Jam de cerejas para o inverno: as receitas de etapa -passo são as mais deliciosas

Jam é uma ótima sobremesa! Não apenas se distingue por um excelente sabor, mas também mantém os benefícios das bagas das quais foi preparado.

Um dos tipos mais populares dessa iguaria é uma geléia de Cherry. É geralmente que é enlatado para o inverno, tentando manter um pedaço de verão quente na margem. Hoje vamos lhe dizer como cozinhar corretamente deliciosa Cherry Jam para o inverno E compartilharemos as receitas comprovadas mais interessantes e mais importantes para essa doçura.

Cherry Jam: Recursos de prevenção

• A popularidade desse tipo de geléia é explicada principalmente acessibilidade Cereja, na qual nunca houve uma deficiência em nossas latitudes. Tais frutas crescem em cada chalé e, na temporada, são vendidos a um preço muito democrático.
• Geléia de cereja para o inverno É bonito como uma doçura separada e como um preenchimento para sobremesas e doces. Ninguém recusará uma torta perfumada ou croissants crocantes com um recheio semelhante!
• A tecnologia para preparar este tratamento universal é diferente de Jam principalmente tempo, que é gasto na fabricação, para uma geléia de cerejas, é necessário significativamente menos. Não se preocupe se imediatamente após o cozimento da mistura parece líquido para você, a peculiaridade dessa doçura é tal que congela completamente após apenas algumas horas, ou mesmo no dia seguinte.

Cherry Jam para o inverno: propriedades benéficas

• A cereja é conhecida não apenas por seu sabor inesquecível com acidez, mas também em propriedades úteis. E tocando de cereja salva a maioria das vitaminas e elementosque está contido nele.
• Então, as cerejas são justamente atribuídas ao máximo poderosos antioxidantesPortanto, fortalecerá a imunidade, ajudará o corpo enfraquecido e a abaixamento do colesterol. Também é mostrado para pessoas que enfrentam problemas cardíacos.

Cherry Jam para o inverno: receita clássica

Você precisará:

• cereja e areia de açúcar em proporções iguais

Como cozinhar geléia de cereja para o inverno:

1. Classifique e lave as frutas, remova o osso.
2. Usando um moedor de carne ou liquidificador, moa a baga com a consistência de purê de batatas.
3. Despeje a massa em uma panela, despeje o adoçante e mexa bem.
4. Coloque a mistura em fogo moderado E cozinhe em algum lugar meia hora. Mexa o congestionamento futuro de tempos em tempos, não se esqueça de remover periodicamente a espuma.
5. Dê doces esfriar completamenteEm seguida, ferva mais meia hora (cozinhar em vários estágios contribui para o melhor espessamento da geléia sem ingredientes gelatinizantes).
6. Para verificar se a geléia das cerejas está pronta, solte -o em um prato - uma gota deve manter a forma.
7. Recomenda -se enrolar o atolamento em pequenos frascos esterilizados. Como capas, você pode escolher o metal, parafuso ou nylon usual, que deve ser cozido no vapor.

Geléia de cereja sem ossos para o inverno

Você precisará:

• cereja: 3 kg
• açúcar: 2 kg
• Água: ½ L

Como cozinhar:

• Selecione frutas maduras sem defeitos, remova o osso, coloque as bagas no recipiente, despeje água nele e cozinhe por 8 minutos. Graças a isso, você se livrará facilmente das peles.
• Quando a massa esfriar, limpe -a em partes através de uma peneira e o que aconteceu, conecte -se ao açúcar granulado.
• Dê a mistura para ferver e, em seguida, cozinhe em fogo moderado por mais 10 a 12 minutos. Desta vez, é suficiente para a cor em massa espessada, preservando a cor e as vitaminas.
• Despeje a geléia acabada das cerejas em vasos pré -esterilizados e enrole.

Também aconselhamos a opção a seguir para a qual você precisará:

• cereja: 1 kg
• açúcar: ½ kg
• metade do limão
• ½ colher de chá. refrigerante

Como cozinhar:

1. Colocamos a baga lavada e retiramos dos caules e ossos em uma panela, despeje o adoçante e colocamos fogo forte.
2. Quando a mistura ferver, reduza a potência da placa, despeje refrigerante e cozinhe por 40-45 minutos.
3. Em seguida, despeje suco de limão na massa, misture, ferva por mais 35-40 minutos.
4. Deixamos as cerejas das cerejas de acordo com os potes preparados, enrolam -o.

Jem cereja espessa para o inverno

Você precisará:

• cereja: 1 kg (sem ossos)
• açúcar: 750 g
• limão: 2 PCs.
• 1,5 colher de sopa. eu. Licor de amaretto para sabor

Como cozinhar:

1. Enxágue e quebre completamente a baga, livre -se do osso.
2. Parte da cereja deve ser cortada em metades e, juntamente com outras frutas, é transferida para uma panela larga ou pélvis.
3. Esfregue as raspas de frutas cítricas em um ralador e, a partir da polpa - esprema o suco. Envie a massa resultante para a pelve para as bagas.
4. Cozinhe a massa de 18 a 20 minutos, antes de suavizar as cerejas, e só então despeje o açúcar das cerejas no futuro geléia. Com agitação contínua, leve a mistura para ferver.
5. Cozinhe mais alguns minutos e adicione o licor.
6. Despeje a massa quente em bancos, enrole.

Como cozinhar atolamento de cerejas para o inverno com uma pectina?

Você precisará:

• berry Berry: 1 kg
• açúcar: 350-400 g
• pectina: 10 g
• raspas, limão ou suco de limão (adicione se desejar)

Como cozinhar:

1. Moa cerejas com um liquidificador, mas não muito pequeno.
2. Misture o terceiro da norma de adoçante em um recipiente separado com uma pectina.
3. Coloque o restante do açúcar junto com a massa cereja e o suco cítrico em uma panela. Deixe tudo ferver e ferva, removendo regularmente a espuma, por 5-6 minutos.
4. Adicione o entusiasmo cítrico ao tratamento, pectina com açúcar e leve novamente para ferver.
5. Ferva mais 4-5 minutos. (Lembre -se de que finalmente a mistura congelará apenas no processo de resfriamento).
6. Despeje a geléia de cerejas em potes esterilizados e enrole.

Cherry Jam com gelatina para o inverno

Você precisará:

• cereja: 800 g
• açúcar: 350 g
• gelatina: 12 g

Como cozinhar:

1. Enxágue e quebre a baga, livre do osso.
2. Despeje a massa resultante na panela, polvilhe com o adoçante e mexa bem. Deixe por 30-40 minutos para fazer suco de cerejas.
3. Moa as frutas com um liquidificador (não se preocupe se a mistura for líquida - deve ser assim).
4. Adicione a gelatina lá, mexa e deixe por mais 10 a 12 minutos. Em seguida, coloque um pequeno incêndio.
5. Deixe a massa ferver e cozinhá -la por cerca de 20 minutos, sem esquecer de mexer para que o futuro atolamento das cerejas não ocupe o fundo e as paredes.
6. Durante esse período, o volume de guloseimas diminui em aproximadamente metade e marca notavelmente.
7. A prontidão JEM pode ser verificada soltando -a em um prato, se a queda não crescer - está pronta.
8. O atolamento quente é transferido para potes estéreis e enrolado. Deve ter cerca de 300 ml do produto acabado.

Como cozinhar atolamento de cerejas com zhelfix para o inverno: cinco -minute

Você precisará:

• cereja: 1 kg
• açúcar: meio quilograma
• gelatina ou zhelfix: 10 g

Como cozinhar:

• Lave e classifique as frutas, remova os ossos deles.
• Limpe -os através de um moedor de carne ou moa o liquidificador.
• Despeje as bagas em uma bacia ou uma panela com um fundo largo, coloque no fogão, despeje o componente de gelatining (mergulhe a gelatina e deixe por meia hora), misture, traga para ferver.
• Despeje a areia de açúcar, com completamente, interfira com a geléia da cereja.
• Acendo continuamente, leve novamente a mistura para ferver, diminua a velocidade, cozinhe por 4-6 minutos.
• Despeje a massa quente no recipiente preparado, enrole.

Jem de Cherry com Agar-Agar: Receita

Você precisará:

• cerejas escuras: 560 g
• sugar-areia: 230 g
• espessante: ½ colher de chá.

Como cozinhar:

1. Lave a baga, liberte -a do osso.
2. Usando um liquidificador, moa os frutos em uma mistura homogênea.
3. Coloque o purê de batatas em uma panela.
4. Misture o ágar-ágar com uma colher de sopa de adoçante, despeje o resto na cereja esmagada.
5. Coloque bagas com açúcar granulado no fogão. Após a massa ferver, cozinhe por mais 6-7 minutos, sem esquecer de remover a espuma.
6. Em seguida, tente espalhar uniformemente uma mistura de açúcar com um adoçante na superfície das cerejas cozidas e misture.
7. Traga a massa para ferver, cozinhe com baixa potência por não mais que 10 minutos.
8. Despeje as cerejas quentes em frascos em potes, enrole.

Geléia de cereja em um fogão lento

Você precisará:

• cereja: 400 g
• açúcar: 600 g

Como cozinhar:

1. Classifique e lave as frutas, remova as sementes.
2. Coloque a massa na panela lenta, borrifando -a com açúcar nas camadas.
3. Para preparar um congestionamento no dispositivo, selecione o modo "Jam" ou "mingau". Defina o temporizador por 35-40 minutos.
4. Em seguida, deixe a mistura esfriar um pouco, após o que, com um liquidificador submersível, moa as bagas.
5. Cozinhe a geléia da cereja por mais 15 a 20 minutos.
6. Coloque a massa quente no recipiente, enrole.

Confiança de cerejas

Você precisará:

• cereja: 550 g
• açúcar: 270 g
• pectina: 4-5 g

Como cozinhar:

1. Pegue a baga madura e escura, lave, remova o osso.
2. Moer cerejas em purê de batatas (você pode usar um combinação, liquidificador, moedor de carne).
3. Despeje o adoçante na massa e torça a mistura novamente.
4. Transfira o produto semi -acabado resultante para a panela.
5. Deixe ferver a configuração, reduza o poder de incêndio e ferva por mais 13 a 15 minutos. Não se esqueça de remover a espuma.
6. Misture a pectina com várias colheres de sopa de açúcar, digite a mistura na mistura da baga. Traga tudo para ferver, cozinhe por vários minutos.
7. Coloque as confersões quentes acabadas das cerejas no recipiente preparado, enrole.

Geléia de cereja e groselha vermelha

Você precisará:

• um quilograma de cerejas e meia grossa
• açúcar: 750-800 g

Como cozinhar:

1. Frutas de groselha livres dos caules e cerejas do osso.
2. Vire as groselhas para o estado do purê, transfira-o para a panela, adicione 100-110 ml de água e ferva para engrossar com baixa potência (levará aproximadamente 20 minutos.).
3. Em seguida, moa as cerejas, transfira-as para a panela, despeje 120-130 ml de água, cozinhe a mistura por 6-8 minutos.
4. Adicione o adoçante ao purê de batatas, mexa e ferva a massa (em algum lugar de 12 a 15 minutos).
5. Combine as misturas das bagas, mexa, despeje em uma lata de geléia de cerejas, enrole.

Geléia de cereja e groselha

Você precisará:

• 1 kg de cerejas e açúcar
• groselhas: 250 g
• Água: 140 ml

Como cozinhar:

1. Lave separadamente as bagas. Coloque em uma peneira e remova um osso de cerejas.
2. Em um moedor de carne ou liquidificador, moa as cerejas de acordo com a consistência de purê de batatas.
3. Coloque os componentes na panela e encha-a com areia de açúcar. Coloque o fogo e leve para ferver, após o que reduzimos a energia e fervemos por mais 35-40 minutos. Não se esqueça de mexer e remover espuma.
4. Frutas de groselha Descasque e lave, despeje em uma panela, adicione algumas colheres de sopa de água. Depois que o conteúdo ferver, cozinhe por vários minutos - a baga deve ficar o mais macia possível.
5. Limpe a massa através de uma peneira. Coloque o líquido resultante no fogão e ferva por 5 minutos. com potência moderada.
6. Combine as massas de cereja e groselha e ferva a mistura por 5-7 minutos.
7. Deixamos isso de cerejas e groselhas de acordo com recipientes esterilizados, enrolando.

Geléia de cereja e groselha

Você precisará:

• 1 kg de cerejas e groselhas
• açúcar: 1-1,2 kg

Como cozinhar:

1. Classifique e enxágue a groselha, despeje as bagas na panela, lembre -se delas um pouco, despeje metade do adoçante na massa.
2. Dê a mistura para ferver com energia fraca e, em seguida, cozinhe por 14 a 15 minutos.
3. Despeje a cereja sem um osso em uma panela separada, despeje o açúcar em pó restante lá, segure -o em fogo moderado por vários minutos.
4. Misture massas de baga, leve para ferver, cozinhe alguns minutos.
5. Coloque o atolamento quente de cerejas em potes e enrole.

Geléia de cereja em uma máquina de pão: receita

Você precisará:

• cereja: 650 g
• açúcar: 650 g

Como cozinhar:

1. Cerejas maduras e carnudas são lavadas e liberadas do osso.
2. Despeje o açúcar na polpa resultante, misture.
3. Carregamos a massa no recipiente de pão, selecionamos uma função adequada de acordo com o modelo do seu dispositivo. Em média, você precisa de 2 horas no gadget.
4. Transferimos a geléia acabada das cerejas para os vasos preparados e enrolamos.

Geléia de cereja sem cozinhar

Você precisará:

• cereja: um kg e meio
• açúcar: 750-780 g

Como cozinhar:

1. Lavo bem as frutas e tiro as sementes deles.
2. Fazemos um liquidificador com cerejas de purê de batatas.
3. Despeje o adoçante no dispositivo e torça novamente.
4. Nós embalamos em potes.
5. A geléia da geladeira ou freezer de cereja é armazenada.

Strawberry e Cherry Jam para o inverno

Você precisará:

• cereja: 270 g
• sugar-areia: 380 g
• morangos: 320 g

Como cozinhar:

1. Remova e lave as bagas com cuidado, remova as sementes das cerejas.
2. Corte cada fruta de morango, dependendo do tamanho, em várias partes.
3. Na panela, conecte as bagas e o adoçante, misture levemente, deixe por cerca de uma hora para que o suco apareça.
4. Traga a massa fervendo e cozinhe com energia moderada por cerca de 5 minutos.
5. Jam quente de cerejas e morangos derramam em vasos esterilizados e rolam.

Cherry Jam através de uma peneira

Você precisará:

• 0,5 kg de cerejas e açúcar

Como cozinhar:

1. Retire a semente das cerejas lavadas.
2. Coloque o fogo por 12 a 15 minutos.
3. Deixe a baga esfriar e limpe -a através de uma peneira.
4. Despeje o açúcar no purê de batatas resultantes.
5. Coloque energia moderada por mais 10 a 12 minutos.
6. Fig. Uma geléia quente de cerejas em potes, enrole.

Jam de cerejas e cerejas para o inverno

Você precisará:

• cerejas e cerejas: 550 g
• açúcar: 600 g
• pectina: bolsa (40 g)

Como cozinhar:

1. Lave as bagas, descasque -as.
2. Coloque-os em uma panela e adicione 80-90 ml de água, pegue fogo, ferva por 10 minutos.
3. Em seguida, adicione metade da norma de açúcar misturada com pó de pectina.
4. A massa deve ser fervida por 2-3 minutos e despeje o restante do açúcar na panela sem retirá-lo do fogo.
5. A mistura fervente de geléia de cereja é colocada em bancos e enrolada.

Jem de cerejas e damascos: receita

Você precisará:

• cerejas e damascos: 1,5 kg cada
• açúcar: 3 kg

Como cozinhar:

1. Lave os damascos, remova o osso, corte -o com pedaços arbitrários.
2. Despeje as frutas com uma parte da areia de açúcar no recipiente, misture.
3. Liberte as cerejas lavadas dos ossos.
4. Escorra o suco em um navio que os damascos e cerejas foram permitidos. O líquido deve ser um litro (se não for suficiente, adicione água).
5. Coloque o fogão e deixe ferver, após o xarope quente, despeje a mistura das bagas e deixe a massa por 3,5 horas.
6. Depois de ferver 2-3 minutos. E deixe para a noite.
7. De manhã, cozinhe o tratamento por 5 minutos, mexendo.
8. Coloque a geléia das cerejas em forma quente no recipiente, enrole.

Jem de Cherry com Stevia

Você precisará:

• cereja: 700 g
• suco de limão: 25 ml
• agar-Agar: 2 cheio de h. L.
• stevia: 10 comprimidos
• componente aromatizante: à vontade

Como cozinhar:

1. Liberte os frutos lavados das cerejas das sementes e transfira -as para a panela.
2. Despeje na massa de suco cítrico e coloque os comprimidos de estévia esmagados, solte o sabor.
3. Coloque um pequeno incêndio e leve para ferver, depois cozinhe por 4-5 minutos.
4. Através de Sitz, despeje o espessante diretamente na mistura e cozinhe por mais 3-4 minutos, interferindo intensamente.
5. Transfira a geléia das cerejas quentes em vasos esterilizados, enrole.

Como fazer uma geléia de cerejas congeladas?

Você precisará:

• cereja: 1,5 kg
• açúcar: ½ kg
• pectina: 1 bolsa

Como cozinhar:

1. Derramamos frutas de gelo em um recipiente adequado e cobramos com açúcar, para que os frutos sejam descongelados e o suco seja permitido. O processo não é rápido, por isso é melhor deixar a massa da noite para o dia.
2. De manhã, coloque as bagas no poder moderado do fogo e, sem esquecer de mexer, traga tudo para ferver.
3. Removemos o recipiente do fogão e enchemos a pectina na mistura, mexa, pegam fogo e fervam em fogo baixo por não mais que 3 minutos.
4. Coloque cuidadosamente doçura quente em um recipiente pré -preparado e enrole.

Uma geléia grossa e perfumada de Cherry será um ótimo aditivo para o café da manhã - é bem manchado com torradas e sanduíches e combina perfeitamente com chá ou café. Usando nossas receitas simples, você fornecerá a si mesmo e aos entes queridos um delicioso deleite para o inverno inteiro!

Também vamos lhe dizer como cozinhar:

• Smoothies no liquidificador
• Strudel com maçãs
• Chá de gengibre
• Nublado para o inverno
• A compota para o inverno

Vídeo: geléia grossa de cereja em 10 minutos