Creme de leite delicioso para bolo - chocolate, com leite condensado, grosso: receitas passo a passo, foto, vídeo

O creme para o bolo é saboroso, delicado e arejado. Procure receitas no artigo.

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A melhor impregnação para qualquer bolo é o creme de leite. Seu sabor cremoso complementa perfeitamente o biscoito, a areia e o sopro, o creme, o waffle, o açúcar, os bolos de proteína. Além disso, esse creme está apenas cozinhando.

Leia em nosso site um artigo sobre que lindo e original para decorar o bolo. Você aprenderá como fazer isso com mastique, chocolate, padrões interessantes, etc. Você também encontrará muitas idéias para decorar o cozimento.

Existem muitas variedades de receitas que ajudarão a surpreender seus convidados com um novo gosto todas as vezes. Compre todos os ingredientes necessários e cozinhe bolos incríveis com creme. Abaixo, você encontrará muitas receitas para essa impregnação. Leia mais adiante.

Qual é o melhor creme de leite para creme de leite para casa para um bolo?

O ingrediente principal do creme de creme é o creme de leite. Muitas vezes, as donas de casa reclamam que o creme não funciona. Embora eles venham com a HAH por um longo tempo. Areia, mas no final vem algum tipo de pasta que não é como um creme. Qual é o melhor creme de leite para creme de leite em casa? Existem vários segredos:

O produto deve ser um teor de gordura de pelo menos 20%.
Você pode tomar produtos rústicos domésticosMas é muito gordo e é importante não vencê -lo muito, caso contrário, você receberá petróleo com soro, não creme.
Para que um delicioso creme grosso seja feito de creme de leite da loja, você precisa puxar o soro dele. Para fazer isso, pegue uma gaze cortada em várias camadas. Coloque -o em uma peneira que instalou sobre a panela. Despeje uma camada de sal neste recipiente, ele retirará o excesso de umidade. Coloque o creme de leite na gaze e coloque várias horas em uma geladeira - melhor à noite. De manhã, você verá que o soro estava separado e o creme de leite ficou mais espesso.
Preste atenção à composição do produto. Deve ser natural, apenas leite, não substituições de gordura do leite, etc.
Você pode fazer um creme metade de creme de leite e iogurte clássico sem açúcar. Esses produtos também precisam ser jogados de volta a uma peneira com gaze à noite, eles se tornarão mais espessos e a impregnação será mais saborosa.
Se você fez tudo certo, mas o creme ainda é líquido, Adicione a ele 100 gramas de queijo cottage. Ele agirá como um espessante. Bata bem novamente com um liquidificador até ficar homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de açúcar a 25-30 gramas. Após o chicote, coloque a impregnação na geladeira por algumas horas e depois você pode lubrificar os bolos.

Então, você tentou usar tudo, mas o creme ainda acaba com o líquido, use o espessamento da confeitaria. O suficiente 1 colher de chá E a massa será a consistência desejada.

A principal coisa, não tenha medo e crie. Afinal, apenas a experiência ajuda a encontrar a versão ideal da receita para si mesmo. Abaixo, você encontrará várias receitas de delicioso creme de leite usando ingredientes diferentes durante o cozimento. Leia mais adiante.

Creme de leite clássico para bolo em casa - Como fazer: uma receita para um creme de creme de leite e açúcar

O creme cremoso é muito simples. O principal é comprar todos os produtos necessários e ter um liquidificador. Uma impregnação feita de acordo com uma receita simples para creme de creme de leite e açúcar irá atrair você com sua ternura e sabor agradável. Os bolos de bolo estão perfeitamente encharcados e ficarão macios e derreterão na boca. Então, como fazer um creme de leite clássico para um bolo em casa? Siga as seguintes instruções:

Os seguintes produtos serão necessários:

Creme de leite 25-30% FAT-500 ml
Sach. Areia é um copo
Vanil - um pouco
Espessante - 1 colher de chá

Fazem isto:

Ao chicotear, o creme de leite pode se tornar líquido, então você precisa trabalhar com um liquidificador rapidamente. Primeiro quebra o creme de leite não mais 5 minutos.
Então coloque o SAH. Areia, baunilha, espessante e continue a dar um soco com um liquidificador.

Quando a massa se torna homogênea, significa que você está pronto. Agora você pode absorver o bolo de massa resultante.

Creme fofo para o bolo Medovik em casa: uma etapa -Receita de etapa para engravidar bolos de mel com fotos, vídeo

Um portador de mel é um dos bolos mais populares. Abaixo, você encontrará uma receita para deliciosos bolos de mel. Eles são macios. Mas o mais importante é que não atravesse o forno. Se você superar, as camadas desmoronarão e têm um sabor desagradável. Aqui está a receita:

Prepare os seguintes produtos:

Fazem isto:

Misture mel, SAH em uma panela. Areia e manteiga ou gordura de leite para fossa.
Coloque em um banho de água. Assim que a água ferve, mexa constantemente a mistura. Quando o açúcar e o mel se dissolvem, coloque refrigerante (para esplendor) e sal (para enfatizar a doçura). Interferir na massa, aumentará de tamanho três vezes.
Desligue e retire do banho. Deixe esfriar.
Agora separe as proteínas das gemas e coloque o último na massa. Bata as proteínas da espuma e também a envie para a massa.
Coloque a farinha e amasse a massa. Agora você pode lançar as camadas e assá -las a 180 graus durante 2-3 minutos para a cor dourada.

Os melhores bolos de mel são combinados com creme. Isso os completará bem e creme de leite. Sua acolhimento agradável sombreará a doçura da massa de mel. Tente fazer isso em casa, ficará saboroso. Não se esqueça de mergulhar os bolos primeiro com qualquer geléia de baga ou geléia. Isso tornará o bolo especial a gosto e terno. Portanto, seus bolos já estão prontos, o que significa que você pode começar a preparar a impregnação. Aqui está uma receita passo a passo para impregnação com uma foto:

Creme de leite 25-30% FAT-500 ml
Sach. Areia é um copo
Vanil - um pouco
Espessante - 1 colher de chá
Jam Berry - para impregnação de bolos

Fazem isto:

Primeiro quebre bem o creme de leite, não mais 5 minutos.
Então coloque o SAH. Areia, baunilha, espessante e continue a dar um soco com um liquidificador.

Agora mancham os bolos com geléia. Depois disso, aplique uma camada de massa creme. Cubra o bolo inteiro com creme e decore com migalhas dos acabamentos restantes de bolos, nozes ou chocolate. Assista ao vídeo como a anfitriã faz a massa cremosa perfeita para bolos de mel.

Vídeo: creme de leite. Creme ideal para uma geléia

Creme de mel em casa: receita passo a passo

Se você deseja enfatizar o sabor do mel do bolo, isso pode ser feito com um creme. Em bolos prontos, o sabor do mel quase não é sentido. No entanto, se for colocado em uma massa cremosa, a sobremesa acabada será incrivelmente perfumada e delicada. Aqui está uma receita para creme passo a passo em casa:

Os seguintes produtos serão necessários:

Creme de leite 25-30%-400 ml
Espessante para creme - 1 colher de chá.
Mel - 4 colheres de sopa.

Faça de acordo com estas etapas:

O mel tornará o creme de leite ainda mais líquido, pois quando o chicote perde sua textura. Portanto, primeiro o creme de leite precisa ser puxado em uma peneira com gaze (coloque na geladeira à noite) e só depois prossiga para cozinhar a massa de creme.
Bata o produto de creme de leite durante 5 minutos.
Coloque mel, espessante e continue a bater. Preparar.

Agora você pode lubrificar os bolos com esta massa. Decorar esse bolo vale a pena. Eles complementam perfeitamente o sabor do mel.

Fazemos creme de leite para um bolo de biscoito com açúcar de confeiteiro: receita passo a passo

Fazemos creme de leite para um bolo de biscoito com açúcar em pó

O sucesso de um biscoito delicioso e magnífico é um pequeno segredo. As proteínas do ovo devem ser espancadas separadamente das gemas. Se eles não os derrotarem, eles "colocarão" a massa, se você bater com as gemas, ainda não haverá efeito necessário. Então, primeiro prepararemos o biscoito perfeito:

Os seguintes produtos serão necessários:

Fazem isto:

Divida as proteínas das gemas.
Coloque as proteínas por 15 min. No freezer, para que eles se refresquem bem.
Enquanto isso, bata as gemas com a HAH. Areia, baunilha e farinha.
Bata as proteínas refrigeradas nos picos separadamente.
Agora use ordenadamente a espátula, insira as proteínas na massa. Você não precisa mais bater com uma batedeira, pode arruinar tudo e a massa vai "sentar". Preparar.
Agora prossiga para assar em um forno pré -aquecido até 180 graus por 30 minutos. Para fazer isso, despeje a massa em uma forma removível e coloque imediatamente um forno.

Então tire, esfrie e corte em 3 partes. Resta manchas de impregnação e coletar o bolo.

Para um bolo de biscoito, é importante que o creme seja grosso, delicado e arejado. Se for absorvido em bolos altos, quando cortá -lo parecerá pouco apetitos. Portanto, fazemos um creme de leite delicioso e grosso para um bolo de biscoito com gelatina e açúcar em pó. Aqui está a receita passo a passo:

Os seguintes componentes serão necessários:

Fazem isto:

Primeiro, prepararemos a gelatina. Se for misturado com água, o sabor da gelatina pode alterar o sabor do produto final. Portanto, vamos criá -lo em creme. Eles vão sombrear o sabor da gelatina.
Despeje gelatina em creme e aqueça o fogo, mas não ferva. Quando a gelatina se dissolver, remova a tigela do fogo para não superaquecer a mistura. Reserve para esfriar.
Combine o creme de leite com a HAH. pó e baunilha.
Despeje a gelatina resfriada e bata a missa durante 5 minutos.

Coloque a massa acabada na geladeira por algumas horas. Durante esse período, a mistura engrossa e é perfeita para engravidar bolos de biscoito. Fume todas as camadas e, por cima, especialmente em abundância, não poupando o creme. Polvilhe com nozes. O bolo está pronto.

Creme fofo com leite condensado em casa: uma receita para creme de creme de leite com leite condensado

O leite amaldiçoado torna o creme de leite mais saboroso. Acontece que um sabor cremoso exclusivo que combina bem com bolos: mel, açúcar, sopro, etc. O leite condensado é muito doce, então também coloca creme de leite. Não seremos areia.

Vale a pena saber: Em uma massa tão cremosa, você pode colocar leite condensado cozido e comum. No primeiro caso, será obtido um sabor de caramelo, na segunda-vanila creamy.

Então, aqui está uma receita para creme de leite com leite condensado em casa:

Os seguintes produtos serão necessários:

Fazem isto:

Bolo com creme de leite com leite condensado em casa

Bata o creme de leite em uma tigela. Se você usar o leite condensado usual, é melhor adicionar ao creme 100 gramas de queijo cottage. Adicionará densidade, pois esse leite é líquido.
Bata o leite condensado e escorra em outra tigela. óleo.
Agora conecte as duas massas. O creme está pronto.

Veja como é apetitoso a massa de creme com leite condensado comum. Se os bolos de bolo são claros, vale a pena usar um creme com um produto de caramelo, se escuro, por exemplo, chocolate, uma massa feita com um leite condensado convencional é adequado.

Vídeo: creme de leite grosso com leite condensado em 5 minutos para bolos e bolos

Fazemos um creme de leite grosso: uma receita, como fazer um creme de leite mais grosso?

Acima no texto, descrevemos segredos como tornar o creme de leite mais grosso. Você pode escolher qualquer um dos métodos e usá -lo ao cozinhar. Aqui estão mais algumas dicas que ajudarão a engrossar a massa:

Você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho ou batata ao chicotear. O sabor do produto não mudará no final, mas será mais espesso.
A gelatina é adicionada a pratos diferentes como espessante. Você pode diluir e colocá -lo no creme. Mas lembre -se de que você tem um sabor diferente do produto. Portanto, dilua a gelatina não com água, mas apenas creme. Como mencionado acima, eles desencadearam o sabor da gelatina.
É melhor usar um espessante de confeitaria especialque é vendido na forma de pó. Ele precisa ser adicionado à massa e depois bater bem novamente.

Mas muitas donas de casa são contra a adição de espessantes diferentes à massa de creme de leite. Isso é compreensível, uma vez que esses produtos são considerados conservantes. Vamos tentar ficar sem eles. Então, fazemos um creme de leite grosso - a receita:

Os seguintes produtos serão necessários:

Creme de leite 25-30%-500 ml
Sach. pó - 1 xícara

Fazem isto:

Se você deseja tornar o creme de leite mais grosso sem adicionar o espessante, precisará espalhar o creme de leite. Deite -se em uma gaze de crander e coloque o creme de leite nele. Coloque tudo em uma panela e leve -o para a geladeira durante a noite. Como mencionado acima, esta é uma ótima maneira de engrossar creme de leite. De manhã, você verá que o soro estava separado, o que significa que agora você pode preparar uma massa de creme.
Para chicotear, use SAH. pó, desde Sah. A areia torna a massa um pouco de líquido.
Bater não mais que 5 minutos. Preparar.

Ficou um creme de leite grosso. Assista ao vídeo como a anfitriã prepara essa impregnação.

Vídeo: creme de leite. O creme é sempre espesso de qualquer creme de leite. É muito simples

Creme de leite de creme: receita com creme de leite

O creme de leite da catedral é mais macio e arejado do que o creme comum de creme de leite. É fácil cozinhá -lo, mas o mais importante, não digerir, caso contrário, nada funcionará. A massa acaba adiando uma bela cor de leite e sabor cremoso. Aqui está uma receita para creme com creme de leite:

Os seguintes componentes serão necessários:

Fazem isto:

Misture o ovo com o açúcar com um batedor, adicione a farinha e mexa novamente.
Agora coloque essa massa em um banho de água. Misturar constantemente.
Assim que a água ferver, você verá que o creme futuro começa a engrossar e os caroços aparecem. Não se assuste, continue a mexer e quebrar os caroços - eles se dispersarão. É melhor usar um batedor.

Importante: Assim que as primeiras bolhas aparecerem no creme, desligue o fogo e remova a panela do banho de água. Se você segurar mais, a massa poderá queimar.

Nós continuamos:

Assim que a massa esfriar, adicione a vanilina, a manteiga e o creme de leite.
Bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Preparar.

A massa é arejada, delicada, com um tom e sabor cremoso. Vale a pena notar que, em vez de farinha em um creme, você pode colocar amido e adicionar mais açúcar se você gosta de sobremesas muito doces, por exemplo - 200 gramas.

Vídeo: creme de leite de creme. Creme de produtos disponíveis para bolos e bolos

Creme de queijo cottage em casa: receita de creme de leite

Se você está preocupado com o fato de a massa cremosa ser líquida, faça um creme de queijo cottage. Como mencionado acima, o queijo cottage também pode atuar como espessante. Nesse caso, é importante vencer a massa para que não haja grãos deste produto. Portanto, você precisa fazer isso apenas com um liquidificador ou misturador. Manualmente, um batedor, vencer a massa a esse estado não funcionará. Então, aqui está uma deliciosa receita de creme de leite em casa:

Os seguintes produtos serão necessários:

Fazem isto:

Se o queijo cottage for grãos grandes, então com a ajuda de uma colher e peneira, moa -a em uma pasta.
Dobre o creme de leite, HAH em um copo de batedeira. Areia, creme, leite espessado (comum - não soldado) e vanilina. Bata não por muito tempo (5 minutos) até ficar homogêneo.
Adicione queijo cottage e bata novamente para que a consistência da massa fique suave.

O creme é grosso e magnífico. Tornamos o leite condensado interessante. Essa técnica ajuda excelentemente se o creme de leite ou o queijo cottage for ácido. O leite roubado dá o prato de doces e sombra cremosa de sabor e aparência.

Receita de creme cremoso para bolo de cenoura: passo a passo

Muitas pessoas adoram bolo de cenoura. Acontece que não apenas saboroso, mas também útil. Algumas donas de casa herdaram a receita para esse bolo de suas avós, enquanto outras se surpreendem - “Um bolo com cenouras pode ser saboroso? - Sim, também o quê. Aqui está uma receita para deliciosos bolos de cenoura:

Prepare esses ingredientes:

Fazem isto:

Rale as cenouras da casca e rale em uma pequena placa tírica.
Coloque seu refrigerante em uma colher de sopa de vinagre.
Agora misture os ingredientes e amasse a massa. Faça isso com um liquidificador.
Depois disso, despeje a massa em uma forma destacável, dreno anteriormente lubrificado. óleo. Deixe a massa ficar um pouco e enquanto você aquece o forno até 180 graus.
Em seguida, assar o bolo por 40 minutos Até prontidão.
Em seguida, retire e coloque -o na mesa para esfriar.

O principal sucesso desse cozimento é precisamente em um creme que sacode o sabor das cenouras e complementa com sua acidez interessante e leve. Aqui está uma receita para creme de leite para bolo de cenoura passo a passo:

Os seguintes componentes serão necessários:

Fazem isto:

Corte o limão junto com a casca e corte no liquidificador.
Adicione SAH. Areia ou pó e bata bem todos juntos.
Coloque o creme de leite e algumas gotas de baunilha. Bech tudo bem novamente até ficar homogêneo.

Agora você pode coletar o bolo. Corte o bolo em 3 partes E manchá -los com esta massa de limão cremosa perfumada. Polvilhe com martelo esmagador no topo.

É importante saber: O sucesso do bolo de limão é que ele deve estar saturado com este creme. Portanto, é melhor colocá -lo em uma geladeira à noite.

Creme cremoso para creme de leite: receita

É melhor fazer bolos azedos com Kefir. Graças a este ingrediente, eles são macios e arejados. Para fazer o bolo parecer interessante na seção, faça metade dos bolos leves e a outra metade com os escuros, com a adição de cacau. Aqui está uma receita para creme de leite e creme:

Prepare os seguintes componentes:

Fazem isto:

Separe as claras de ovos das gemas. Bata -os nos picos e mexa as gemas com 200 gramas de HAH. Areia até os cristais se dissolverem. Misture essas duas massas.
Despeje Kefir, coloque 100 gramas de creme de leiteMisture o batedor.
Coloque a farinha e misture novamente.
Agora divida a massa resultante em 2 partes. Coloque refrigerante e ácido cítrico em um. Misture novamente.
Despeje a massa em uma forma coberta de pergaminho e asse dentro de 25 minutos a 180 graus.
Coloque o cacau na outra parte da massa. Misturar.
Asse também dentro de 25 minutos a 180 graus.Legal.
Em seguida, corte os bolos para 2 partes cada.

Depois disso, faça o creme:

Bater 300 gramas nata.
Colocar 200 gramas enrolamos e bata bem novamente durante 5 minutos.
Se o creme for líquido, coloque uma colher de chá de espessamento ou 100 gramas de queijo cottage. Coloque a massa acabada na geladeira por meia hora.

Veja qual creme acabou - arejado e delicado.

Agora lubrifique os bolos com creme, colocando -os em cima um do outro. Graças à alternância de bolos escuros e claros, bem como a massa cremosa, o bolo acabou sendo muito saboroso e apetitoso.

Bolo cerebral de creme de leite com creme de leite

VÍDEO: Bolo azedo. Bolo smetannik. Receita incrível para um bolo delicioso

Receita para creme de leite com frutas: passo a passo

Muitas donas de casa simplesmente preparam creme de leite e depois cortam as frutas com fatias ou fatias. Em seguida, o primeiro bolo é impregnado com uma massa creme e frutas cortadas são colocadas nele. Em seguida, o próximo bolo, creme e frutas e, portanto, até que todos os ingredientes terminem. Mas faremos creme de leite com frutas de acordo com uma receita especial, misturando. Você terá um gosto muito interessante. Quaisquer frutas sazonais são adequadas: pêssegos, kiwi, morangos, etc. Aqui está uma receita para creme de leite com frutas passo a passo:

Os seguintes produtos serão necessários:

Frutas - 1 kg
Sach. areia - 0,5 kg
Creme de leite - 500 gramas
Espetácio de confeitaria - 1 colher de chá
Óleo de ameixa. - 150 gramas
Vanil - um pouco

Cozinhe assim:

Lave as frutas, corte em pedaços pequenos.
Dobre -os em uma panela, despeje a HAH. areia e pegue fogo. Inventar a massa de frutas engrossar. Legal.
Em seguida, bata o creme de leite com o espessante, coloque a baunilha.
Agora bata as frutas resfriadas, manteiga e massa de fonte. Se necessário, adicione mais espessamento.

Escolha frutas para um creme que dará um tom interessante de creme. Por exemplo, morangos, pêssegos brilhantes, etc.

Receita para um creme creme de chocolate para um bolo: passo a passo

Creme de chocolate substantivo para um bolo

Uma massa tão cremosa é a mais deliciosa para os amantes de chocolate. Tornando -o simples, bem como um creme de leite clássico. Somente cacau ou chocolate serão necessários. Aqui está uma receita para um creme de troca de chocolate para um passo a passo:

Você precisará de tais ingredientes:

Fazem isto:

Cacau, Sah. Coloque a areia e a manteiga no fogo e segure até que o óleo derreta. Além disso, não deve haver caroços de cacau. Esfriar ligeiramente.
Agora despeje o espessante em creme de leite e despeje a massa de chocolate.
Bata bem. Se necessário, adicione um espessante. Preparar.

O creme acabou sendo brilhante e apetitoso. Em vez de cacau em pó, você pode usar chocolate. Mas use apenas azulejos escuros (75%). Graças a isso, o creme ficará mais saboroso.

Como fazer um delicioso creme de leite: comentários

Quer saber como outras donas de casa e cozinheiros preparam creme de leite? Afinal, todo amador para fazer doces caseiros tem seus próprios truques e segredos. Leia as críticas sobre como fazer um delicioso creme de leite:

Olga, 35 anos

Eu realmente gosto de fazer creme de leite. Eu faço isso com queijo cottage e leite condensado. Então eu coloquei em um lugar frio e só depois lubrifica os bolos. A massa gelada é sempre espessa. Após a lubrificação, coloquei o bolo de volta na geladeira. É impregnado lá e fica incrivelmente saboroso.

Pavel, 33 anos

Eu sou um confeiteiro profissional. Eu sempre uso um espessante de confeitaria para preparar creme de leite, caso contrário. Eu também adiciono à massa de cozimento e creme das raspas de limão e laranja. Acontece que é muito perfumado e saboroso.

Elena, 28 anos

Eu amo tudo chocolate. Portanto, para meus bolos, faço creme de creme de leite. Eu nunca usei cacau, pois pensei que tinha que aquecer creme de leite com a HAS. Areia e cacau, e eu me preocupei que não funcionasse. Mas em uma das receitas deste artigo, li que você pode primeiro aquecer o cacau com açúcar e óleo e só então essa massa, quando esfria, misture com creme de leite. Eu tentei cozinhar - ficou muito saboroso. Agora estou fazendo uma vez com cacau, o outro com chocolate escuro.

VÍDEO: Creme universal simples "Pimbir" em creme de leite. Creme de creme para bolos e bolos

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