რა უნდა გააკეთოთ ზამთრის ჩაკეტვისგან: ყველაზე გემრიელი რეცეპტები ბლანკებისთვის. როგორ გადავარჩინოთ დაბლოკვა ზამთრისთვის? როგორ გაყინოთ ღრუბლები ზამთრისთვის?

Cloudberry არ არის ყველაზე გავრცელებული კენკრა რუსეთში, რადგან ის იზრდება ჩრდილოეთ ნაწილებში, ძირითადად ჭაობიან ადგილებში, ამიტომ მისი კოტეჯში მისი ზრდა ძალიან პრობლემურია.

უფრო აქტუალურია ზამთრისთვის ღრუბლოვანი მაღალი ხარისხის და წარმატებული შენარჩუნების საკითხი, რადგან ეს კენკრა მხოლოდ ვიტამინების საწყობია!

როგორ გადავარჩინოთ დაბლოკვა ზამთრისთვის?

• დაზოგე ახალი კენკრა, რომ მთელი ზამთარი დატკბეთ, შეგიძლიათ რამდენიმე გზა. ისინი გვთავაზობენ სხვადასხვა შენახვის პერიოდებს. ასე რომ შესაძლებელია გაყინეთ ჩაკეტვა და ასეთი სამუშაო ნაწილი შეინარჩუნებს ახალ ცივი ცივი სიცივის ყველა თვისებას და სარგებელს რამდენიმე წლის განმავლობაში, მაგრამ მისი ხელახლა გაყინვა უკვე შეუძლებელია.
• Fresh Berry იწვა მაცივარში ერთ კვირამდე, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის ზედმეტი, ეს გაგრძელდება მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• ზამთრისთვის ღრუბლების შესანარჩუნებლად კიდევ ერთი კარგი გზაა გაშრობა. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია კენკრის ფრთხილად დალაგება ისე, რომ დამპალი პირები არ გვხვდებოდეს და ერთი ფენით გამოიტანონ ქაღალდზე ან პერგამენტზე, ისე რომ მზის პირდაპირი შუქი არ დაეცემა ჩაკეტვაზე. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ მშრალი კენკრა ღუმელშიმაგრამ საჭირო იქნება მუდმივად გააკონტროლოთ ტემპერატურა (არაუმეტეს 50 ° C- ზე) ისე, რომ წვენი არ გაათავისუფლოს და ჩაკეტვა არ არის გამომცხვარი.
• და, რა თქმა უნდა, შენახვის ტრადიციული გზა - შენახვა ჯემისა და ჯემის სახით, კომპოტი და წვენით, საკუთარი წვენითა და შაქრით. უმჯობესია შეინახოთ მთელი ეს სიკეთე სარდაფში ან სარდაფში, მაგრამ, სამწუხაროდ, არც თუ ისე დიდი ხნის ან ორი წლის განმავლობაში.

როგორ გაყინოთ ღრუბლები ზამთრისთვის?

• თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ დაბლოკვა ზამთრისთვის და ამით შეინახოთ მასში მოცემული ვიტამინი იმდენი და მარტივი და სწრაფი გზა.
• ყველაზე მარტივი გზა დაითხოვეთ გამხმარი ჩაკეტვა რამდენიმე კონტეინერში ან ჩანთაში და გაუგზავნე ეს ყველაფერი საყინულეში. ეს ძალიან მოსახერხებელია, თუ ზამთარში აპირებთ კენკრის გამოყენებას ნახევრად დაფარული პროდუქტიროდესაც მათი გარე სილამაზე არ არის აქტუალური.
• თუ გსურთ დაამშვენოთ სხვადასხვა კერძები (ცხობა, მაგალითად, ან დესერტები) კენკრით, მაშინ უკეთესია განახორციელოთ ფენის ყინვა, რომელშიც ჩაკეტვა არ არის ჩასმული, არამედ ცალკეულ რიგებში, ინარჩუნებს თითოეული კენკრის მთლიანობას.
• არ უნდა დაგვავიწყდეს Cloudberry- ის შეფუთვამდე, გაასუფთავეთ ღეროვანი და თასების თითოეული კენკრა.

Cloudshore Jam: ზამთრის რეცეპტი

• ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 კგ შაქარი და კენკრა, ასევე ჭიქა წყალი.
• უნდა დაიწყოთ კენკრის დახარისხება და დაბანა. ამოიღეთ გაფუჭებული ნიმუშები, გაასუფთავეთ კენკრა. სანამ ამას აკეთებთ, მოდით, შაქრით წყალი დაასხით მასში, ცეცხლი წაიღეთ.
• როდესაც სიროფი ადუღდება, დაასხით მასში შერჩეული ღრუბელი და ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე ააფეთქეთ, არ დაივიწყოთ დროდადრო აურიეთ.
• მაშინ გაწურეთ შედეგად მიღებული მასის მეშვეობით - ასე რომ, თქვენ ამოიღეთ ძვლები. კვლავ მოხარშეთ ჯემი, ამჯერად 10 წუთი. ყველაფერი მზად არის! რჩება ჯემი, რომელიც ზამთარში დაბლოკვისგან არის ნაპირებისგან და გააფართოვოს ისინი.

ჟელე, რომელიც ზამთრისთვის არის ჩაკეტილი

ზამთრისთვის ჩაკეტვისგან დამზადებული ჟელე შეიძლება მომზადდეს ქვემოთ მოცემულ ერთ -ერთ მეთოდში:

1. ზამთრისთვის ჩაკეტვისგან დამზადებული ჟელეების მომზადებისთვის, ჩვენ ვიღებთ 1,5 კგ კენკს და 1 კგ შაქარს.

• უმჯობესია გაწმინდეთ გარეცხილი და დალაგებული კენკრა, რათა ამ გზით მოიცილოთ ძვლები და ტყავი.
• ახლა თქვენ უნდა შეავსოთ შაქარი კენკრის მასებში და მოათავსოთ პან პატარა ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ ხის კოვზის შემადგენლობა.
• 45 წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ჩამოყალიბდეთ სუფთა მშრალ ბანკებში და დახურეთ.

2. ამ რეცეპტისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ 0.5 კგ ღრუბელი, 1.5 კგ შაქარი და 0,150 ლიტრი წყალი.

• დაასხით კენკრა მოხარშულ წყალში და არა გრძელი, 4-5 წუთის განმავლობაში, ჩამოაგდეს.
• გადაყარეთ ჩაკეტვა საცვლებზე და გაწურეთ მასში, გამოეყო ძვლები. თქვენ მიიღებთ მკვრივ წვენს, რომელიც უნდა დაასხით იმავე წყალში, სადაც ადრე მოხარშული იყო.
• ის რჩება შაქრის დაასხით და ჟელე დაბალ სითბოზე.
• მზადყოფნის ინდიკატორი - სიროფი იწყებს კოვზიდან გადინებას მყარი თხელი ნაკადის სახით. ეს უნდა მოხდეს დაახლოებით 20-25 წუთში. შეგიძლიათ ჟელე ბანკებში.

3. ჟელატინის დამატებით რეცეპტს მოითხოვს 1 კგ კენკრის დაბლოკვა და შაქარი, დაახლოებით 0,3 ლიტრი წყალი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ჟელატინის ტომარა და 0.5 ჩ / კ. ვანილი.

• თქვენ უნდა დაიწყოთ ხუთმხრივი დაბლოკვის კენკრა მდუღარე წყლით.
• მაშინ თქვენ უნდა გაწმინდეთ ისინი sieve, რბილობის გამიჯვნა ძვლებიდან, და ცეცხლი წაუსვით.
• აურიეთ, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაძაბეთ, რისთვისაც უნდა გამოიყენოთ gauze.
• ისევ ცეცხლი ჩადეთ და უფრო ადუღეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და ჟელატინი.
• თქვენ მიიღებთ სქელ მასას, რომელიც საჭიროა სტერილიზებულ ბანკებზე დაქვემდებარებული და ჩაკეტვა.
• ზამთარში შეგიძლიათ მიირთვათ ჟელე, როგორც ცალკე კერძი და დაამატოთ იგი დესერტებში.

Cloudberry Jam ზამთრისთვის

• იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი ხველა ჯემი, თქვენ სწორად უნდა მოამზადოთ კენკრა. მათ სჭირდებათ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, ჩაეფლო დიდ ქვაბში ან სხვა კონტეინერში, შემდეგ კი გადაყარეთ მასზე, მას წყლის ნაშთებს გადასცემს.
• კენკრა გამხმარი ქაღალდის პირსახოცზე ერთი ფენით.
• ზოგი დიასახლისები ჯემი ადუღებენ წინასწარ კენკრის კენკრისგან - ამ შემთხვევაში, მათ არ სჭირდებათ მათი გაყინვა, მაგრამ შეამცირონ ისინი გაყინული ფორმით.

ახლა კი გემრიელი ჯემის რამდენიმე რეცეპტი ზამთრისთვის დაბლოკვისგან:

1. მთელი კენკრით

• 1 კგ უფასოდ, დაგჭირდებათ 1.2 კგ შაქარი და ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი.
• პირველი, წყლიდან და შაქრისგან სიროფი მოხარშულია, ეს სიტყვასიტყვით 5 წუთი უნდა მიიღოს. შემდეგ კენკრა იძინებს. ისინი უნდა იყვნენ შერეული, მაგრამ იმისათვის, რომ არ დააზიანონ თითოეული კენკრის მთლიანობა, უმჯობესია ამის გაკეთება არა კოვზით ან სპატულით, არამედ უბრალოდ შეირყა პან.
• როდესაც ჯემი ადუღდება, მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ მასა პანში.
• ამის შემდეგ სტერილიზებული ქილები დაასხით მდუღარე ჯემი და გააფართოვეთ ხუფებით.

2. მსგავსი რეცეპტი, რომლისთვისაც დაგჭირდებათ 700 გრ ღრუბელი და შაქარი ჭიქა წყლით.

• მიუხედავად იმისა, რომ შაქრისა და წყლისგან სიროფი მოხარშულია, ჩაკეტვა უნდა დაიბანოთ და შეარჩიოთ და უნდა მიიღოთ დამპალი კენკრა.
• შემდეგ, კენკრა შეამცირეთ მდუღარე სიროფში და მოხარშეთ საათის განმავლობაში მეოთხედი, დროდადრო აურიეთ.
• გამორთეთ ცეცხლი და დასრულებული ჯემი ქილებში ჩაყარეთ.
• ასეთ ჯემში კენკრა არ იქნება ხელუხლებელი, მაგრამ ეს საერთოდ არ იმოქმედებს.

3. ჯემი ღუმელში.

• ასეთი ჯემისთვის 1 კგ კენკრისთვის, საჭიროა 0,5 კგ ფხვნილის შაქარი.
• კენკრა განათავსეთ არაუმეტეს ორი ფენის ფართო ფორმით, რომ გამოცხობა და გაწურეთ შაქრით.
• გაათბეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და 20 წუთის განმავლობაში გაუგზავნეთ ღრუბლის ფორმის ფორმა.
• ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა და, ხის სპატულის გამოყენებით, კარგად აურიეთ კენკრა.
• გაგზავნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში - და შეიძლება განთავსდეს ბანკებში.

4. თეთრი ღვინის და ლიმონის წვენის დამატებით.

• 1 კგ კენკრისათვის საჭირო იქნება ერთი ლიმონის წვენი. ასევე 1.3 კგ შაქარი და ჭიქა ღვინო.
• კენკრა ლიმონის წვენით გაწურეთ და ნება დართეთ ნახევარ საათში, რომ წვენი გაუშვან.
• აურიეთ ღვინო შაქრით ისე, რომ აღმოჩნდეს ჰომოგენური მასა და დაამატეთ ჩაკეტვა.
• ცეცხლი ჩადეთ და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში მდუღარე, ხოლო პერიოდულად აურიეთ.
• ხანძრის გამორთვის შემდეგ, სუფთა ქილებში ჩადეთ.

5. Cloudberry Jam ნელა გაზქურაში

• ჩვენ ვიღებთ 1 კგ Cloudberry ერთნახევარი ჭიქა წყალი და 1.5 კგ შაქარი.
• სცემეს კენკრის ჩაკეტვა წყლით და შედეგად კარტოფილის პიურე ჩაასხით მულტიულ თასში. დაასხით შაქარი იქ და კარგად აურიეთ.
• დააყენეთ ტაიმერი სამუშაო საათისთვის, შეარჩიეთ ჩაქრობის რეჟიმი. ჯემის მომზადების პროცესში, თქვენ არ გჭირდებათ სახურავის დახურვა, რადგან დროდადრო მოგიწევთ ჯემი აურიოთ და მისგან ქაფი ამოიღოთ.
• ფრთხილად უყურეთ როგორ ემზადება თქვენი ჯემი, არ დაუშვებს თხევადი აორთქლებას. და ერთი საათის შემდეგ, უბრალოდ განათავსეთ მზა პროდუქტი ქილებში და დახურეთ ხუფებით.

6. Cloudberry Jam ძვლების გარეშე

• 1 კგ უფასო, მიიღეთ 200 მლ წყალი და 1.2 კგ შაქარი.
• დაასხით ჩაკეტვა წყლით და გახეხეთ ეს ყველაფერი ბლენდერში. შემდეგ გაიარეთ sieve (საუკეთესო - ყველაზე პატარა), რომ გამოყოთ პატარა ძვლები, რომლებიც კენკრაშია.
• ახლა დაამატეთ შაქარი შედეგად მიღებული მასა და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ჯემი დაიწყებს გასქელებას. გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით ცხელი ჯემი ქილებში.

7. გაყინული ცივი ჯემი.

• 500 გრ გაყინული კენკრის განმავლობაში, ისინი იღებენ 700 გრ გრანულირებული შაქარი და ჭიქა წყალი.
• პირველი, მომზადებულია სიროფი, რისთვისაც შაქარი ადუღების მომენტიდან მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში წყალში შაქარია.
• შემდეგ გაყინული კენკრა ემატება სიროფს და მოხარშულია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია, რადგან წინასწარი ფურცელი კენკრა უკვე უფრო სატენდერო და ელასტიურია დამუშავებისას.
• ხანძრის გამორთვა, დასრულებული ჯემი ქილებში ჩაყარეთ.

Cloudberry Jam: რეცეპტი ხუთი

ეს რეცეპტი უნდა ითქვას ცალკე, რადგან ის ძალიან ადვილად მომზადებულია ზამთრის ჯემისთვის ზამთრისთვის, ასე რომ, ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება მას.

• 1 კგ შაქარი და ჭიქა წყალი მიიღება 1 კგ საყინულეში.
• თავდაპირველად, სიროფი მოხარშულია და როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, კენკრა შეედინება. ყველა ერთად არის მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჯემით კონტეინერი დარჩა, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
• რამდენიმე საათი დასჭირდება, რისთვისაც კენკრა შთანთქავს სიროფს და ისინი იკვებება მათი წვენით. მათ, ვისაც არ სურს ჯემში კენკრის მცირე ძვლები, ამ დროისთვის დამატებით შეიძლება წაშალონ ჩაკეტვა.
• გაცივებული ჯემი კვლავ ცეცხლზე განათავსეთ და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. ახლა შეგიძლიათ გამორთოთ და დაასხით სტერილიზებულ ქილებში მოძრავი.

ზამთრისთვის სიროპში კუსისტაცია

უმჯობესია გადაიტანოთ ზედმეტი კენკრა სიროფისთვის, მაშინ ის აღმოჩნდება მდიდარი და კონცენტრირებული. უპირველეს ყოვლისა, ღრუბელი ფრთხილად უნდა იყოს გარეცხილი, ცდილობს არ დააზიანოს კენკრა და დალაგდეს. შემდეგ ხილის გაწმენდა საჭიროა თასების ამოღებით, მაგრამ მათი გადაყრის გარეშე - თუ სასურველია, ისევე როგორც ფოთლებიდან, ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ სიროფი.

ახლა - რამდენიმე რეცეპტი ზამთრისთვის Clcomi Sirop- ისთვის:

1. არ მოითხოვს სამზარეულოს.

• 1.5 კგ უფასო, საჭიროა 1 კგ შაქარი.
• კენკრა უნდა დაიხუროს ხის ღილაკით და გაიაროს პატარა საცვლები.
• შეურიეთ შედეგად მიღებული წვენი შაქრით და გაათბეთ, ადუღებამდე 60-70 ° C.
• სიროფი მზად არის, ის შეიძლება დაასხით წინასწარ მომზადებულ კონტეინერებში და დახურული.

2. მზარეული სიროფი.

• აუცილებელია 1 კგ ღრუბლოვანი და შაქრის მიღება 1 ლიტრ წყალზე.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და განათავსეთ საშუალო სითბო 20 წუთის განმავლობაში.
• სიროფი მზად არის, ის რჩება მისი დაძაბვის გზით.
• სხვათა შორის, თუ გსურთ, რომ მისი ფერი მაქსიმალურად გამჭვირვალე იყოს, ფილტრაციის პროცედურა შეიძლება განმეორდეს 3-4 ჯერ.
• ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით დასრულებული სიროფი ბანკებში და გააფართოვოთ.

3. სიროფი ყინვის თასების გამოყენებით.

• აიღეთ 200 გ ჭიქა ღეროებთან ერთად და 1 კგ შაქარი 1 ლიტრი წყალზე.
• დაასხით ჭიქები წყლით და გააჩერეთ, შემდეგ დაუყოვნებლივ გამორთეთ. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და მჭიდროდ გადაიტანეთ იგი პირსახოცით ან საბანით, დატოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში.
• შემდეგ გადაწურეთ შედეგად მიღებული decoction მეშვეობით sieve და, მასში შაქრის დაასხით, კვლავ მოხარშეთ საათში მეოთხედი. განაწილეთ დასრულებული სიროფი ქილების გასასუფთავებლად.

4. სიროფი ყინვის ფოთლების გამოყენებით.

• თქვენ დაგჭირდებათ 50 ახალი ფოთოლი, ლაქების და მოყვითალო, 0.7 ლიტრი წყალი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი.
• ჩამოიბანეთ და გაშრეს ფოთლები პირსახოცით, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ. ისევე, როგორც წინა რეცეპტში, გადაიტანეთ დახურული კონტეინერი და გაუშვით თხევადი 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ თავად ამოიღეთ ბროშურები და დაამატეთ შაქარი ინფუზიას და მოხარშეთ, სანამ გასქელება დაახლოებით 15 წუთია.
• ასეთი სიროფი შესანიშნავი ინსტრუმენტია, რომელიც იბრძვის მშრალი ხველით.
• სხვათა შორის, ჩაკეტილი სიროფი ინახება სიბნელეში და გაცივდა მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში, ხოლო კანის გახსნის შემდეგ, იგი შეიძლება განთავსდეს მაცივარში, სადაც ის შეინარჩუნებს თავის თვისებებს რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

Cloudberry კომპოტი ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი

• ზამთრისთვის შეხების კომპონენტისთვის, ის მიიღებს 150 გრ შაქარს 1 კგ -ზე კენკრით.
• კენკრა უნდა დაიცვან და მას შემდეგ, რაც ისინი გაცივდნენ, ამუშავებენ წვნიანზე. იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ მიაღწიოთ გამჭვირვალობას, გაწურეთ შედეგად მიღებული მასა.
• ახლა დაასხით შედეგად მიღებული სითხე ღრმა კონტეინერში და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, არ იძლევა ადუღებას.
• სანამ თხევადი მზად იქნება ადუღებამდე, დაასხით შაქარი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ახლა შეგიძლიათ დაასხით იგი ქილებში და გააფართოვოთ ისინი.

სხვათა შორის, თუ გაიმეორებთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ მოქმედებას, სანამ არ უნდა დაასხით შაქარი და შეაჩეროთ იგი, მიიღებთ ბუნებრივ წვენს უფასო კენკრის კენკრისგან შაქრის გარეშე. ის ასევე შეიძლება დაასხით ბანკებში და დამატებით პასტერიზაცია 190 წუთის განმავლობაში.

ზამთრისთვის შაქრით ღრუბელი

• ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც ბევრ დიასახლისს მოსწონს, რადგან მას არაფერი სჭირდება 1 კგ ჩაკეტვისა და 0,5 კგ შაქრის გარდა.
• ჩამოიბანეთ და დახურეთ კენკრა, დაასხით ისინი 3 წუთის განმავლობაში. ცხელი წყალი, შემდეგ კი გაწურეთ sieve და, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ. ახლა დაფარავს კონტეინერს frill სახურავით და მოდით, რომ დადგეს მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. შაქრის ღრუბელი შეიძლება ქილებში იყოს განთავსებული და სახურავებით დაფარულია.

ზამთრისთვის შაქრით ღრუბელი შეიძლება სხვა გზით დაიხუროს:

• გარეცხილი და მინაბოჭკოვანი კენკრა განათავსეთ ფენებში თასში, დაიძინეთ თითოეული მათგანი შაქრით დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით, შემდეგ კი გაუძლეთ დახურულ ქვაბში მაცივარში 5-6 საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, გაწურეთ შედეგად მიღებული წვენი კოლანდერით და მიიყვანეთ დაბალ სითბოზე ადუღებამდე, დაუშვით, რომ იგი სიტყვასიტყვით 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ლურჯი შაქრით მზად არის - კენკრა შეიძლება განთავსდეს ბანკებში, წვენით დაასხით და გააფართოვოს. ამ რეცეპტს ასევე უწოდებენ შარდის Cloudberry.

Cloudberry Pastille ზამთრისთვის

• თქვენ დაგჭირდებათ პიურე, რომელიც დამზადებულია დაბლოკვისა და შაქრისგან, 2: 1 თანაფარდობით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქრის რამდენიმე კოვზი.
• მჟავე პიურე, გადაყრილი შაქრით პერიოდულად აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მოათავსეთ მასა პერგამენტის ფურცელზე და გაგზავნეთ ღუმელში ან ელექტრო საშრობში. საშრობი ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი (დაახლოებით 75 ° C), ხოლო ღუმელის კარი უკეთესია გახსნა.
• დასრულებული პასილის შემოტანა და პერგამენტში შეფუთულია შენახვისთვის ან ბანკებში. ის უნდა იყოს შენახული გაყინვისგან ზამთრისთვის გრილ ადგილას.

ზამთრისთვის სახლში კუბური ლიქიორი: რეცეპტი

• უჩვეულო სასმელის მქონე სტუმრების გასაკვირად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი ლიქიორი, რომლის გემო ნამდვილად უნიკალური იქნება. ამისათვის, ლიტრი არაყი და ნახევარი ლიტრი წყალი, ისევე როგორც შაქრის ნახევარი კილოგრამი, საჭიროა 600 გ გაყინვისთვის.
• შეკრული და გარეცხილი კენკრა გახეხეთ ბლენდერში და შედეგად მიღებული მასა სამსაფეხურიანი ქილაში მოათავსეთ, დაასხით არაყი. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი გაჟღენთილია (ეს დაგჭირდებათ 10 დღე), მოამზადეთ სიროფი შაქრისა და წყლისგან და დაასხით მას tincture. ახლა დატოვე ეს ყველაფერი ორი კვირის განმავლობაში - დაე, დაჟინებით მოითხოვონ.
• დროდადრო შეანჯღრიეთ კონტეინერი მომავალი ლიქიორით. და ორი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ მხოლოდ დაჟინებით მოითხოვოთ თხევადი და დაასხით ბოთლებში. უმჯობესია შეინახოთ ლიქიორი სარდაფში. ზამთარში, ის მშვენივრად შეავსებს თქვენს საღამოს ფინჯან ყავას.

ზამთრის ჩაკეტვის დახურვა, არ უნდა დაგვავიწყდეს საჭიროება ქილაების სტერილიზაცია. სიროფისა და ლიქიორებისთვის, ღრუბლის მწიფე ნაყოფი, რომელსაც აქვს ნათელი ფორთოხლის ფერი, საუკეთესოდ შეეფერება. თუ ჩაკეტვის ფერი უფრო ახლოს არის წითელთან, უმჯობესია გამოიყენოთ ასეთი კენკრა ჯემი ან ჯემი.

ჩვენ ასევე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ:

• ჯანჯაფილი თაფლით და ლიმონით
• საზაფხულო სალათები და საჭმელები
• კომპოტი ზამთრისთვის
• აყვავებულ შარლოტა ვაშლით
• რძის კანკალი

ვიდეო: შეინარჩუნეთ კლოგინგი თაფლში ზამთრისთვის