მკვეთრი ზამთრის საჭმელს ჰქვია Horseradish. პომიდვრის ტრადიციული სამუშაო ნაწილის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძირითადი ინგრედიენტები, როგორიცაა ჭარხალი და ვაშლი.
შინაარსი
ზამთრის პერიოდში, ყველას საყვარელი მადა ჩნდება ჩვენს მაგიდებზე crap. ეს სახელი დაფიქსირდა მთავარი ინგრედიენტის წყალობით. ეს არის ჯოჯოხეთი, რომელიც იძლევა პიკანტურ სიმძიმეს და აღშფოთებს მადას. ნაზოფარინქსში მსუბუქი წვის შეგრძნება აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი.
ჰრენოვინს აქვს რამდენიმე სახელი და სამზარეულოს მრავალი რეცეპტი. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი არის პომიდორი. საჭმლის სხვადასხვა ინგრედიენტებით შევსება, მისი გემო ახალი მხრიდან ვლინდება. Horseradish Appetizer მშვენივრად ავსებს ჟელე, დუმბები, დაასხით და სხვა საყვარელი კერძები.
როგორ მოვამზადოთ და გადავარჩინოთ ზამთრისთვის: კულინარიული რჩევა
- როგორც ნებისმიერი კულინარიული კერძი, დალევა მას აქვს საკუთარი საიდუმლოებები და სამზარეულოს ხრიკები. სწორი პროპორციების დაკვირვებით, ჩვენ ვიღებთ საჭმელს შესანიშნავი გემოვნებით. ასე რომ, Horseradish არ მჟავიანობას ან დუღილს, თქვენ უნდა დაიცვათ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეკომენდაციები. კონსერვაციისთვის, პროდუქტის ხარისხი მნიშვნელოვანია.
- პომიდვრის არჩევისას, უპირატესობა მიანიჭეთ კარგად გადახურულ ბოსტნეულს. მათ აქვთ გაცილებით ნაკლები მჟავა და მეტი ტკბილეული. მომწვანო ხილს აქვს სრულიად განსხვავებული გემო.
- -მდე დალევა ეს არ იყო გავრცელებული, როგორც წყალი, თქვენ უნდა მიანიჭოთ უპირატესობა ხორციანი ჯიშების პომიდვრის. სარეცხი პროცესში, თქვენ უნდა დაალაგოთ ბოსტნეული. Wencrated ხილს შეუძლია გამოიწვიოს Horseradish- ის ნაადრევად დუღილის პროვოცირება.
- ადრეული ჯიშები არ გამოიყენება კონსერვაციისთვის, ამიტომ უპირატესობა მიანიჭეთ შემოდგომის პომიდორს. ყველაზე მოსახერხებელია პომიდვრის ყიდვა ცხენოსნობის მომწიფების დროს. ბევრი დიასახლისი ირჩევს კრემის მრავალფეროვნებას.
- Horseradish- ის ყიდვისას, ყურადღება მიაქციეთ მის ფორმას. დიდი და წვნიანი ფესვები დასუფთავების პროცესში ნაკლებ დროს და ძალისხმევას საჭიროებს. ლიკის ფესვი შეიძლება ცოტათი გაყინული იყოს. ხორცის საფქვავში ცხენოსნის გახეხვის პროცესი იწვევს ექსკრეციის უხვად ცრემლებს. დისკომფორტის თავიდან აცილება შესაძლებელია ხორცის საფქვარის გამომუშავების გარშემო ფიქსირებული პაკეტის გამოყენებით.
- ნიორი კბილი ასევე აქვს თვისება. დიდი თავები უფრო წვნიანია. პატარა ნიორი, სიმკვეთრე გაცილებით ძლიერია.
- -ზე სიმკვეთრის სისულელე თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოდირებული მარილი. დამახასიათებელმა გემოვნებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს სამზარეულოს საერთო შედეგზე. დამატებით მარილსა და დიდ სახეხს შორის აირჩიეთ ბოლო ვარიანტი.
- სამზარეულოსთვის კლასიკური სისულელე თქვენ დაგჭირდებათ პომიდორი, ნიორი და ცხენოსნური ფესვი. პროდუქციის კომბინაცია საშუალებას იძლევა არ გამოიყენოთ მარილი და სხვა სუნელები. მომზადების ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ გამორიცხოთ დუღილი და პასტერიზაცია.
- დალევა საკმარისია სუფთა კონტეინერში მოთავსება და რეგულარული სახურავით დახურვა. შენახვის ოპტიმალური პირობები მაცივარში ან სარდაფში. სათანადო პროპორციები და სისუფთავის დაცვა მთლიანად გამორიცხავს პროდუქტის დაზიანებას. ნედლი საკვებისგან სამზარეულოს ღირებულება ბოსტნეულის სასარგებლო შემადგენლობის შეუცვლელობაში.
კრეპი პომიდვრისა და ნიორიდან
კომპონენტების სია:
- 2 კგ მწიფე პომიდორი
- 10 დიდი ნივრის კბილი
- 400 გრ ცხენოსნური ფესვი
- მარილი გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ crap პომიდვრისგან და ნიორიდან ზამთრისთვის:
- ბოსტნეულის გასაფანტად, მოამზადეთ ხორცის საფქვავი. Horseradish- ის ფესვები პირველია, ვინც გადახვია. შემდეგი, დაჭრილი პომიდორი და ბოლო ნიორი. იმისათვის, რომ საერთო თანმიმდევრულობა აღმოჩნდეს სქელი, პომიდორი უნდა გადავიდეს ცალკეულ კონტეინერში. ამრიგად, უფრო მოსახერხებელი იქნება ჭარბი წვენის აღმოფხვრა.
- დამსხვრეული ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული და გასინჯვა. თუ გრძნობთ, რომ Horseradish არ არის მწვავე ან მარილი, მაშინ დაამატეთ ოდნავ შესაფერისი პროდუქტი.
- სამუშაო ნაწილის განაწილება სტერილიზებულ მშრალ ქილებში და დახურეთ ხუფები. მოათავსეთ კონტეინერები მაცივარში. ცივი მადა მზად არის გამოსაყენებლად.
შენიშვნაზე:სახურავზე ჩამოსხმის გარეგნობის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ შეგიძლიათ შიგნიდან გაჟღენთოთ მცირე რაოდენობით მდოგვი ან მოხარშული მცენარეული ზეთი.
კრეპი პომიდვრისგან და ახალი გადინებისგან
თუ გსურთ მოამზადოთ ასეთი მადის დიდი მოცულობა, მაშინ გირჩევთ, რომ მას 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე გაამწვავოთ და სტერილიზებულ ქილებში გადაიტანოთ.
SOM- ის სიატეგები:
- 100 გრ კორესკოვის ჰორსადიული
- 100 გ გაწმენდილი გადინება
- 1 კგ მწიფე პომიდორი
- 1 ნიორი
- 50 გრ შაქარი
- მარილი გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ crap პომიდვრისგან და ახალი გადინების ზამთრისთვის:
- ჩვენ ვასუფთავებთ გარეცხილი ქლიავის თესლიდან და ხორცის საფქვავში გადავდივართ ცალკეულ კონტეინერში.
- ჩვენ დავჭრათ მწიფე პომიდორი რამდენიმე ნაწილად, გავწმინდეთ კუდებიდან და გადავდივართ ხორცის საფქვავი.
- ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ ცხენოსნობის ფესვი. ჩვენ ხორცის საფქვავს ვატარებთ ნიორით.
- ჩვენ გადავიხადოთ ექსკრეციული ქლიავის წვენი. ჩვენ ვამატებთ პომიდორს, ცხენოსნობას და ნიორი. ჩვენ ვგეგმავთ სიტკბოს და მარილიანობას გემოვნებით.
- განაწილება ცხენოსნობა მშრალ სუფთა კონტეინერებში და მოათავსეთ მაცივარში.
შენიშვნაზე: Horseradish– ის უფრო გრძელი ვადისთვის, აუცილებელია ცოტა ნაკბენის დამატება.
ვაშლის ხრაშუნა ზამთრისთვის
ამ რეცეპტში, სიტკბო და მჟავე გველი პირდაპირ დამოკიდებულია ვაშლის ჯიშზე. Fuck მშვენივრად მიდის მწვანე ჯიშებით. ამ შემთხვევაში, ვაშლი უნდა იყოს ელასტიური და წვნიანი.
კომპონენტების სია:
- 4 საშუალო ვაშლი ტკბილი და მჟავე ჯიშები
- 100 გრ კორესკოვის ჰორსადიული
- 1 ჩ.ს. ლიმონის წვენი
- 30 გ შაქარი
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჭირვეულობა ზამთრისთვის:
- Rinseed ვაშლი იყოფა 4-6 ნაწილად და ამონაწერი შუა.
- მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები პანში და დაფარეთ წყლით. ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე და დაბალ სითბოზე და ვსვამთ რბილობის დარბილებას.
შენიშვნაზე: Fucking ვაშლი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში ან მოხარშული მიკროტალღური.
- გაცივებული ვაშლის რბილობი და გახეხეთ პიურეს მდგომარეობაში. ჩვენ ტყავებს ვყრით.
- გახეხეთ ცხენოსნობის კასრები ბლენდერში ჩიპების შესანახად.
- აურიეთ ვაშლის პიურე ცხენოსნთან. დაამატეთ შაქარი და ლიმონის წვენი. ჩვენ ვიღებთ მკვეთრ საჭმელს ნათელი გემოვნებით.
- ჩვენ ვაშლის შიშს ვანაწილებთ მინის სტერილიზებულ ქილებში მცირე მოცულობით. შეინახეთ მაცივარში.
ჭარხლის ჭურჭელი
ნათელი მჟავე-ტკბილი საჭმელი გახდება ხორცისა და თევზის კერძების დეკორაცია.
კომპონენტების სია:
- 100 გრ ჭარხალი
- 200 გ კორეშკოვის ჰორსადიული
- 1 ჩ.ს. ვაშლის ძმარი
- 30 გ შაქარი
- მარილი გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის ჭურჭელი ზამთრისთვის:
- ჩამოიბანეთ და კანი ჭარხალი. გაყავით დიდ კუბურებად და განათავსეთ ბლენდერის თასში.
- დაიბანეთ და გაშრეს ფესვები Horseradish. კანი, გაჭერით კანტამის ზედა და ქვედა ნაწილი.
- გახეხეთ ჭარხალი, რომ მოაწყოთ ჩიპები და დაასხით ღრმა თასში. შემდეგი, გახეხეთ ფესვების ფესვები და აურიეთ ჭარხალი. სეზონი შაქრით და ძმრით. Soldering და თანაბრად knead.
- დაჟინების პროცესში, გახეხილი Horseradish შთანთქავს ტენიანობას. მშრალი საჭმლის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია თანმიმდევრულობის განზავება წყლით. საშუალოდ, 100 მლ დასჭირდება.
- დააყენეთ მადის გემოვნება. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ მისი სიტკბო.
- დასრულებული crap იდება ქილებში მცირე მოცულობით. მდოგვის ან ბავშვის საკვების ბანკები შესაფერისი ვარიანტი იქნება.
შენიშვნაზე: ჭარხალი შეიძლება წინასწარ მოხდეს. ამ შემთხვევაში, მადა ოდნავ რბილი იქნება. სიკაშკაშის გამო, შეარჩიეთ ჭარხალი მდიდარი ჩრდილით.
ჰრენოვინი მდოგვი
ასეთ რეცეპტს მოსწონს მკვეთრი საცეცხლე საჭმლის მოყვარულები.
კომპონენტების სია:
- 2 კგ მწიფე პომიდორი
- 0,5 ჩ.ს. მშრალი მდოგვი
- 100 გრ კორესკოვის ჰორსადიული
- 0,5 ჩ.ს. შავი და წითელი წიწაკის ნარევები
- კბილი 2-3 ქოლგები
- ¾ ჭიქა შაქარი
- 1 სტადი. ლ. Მარილი
- 1 სტადი. ლ. ნაკბენი
როგორ მოვამზადოთ shit მდოგვი ზამთრისთვის:
- პომიდორი გადაიტანეთ ტომატის წვენში, მოათავსეთ პანში და გააჩერეთ დაბალ სითბო ნახევარი საათის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს აურიეთ.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და დაამატეთ მდოგვის ფხვნილი, კბილი და მიწის წიწაკა.
- გახეხეთ გახეხილი craps პატარა ჩიპებში. ჩვენ ტკბილდება და ვამატებთ.
- ჩვენ დამსხვრეული ცხენოსნობა ვამატებთ ტომატის პასტა და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვხარშავთ. მომზადების ბოლოს დაამატეთ ძმარი.
- იწყებს ბანკებს და გააფართოვებს. შეინახეთ ნებისმიერ მოსახერხებელ ადგილას.
კრეპი მკვეთრი წიწაკით
ვიტამინის მადის შემსრულებელი გახდება პროფილაქტიკური აგენტი ნებისმიერი ვირუსიდან.
კომპონენტების სია:
- 1 კგ მწიფე პომიდორი
- 5 კბილი ნიორი
- 50 გ გაწმენდილი ცხენოსანი
- წითელი წიწაკა გემოვნებით
- 1 ჩ.ს. Მარილი
- 1 სტადი. ლ. საჰარა
როგორ მოვამზადოთ shit მკვეთრი წიწაკით:
- გახეხეთ პომიდორი 2-4 ნაწილად და გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
- ჩვენ დავჭრათ horseradish პატარა ნაჭრებად და გავაგზავნეთ ხორცის საფქვავი.
- შემდეგი, გადაახვიეთ ნიორი და წითელი წიწაკა. შეცვალეთ წიწაკის რაოდენობა მისი მახასიათებლებიდან გამომდინარე.
- დაამატეთ მარილი და შაქარი. შეურიეთ სანამ მარცვლეული მთლიანად არ დაიშლება.
- ჩვენ ვაყენებთ მადას ქილებში. ხრახნიანი ან პლასტმასის სახურავების ქვეშ მყოფი საჭმლის შენახვის ვადა არ არის 3 თვის განმავლობაში. გემრიელი საჭმელი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი გრძელი პერიოდის განმავლობაში დარჩება.
შენიშვნაზე: საჭმლის სიმკვრივისა და მისი გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით, 2-3 კომპიუტერს ემატება. ბულგარული წიწაკა.
კრეპიდან საჭმლის წარმატებით ავსებს ბევრ კერძს, თქვენი გემოვნებისა და პრეფერენციების მიხედვით.
