Basílio para o inverno: receitas douradas de espaços em branco deliciosos

Lâmina de manjericão para o inverno: receitas

Se você tem muito manjericão, prepare a conservação para o inverno. Procure receitas deliciosas e simples no artigo.

Manjericão - Não apenas um tempero perfumado capaz de transformar um prato comum em uma obra -prima. Primeiro de tudo, é uma fonte generosa de vitaminas, micro e macroelementos benéficos, ácidos poliinsaturados. O uso regular de manjericão para alimentos é muito positivamente afetado pela saúde humana:

  • A imunidade aumenta
  • O sistema digestivo está melhorando
  • A ocorrência de câncer é evitada

Portanto, a idéia de colher manjericão para o inverno é uma solução muito correta e apropriada. Neste artigo, oferecemos muitas receitas diversas para o rolamento de manjericão para o inverno. Leia mais adiante.

O que fazer com manjericão para o inverno: receitas de ouro

Manjericão
Manjericão

Além de Basil no verão, você pode preparar os mirtilos para o inverno. Ele também possui muitas vitaminas e elementos de traços úteis. Vários receitas de secagem, congelamento e congestionamentoOlhe em outro artigo em nosso site.

O maravilhoso tempero pode ser preparado de várias maneiras. É importante escolher opções nas quais uma rica composição de vitaminas e aroma incrível permanecerão.

Existem várias opções para receitas verdadeiramente de ouro que permitem fazer deliciosos lanches com manjericão para o inverno:

  1. Congelamento clássico
  2. Secagem
  3. Salga em potes de vidro
  4. Conservas
  5. Armazenamento em forma pastada - envolve dois caminhos possíveis: congelando ou rolando em potes de vidro

Abaixo, você encontrará muitas receitas deliciosas para cozinhar manjericão com diferentes vegetais. Leia mais adiante.

A peça de trabalho de Basil - Pesto Classic para o inverno: receitas com fotos

A peça de trabalho de Basil
A peça de trabalho de Basil

O pesto de molho italiano conquistou o mundo inteiro com seu incrível sabor e facilidade de cozinhar. Ele se harmoniza perfeitamente com pasta, com pão fresco ou tomate. O pesto é perfeitamente armazenado e complementa perfeitamente pratos de inverno. Aqui estão receitas com fotos de espaços em branco com manjericão - Pesto clássico para o inverno:

Opção 1:

  • 1 feixe basílico
  • 3-4 TBSP. eu. azeite
  • Nozes de cedro cruas
  • 2 alho médio
  • 10 ml de suco de limão
  • Sal
Peça de trabalho de Basil - Pesto clássico para o inverno
Peça de trabalho de Basil - Pesto clássico para o inverno

Você precisa cozinhar assim:

  • Folhas de manjericão junto com nozes, alho e manteiga picados, bata no liquidificador.
Moa as folhas do manjericão no liquidificador
Moa as folhas do manjericão no liquidificador
  • Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e continue batendo. O molho é muito delicado, cremoso, com uma bela estrutura homogênea.
Transfira a mistura para o frasco
Transfira a mistura para o frasco
  • Deixamos a massa através de potes esterilizados, fechamos as tampas e embrulhá -la com o cobertor até esfriar completamente. É melhor armazenar em um lugar escuro e frio.

Opção 2:

Para uma variedade na receita anterior, eles são experimentados com diferentes variedades de manjericão e outros tipos de nozes. O sabor original é dado por caju ou nozes. As proporções e sequência de ações são observadas iguais.

Tomates, tomates com manjericão para inverno: receitas

Tomates, tomate com manjericão para o inverno
Tomates, tomate com manjericão para o inverno

Os tomates em conserva são a delicadeza favorita do inverno de muitos. Spice dá gosto às notas sofisticadas do leste e do aroma apetitosa. Existem várias opções para preparar tomates com manjericão para o inverno.

Uma receita tradicional - serão necessários frascos de dois litros:

  • 1,2 kg de tomates médios
  • 4 galhos de manjericão fresco
  • 1 litro de água
  • 4 cravos grandes de alho
  • 100 gramas de açúcar
  • 4 ervilhas de pimenta preta
  • 50 g de sal
  • 1 colher de chá Ácido Cítrico

Fazem isto:

  1. No fundo da jarra de vidro, coloque o manjericão, alho finamente picado e pimenta preta.
  2. Então nós calculamos firmemente os vegetais.
  3. Despeje o recipiente cheio com água fervente, cubra com uma tampa e deixe durante 15 minutos para esterilização.
  4. Preparamos a salmoura da água doce: sal, açúcar e ácido cítrico são dissolvidos em água e deixam ferver em fogo médio.
  5. A partir dos tomates, drenamos a água resfriada, encha os frascos com uma salmoura fervente e rolamos com tampas. Armazene no porão ou adega.
Cereja com manjericão e alho
Cereja com manjericão e alho

Cereja com manjericão e alho - para cozinhar você precisará:

  • Cereja densa - 1 kg
  • Água - 1 litro
  • Alho - 6 dentes médios
  • Basil Violet - 1 feixe
  • Uma folha de louro
  • Pacote de endro - 1
  • Pimenta perfumada 6 ervilhas
  • Vinagre de maçã 6% - 35 ml
  • Sal - 20 g
  • Açúcar - 25 g
  • Mel - 30 g

Fazem isto:

  1. Removemos a cereja lavada limpa dos galhos e a colocamos em uma panela.
  2. Adicionamos todas as especiarias a eles, exceto vinagre e mel.
  3. Despeje os ingredientes com água fervente, feche a tampa e deixe até esfriar.
  4. Depois disso, drenamos a salmoura em um recipiente separado para a ebulição subsequente.
  5. Deixamos os vegetais em potes, mudando generosamente com manjericão.
  6. Adicione o vinagre e o mel, encha -o com salmoura quente e role firmemente com tampas.

É melhor armazenar uma salga em um local fresco.

Molho roxo genovês: a melhor receita italiana para o inverno

Molho roxo de Genoese
Molho roxo de Genoese

Existem muitas opções para fazer molho incrível, mas o tradicional é considerado o mais popular. Para prepará -lo, use porcas parmesão e cedro. Aqui está a melhor receita italiana para o molho genovês de um manjericão roxo para o inverno:

Para a receita de que você precisará:

  • Young Basil - 50 gramas
  • Alho - 2 cravo grande
  • Azeite - 215 ml
  • Porcas de cedro - 50 g
  • Queijo parmesão - 150 gramas
  • Sal a gosto

Fazem isto:

  1. O nome do molho veio do fato de que os genoveses o prepararam em uma argamassa de mármore, esfregando -o com um pilão de madeira. No mundo moderno, um liquidificador tem sido usado há muito tempo.
  2. Colocamos na tigela do liquidificador manjericão, alho e 3⁄4 nozes.
  3. Esfregamos metade do queijo em um ralador fino, adicionamos azeite e batemos.
  4. Transferimos a massa resultante em uma panela e colocamos fogo médio.
  5. Em seguida, adicione o queijo restante, sal e nozes inteiras.
  6. Depois de ferver, cozinhe dentro de 5 minutos.

Enclitamos os frascos estéreis com o molho acabado, enrolamos e embrulhamos com o cobertor até esfriar completamente.

Receita para pepinos em conserva para o inverno com manjericão: deliciosa peça de trabalho

Pepinos em conserva para o inverno com um basílico
Pepinos em conserva para o inverno com um basílico

Vários galhos de manjericão darão aos pepinos um sabor picante delicioso e um aroma extraordinário. Para preparar uma peça de trabalho tão deliciosa, você pode usar um tempero fresco ou seco. Aqui está uma receita para pepinos em conserva para o inverno com um manjericão:

Os seguintes produtos serão necessários:

  • Pepino - 1 kg
  • Basílio fresco - 2 galhos (seco - 2 colheres de chá)
  • Cravo do alho-3-4
  • Dois guarda -chuvas de endro
  • Pimenta preta com ervilhas - 5 peças
  • Pimenta perfumada com ervilhas - 5 peças
  • Bay Leaf - 2 PCs

Ingredientes para a marinada:

  • Água - 1L
  • Sal - 2 colheres de sopa. eu
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu
  • Vinagre 9 % - 2 colheres de sopa. eu

Fazem isto:

  1. Antes de decapagem, os pepinos devem estar encharcados 6 horas Em água fria. Depois disso, em cada pepino, cortamos a cauda dos dois lados.
  2. Primeiro, colocamos especiarias na parte inferior do recipiente e depois pegamos suavemente os pepinos, sem esquecer de colocar o manjericão entre eles.
  3. Adicione açúcar, sal, vinagre e despeje água fervente.
  4. Depois de um tempo, escorra o líquido descongelado na bacia, adicione salsa, manjericão e deixe ferver.
  5. Retire imediatamente do fogo, despeje frascos com pepinos e enrole.

Os pepinos de acordo com esta receita são perfumados e crocantes.

Manjericão com alho para o inverno: receitas

Manjericão com alho para o inverno
Manjericão com alho para o inverno

A combinação dessas especiarias aromáticas complementa perfeitamente os pratos de peixe e carne. É muito fácil preparar um espaço em branco para o inverno. Abaixo, você encontrará receitas para manjericão com alho para o inverno.

Receita 1:

  • 1 feixe basílico
  • 1 pacote de salsa verde e endro
  • 150 gramas de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 0,5 colheres de chá de açúcar
  • 0,5 colheres de chá de sal

Fazem isto:

  1. Óleo, mostarda, ovos, sal, açúcar e vinagre são espancados no liquidificador até que uma consistência espessa seja formada.
  2. Em seguida, adicione verduras picadas, alho e moa novamente.
  3. Deixamos a massa acabada em potes esterilizados, tampe as tampas de nylon e colocamos na geladeira.

Receita 2 - sal culinário "manjericão com alho". Uma mistura tão perfumada é usada em sopas, saladas, para a preparação de carne e peixe. A receita é necessária:

  • 50 gramas de alho e manjericão
  • 350 gramas de sal de pedra

Fazem isto:

  1. Pique os folhetos limpos, pique o alho com uma faca.
  2. Adicione o sal à massa resultante e esfregue -o completamente para hidratação uniforme.
  3. Secar uma mistura de capim de alho com uma camada fina em papel manteiga em uma sala seca escura 3-5 dias.

O produto acabado deve ser armazenado em recipiente selado a seco.

Manjericão em conserva para o inverno: receitas de ouro

Manjericão em conserva para o inverno
Manjericão em conserva para o inverno

Além de todas as opções acima para peças de trabalho de baixo, existem receitas de ouro para sua preparação para o inverno. Aqui estão alguns deles - manjericão em conserva:

Opção 1:

  1. Para decapagem, você precisará cortar finamente 5 vigas basílicas e 5 dentes grandes de alho.
  2. Nós os colocamos em recipientes de vidro e os enchemos com marinada quente.
  3. Precisará ser preparado: 1 litro de água, 1 colher de sopa. eu. Açúcar, 2 colheres de sopa. eu. vinagre e 1 colher de sopa. eu. Sal.
  4. Nós esterilizamos os bancos dentro de 10 minutos, E então nós rolamos.

Opção 2 - manjericão em conserva com tomate:

  • Basílio 400 gr
  • Alho 2 dentes grandes
  • Tomates 2 kg
  • Sal 100 gr
  • Açúcar 100 gr
  • Vinagre 80 gr
  • Pepper ervilhas 5 ervilhas
  • Cravo a gosto

Fazem isto:

  1. Prepare a marinada de 1 litro Água, açúcar, sal e vinagre.
  2. Coloque o alho no fundo das latas limpas e encha o recipiente na metade com tomates.
  3. Preenchemos a segunda parte do recipiente com manjericão e preenchemos com marinada quente.
  4. Nós esterilizamos os bancos 15 minutosEm seguida, adicione pimenta e cravo.

O manuseio deve ser mantido embrulhado em cobertor quente até esfriar completamente.

Compota com manjericão para o inverno: receita

Compota com manjericão para o inverno
Compota com manjericão para o inverno

Os países orientais geralmente usam especiarias para fazer chá e outras bebidas tônicas. De folhas picantes, você pode cozinhar compota incrível para o inverno. É melhor escolher plantas roxas como matérias -primas - elas darão uma cor bonita à bebida. Aqui está uma receita de compota com manjericão para o inverno:

Para a preparação, você precisará:

  • Água - 3 L
  • Basílio fresco - 3 pacotes
  • Açúcar - 150 g
  • Ácido cítrico - 0,5 horas.

Fazem isto:

  1. Separamos as folhas das hastes e colocamos em uma panela.
  2. Adicione o açúcar, o ácido cítrico e despeje água fria.
  3. Leve o líquido para ferver, depois reduza o fogo e ferva 15 minutos.
  4. Solicamos a compota quente em bancos e rolamos.

Muitos fazem com que as frutas sejam comprovadas para o inverno, acrescentando esse tempero picante. Dá a bebida de um aroma e sabor único. Por exemplo, você pode cozinhar compota de maçãs, groselhas, cerejas ou peras. Nesse caso em um pote de 3 litros A água precisa ser tomada 1 kg qualquer uma das frutas e 1 pacote Especiarias. Adicione também o ácido cítrico e um copo de açúcar de acordo com a receita. Vai ficar saboroso e muito apetitoso.

Manjericão com manteiga para o inverno: receitas

Manjericão com manteiga para o inverno
Manjericão com manteiga para o inverno

Outra opção para a colheita de manjericão para o inverno é um tempero com manteiga. Esta peça de trabalho pode ser usada para adicionar a pratos de vegetais. Eles aparecerão com um sabor e aroma únicos. Aqui estão as receitas de manjericão com manteiga para o inverno:

Receita 1:

  1. Para preparação, use folhas de plantas jovens.
  2. Moa -os com uma faca ou simplesmente rasgada em pequenas partes.
  3. Adicione o alho picado e uma quantidade de óleo que a massa está completamente coberta.
  4. Você pode armazenar em recipientes de plástico ou vidro em um local fresco.

Receita 2:

  • Você também pode primeiro moer as folhas de manjericão no liquidificador e depois adicionar alho e óleo.

Muitas donas de casa escolhem a segunda opção, já que o Pasty Blank é mais conveniente de usar.

Basílio para o inverno - congelamento: receitas

Manjericão para o inverno - congelando
Manjericão para o inverno - congelando

Para preservar as propriedades benéficas do manjericão o máximo possível, a geada é frequentemente escolhida para armazenamento a longo prazo. Você pode congelar de maneiras diferentes. Abaixo, você encontrará várias receitas para congelar manjericão para o inverno.

Opção 1:

  1. Para congelar, pegue hastes inteiras ou sai separadamente.
  2. Dobre -os lavados e cuidadosamente abanada em pacotes especiais para congelar e amarre -o firmemente.
  3. Você pode usar recipientes plásticos ou sacos plásticos comuns.

Infelizmente, após o congelamento, o Basil perde sua forma, se transforma em mingau, muitos preferem o seguinte método.

Manjericão para o inverno - congelando
Manjericão para o inverno - congelando

Opção 2:

  1. O manjericão verde ou roxo é adequado.
  2. Rasgue os caules e as folhas em pedaços pequenos e envie -o para o liquidificador.
  3. Adicione a eles 50 ml água e misture.
  4. Despeje o amassado de ervas resultantes em moldes de gelo e congele.
  5. Depois de um tempo, eles devem ser transferidos para a embalagem hermética, para que o restante dos produtos não assuma o cheiro de basílico.

Prateleira vida de tal peça de trabalho - até 1 ano.

Receita de ketchup com manjericão para o inverno

Ketchup com manjericão para o inverno
Ketchup com manjericão para o inverno

A maioria das donas de casa prepara o ketchup para ter confiança na composição natural. A receita com manjericão para o inverno é ideal para pizza, macarrão e carne.

Isso precisará:

  • Tomates maduros - 1 kg
  • Manjericão - 1 grupo
  • Alho - 3 dentes
  • Óleo vegetal - 100 ml
  • Sal 2 colher de chá
  • Açúcar 2 colheres de sopa. eu
  • Salsa a gosto

Fazem isto:

  1. Os tomates lavados são levemente cortados na área da cauda, \u200b\u200bcolocados em uma tigela e despeje água fervente.
  2. Depois de alguns minutos, jogamos de volta em uma peneira, removemos a pele e cortamos em grande parte.
  3. Colocamos os tomates em uma panela, tempere com sal, açúcar e preparamos para cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
  4. Em seguida, moa a massa até ficar homogêneo, adicione alho, ervas, manteiga e ferva mais 15 minutos.
  5. O ketchup resultante pode ser evaporado para uma densidade maior ou adicionar uma colher de amido de milho.
  6. Limpamos a massa acabada através de uma pequena peneira para dar a consistência de seda e homogeneidade.
  7. Despeje o ketchup em potes ou garrafas esterilizadas e entupem firmemente.

Antes do uso, o recipiente deve ser sacudido para que o óleo seja misturado com massa de tomate.

Tomates em conserva com manjericão para o inverno: receitas

Tomates em conserva com manjericão para o inverno
Tomates em conserva com manjericão para o inverno

Uma deliciosa peça de trabalho vai deliciar -se com o inverno não apenas vegetais deliciosos, mas também com marinada. Pode ser servido separadamente em óculos como uma bebida original. Aqui estão receitas para tomate em conserva com manjericão para o inverno:

Receita 1 - Para cozinhar, é necessário:

  • Tomates - 1,8 kg
  • Salada Pepper - 1 PC.
  • Pimenta afiada - 1 pod
  • Alho - 5 dentes médios
  • Basílio Violet - 4 galhos
  • Soquetes de endro - 3 pcs.
  • Pimenta perfumada de ervilha - 5 ervilhas

Para marinada no valor de um frasco de 3 litros:

  • Água-1.2-1.4 litros
  • Sal - 1,5 colher de sopa. eu
  • Açúcar - 3 colheres de sopa. eu
  • Vinagre 9% - 60 ml
  • Bay Leaf - 2 PCs

Fazem isto:

  1. No fundo dos frascos, colocamos os verdes, alho e especiarias.
  2. Gorky e Salad Pimenta são cortados ao meio e limpos das sementes. Eles podem ser colocados ao lado, para que fiquem bonitos no fundo do tomate vermelho.
  3. Colocamos os tomates na jarra, colocando manjericão entre eles em ordem arbitrária.
  4. Despeje o recipiente cheio de legumes com água fervente, através de 15 minutos Despeje o líquido em uma panela e ferva 3 minutos.
  5. Anexamos sal, açúcar e folhas de louro.
  6. Soltamos vinagre diretamente para os tomates, não há necessidade de ferver.
  7. Encha o recipiente com legumes com marinada fervente, enrole -a, vire -a de cabeça para baixo e embrulhe com um cobertor quente até esfriar.
Tomates em conserva com manjericão para o inverno
Tomates em conserva com manjericão para o inverno

Receita 2 - Tomates metades com manjericão:

É melhor escolher frutas fortes para que elas não se espalhem no processo de tratamento térmico. Para um frasco de 1 litro, você precisará:

  • Metades de tomate - 1,2 kg
  • Alho - 2 cravo
  • Pimenta preta e perfumada com ervilhas - 6 pcs.
  • Salsa e manjericão - 3 ramos cada
  • 1 lâmpadas médias
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu. Com uma colina
  • Vinagre 9% - 1 colher de sopa. uma colher
  • Sal - 1 colher de chá.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Para marinada:

  • Água –1,5 l
  • Açúcar - 6 colheres de sopa. eu
  • Sal - 2 colheres de sopa. eu

Fazem isto:

  1. Coloque os temperos no recipiente e encha -o com metades de tomate, mudando os anéis de cebola e galhos de verduras.
  2. Em seguida, adicione sal, açúcar, manteiga, vinagre e despeje água fervente.
  3. Depois 10 minutos Enrolamos os tomates e embrulhamos para esfriar completamente.

Certifique -se de que esses tomates ficarão muito perfumados. Não haverá salmoura, pois ficará delicioso.

Pasta de manjericão: receita para o inverno

Pasta de manjericão
Pasta de manjericão

Para preparar uma pasta do manjericão, os brotos coletados antes da floração são selecionados. É dada preferência a variedades com aromas de cravo ou canela, pois são mais picantes e saturados. Aqui está uma receita para tal macarrão para o inverno:

Os seguintes ingredientes serão necessários:

  • 500 gramas de manjericão fresco
  • Sal - 1 colher de sopa. eu
  • Óleo vegetal - 100 ml

Fazem isto:

  1. Nós moemos o manjericão com sal e parte do óleo no liquidificador.
  2. No final, adicione o óleo restante e misture novamente.
  3. Colocamos a massa resultante em potes estéreis e entupem firmemente.

É necessário armazenar em um local escuro e frio.

Receita de secagem de manjericão para o inverno

Secando basílica para o inverno
Secando basílica para o inverno

Muitas pessoas preferem não fazer espaços em branco ou congelar, mas secar plantas para o inverno. Vale ressaltar que a maioria das vitaminas, graças a esse método de colheita, é perfeitamente preservada, sem mencionar aroma e sabor. Quando você adiciona tempero aos pratos, ele será revelado completamente com todo gosto. Aqui estão as receitas para secar o manjericão:

Método 1:

  • Secar grama picante é muito simples. Para fazer isso, você pode formar pequenos vigas 5-6 hastes.
  • Deite -os em uma sala escura ventilada na qual não há acesso a insetos.
  • Pela 2-3 semanas O tempero está seco.
  • Pode ser facilmente transformado em pó e dobrado em um recipiente de vidro para armazenamento.

Método 2:

  • Você também pode usar um secador elétrico para secagem.
  • Para este método, coletamos folhetos separadamente.
  • Nós os colocamos no palete do dispositivo e definimos o modo 40 graus.
  • O grau de prontidão deve ser determinado visualmente.

Método 3:

  • Muitas donas de casa costumam usar um forno comum.
  • Para fazer isso, pique as folhas do manjericão, deite -se em uma assadeira e seque em temperaturas 40 graus, abrindo levemente a porta.
  • No final de 1,5-2 horas Desligue o forno, feche a porta novamente por 4-6 horas, Para que o manjericão dentro "atingiu".

Escolha qualquer um desses métodos e seque o tempero para que, no inverno, você sempre tenha um tempero perfumado à mão.

Salgar tomate com manjericão para o inverno: receitas

Salgar tomate com manjericão para o inverno
Salgar tomate com manjericão para o inverno

A principal diferença entre salga e decapagem é que o ácido conservante aparece no processo de preparação e não despeja a forma final. Portanto, a peça de trabalho é mais saudável e saborosa. Abaixo, você encontrará receitas para salgar tomate com manjericão para o inverno.

Receita 1-On Um frasco de 3 litros precisará:

  • Tomate - 1 kg
  • Sal - 1,5 colher de sopa. eu
  • Açúcar - 6 colheres de sopa. eu
  • Ácido cítrico - 1 colher de chá.
  • Um galho do manjericão

Fazem isto:

  1. Colocamos os tomates preparados junto com todas as especiarias na jarra e colocamos um recipiente para esterilização.
  2. Depois de ferver, a água quente é gradualmente despejada na jarra.
  3. Esterilizar em fogo médio 10 minEm seguida, rolamos e embrulhemos o cobertor até esfriar completamente.

Receita 2:

  1. Você pode ficar sem esterilização usando os mesmos ingredientes. Bancos com apenas tomates e especiarias primeiro derramar água fervente por 15-20 min.
  2. Então drenamos a água na panela.
  3. Adicione sal, açúcar e deixe ferver.
  4. Despeje o ácido na ponta da faca diretamente na jarra.
  5. Despeje os tomates com salmoura fervente e enrole.

Esta receita é adequada para as donas de casa que não gostam de usar vinagre para a preparação de espaços em branco.

Basil Apertizer para o inverno: receitas de espaços em branco deliciosos

Aperitivo basílico para o inverno
Aperitivo basílico para o inverno

Um aperitivo de vegetais delicioso com um manjericão. Portanto, será bom abrir uma jarra deste prato no inverno e comê -lo com batatas fritas ou carne.

Tente também fazer outra opção cobras para o inverno - rábano com tomate. Isso é saboroso e moderadamente uma peça de trabalho nítida é perfeita para pratos de carne e acompanhamentos.

Aqui está uma receita para uma deliciosa peça de trabalho - lanches de manjericão para o inverno:

Ingredientes:

  • 2 kg de tomate
  • 1 kg de cenoura
  • 1,5 kg de cebola
  • 3 bando de manjericão
  • Salada Pepper 1,5 kg
  • 0,5 L de óleo vegetal
  • 100 gr. Sal
  • 300 gr. Saara
  • 50 ml de vinagre de 9%

Fazem isto:

  1. Os legumes lavados e descascados cortam e misturam.
  2. Adicione açúcar, sal, folhas inteiras de manjericão, vinagre, manteiga para elas e misture bem.
  3. Deixamos a mistura para infundir à noite.
  4. No dia seguinte, coloque uma panela com legumes em chamas e deixe ferver.
  5. Depois 2-3 minutos Deitamos a salada em potes esterilizados e rolamos.

Outra deliciosa receita-um lanche sérvio com ingredientes de manjericão:

  • Pepper búlgara - 10 PCs
  • Alho - 6 cravo
  • Açúcar - 2 colheres de chá
  • Sal - 2 colheres de chá
  • Óleo vegetal - 80 ml
  • Vinagre de maçã - 40 ml
  • Pimenta preta - 10 ervilhas
  • Basílio verde - 1 grupo

Fazem isto:

  1. Assar pimenta no forno 30 minutos.
  2. Drenamos o suco resultante em uma tigela e o vegetal em si é separado do caule e sementes e colocamos pedaços grandes em uma jarra.
  3. Entre ele, colocamos alho e manjericão.
  4. Adicione sal, açúcar, pimenta, vinagre e óleo no suco de pimenta, ferva e despeje em potes.

Feche latas com tampas de nylon e guarde na geladeira.

Abobrinha, hortelã, manjericão: receita para abobrinha em conserva para o inverno

Abobrinha, hortelã, manjericão
Abobrinha, hortelã, manjericão

Um prato simples de cozinha italiana é usado de forma independente ou como prato. Cozinha muito rapidamente e simples. Aqui está uma receita para abobrinha em conserva para o inverno com manjericão e hortelã:

Isto exige:

  • Abobrinha 800 gr
  • 4 folhas de manjericão e hortelã
  • Dente de alho
  • Azeite 1 colher de sopa. eu
  • Sal e pimenta preta com ervilhas a gosto

Faça a peça de trabalho como esta:

  1. Cortamos a abobrinha longitudinalmente em pedaços pequenos.
  2. Adicionar à água fervente 1 Colher de Sopa. eu. Sal, abobrinha e fervura 10 min.
  3. Depois disso, pegue os legumes com uma colher feia e deixe os líquidos escorrerem.
  4. Moa a hortelã, manjericão e alho e misture uma tigela com abobrinha.
  5. A salada pode ser servida imediatamente em uma forma quente ou armazenada em um recipiente fechado na geladeira.

Agora você sabe como fazer excelentes espaços em branco com manjericão. Se você tiver muitas dessas especiarias em seu jardim, faça uma conservação diferente, seque ou congele. No inverno, graças a isso, você pode surpreender suas famílias e convidados com um sabor único de pratos. Desfrute de sua refeição!

Vídeo: Basil para o inverno. A peça de trabalho de Basil

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