რეჰანი ზამთრისთვის: გემრიელი ბლანკების ოქროს რეცეპტები

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი რეჰანი, მაშინ მოამზადეთ კონსერვაცია ზამთრისთვის. მოძებნეთ გემრიელი და მარტივი რეცეპტები სტატიაში.

განხორციელება - არა მხოლოდ სურნელოვანი სანელებელი, რომელსაც შეუძლია ჩვეულებრივი კერძი შედევრად გადააქციოს. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინების, სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტების, პოლიუნსტურული მჟავების გულუხვი წყარო. რეჰანის რეგულარული გამოყენება საკვებისთვის ძალიან დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე:

• იმუნიტეტი იზრდება
• საჭმლის მომნელებელი სისტემა უმჯობესდება
• კიბოს შემთხვევა თავიდან აიცილეს

ამრიგად, ზამთრისთვის რეჰანის მოსავლის იდეა ძალიან სწორი და სათანადო გამოსავალია. ამ სტატიაში, ჩვენ გთავაზობთ მრავალფეროვან რეცეპტს ზამთრისთვის მოძრავი რეჰანიისთვის. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა უნდა გააკეთოს ზამთრისთვის რეჰანით: ოქროს რეცეპტები

ზაფხულში რეჰანის გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვი ზამთრისთვის. მას ასევე აქვს უამრავი ვიტამინი და სასარგებლო კვალი ელემენტი. სხვადასხვა საშრობი რეცეპტები, გაყინვა და სამზარეულო ჯემიგადახედეთ ჩვენს ვებგვერდზე სხვა სტატიას.

მშვენიერი სანელებლების მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ პარამეტრები, რომლებშიც დარჩება მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა და საოცარი არომატი.

ნამდვილად არსებობს რამდენიმე ვარიანტი ოქროს რეცეპტებისთვის, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ზამთრისთვის რეჰანით გემრიელი საჭმლის გაკეთება:

1. კლასიკური გაყინვა
2. გაშრობა
3. შუშის ქილებში მარილი
4. კონსერვი
5. შენახვა პასტის ფორმით - მოიცავს ორ შესაძლო ბილიკს: გაყინვა ან შუშის ქილებში გადაადგილება

ქვემოთ ნახავთ ბევრ გემრიელ რეცეპტს, რომლითაც ბოსტნეულის მქონე რეჰანი სამზარეულოა. წაიკითხეთ შემდგომი.

ბასილის სამუშაო ნაწილი - კლასიკური პესტო ზამთრისთვის: რეცეპტები ფოტოებით

იტალიურმა სოუსმა პესტომ დაიპყრო მთელი სამყარო თავისი წარმოუდგენელი გემოვნებით და სამზარეულოს სიმარტივით. ეს მშვენივრად ჰარმონიზდება პასტის, ახალი პურის ან პომიდორით. პესტო მშვენივრად არის შენახული და სრულყოფილად ავსებს ზამთრის კერძებს. აქ მოცემულია რეცეპტები ბლანკების ფოტოებით რეჰანით - კლასიკური პესტო ზამთრისთვის:

ვარიანტი 1:

• 1 ბაზილიური სხივი
• 3-4 სტადი. ლ. ზეითუნის ზეთი
• უმი კედარის კაკალი
• 2 საშუალო ნიორი
• 10 მლ ლიმონის წვენი
• Მარილი

თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:

• რეჰანის ფოთლები კაკალთან ერთად, წვრილად დაჭრილი ნიორი და კარაქი, ბლენდერში სცემეს.

• შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გააგრძელეთ whisk. სოუსი არის ძალიან დელიკატური, ნაღების, ლამაზი ერთგვაროვანი სტრუქტურით.

• ჩვენ მასა დავაყენებთ სტერილიზებულ ქილებში, ვხურავთ ხუფებს და ვაფარებთ მას საბანით, სანამ მთლიანად არ გაცივდება. უმჯობესია შეინახოთ ბნელ მაგარ ადგილას.

ვარიანტი 2:

წინა რეცეპტში მრავალფეროვნებისთვის, ისინი ექსპერიმენტებს ატარებენ რეჰანისა და სხვა ტიპის თხილის სხვადასხვა სახეობებით. ორიგინალი გემოვნებით მოცემულია კაუზუ ან ნიგოზი. პროპორციები და მოქმედებების თანმიმდევრობა შეინიშნება იგივე.

პომიდორი, პომიდორი ზამთრისთვის რეჰანით: რეცეპტები

მწნილი პომიდორი ბევრის საყვარელი ზამთრის დელიკატესია. Spice აძლევს გემოვნებას აღმოსავლეთის დახვეწილი ნოტები და მადის არომატი. ზამთრისთვის რეჰანით პომიდვრის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.

ტრადიციული რეცეპტი - საჭიროა ორი ლიტრიანი ქილა:

• 1.2 კგ საშუალო პომიდორი
• ახალი რეჰანის 4 ტოტი
• 1 ლიტრი წყალი
• ნიორი 4 დიდი კბილი
• 100 გრამი შაქარი
• 4 ბარდა შავი წიწაკა
• 50 გ მარილი
• 1 ჩ.ს. ლიმონმჟავა

გააკეთე ეს:

1. შუშის ქილაში ბოლოში დაასხით რეჰანი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და შავი პილპილი.
2. შემდეგ ჩვენ მჭიდროდ ვსვამთ ბოსტნეულს.
3. დაასხით შევსებული კონტეინერი მდუღარე წყლით, დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში სტერილიზაციისთვის.
4. ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალს სუფთა წყლისგან: მარილი, შაქარი და ლიმონმჟავა წყალში იხსნება და საშუალო სითბოზე ადუღდება.
5. პომიდვრისგან ჩვენ ვასხამთ გაცივებულ წყალს, შეავსეთ ქილები მდუღარე მარილწყალით და ვსვამთ სახურავებით. შეინახეთ სარდაფში ან სარდაფში.

ალუბალი რეჰანით და ნიორით - სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• მკვრივი ალუბალი - 1 კგ
• წყალი - 1 ლიტრი
• ნიორი - 6 საშუალო კბილი
• რეჰანი იისფერი - 1 სხივი
• ერთი დაფნის ფოთოლი
• კამა - 1 პაკეტი
• სურნელოვანი წიწაკა 6 ბარდა
• ვაშლის ძმარი 6% - 35 მლ
• მარილი - 20 გ
• შაქარი - 25 გ
• თაფლი - 30 გ

გააკეთე ეს:

1. ჩვენ ამოიღეთ სუფთა გარეცხილი ალუბალი ტოტებიდან და ვათავსებთ პანში.
2. ჩვენ მათ ყველა სანელებელს ვამატებთ, გარდა ძმარი და თაფლი.
3. დაასხით ინგრედიენტები მდუღარე წყლით, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ სანამ გაცივდება.
4. ამის შემდეგ, ჩვენ მარილწყალში გადავიტანთ ცალკეულ კონტეინერში შემდგომი დუღილის მიზნით.
5. ჩვენ ბოსტნეული ქილებში ჩავდოთ, გულუხვად გადავიტანეთ რეჰანით.
6. დაამატეთ ძმარი და თაფლი მათ, შეავსეთ ცხელი მარილწყალით და მჭიდროდ გააფართოვეთ ხუფებით.

უმჯობესია შეინახოთ ასეთი მარილიანი გრილ ადგილას.

Genoese Purple Sauce: საუკეთესო იტალიური რეცეპტი ზამთრისთვის

საოცარი სოუსის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ტრადიციული ითვლება ყველაზე პოპულარულად. მისი მოსამზადებლად გამოიყენეთ პარმეზანის და კედარის კაკალი. აქ არის საუკეთესო იტალიური რეცეპტი ჯენოური სოუსისთვის მეწამული რეჰანისგან ზამთრისთვის:

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• ახალგაზრდა რეჰანი - 50 გრამი
• ნიორი - 2 დიდი კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 215 მლ
• კედარის კაკალი - 50 გ
• პარმეზანის ყველი - 150 გრამი
• მარილი გემოვნებით

გააკეთე ეს:

1. სოუსის სახელი იქიდან გამომდინარეობდა, რომ გენოელებმა იგი მარმარილოს ნაღმტყორცნებიდან მოამზადეს, ხის გახურებით ააფეთქეს. თანამედროვე მსოფლიოში, ბლენდერი დიდი ხანია გამოიყენება.
2. ბლენდერის თასში ჩავდოთ რეჰანი, ნიორი და 3⁄4 კაკალი.
3. ჩვენ ყველის წვრილ გრეხზე ვსვამთ ნახევარს, დავამატებთ ზეითუნის ზეთს და სცემეს.
4. ჩვენ შედეგად მიღებული მასა გადავიტანთ თასს და ვატარებთ საშუალო სითბოს.
5. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ყველი, მარილი და მთელი კაკალი.
6. დუღილის შემდეგ, მზარეული 5 წუთში.

ჩვენ ვავსებთ სტერილურ ქილებს მზა სოუსით, გავაფართოვოთ და ვაფარებთ მას საბანით, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

ზამთრის მწვანილი კიტრიზაციისთვის რეჰანით: გემრიელი სამუშაო ნაწილი

რეჰანის რამდენიმე ყლორტს კიტრი მისცემს სასიამოვნო პიკანტურ გემოს და არაჩვეულებრივ არომატს. ასეთი გემრიელი სამუშაო ნაწილის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებელი სუფთა ან გამხმარი. აქ არის ზამთრის მწვანილი კიტრიანი რეცეპტი რეჰანით:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• კიტრი - 1 კგ
• ახალი რეჰანი - 2 ფილიალი (გამხმარი - 2 ჩ.ს.)
• ნიორი -3-4 კბილი
• რამდენიმე ქოლგა კამა
• შავი წიწაკა ბარდა - 5 ცალი
• სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - 5 ცალი
• Bay Leaf - 2 ცალი

ინგრედიენტები მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლ
• მარილი - 2 სტადი. ლ
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ
• ძმარი 9 % - 2 სტადიის. ლ

გააკეთე ეს:

1. პიკლინგის წინ, კიტრი უნდა გაჟღენთილიყო 6 საათი ცივ წყალში. ამის შემდეგ, თითოეულ კიტრზე ჩვენ ორივე მხრიდან კუდი დავჭრით.
2. ჯერ კონტეინერის ძირში სანელებლები დავაყენეთ, შემდეგ კი ნაზად ვამაყეთ კიტრი, არ დაგვავიწყდეს, რომ მათ შორის რეჰანი მოათავსოთ.
3. დაამატეთ შაქარი, მარილი, ძმარი და დაასხით მდუღარე წყალი.
4. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, გაწურეთ ტბით სითხე აუზში, დაამატეთ ოხრახუში, რეჰანი მას და გააჩერეთ.
5. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ სითბოდან, დაასხით ქილები კიტრი და გააფართოვეთ.

ამ რეცეპტის მიხედვით კიტრი არის სურნელოვანი და ხრაშუნა.

რეჰანი ნიორით ზამთრისთვის: რეცეპტები

ამ არომატული სანელებლების კომბინაცია სრულყოფილად ავსებს თევზსა \u200b\u200bდა ხორცის კერძებს. ძალიან ადვილია ზამთრისთვის ასეთი ცარიელი მომზადება. ქვემოთ ნახავთ ზამთრისთვის ნიორით რეჰანტის რეცეპტებს.

რეცეპტი 1:

• 1 ბაზილიური სხივი
• მწვანე ოხრახუშის და კამა
• 150 გრამი მცენარეული ზეთი
• 2 კვერცხი
• ნიორი 4 კბილი
• 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
• 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი

გააკეთე ეს:

1. ზეთი, მდოგვი, კვერცხი, მარილი, შაქარი და ძმარი სცემეს ბლენდერში, სანამ არ ჩამოყალიბდება სქელი თანმიმდევრულობა.
2. შემდეგ კვლავ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი და გახეხეთ.
3. ჩვენ დავაყენეთ დასრულებული მასა სტერილიზებულ ქილებში, დაფარავს ნეილონის სახურავებით და მოვათავსეთ მაცივარში.

რეცეპტი 2 - კულინარიული მარილი "რეჰანი ნიორით". ასეთი სურნელოვანი ნარევი გამოიყენება სუპებში, სალათებში, ხორცისა და თევზის მომზადებისთვის. რეცეპტი საჭიროა:

• 50 გრამი ნიორი და რეჰანი
• 350 გრამი ქვის მარილი

გააკეთე ეს:

1. წვრილად დაჭერით სუფთა ბროშურები, დაჭრილი ნიორი დანით.
2. დაამატეთ მარილი შედეგად მიღებული მასა და საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ იგი ერთგვაროვანი დამატენიანებლად.
3. გაშრეს ნიორი-ბალახის ნარევი თხელი ფენით პერგამენტის ქაღალდზე მუქი მშრალ ოთახში 3-5 დღე.

მზა პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მშრალ დალუქულ კონტეინერში.

მწნილი რეჰანი ზამთრისთვის: ოქროს რეცეპტები

ბასილიური სამუშაო ნაწილების ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ვარიანტის გარდა, ზამთრისთვის მისი მომზადების ოქროს რეცეპტებია. აქ არის რამდენიმე მათგანი - მწნილი რეჰანი:

ვარიანტი 1:

1. პიკლინგისთვის, წვრილად დაჭრა დაგჭირდებათ 5 ბაზილიური სხივები და 5 დიდი კბილი ნიორი.
2. ჩვენ მათ შუშის კონტეინერებში ჩავდოთ და ცხელი მარინადით ვავსებთ.
3. ამის მომზადება დასჭირდება: 1 ლიტრი წყალი, 1 სტადიის. ლ. შაქარი, 2 სტადიის. ლ. ძმარი და 1 სტადიის. ლ. Მარილი.
4. ჩვენ ბანკების სტერილიზაციას ვაძლევთ 10 წუთში, და შემდეგ ჩვენ ავდექით.

ვარიანტი 2 - მწნილი რეჰანი პომიდორით:

• რეჰანი 400 გრ
• ნიორი 2 დიდი კბილი
• პომიდორი 2 კგ
• მარილი 100 გრ
• შაქარი 100 გრ
• ძმარი 80 გრ
• წიწაკის ბარდა 5 ბარდა
• კბილი გემოვნებით

გააკეთე ეს:

1. მოამზადეთ მარინადი 1 ლიტრი წყალი, შაქარი, მარილი და ძმარი.
2. განათავსეთ ნიორი სუფთა ქილაების ქვედა ნაწილზე, შემდეგ შეავსეთ კონტეინერი ნახევრად პომიდორით.
3. ჩვენ ვავსებთ კონტეინერის მეორე ნაწილს რეჰანით და შეავსეთ ცხელი მარინადით.
4. ჩვენ ბანკების სტერილიზაციას ვაძლევთ 15 წუთიშემდეგ დაამატეთ წიწაკა და კბილი.

მართვა უნდა იყოს დაცული თბილ საბანში, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

ზამთრისთვის რეჰანიანი შეადგინეთ: რეცეპტი

აღმოსავლეთის ქვეყნები ხშირად იყენებენ სანელებლებს ჩაის და სხვა მატონიზირებელი სასმელების დასამზადებლად. პიკანტური ფოთლებიდან შეგიძლიათ საზაფხულო კომპოტიის მომზადება ზამთრისთვის. უმჯობესია აირჩიოთ მეწამული მცენარეები, როგორც ნედლეული - ისინი სასმელს მშვენიერ ფერს მისცემენ. აქ არის კომპოტური რეცეპტი, რომელსაც აქვს ზამთარი:

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• წყალი - 3 ლ
• ახალი რეჰანი - 3 ჩალიჩები
• შაქარი - 150 გ
• ლიმონის მჟავა - 0.5 საათი.

გააკეთე ეს:

1. ჩვენ ფოთლებს ფუძეთაგან გამოვყოფთ და პანში ჩავდებთ.
2. დაამატეთ შაქარი, ლიმონმჟავა და დაასხით ცივი წყალი.
3. მოიყვანეთ სითხე ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 15 წუთი.
4. ჩვენ ცხელ კომპოტს ვასხამთ ბანკებში და ვსვამთ.

ბევრი ხილის კომპოზიციას ქმნის ზამთრისთვის, ამ ცხარე სუნელს ამატებს. ეს აძლევს სასმელს უნიკალური არომატისა და გემოთი. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოტი ვაშლისგან, gooseberries, ალუბლის ან მსხლისგან. Ამ შემთხვევაში 3-ლიტრიანი ქილაზე წყალი უნდა იქნას მიღებული 1 კგ ნებისმიერი ხილი და 1 პაკეტი სანელებლები. ასევე დაამატეთ ლიმონის მჟავა და ჭიქა შაქარი რეცეპტის მიხედვით. ეს აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან მადის.

რეჰანი ზამთრისთვის კარაქით: რეცეპტები

ზამთრისთვის რეჰანის მოსავლის კიდევ ერთი ვარიანტია კარაქით სანელებელი. ამ სამუშაო ნაწილის შემდეგ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძების დამატება. ისინი აღმოჩნდებიან უნიკალური გემოვნებით და არომატით. აქ მოცემულია რეჰანტის რეცეპტები ზამთრისთვის კარაქით:

რეცეპტი 1:

1. მომზადებისთვის გამოიყენეთ მცენარეთა ახალგაზრდა ფოთლები.
2. გახეხეთ ისინი დანით, ან უბრალოდ პატარა ნაწილებად გახეხეთ.
3. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ისეთი რაოდენობით ზეთი, რომ მასა მთლიანად დაფარულია.
4. შეგიძლიათ შეინახოთ პლასტმასის ან მინის კონტეინერებში გრილ ადგილას.

რეცეპტი 2:

• თქვენ ასევე შეგიძლიათ პირველ რიგში გახეხოთ რეჰანის ფოთლები ბლენდერში, შემდეგ კი დაამატოთ ნიორი და ზეთი.

ბევრი დიასახლისი ირჩევს მეორე ვარიანტს, რადგან პასტის ცარიელი უფრო მოსახერხებელია გამოსაყენებლად.

რეჰანი ზამთრისთვის - გაყინვა: რეცეპტები

იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შევინარჩუნოთ რეჰანიის სასარგებლო თვისებები, ყინვაგამძლე ხშირად ირჩევენ გრძელვადიანი შენახვისთვის. შეგიძლიათ გაყინოთ სხვადასხვა გზით. ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს ზამთრისთვის რეჰანის გაყინვისთვის.

ვარიანტი 1:

1. გაყინვისთვის, აიღეთ მთელი ღეროები ან ცალკე ფოთლები.
2. ჩამოყაროს ისინი გარეცხილი და ფრთხილად დაასხით სპეციალურ პაკეტებში გაყინვისთვის და მჭიდროდ მიამაგრეთ.
3. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური კონტეინერები ან ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთები.

სამწუხაროდ, გაყინვის შემდეგ, ბასილი კარგავს ფორმას, გადაიქცევა ფაფად, ამდენი უპირატესობას ანიჭებს შემდეგ მეთოდს.

ვარიანტი 2:

1. მწვანე ან მეწამული რეჰანი შესაფერისია.
2. მოწყვეტილი ღეროები და ფოთლები პატარა ნაჭრებად და გაუგზავნეთ ბლენდერს.
3. დაამატე ისინი 50 მლ წყალი და ვისკ.
4. დაასხით შედეგად მცენარეული დაფქული კარტოფილი ყინულის ყლორტებში და გაყინეთ.
5. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ისინი უნდა გადავიდნენ ჰერმეტულ შეფუთვაში ისე, რომ დანარჩენი პროდუქტები არ მიიღონ ბაზილიკის სუნი.

ასეთი სამუშაო ნაწილის შენახვის ვადა - 1 წლამდე.

კეტჩუპის რეცეპტი ზამთრისთვის რეჰანით

დიასახლისების უმეტესობა კეტჩუპს ამზადებს, რომ დარწმუნდნენ ბუნებრივ შემადგენლობაში. ზამთრისთვის რეჰანისთვის რეცეპტი იდეალურია პიცის, მაკარონის და ხორცისთვის.

ამას დასჭირდება:

• მწიფე პომიდორი - 1 კგ
• რეჰანი - 1 თაიგული
• ნიორი - 3 კბილი
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ
• მარილი 2 ჩ.ს.
• შაქარი 2 სტადი. ლ
• ოხრახუში გემოვნებით

გააკეთე ეს:

1. გარეცხილი პომიდორი ოდნავ მოჭრილი აქვს კუდის მიდამოში, ჩადეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი.
2. რამოდენიმე წუთის შემდეგ, ჩვენ უკან გადავდექით კოლანდში, ამოიღეთ კანი და დიდწილად დავჭრათ.
3. პომიდორი ჩავდოთ პანში, სეზონი მარილით, შაქრით და დავამზადეთ დაბალ სითბოზე 30 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ, გახეხეთ მასა, სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ ნიორი, მწვანილი, კარაქი და მოხარშეთ მეტი 15 წუთი.
5. შედეგად მიღებული კეტჩუპი შეიძლება აორთქლდეს უფრო დიდი სიმკვრივით ან დაამატოთ კოვზი სიმინდის სახამებლისგან.
6. ჩვენ ვსვამთ დასრულებულ მასას პატარა საცვლების გავლით, რომ მივცეთ აბრეშუმის და ჰომოგენურობის თანმიმდევრულობას.
7. დაასხით კეტჩუპი სტერილიზებულ ქილებში ან ბოთლებში და მჭიდროდ გახეხეთ.

გამოყენებამდე, კონტეინერი უნდა შეირყოს ისე, რომ ზეთი შერეულია ტომატის მასით.

მწნილი პომიდორი ზამთრისთვის რეჰანით: რეცეპტები

გემრიელი სამუშაო ნაწილი აღფრთოვანდება ზამთარში არა მხოლოდ ლაღი ბოსტნეულით, არამედ მარინადითაც. ის შეიძლება ცალკე მიირთვათ სათვალეებში, როგორც ორიგინალური სასმელი. აქ მოცემულია მწვანილი პომიდვრის რეცეპტები ზამთრისთვის რეჰანით:

რეცეპტი 1 - სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• პომიდორი - 1.8 კგ
• სალათის წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
• მკვეთრი წიწაკა - 1 ბოჭკოვანი
• ნიორი - 5 საშუალო კბილი
• იისფერი რეჰანი - 4 ფილიალი
• კამა სოკეტები - 3 კომპიუტერი.
• სურნელოვანი ბარდა წიწაკა - 5 ბარდა

მარინადისთვის 3 ლიტრიანი ქილაში:

• წყალი -1.2-1.4 ლიტრი
• მარილი - 1.5 სტადიის. ლ
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ
• ძმარი 9% - 60 მლ
• Bay Leaf - 2 ცალი

გააკეთე ეს:

1. ქილების ბოლოში ჩვენ მწვანილი, ნიორი და სანელებლები დავაყენეთ.
2. გორკის და სალათის წიწაკა ნახევრად იჭრება და თესლისგან იწმინდება. ისინი შეიძლება განთავსდეს მხარეს ისე, რომ ისინი ლამაზად გამოიყურებოდნენ წითელი პომიდვრის ფონზე.
3. ჩვენ პომიდორი ქილაში ჩავდოთ, მათ შორის რეჰანი თვითნებური თანმიმდევრობით მოვათავსეთ.
4. დაასხით ბოსტნეულით სავსე კონტეინერი მდუღარე წყლით 15 წუთი დაასხით სითხე პანში და ადუღეთ 3 წუთი.
5. ჩვენ მას მარილს, შაქარსა და დაფის ფოთლებს ვამატებთ.
6. ჩვენ ძმარი პირდაპირ პომიდორზე ვსვამთ, არ არის საჭირო მისი მოხარშვა.
7. შეავსეთ კონტეინერი ბოსტნეულით მდუღარე მარინადით, გააფართოვეთ იგი, გადააქციეთ იგი თავდაყირა და გახეხეთ თბილი საბანით გაგრილებამდე.

რეცეპტი 2 - პომიდვრის ნახევარი რეჰანით:

უმჯობესია აირჩიოთ ძლიერი ხილი ისე, რომ ისინი არ გავრცელდეს სითბოს დამუშავების პროცესში. 1 ლიტრიანი ქილისთვის დაგჭირდებათ:

• პომიდვრის ნახევარი - 1.2 კგ
• ნიორი - 2 კბილი
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - 6 ცალი.
• ოხრახუში და რეჰანი - 3 ფილიალი
• 1 საშუალო ბოლქვები
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ. გორაკით
• ძმარი 9% - 1 სტადიის. კოვზი
• მარილი - 1 ჩ.ს.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ

მარინადისთვის:

• წყალი –1.5 ლ
• შაქარი - 6 სტადი. ლ
• მარილი - 2 სტადი. ლ

გააკეთე ეს:

1. განათავსეთ სუნელები კონტეინერში და შეავსეთ იგი პომიდვრის ნახევრებით, გადაიტანეთ ხახვისა და მწვანეთა ფილიალების რგოლები.
2. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი, კარაქი, ძმარი და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. შემდეგ 10 წუთი ჩვენ ვსვამთ პომიდორს და ვაფარებთ მას, რომ მთლიანად გაცივდეს.

დარწმუნდით, რომ ასეთი პომიდორი ძალიან სურნელოვანი აღმოჩნდება. მარილწყალში აღარ დარჩება, რადგან ის გემრიელი აღმოჩნდება.

რეჰანი პასტა: ზამთრის რეცეპტი

რეჰანიდან პასტის მოსამზადებლად, ყვავილების წინ შეგროვებული გასროლები არჩეულია. უპირატესობა ენიჭება კბილი ან დარიჩინის არომატებს, რადგან ისინი უფრო ცხარე და გაჯერებულია. აქ არის ზამთრის ასეთი მაკარონის რეცეპტი:

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი ახალი რეჰანი
• მარილი - 1 სტადი. ლ
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ

გააკეთე ეს:

1. ჩვენ ვასხამთ რეჰანს მარილს და ზეთის ნაწილს ბლენდერში.
2. დასასრულს, დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და კვლავ აურიეთ.
3. შედეგად მიღებული მასა სტერილურ ქილებში და მჭიდროდ ჩაკეტილი ვართ.

აუცილებელია ბნელ გრილ ადგილას შენახვა.

ზამთრის რეჰანის საშრობი რეცეპტი

ბევრს ურჩევნია არ გააკეთოს ბლანკები ან გაყინვა, არამედ ზამთრისთვის მცენარეების გაშრობა. აღსანიშნავია, რომ ვიტამინების უმეტესობა, მოსავლის ამ მეთოდის წყალობით, სრულყოფილად არის დაცული, რომ აღარაფერი ვთქვათ არომატსა და გემოვნებაზე. როდესაც კერძებს სუნელს დაამატებთ, ის მთლიანად გამოავლენს ყველა გემოვნებას. აქ მოცემულია რეჰანის გაშრობის რეცეპტები:

მეთოდი 1:

• ცხარე ბალახის გაშრობა ძალიან მარტივია. ამისათვის შეგიძლიათ შექმნათ პატარა სხივები 5-6 ფუძე.
• იწვით მათ ბნელ ვენტილირებულ ოთახში, რომელშიც მწერების წვდომა არ არსებობს.
• -ით 2-3 კვირა სუნელი ხმელია.
• ის მარტივად შეიძლება გადაიქცეს ფხვნილად და დაიყოს შუშის კონტეინერში შესანახად.

მეთოდი 2:

• ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო საშრობი საშრობი.
• ამ მეთოდისთვის, ჩვენ ვაგროვებთ ცალკე ბროშურებს.
• ჩვენ მათ მოწყობილობის პლატაზე დავდოთ და დავაყენეთ რეჟიმი 40 გრადუსი.
• მზადყოფნის ხარისხი უნდა განისაზღვროს ვიზუალურად.

მეთოდი 3:

• ბევრი დიასახლისი ხშირად იყენებს ჩვეულებრივ ღუმელს.
• ამისათვის, დაჭერით რეჰანის ფოთლები, განათავსეთ საცხობი ფურცელზე და გაშრეს ტემპერატურაზე 40 გრადუსი, ოდნავ გააღო კარი.
• ვადის გასვლისას 1.5-2 საათი გამორთეთ ღუმელი, ისევ დახურეთ კარი 4-6 საათის განმავლობაში, ისე, რომ რეჰანი შიგნით "მიაღწია".

შეარჩიეთ ნებისმიერი ეს მეთოდი და გაშრეს სუნელი ისე, რომ ზამთარში ყოველთვის გაქვთ სურნელოვანი სანელებელი.

პომიდვრის მარილი ზამთრისთვის: რეცეპტები

მთავარი განსხვავება მარილსა და მწნილს შორის არის ის, რომ კონსერვატიული მჟავა ჩნდება მომზადების პროცესში და არ ასხამს დასრულებულ ფორმას. ასე რომ, სამუშაო ნაწილი უფრო ჯანმრთელი და გემრიელია. ქვემოთ ნახავთ ზამთრისთვის რეჰანით პომიდვრის მარილის რეცეპტებს.

რეცეპტი 1-ლიტრიანი ქილა დასჭირდება:

• პომიდორი - 1 კგ
• მარილი - 1.5 სტადიის. ლ
• შაქარი - 6 სტადი. ლ
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩ.ს.
• ბასილის ყლორტი

გააკეთე ეს:

1. ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული პომიდორი ყველა სანელებლებთან ერთად ქილაში და მოვათავსეთ კონტეინერში სტერილიზაციისთვის.
2. დუღილის შემდეგ, ცხელი წყალი თანდათანობით დაასხით ქილაში.
3. სტერილიზაცია საშუალო სითბოზე 10 წუთიშემდეგ ჩვენ გავაფართოვებთ და ვაფარებთ საბანს, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

რეცეპტი 2:

1. შეგიძლიათ გააკეთოთ სტერილიზაციის გარეშე იგივე ინგრედიენტების გამოყენებით. ბანკები მხოლოდ პომიდორითა და სანელებლებით, პირველ რიგში დაასხით მდუღარე წყალი 15-20 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ ჩვენ წყალს ვსვამთ პანში.
3. დაამატეთ მარილი, შაქარი მას და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. დაასხით მჟავა დანის წვერზე პირდაპირ ქილაში.
5. დაასხით პომიდორი მდუღარე მარილწყალით და გააფართოვეთ.

ეს რეცეპტი შესაფერისია იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ მოსწონთ ძმარი გამოიყენონ ბლანკების მოსამზადებლად.

ზამთრის რეჰანიანი მადა: გემრიელი ბლანკების რეცეპტები

ლაღი ბოსტნეულის მადა რეჰანით. ასე რომ, კარგი იქნება ზამთარში ამ კერძის ქვის გახსნა და შემწვარი კარტოფილით ან ხორცით ჭამა.

ასევე შეეცადეთ გააკეთოთ სხვა ვარიანტი გველები ზამთრისთვის - პომიდორთან ერთად ცხენოსნური. ეს არის გემრიელი და ზომიერად მკვეთრი სამუშაო ნაწილი შესანიშნავია ნებისმიერი ხორცის კერძებისა და გვერდითი კერძებისთვის.

აქ მოცემულია გემრიელი სამუშაო ნაწილის რეცეპტი - ზამთრისთვის რეჰანიდან საჭმლის საჭმელები:

შემადგენლობა:

• 2 კგ პომიდორი
• 1 კგ სტაფილო
• 1.5 კგ ხახვი
• რეჰანის 3 თაიგული
• სალათის წიწაკა 1.5 კგ
• 0,5 ლ მცენარეული ზეთი
• 100 გრ. Მარილი
• 300 გრ. საჰარა
• 50 მლ 9% ძმარი

გააკეთე ეს:

1. გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული დაჭრილი და აურიეთ.
2. დაამატეთ შაქარი, მარილი, რეჰანის მთელი ფოთლები, ძმარი, კარაქი და კარგად აურიეთ.
3. ჩვენ ვტოვებთ ნარევი ღამით.
4. მეორე დღეს, ბოსტნეულით ბოსტნეულის პანელი განათავსეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ.
5. შემდეგ 2-3 წუთი ჩვენ სალათს ვასხამთ სტერილიზებულ ქილებში და ავდექით.

კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი-სერბული საჭმელი რეჰან-ინგრედიენტებით:

• ბულგარული წიწაკა - 10 ცალი
• ნიორი - 6 კბილი
• შაქარი - 2 ჩ.ს.
• მარილი - 2 ჩ.ს.
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ
• ვაშლის ძმარი - 40 მლ
• შავი წიწაკა - 10 ბარდა
• მწვანე რეჰანი - 1 თაიგული

გააკეთე ეს:

1. გამოაცხვეთ წიწაკას ღუმელში 30 წუთი.
2. ჩვენ შედეგად მიღებული წვენი თასში ჩავწვდებით, ხოლო ბოსტნეული თავად გამოყოფილია ღეროსა და თესლისგან და დიდ ნაწილებში ჩავდოთ ქილაში.
3. მას შორის ნიორი და რეჰანი მოვათავსეთ.
4. წიწაკის წვენში დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი, ძმარი და ზეთი, ადუღეთ და დაასხით ქილებში.

დახურეთ ქილა ნეილონის ხუფებით და შეინახეთ მაცივარში.

Zucchini, პიტნა, რეჰანი: რეცეპტი მწნილი zucchini ზამთრისთვის

იტალიური სამზარეულოს მარტივი კერძი გამოიყენება დამოუკიდებლად ან როგორც გვერდითი კერძი. მზარეულებს ძალიან სწრაფად და მარტივად. აქ მოცემულია პიკელული zucchini- ს რეცეპტი ზამთრისთვის რეჰანით და პიტნით:

ამას მოითხოვს:

• Zucchini 800 გრ
• ბასილის და პიტნის 4 ფოთოლი
• Ნივრის კბილი
• ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ
• მარილი და შავი პილპილი ბარდა გემოვნებით

გააკეთეთ სამუშაო ნაწილის მსგავსი:

1. Zucchini გრძივი პატარა ნაჭრებად.
2. მდუღარე წყალს დაამატე 1 სტადი. ლ. Მარილი, zucchini და ადუღება 10 წუთი.
3. ამის შემდეგ, დაიჭირეთ ბოსტნეული დახრილი კოვზით და გაუშვით სითხეები.
4. გახეხეთ პიტნა, რეჰანი და ნიორი და აურიეთ თასში zucchini.
5. სალათი შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ თბილი ფორმით ან შეინახოთ დახურულ კონტეინერში მაცივარში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შესანიშნავი ბლანკები რეჰანით. თუ თქვენს ბაღში ბევრი ასეთი სანელებლები გაქვთ, მაშინ გააკეთეთ სხვადასხვა კონსერვაცია, მშრალი ან გაყინვა. ზამთარში, ამის წყალობით, შეგიძლიათ გააკვირვოთ თქვენი ოჯახები და სტუმრები უნიკალური გემოვნებით კერძებით. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: რეჰანი ზამთრისთვის. რეჰანის სამუშაო ნაწილი

წაიკითხეთ თემა:

• Dandelion Jam ზამთრისთვის: რეცეპტები
• ტომატის წვენი: 18 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ზამთრისთვის
• ზამთრისთვის chanterelles სოკოების მოსავალი: რეცეპტები
• სამუშაოები ვაშლისგან ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები
• ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები