Um lanche agudo de inverno é chamado de rábano. Além da peça de trabalho tradicional com tomates, você pode usar os principais ingredientes, como beterraba e maçãs.
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No período de inverno, o aperitivo favorito de todos aparece em nossas mesas porcaria. Este nome foi corrigido graças ao ingrediente principal. É um inferno que dá severidade picante e desperta apetite. Uma sensação de queima de luz na nasofaringe tem um efeito antimicrobiano.
Hrenovin tem vários nomes e muitas receitas de culinária. Outro componente importante são os tomates. Preenchendo o lanche com vários ingredientes, seu sabor é revelado do novo lado. Um aperitivo de rábano silvestre complementa perfeitamente geléia, bolinhos, derramamento e outros pratos favoritos.
Como cozinhar e economizar porcaria para o inverno: conselhos culinários
- Como qualquer prato culinário, porcaria Tem seus próprios segredos e truques de cozinha. Observando as proporções corretas, temos um lanche com um excelente gosto. Para que o rábano não acidifique ou fermento, você precisa aderir às recomendações de etapa. Para conservação, a qualidade do produto é importante.
- Ao escolher tomates, dê preferência a vegetais bem arrecadados. Eles têm muito menos ácido e mais doces. As frutas esverdeadas têm um sabor completamente diferente.
- Para porcaria Não se espalhou como água, você precisa dar preferência a variedades carnudas de tomates. No processo de lavagem, você precisa classificar os vegetais. Frutas desbotadas podem provocar fermentação prematuramente de rábano.
- As variedades iniciais não são usadas para conservação; portanto, prefere os tomates de outono. É mais conveniente comprar tomates durante o amadurecimento do rábano. Muitas donas de casa optam pela variedade de creme.
- Ao comprar rábano, preste atenção à sua forma. Raízes grandes e suculentas exigirão menos tempo e esforço no processo de limpeza. Lick Root pode ser congelado um pouco. O processo de moer o rábano em um moedor de carne causa lágrimas abundantes de excreção. O desconforto pode ser evitado usando um pacote fixado em torno da saída de um moedor de carne.
- Os dentes de alho também têm um recurso. Cabeças grandes são mais suculentas. Pequeno alho, a nitidez é muito mais forte.
- No compartilhando porcaria Você não pode usar sal iodado. Um sabor característico pode afetar o resultado geral do cozimento. Entre sal extra e moagem grande, escolha a última opção.
- Para cozinhar porcaria clássica Você precisará de tomates, alho e raiz de rábano. A combinação de produtos permite não usar sal e outros temperos. A técnica de preparação permite excluir a ebulição e a pasteurização.
- Porcaria É suficiente colocar em um recipiente limpo e fechar -o com uma tampa comum. Condições de armazenamento ideais na geladeira ou no porão. Proporções adequadas e conformidade com a limpeza eliminam completamente os danos ao produto. O valor da cozinha de alimentos crus na invariabilidade da composição útil dos vegetais.
Porcaria de tomate e alho
Lista de componentes:
- 2 kg de tomate maduro
- 10 cravo grande de alho
- 400 g de raiz de rábano silvestre
- sal a gosto
Como cozinhar porcaria de tomate e alho para o inverno:
- Para moer vegetais, prepare um moedor de carne. As raízes do rábano são as primeiras a rolar. Em seguida, pique os tomates e o último alho. Para que a consistência geral seja espessa, os tomates precisam ser rolados em um recipiente separado. Assim, será mais conveniente eliminar o excesso de suco.
- Os ingredientes triturados devem ser misturados e provados. Se você acha que no rábano não é agudo ou salto o suficiente, adicione um produto ligeiramente apropriado.
- Distribua a peça de trabalho em potes seco esterilizados e feche as tampas. Coloque os recipientes na geladeira. O aperitivo frio está pronto para uso.
Em uma nota:Para impedir a aparência de mofo na tampa, você pode manchar o interior com uma pequena quantidade de mostarda ou óleo vegetal cozido.
Porcaria de tomate e dreno fresco
Se você deseja preparar um grande volume desse aperitivo, recomendamos a fabricação de 15 minutos em fogo baixo e enrolados em potes esterilizados.
Lista de SOMtag:
- 100 g de Horeshkov Hurseradish
- 100 g de dreno purificado
- 1 kg de tomate maduro
- 1 cabeça de alho
- 50 g de açúcar
- sal a gosto
Como cozinhar porcaria do tomate e ralo fresco para o inverno:
- Limpamos as ameixas lavadas das sementes e role em um moedor de carne em um recipiente separado.
- Cortamos tomates maduros em várias partes, limpamos das caudas e rolamos através de um moedor de carne.
- Enxágue e limpe a raiz do rábano. Passamos por um moedor de carne com alho.
- Nós drenamos o suco de ameixa excretado. Anexamos tomates, rábano e alho. Ajustamos a doçura e a salinidade a gosto.
- Distribua o rádio em recipientes limpos a seco e coloque na geladeira.
Em uma nota: Para uma vida útil mais longa de rábano, é necessário adicionar uma pequena mordida.
Porcaria de maçã para o inverno
Nesta receita, a doçura e a cobra azeda dependem diretamente da variedade da Apple. Foda -se perfeitamente com variedades verdes. Nesse caso, as maçãs devem ser elásticas e suculentas.
Lista de componentes:
- 4 maçãs médias de variedades doces e azedas
- 100 g de Horeshkov Hurseradish
- 1 colher de chá. suco de limão
- 30 g de açúcar
Como cozinhar merda de maçã para o inverno:
- As maçãs com lavagem se dividem em 4-6 partes e extraem o meio.
- Coloque as fatias de maçã em uma panela e cubra com água. Deixamos ferver e em fogo baixo e definhamos suavizar a polpa.
Em uma nota: As maçãs fodas podem ser assadas no forno ou fervidas em um microondas.
- Polpa de maçã legal e moa através de uma peneira em um estado de purê. Nós jogamos as peles.
- Moa os barris de rábano no liquidificador para finas finas.
- Combine o purê de maçã com o rábano. Adicione açúcar e suco de limão. Temos um lanche afiado com um sabor brilhante.
- Distribuímos a merda da maçã em frascos esterilizados de vidro com um pequeno volume. Armazene na geladeira.
Porcaria de beterraba
Um lanche azedo brilhante se tornará uma decoração de pratos de carne e peixe.
Lista de componentes:
- 100 g de beterraba
- 200 g de Horeshkov Hurseradish
- 1 colher de chá. vinagre de maçã
- 30 g de açúcar
- sal a gosto
Como cozinhar porcaria de beterraba para o inverno:
- Enxágue e descasque as beterrabas. Divida em cubos grandes e coloque uma tigela de liquidificador.
- Lave e seque as raízes do rábano. Descasque, corte a parte superior e inferior do cantamet.
- Moa as beterrabas para finas e despeje em uma tigela profunda. Em seguida, moa as raízes do rábano e combine com beterraba. Tempere com açúcar e vinagre. Solda e amassar uniformemente.
- No processo de insistência, o rábano desfiado absorve a umidade. Para evitar lanches secos, é necessário diluir a consistência com a água. Em média, 100 ml precisarão.
- Defina o sabor dos aperitivos. Se necessário, ajuste sua doçura.
- A porcaria acabada é colocada em frascos com um pequeno volume. Bancos de comida de mostarda ou bebê serão uma opção adequada.
Em uma nota: As beterrabas podem ser pré -cozidas. Nesse caso, o aperitivo será um pouco mais suave. Para o brilho da porcaria, escolha beterraba com uma sombra rica.
Hrenovin com mostarda
Essa receita vai gostar de amantes de lanches afiados.
Lista de componentes:
- 2 kg de tomate maduro
- 0,5 colher de chá. mostarda seca
- 100 g de Horeshkov Hurseradish
- 0,5 colher de chá. Misturas de pimenta preta e vermelha
- 2-3 guarda-chuvas de cravo
- ¾ Copos de açúcar
- 1 Colher de Sopa. eu. Sal
- 1 Colher de Sopa. eu. morder
Como cozinhar merda com mostarda para o inverno:
- Torça os tomates no suco de tomate, coloque em uma panela e segure em fogo baixo por meia hora. Não se esqueça de mexer.
- Retire do fogão e adicione em pó de mostarda, dentes e pimenta moída.
- Moa as craps descascados em pequenas batatas fritas. Nós adoçamos e somamos.
- Anexamos o rábano esmagado em uma pasta de tomate e fervendo por mais 10 minutos. No final da preparação, adicione vinagre.
- Começa a bancos e enrolar. Armazene em qualquer lugar conveniente.
Porcaria com pimenta afiada
Um aperitivo de vitamina se tornará um agente preventivo de qualquer vírus.
Lista de componentes:
- 1 kg de tomate maduro
- 5 dentes de alho
- 50 g de rábano purificado
- pimenta vermelha a gosto
- 1 colher de chá. Sal
- 1 Colher de Sopa. eu. Saara
Como cozinhar merda com pimenta afiada:
- Moa os tomates em 2-4 partes e passe por um moedor de carne.
- Cortamos o rábano em pedaços pequenos e o enviamos para um moedor de carne.
- Em seguida, role o alho e a pimenta vermelha. Ajuste a quantidade de pimenta, dependendo de suas características.
- Adicione sal e açúcar. Misture até que o grão esteja completamente dissolvido.
- Deitamos o aperitivo em potes. A vida útil dos lanches sob tampas de parafuso ou plástico não é superior a 3 meses. É improvável que um lanche delicioso permaneça por um período tão longo.
Em uma nota: Para uma densidade de lanches e melhorando seu sabor, são adicionados 2-3 PCs. Pimenta búlgara.
Um lanche da porcaria complementa com sucesso muitos pratos, dependendo de seus gostos e preferências.
