ჯემი ალუბლისგან ზამთრისთვის: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები ყველაზე გემრიელია

ჯემი შესანიშნავი დესერტია! იგი არა მხოლოდ გამოირჩევა შესანიშნავი გემოვნებით, არამედ ინარჩუნებს კენკრის სარგებელს, საიდანაც იგი მომზადდა.

ამ დელიკატურობის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ტიპია ალუბლისგან ჯემი. ყველაზე ხშირად ის არის, რომ ზამთრისთვის დაკონსერვებულია, ცდილობს ბანკში თბილი ზაფხულის ნაჭერი შეინარჩუნოს. დღეს ჩვენ გეტყვით როგორ სწორად მოვამზადოთ გემრიელი ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის და ჩვენ გავუზიარებთ ყველაზე საინტერესო და რაც მთავარია, ამ სიტკბოსთვის დადასტურებულ რეცეპტებს.

ალუბლის ჯემი: პრევენციის მახასიათებლები

• ამ ტიპის ჯემის პოპულარობა პირველ რიგში აიხსნება მისაწვდომი ალუბალი, რომელშიც არასდროს ყოფილა დეფიციტი ჩვენს განედებში. ასეთი ხილი იზრდება თითოეულ კოტეჯში და სეზონში ისინი ძალიან დემოკრატიულ ფასად იყიდება.
• ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის ეს ლამაზია როგორც ცალკეული სიტკბო, ასევე როგორც შემავსებელი დესერტებისა და პასტებისთვის. არავინ უარს იტყვის სურნელოვან ტორტზე ან ხრაშუნა კრუასანტებზე მსგავსი შევსებით!
• ამ უნივერსალური მკურნალობის მომზადების ტექნოლოგია განსხვავდება ჯემისგან, ძირითადად დრო, რომელიც იხარჯება წარმოებაზე, ალუბლისგან ჯემისთვის, ის მნიშვნელოვნად ნაკლებ მოითხოვს. არ ინერვიულოთ, თუ სასწრაფოდ ნარევის მომზადებისთანავე თქვენთვის თხევადი მოგეჩვენებათ, ამ სიტკბოს თავისებურება ისეთია, რომ ის მთლიანად იყინება მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, ან თუნდაც მეორე დღეს.

ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის: სასარგებლო თვისებები

• ალუბალი ცნობილია არა მხოლოდ მისი დაუვიწყარი გემოვნებით მჟავეით, არამედ სასარგებლო თვისებებით. და ჯემი ალუბლისგან ზოგავს ვიტამინებსა და ელემენტებსრომელიც შეიცავს მასში.
• ასე რომ, ალუბალი სამართლიანად მიეკუთვნება ყველაზე მეტად ძლიერი ანტიოქსიდანტებიამიტომ, ეს გააძლიერებს იმუნიტეტს, დაეხმარება დასუსტებულ სხეულს და ქვედა ქოლესტერინს. ეს ასევე ნაჩვენებია იმ ადამიანებს, რომლებიც გულის პრობლემებს განიცდიან.

ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის: კლასიკური რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი და შაქრის ქვიშა თანაბარი პროპორციებით

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის:

1. დაალაგეთ და დაიბანეთ ხილი, ამოიღეთ ძვალი.
2. ხორცის საფქვავი ან ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ კენკრა დაფქული კარტოფილის თანმიმდევრულობით.
3. დაასხით მასა პანში, დაასხით დამატკბობელი და კარგად აურიეთ.
4. განათავსეთ ნარევი ზომიერ ცეცხლზე და საზ სადღაც ნახევარი საათის განმავლობაში. დროდადრო აურიეთ მომავალი ჯემი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პერიოდულად ამოიღოთ ქაფი.
5. მიეცით ტკბილეული მაგარი მთლიანადშემდეგ მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში (რამდენიმე ეტაპზე სამზარეულო ხელს უწყობს ჯემის უკეთეს გასქელება ჟელატინირების ინგრედიენტების გარეშე).
6. იმის შესამოწმებლად, მზად არის ჯემი ალუბლისგან, ჩამოაგდეთ იგი ფირფიტაში - წვეთმა უნდა შეინარჩუნოს ფორმა.
7. მიზანშეწონილია ჯემი პატარა სტერილიზებულ ქილებში გადაიტანოთ. როგორც გადასაფარებლები, შეგიძლიათ აირჩიოთ ჩვეულებრივი ლითონი, ხრახნი ან ნეილონი, რომელიც უნდა იყოს ორთქლზე.

ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის ძვლების გარეშე

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 3 კგ
• შაქარი: 2 კგ
• წყალი: ½ ლ

როგორ საზ:

• შეარჩიეთ მწიფე ხილი დეფექტების გარეშე, ამოიღეთ ძვალი, ჩადეთ კენკრა კონტეინერში, დაასხით წყალი მასში და 8 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამის წყალობით, თქვენ ადვილად მოშორებით ტყავებს.
• როდესაც მასა გაცივდა, ნაწილებად წაშალეთ იგი sieve და რა მოხდა, დაუკავშირდით გრანულაციურ შაქარს.
• მიეცით ნარევი ადუღეთ, შემდეგ კი მოამზადეთ ზომიერი სითბო კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია მასის გასქელება, ფერი და ვიტამინები.
• დაასხით მზა ჯემი ალუბლისგან წინასწარ -სტერილიზებულ გემებში და გააფართოვეთ.

ჩვენ ასევე გირჩევთ შემდეგი ვარიანტი, რომლისთვისაც დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 1 კგ
• შაქარი: ½ კგ
• ლიმნის ნახევარი
• TSP. სოდა

როგორ საზ:

1. ჩვენ კენკრის გარეცხილი და ღეროების და ძვლებიდან გაჟღენთილი კენკრა დავაყენეთ, დაასხით დამატკბობელი და ძლიერი ცეცხლი ჩავდოთ.
2. როდესაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ფირფიტის ენერგია, დაასხით სოდა და მოხარშეთ 40-45 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ, დაასხით ლიმონის წვენი მასაში, აურიეთ, ადუღეთ კიდევ 35-40 წუთის განმავლობაში.
4. ალუბლისგან ალუბლისგან გამოვყავით მომზადებული ქილების მიხედვით, გავაფართოვეთ იგი.

Jem Cherry სქელი ზამთრისთვის

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 1 კგ (ძვლების გარეშე)
• შაქარი: 750 გ
• ლიმონი: 2 ცალი.
• 1.5 სტადი. ლ. Amaretto ლიქიორი არომატისთვის

როგორ საზ:

1. ჩამოიბანეთ და კენკრის საფუძვლიანად დაარღვიეთ, მოიცილეთ ძვალი.
2. ალუბლის ნაწილი უნდა მოჭრილიყო ნახევარში და, სხვა ხილთან ერთად, გადადის ფართო პანში ან მენჯზე.
3. გადაიტანეთ ციტრუსის ხილის ბუჩქები გრატზე და რბილიდან - წვენის შესუსტება. შედეგად გამოაგზავნეთ მასა მენჯზე კენკრისკენ.
4. მოხარშეთ მასა 18-20 წუთის განმავლობაში, ალუბლის დარბილებამდე და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით შაქარი ალუბლისგან მომავალ ჯემში. უწყვეტი აჟიოტაჟი, მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე.
5. კიდევ რამდენიმე წუთი მოხარშეთ, შემდეგ დაამატეთ ლიქიორი.
6. დაასხით ცხელი მასა ბანკებში, გააფართოვეთ.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ალუბლისგან ზამთრისთვის პექტინით?

დაგჭირდებათ:

• ბერი კენკრა: 1 კგ
• შაქარი: 350-400 გ
• პექტინი: 10 გ
• zest, lime ან ლიმონის წვენი (სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ)

როგორ საზ:

1. გახეხეთ ალუბალი ბლენდერით, მაგრამ არც ისე მცირე.
2. შეურიეთ დამატკბობლების ნორმის მესამედი ცალკეულ კონტეინერში პექტინით.
3. დანარჩენი შაქარი მოათავსეთ ალუბლის მასა და ციტრუსის წვენი პანში. მოიყვანეთ ყველაფერი ადუღებამდე და ადუღეთ, რეგულარულად ამოიღეთ ქაფი, 5-6 წუთი.
4. დაამატეთ ციტრუსის Zest სამკურნალოდ, პექტინი შაქრით და კვლავ მიიტანეთ მდუღარე.
5. ადუღეთ კიდევ 4-5 წუთი. (დაიმახსოვრე, რომ საბოლოოდ ნარევი გაყინავს მხოლოდ გაგრილების პროცესში).
6. დაასხით ჯემი ალუბლისგან სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ.

ალუბლის ჯემი ჟელატინით ზამთრისთვის

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 800 გ
• შაქარი: 350 გ
• ჟელატინი: 12 გ

როგორ საზ:

1. ჩამოიბანეთ და დაარღვიეთ კენკრა, ძვლისგან თავისუფალი.
2. დაასხით შედეგად მიღებული მასა პანში, დაასხით დამატკბობელი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ 30-40 წუთი ალუბლის წვენის გასაკეთებლად.
3. გახეხეთ ხილი ბლენდერით (არ ინერვიულოთ, თუ ნარევი თხევადი - ასე უნდა იყოს).
4. დაამატეთ ჟელატინი იქ, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ 10-12 წუთი. შემდეგ პატარა ცეცხლი ჩადეთ.
5. მოდით მასა ადუღეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, არ დაივიწყოთ აურიეთ ისე, რომ ალუბლისგან მომავალი ჯემი არ მიიღოს ქვედა და კედლები.
6. ამ პერიოდის განმავლობაში, ტრაქტატების მოცულობა დაახლოებით ნახევარზე მცირდება და შესამჩნევად აღინიშნება.
7. ჯემის მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია ფირფიტაზე ჩამოაგდეს, თუ წვეთი არ იზრდება - ის მზად არის.
8. ცხელი ჯემი სტერილურ ქილებში გადაეცემა და შემოხვია. ეს უნდა აღმოჩნდეს მზა პროდუქტის დაახლოებით 300 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი ალუბლისგან Zhelfix– ით ზამთრისთვის: ხუთი -წნევა

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 1 კგ
• შაქარი: ნახევარი კილოგრამი
• ჟელატინი ან ჟელფიქსი: 10 გ

როგორ საზ:

• გარეცხეთ და დაალაგეთ ხილი, ამოიღეთ ძვლები მათგან.
• გაწურეთ ისინი ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ ბლენდერი.
• დაასხით კენკრა აუზში ან პანში ფართო ფსკერით, ჩადეთ ღუმელში, დაასხით ჟელატინგის კომპონენტი (გაჟღენთილია ჟელატინი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში), აურიეთ, მოიტანეთ დუღილზე.
• დაასხით შაქრის ქვიშა, საფუძვლიანად, ხელი შეუშალეთ ჯემს ალუბლისგან.
• მუდმივად აურიეთ, კვლავ მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე, შეანელეთ, მოხარშეთ 4-6 წუთის განმავლობაში.
• დაასხით ცხელი მასა მომზადებულ კონტეინერში, გააფართოვეთ.

ჯემი ალუბლისგან აგარ-აგარით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მუქი ალუბალი: 560 გ
• შაქრის ქვიშა: 230 გ
• გასქელება: ½ tsp.

როგორ საზ:

1. დაიბანეთ კენკრა, გაათავისუფლეთ იგი ძვლისგან.
2. ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ ხილი ერთგვაროვან ნარევში.
3. დაფქული კარტოფილი ჩადეთ პანში.
4. შეურიეთ აგარ-აგარი დამატკბობელის სუფრის კოვზით, დაასხით დანარჩენი იგი დამსხვრეულ ალუბში.
5. კენკრის კენკრა ღუმელში მოათავსეთ გრანულირებული შაქრით. მასის ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ კიდევ 6-7 წუთის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს ქაფის ამოღება.
6. შემდეგი, შეეცადეთ თანაბრად გაანაწილოთ შაქრის ნაზავი, რომელსაც დამატკბობელი აქვს მოხარშული ალუბლის ზედაპირზე და აურიეთ.
7. მიიტანეთ მასა მდუღარე, მოხარშეთ დაბალი სიმძლავრით არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით ცხელი ალუბალი ქილებში ქილებში, გააფართოვეთ.

ალუბლის ჯემი ნელა გაზქურაში

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 400 გ
• შაქარი: 600 გ

როგორ საზ:

1. დაალაგეთ და დაიბანეთ ხილი, ამოიღეთ თესლი.
2. მოათავსეთ მასა ნელი გაზქურის შიგნით, ფენებში შაქრით გახეხეთ.
3. მოწყობილობაში ჯემის მოსამზადებლად შეარჩიეთ "ჯემი" ან "ფაფა" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 35-40 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ ნაზავი ოდნავ გაცივდეს, რის შემდეგაც წყალქვეშა ბლენდერით, გახეხეთ კენკრა.
5. ჯემი ალუბლისგან მოამზადეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
6. განათავსეთ ცხელი მასა კონტეინერში, გააფართოვეთ.

ჯემის კონფიგურაცია ალუბლისგან

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 550 გ
• შაქარი: 270 გ
• პექტინი: 4-5 გ

როგორ საზ:

1. აიღეთ მწიფე, მუქი კენკრა, დაიბანეთ, ამოიღეთ ძვალი.
2. გახეხეთ ალუბალი დაფქულ კარტოფილში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბაინი, ბლენდერი, ხორცის საფქვავი).
3. დაასხით დამატკბობელი მასაში და ისევ გადაიტანეთ ნარევი.
4. შედეგად გადაიტანეთ ნახევრად დაფარული პროდუქტი პანში.
5. შეიტანეთ კონფიგურაცია ადუღებამდე, შეამცირეთ ხანძრის ენერგია და ადუღეთ კიდევ 13-15 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს ქაფის ამოღება.
6. შეურიეთ პექტინს რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, შეიყვანეთ ნარევი კენკრის ნარევში. მოიტანეთ ყველაფერი მდუღარე, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. ჩადეთ დასრულებული ცხელი კონფიგურაცია ალუბლისგან მომზადებულ კონტეინერში, გააფართოვეთ.

ალუბალი და წითელი მოცხარის ჯემი

დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი ალუბალი და ნახევარი მოცხარი
• შაქარი: 750-800 გ

როგორ საზ:

1. უფასო მოცხარის ხილი ღეროებისგან და ძვლისგან ალუბალი.
2. ჩართეთ მოცხარი პიურეს მდგომარეობაში, გადაიტანეთ იგი პანელში, დაამატეთ 100-110 მლ წყალი და ადუღეთ დაბალ ენერგიით გასქელება (ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.).
3. შემდეგ გახეხეთ ალუბალი, გადაიტანეთ ისინი პანში, დაასხით 120-130 მლ წყალი, მოხარშეთ ნარევი 6-8 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ დამატკბობელი კარტოფილის დაფქულ კარტოფილში, აურიეთ და ადუღეთ მასა (სადღაც 12-15 წუთი).
5. აურიეთ ნარევები კენკრისგან, აურიეთ, დაასხით ჯემი ქილა ალუბლისგან, გააფართოვეთ.

ალუბლისა და Gooseberry Jam

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ალუბალი და შაქარი
• gooseberries: 250 გ
• წყალი: 140 მლ

როგორ საზ:

1. ცალკე დაიბანეთ კენკრა. მოათავსეთ colander, შემდეგ ამოიღეთ ალუბლის ძვალი.
2. ხორცის საფქვავზე ან ბლენდერზე, გახეხეთ ალუბალი დაფქული კარტოფილის თანმიმდევრულობის შესაბამისად.
3. კომპონენტები განათავსეთ პანში და შეავსეთ იგი შაქრის ქერვით. ცეცხლი ჩადეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ, რის შემდეგაც ჩვენ ვამცირებთ ენერგიას და ვუღალატებთ კიდევ 35-40 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს აურიეთ და ამოიღოთ ქაფი.
4. Gooseberry ხილი გაწმინდეთ და დაიბანეთ, ჩაასხით მასში, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი. მას შემდეგ, რაც შინაარსი ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში - კენკრა უნდა გახდეს რაც შეიძლება რბილი.
5. გაწურეთ მასა sieve მეშვეობით. განათავსეთ შედეგად მიღებული სითხე ღუმელში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ზომიერი ძალით.
6. აურიეთ ალუბლისა და ბუჩქის მასები და ადუღეთ ნარევი 5-7 წუთის განმავლობაში.
7. ჩვენ მას ალუბლისა და ბუჩქებისგან ვასხამთ სტერილიზებული კონტეინერების მიხედვით, გავაფართოვეთ.

ალუბალი და მაყუჩის ჯემი

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ალუბალი და მოცხარი
• შაქარი: 1-1.2 კგ

როგორ საზ:

1. დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ მოცხარი, დაასხით კენკრა ტაფაში, დაიმახსოვრე ისინი ოდნავ, დაასხით დამატკბობლის ნახევარი მასაში.
2. მიეცით ნარევი, რომ მოხარშოთ სუსტი ენერგიით, შემდეგ კი მოხარშეთ 14-15 წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით ალუბალი ძვლის გარეშე ცალკეულ პანელში, დაასხით იქ დარჩენილი ფხვნილი შაქარი, გააჩერეთ ზომიერი სიცხე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ კენკრის მასები, მიიტანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ რამდენიმე წუთი.
5. ალუბლისგან ცხელი ჯემი ჩადეთ ქილებში და გააფართოვეთ.

ალუბლის ჯემი პურის აპარატში: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 650 გ
• შაქარი: 650 გ

როგორ საზ:

1. მომწიფებული, ხორციანი ალუბალი გარეცხილია და გამოთავისუფლებულია ძვლიდან.
2. დაასხით შაქარი შედეგად მიღებული რბილობი, აურიეთ.
3. ჩვენ ვტვირთავთ მასას პურის მწარმოებლის კონტეინერში, შევარჩიეთ შესაფერისი ფუნქცია თქვენი მოწყობილობის მოდელის მიხედვით. საშუალოდ, გაჯეტში 2 საათი გჭირდებათ.
4. ჩვენ მზა ჯემს ალუბლისგან გადავიტანთ მომზადებულ გემებში და გავაფართოვოთ იგი.

ალუბლის ჯემი სამზარეულოს გარეშე

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: ერთი და ნახევარი კგ
• შაქარი: 750-780 გ

როგორ საზ:

1. მე კარგად ვრეცხავ ხილს და ამოვიღებ თესლს მათგან.
2. ჩვენ ბლენდერს ვაკეთებთ დაფქული კარტოფილის ალუბლისგან.
3. დაასხით დამატკბობელი მოწყობილობაში და ისევ გადახვიდეთ.
4. ჩვენ მას ქილებში ვაფარებთ.
5. ჯემი ალუბლის მაცივრიდან ან საყინულედან ინახება.

მარწყვისა და ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 270 გ
• შაქრის ქვიშა: 380 გ
• მარწყვი: 320 გ

როგორ საზ:

1. ფრთხილად ამოიღეთ კენკრა, ამოიღეთ თესლი ალუბლისგან.
2. დაჭრილი თითოეული მარწყვის ხილი, ზომიდან გამომდინარე, რამდენიმე ნაწილად.
3. პანში, დააკავშირეთ კენკრა და დამატკბობალი, მსუბუქად აურიეთ, დატოვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.
4. მოიტანეთ მასა დუღილის გზით, შემდეგ მოხარშეთ ზომიერი ენერგიით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
5. ალუბლისა და მარწყვისგან ცხელი ჯემი დაასხით სტერილიზებულ გემებში და გააფართოვეთ.

ალუბლის ჯემი sieve მეშვეობით

დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ ალუბალი და შაქარი

როგორ საზ:

1. ამოიღეთ თესლი გარეცხილი ალუბლისგან.
2. ცეცხლი ჩადეთ 12-15 წუთის განმავლობაში.
3. მოდით კენკრის გაცივება, შემდეგ გაწურეთ იგი sieve.
4. დაასხით შაქრის შაქარი, შედეგად მიღებული კარტოფილი.
5. განათავსეთ ზომიერი ძალა კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში.
6. ლეღვი ცხელი ჯემი ალუბლისგან ქილებში, გააფართოვეთ.

ჯემი ალუბლისა და ალუბლისგან ზამთრისთვის

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი და ალუბალი: 550 გ
• შაქარი: 600 გ
• პექტინი: ჩანთა (40 გ)

როგორ საზ:

1. გარეცხეთ კენკრა, გახეხეთ.
2. განათავსეთ ისინი პანში და დაამატეთ 80-90 მლ წყალი, განათავსეთ ცეცხლი, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაამატეთ შაქრის ნორმის ნახევარი, რომელიც შერეულია პექტინის ფხვნილთან.
4. მასა უნდა მოხარშული 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შაქრის დანარჩენი შაქარი დაასხით პანში, ცეცხლისგან მისი ამოღების გარეშე.
5. ალუბლის ჯემის მდუღარე ნაზავი ნაპირებად არის ჩასმული და შემოვიდა.

ჯემი ალუბლისა და გარგარისგან: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი და გარგარი: 1.5 კგ თითო
• შაქარი: 3 კგ

როგორ საზ:

1. დაიბანეთ გარგარი, ამოიღეთ ძვალი, გაჭერით თვითნებური ნაჭრებით.
2. დაასხით ხილი კონტეინერში შაქრის ქვიშის ნაწილით, შეურიეთ.
3. გაათავისუფლეთ გარეცხილი ალუბალი ძვლებიდან.
4. წვენის გადინება ერთ ჭურჭელში, რომ გარგარი და ალუბალი დაიშვებოდა. თხევადი უნდა იყოს ერთი ლიტრი (თუ ეს საკმარისი არ არის, დაამატეთ წყალი).
5. ჩადეთ ღუმელი და გააჩერეთ, ცხელი სიროფის შემდეგ, დაასხით კენკრის ნაზავი და დატოვეთ მასა 3.5 საათის განმავლობაში.
6. 2-3 წუთის შემდეგ დუღილის შემდეგ. და დატოვე ღამე.
7. დილით, მოხარშეთ მკურნალობა 5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.
8. ჯემი ალუბლისგან ცხელი ფორმით განათავსეთ კონტეინერში, გააფართოვეთ.

ჯემი ალუბლისგან სტევიასთან ერთად

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 700 გ
• ლიმონის წვენი: 25 მლ
• აგარ-აგარი: 2 სავსეა თ. ლ.
• სტივია: 10 ტაბლეტი
• არომატიზირებული კომპონენტი: სურვილისამებრ

როგორ საზ:

1. გაათავისუფლეთ ალუბლის გარეცხილი ნაყოფი თესლიდან და გადაიტანეთ პანში.
2. ჩაასხით ციტრუსის წვენის მასაში და ჩადეთ დამსხვრეული სტევიას ტაბლეტები, ჩამოაგდეთ არომატი.
3. ჩადეთ პატარა ცეცხლი და მოიტანეთ მდუღარე, შემდეგ მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
4. Sitz– ის საშუალებით, დაასხით გასქელება პირდაპირ ნარევში და მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, ინტენსიურად ერევა.
5. ჯემი გადაიტანეთ ალუბლისგან ცხელი სტერილიზებულ გემებში, გააფართოვეთ.

როგორ გავაკეთოთ ჯემი გაყინული ალუბლისგან?

დაგჭირდებათ:

• ალუბალი: 1.5 კგ
• შაქარი: ½ კგ
• პექტინი: 1 ჩანთა

როგორ საზ:

1. ჩვენ ყინულის კენკრას ვსვამთ შესაბამის კონტეინერში და ვფარავთ შაქრით ისე, რომ ხილი გაჟღენთილი იყოს და წვენის დასაშვებია. პროცესი არ არის სწრაფი, ამიტომ უმჯობესია მასის დატოვება ღამით.
2. დილით, კენკრა განათავსეთ ხანძრის ზომიერ ძალზე და, არ უნდა დაგვავიწყდეს აურიეთ, მოიტანეთ ყველაფერი მდუღარე.
3. ჩვენ ამოვიღებთ კონტეინერს ღუმელიდან და ვავსებთ პექტინს ნარევში, აურიეთ, ცეცხლი დავაყენოთ და დაბალ სითბოს ვუღალატოთ არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში.
4. ფრთხილად განათავსეთ ცხელი სიტკბო წინასწარ მომზადებულ კონტეინერში და გააფართოვეთ.

ალუბლისგან სქელი და სურნელოვანი ჯემი იქნება შესანიშნავი დანამატი საუზმეზე - ის კარგად არის გაჟღენთილი სადღეგრძელოებითა და სენდვიჩებით და სრულყოფილად ჯდება ჩაი ან ყავა. ჩვენი მარტივი რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ საკუთარ თავს და საყვარელ ადამიანებს მიაწოდებთ გემრიელ მკურნალობას მთელი ზამთრისთვის!

ჩვენ ასევე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ:

• სმუზი ბლენდერში
• ვაშლი
• ჯანჯაფილის ჩაი
• ზამთრისთვის ღრუბელი
• კომპოტი ზამთრისთვის

ვიდეო: სქელი ჯემი ალუბლისგან 10 წუთში