ნამდვილი საგაზაფხულო სითბო ყოველწლიურად დენდელიონების მასობრივი აყვავებით. ეს პატარა ყვითელი inflorescences ყვავის ველურ, პარკებში და თუნდაც ქალაქის ყვავილების საწოლებში.
შინაარსი
მაგრამ ცოტა ადამიანმა იცის, რომ ამ მშვენიერ მცენარეებს არა მხოლოდ აღფრთოვანება შეუძლიათ, არამედ გამოიყენონ ისინი სამზარეულოში. ასე რომ, Dandelions– ის ღვინო პოპულარული გახდა ამერიკელი რეი ბრედბურის და ამავე სახელწოდების ისტორიის წყალობით. მაგრამ ამ ფერების დუღილი, თუმც არც ისე ცნობილია, მაგრამ გემოვნებითა და სასარგებლო თვისებებით ის სასმელისთვის არ არის დაქვემდებარებული, ზაფხულის სითბოს შენარჩუნებას.
თანმიმდევრულობისა და გემოვნებით, ეს დელიკატესი წააგავს თხევად თაფლს, ხოლო გამჭვირვალე ქარვისფერი ფერი ასოცირდება მზიანი ფერით. ასეთი ჯემი ხელს შეუწყობს ზამთრის სიცივისა და შემოდგომის ელენთა დამარცხებას, ასე რომ, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ამ სიტკბოსთვის სარგებელზე და უკუჩვენებებზე, ასევე გავუზიარებთ რეცეპტებს მისი მომზადებისთვის.
Dandelion Jam: სარგებელი
- ეს ყვავილი ყვავილი შეიცავს ძალიან საჭირო ჩვენი სხეულისთვის ნაერთები, ვიტამინები და სხვადასხვა ელემენტებირომ ჯემის ტიპი შეიძლება ტოლი იყოს ჯემის სასარგებლო.
- ჩვენი dandelions განიხილება სარეველა, მაგრამ უამრავ სხვა ქვეყანაში ისინი სპეციალურად იზრდება და გაშენებულია, რადგან ამ მცენარის მზიანი ყვითელი კალათები გამოიყენება სამზარეულოში, კოსმეტოლოგიაში და თუნდაც ფარმაკოპიაში.
- რა არის ჯერ კიდევ სასარგებლო ჯემი dandelions– დან? ეს დესერტი ხელს უწყობს ბრძოლას ღვიძლის პრობლემებით და აღადგენს მას უჯრედულ დონეზე. იგი ასევე ამცირებს მჟავიანობას, ამიტომ ეს ნაჩვენებია გასტრიტის შესაბამისი ტიპებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
- ეს პროდუქტი ასევე შეუცვლელია ნაღვლის ბუშტისა და შარდის სისტემის პრობლემების შემთხვევაში. ასევე ნაჩვენებია dandelions– დან ჯემი ფილტვების და ბრონქების სიცივე და დაავადებები.
- იგი ასევე ემსახურება სხეულის ზოგად გაძლიერებას და ასევე აქვს პროფილაქტიკური ეფექტი კიბოს დაავადებებისთვის.
Dandelion Jam: ზიანი
- თითოეული პროდუქტის მსგავსად, რომელიც შეიცავს აქტიური კომპონენტების ასეთ უზარმაზარ რაოდენობას, აქვს ეს დელიკატესი და უკუჩვენებები. ამრიგად, ექსპერტები არ გირჩევენ ჯემის გამოყენებას დენდელიონებიდან 6 წლამდე ასაკის ბავშვებში, ისევე როგორც იოდისადმი მგრძნობიარე ადამიანები, მათ, ვინც განიცდიან დიაბეტი, პეპტიური წყლული და კომპონენტებისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
- ზოგადად, ეს გაჯერებული ნარევი არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენებული, რადგან ის არ არის ჯემი მისი კლასიკური გაგებით, არამედ სამკურნალო ნექტარიამიტომ 3-4 ჩ.ს. ეს საკმაოდ საკმარისი იქნება დღეში.
- გაითვალისწინეთ, რომ ორსულობის დროს ეს მკურნალობა უკუნაჩვენებია - პირიქით, ის უზრუნველყოფს დედის სხეულს საჭირო ვიტამინები. ამასთან, მიღებამდე აუცილებელია ექიმის კონსულტაციის მიღება და დარწმუნდით, რომ dandelions- ისგან ჯემი გაერთიანებულია მედიკამენტებირომ ქალი იღებს.
Dandelion Flowers Jam: როგორ შევიკრიბოთ ნედლეული?
- ამ სამკურნალო სიტკბოს მომზადების პროცესში განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ნედლეულის შეგროვების ეტაპი. ასე რომ, მცენარის კალათების გაფუჭება ღირს მხოლოდ ქალაქის გარეთ ან ქვეყანაში, რაც არ უნდა დიდი ცდუნება შეაგროვოთ მზიანი ყვავილები ქალაქის პარკში.
- დაიმახსოვრე, რომ მცენარეები გარემოდან მავნე ნაერთებს შთანთქავენ, ამიტომ მათგან პროდუქტი უფრო საზიანოა, ვიდრე დახმარება.
- შეაგროვეთ მხოლოდ დიდი და ნათელი ყვავილები ფურცლებზე ყოველგვარი ჩაბნელების გარეშე. ძნელია წინასწარ განსაზღვროთ იდეალური დრო არასტაბილური ჰაერის ტემპერატურისგან - ფოკუსირება კვირტების სრულ გახსნაზე.
- ყვავილების თავიდან ასაცილებლად, განათავსეთ ისინი კალათაში ფენებში. დაიბანეთ მოსავალი სახლში და მოათავსეთ პირსახოცი ან ქსოვილის ნაჭერი - ეს საშუალებას მისცემს დრო დენდელიონებს გაშრეს და გაიქცეს ფურცლებს შორის - გაქცევა.
როგორ მოვამზადოთ Dandelion Jam: საუკეთესო რეცეპტები
დღეს ამ მზის სამკურნალოდ მომზადების უამრავი ცვალებადობაა. ჯემის ყველაზე საინტერესო რეცეპტები dandelions– დან, რომელსაც ჩვენ ქვემოთ გავუზიარებთ.
Dandelion Jam
კომპონენტები:
- dandelion ყვავილები: 370-400 გ
- წყალი: 650 მლ
- შაქარი: 1.4-1.5 კგ
სამზარეულოს პროცესი:
- ჩამოიბანეთ და საფუძვლიანად მოჭრილი დენდელიონები.
- განათავსეთ ნედლეული სამზარეულოს კონტეინერში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ ზომიერი ენერგიით 20-25 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით დამატკბობელი პანში და მოხარშეთ კიდევ 8 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ მასა ცხელია, დაასხით იგი წინასწარ –სტერილიზებულ ქილებში.
ჯემის მომზადება დენდელიონებისგან სიროფის სახით
კომპონენტები:
- ყვავილების კალათები: 500 ცალი
- წყალი: 650 მლ
- შაქარი: 1.6-1.7 კგ
სამზარეულოს პროცესი:
- დაიბანეთ ყვავილების თავები, გაუშვით წყალი, ჩადეთ პანში.
- დაასხით ისინი წყლით და მიიტანეთ მდუღარე.
- ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და დაასხით შედეგად მიღებული სითხე ცალკეულ ჭურჭელში.
- გადაყარეთ დენდელიონები და დაამატეთ შაქარი თხევადში და ადუღეთ 9-11 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ქაფი ყოველთვის.
- დაასხით სიროფი ცხელი ბანკებში.
მხოლოდ რეცეპტი ჯემისგან Dandelion- დან ლიმონით
კომპონენტები:
- dandelion Heads: 300 ცალი
- შაქარი: 1.2 კგ
- წყალი: 370 მლ
- ლიმონი: 2 ცალი
სამზარეულოს პროცესი:
- დაასხით ყვავილების გარეცხილი კალათები წყლით და გააჩერეთ ღამე
- ოდნავ გაწურეთ ისინი, განათავსეთ კონტეინერში, დაფარეთ წყლით, მოხარშეთ 14-15 წუთის განმავლობაში.
- მოჭრილი ციტრუსის ხილი ბეჭდებიდაამატეთ ნარევი, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ მასა ღუმელიდან და ერთი დღის განმავლობაში მაგარი ადგილი განათავსეთ.
- დაასხით იქ დამატკბობლის სიტკბო.
- ადუღეთ 15-17 წთ. და ნება მიბოძეთ გაცივდეს. ასეთი პროცესი კეთდება Სამჯერ, რის შემდეგაც ცხელი ნაზავი ქილებშია ჩასმული.
როგორ გავაკეთოთ დენდელიონები ლიმონმჟავასთან?
კომპონენტები:
- dandelion Heads: 600 ცალი.
- შაქარი: 1.4-1.5 კგ
- წყალი: 720 მლ
- ლიმონის მჟავა: 1.5-2 ჩ.კ.
სამზარეულოს პროცესი:
- დაასხით dandelion წყლით, დატოვეთ იგი ღამით.
- მას შემდეგ, რაც წყალი გაწურეთ და ისევ ჩამოიბანეთ.
- განათავსეთ ყვავილები პანში, დაამატეთ წყალი, მჟავა და ადუღეთ 17-20 წუთის განმავლობაში.
- დაე, მასა ოდნავ გაცივდეს და გაწურეთ მას რამდენიმე ფენის შემდეგ სხვა ჭურჭელში.
- გაწურეთ კალათები და გადაყარეთ.
- განათავსეთ decoction ცეცხლზე, დაამატეთ sweetener, აურიეთ. გააკეთე მინიმალური ცეცხლი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (რაც უფრო გრძელია საზ, სქელი მკურნალობა).
- დაასხით ქილები.
Dandelion Jam ფორთოხალი
კომპონენტები:
- ყვავილები: 250-270 გ
- შაქარი: 750-800 გ
- წყალი: 1.3-1.5 ლ
- ლიმონის წვენი
- 1 ნარინჯისფერი
სამზარეულოს პროცესი:
- ძვირფასო ყვავილების თავები წყალში საათნახევრის განმავლობაში.
- წყლის გადინების შემდეგ და განათავსეთ inflorescences პირსახოცზე საშრობი.
- გაწმენდილი ციტრუსის გაყავით ნაჭრებად.
- წყლიდან და დამატკბობიდან, შედუღეთ სიროფი და დაასხით ყვავილები და ფორთოხლის ნაჭრები იქ.
- მოხარშეთ მასა 20-25 წუთის განმავლობაში, დატოვეთ დილამდე.
- გაწურეთ მეორე დღეს, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ადუღეთ 13-15 წუთი, დაასხით კონტეინერებში.
Dandelion ყვავილები შაქრის გარეშე
კომპონენტები:
- ბუნებრივი თაფლი: 3 სტადი. ლ.
- grinded inflorescences: 3 სათვალე
სამზარეულოს პროცესი:
- გახეხეთ ყვავილების კალათები.
- დაამატეთ მათ ბუნებრივი დამატკბობელი, აურიეთ.
- ნარევები საშუალებას მისცემს მას დღეში ოთახის ტემპერატურაზე. არ უნდა დაგვავიწყდეს აურიეთ.
- შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს ერთი თვის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ჯემი dandelions– დან ნელა გაზქურაში?
კომპონენტები:
- inflorescences: 450 ცალი.
- შაქრის ქვიშა: 1.4 კგ
- წყალი: 1-1.2 ლ
- ლიმონები: 2 კომპიუტერი.
სამზარეულოს პროცესი:
- დაასხით კალათები წყლით, დაასხით ლიმონის წვენი.
- მოათავსეთ თასში და მოხარშეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
- დატოვეთ მასა გაჯეტის შიგნით გაგრილებამდე.
- დაძაბვის შემდეგ და გადაყარეთ ნამცხვარი.
- დაასხით თხევადი თასში, დაასხით შაქარი, მოხარშეთ ღია საფარით კიდევ ერთი საათის განმავლობაში (სანამ გასქელება).
დენდელიონის ჯემი სახლში პიტნით
კომპონენტები:
- ყვავილები: 700 ცალი
- პიტნა: 2 გადასცეთ ახალი ფოთლები
- შაქარი: 2 კგ
- წყალი: 1.6 ლ
- ლიმონები: 3 კომპიუტერი.
როგორ გავაკეთოთ dandelion Jam:
- მოხარშეთ წყალი შაქრით ზომიერ სითბოზე, სანამ არ გასქელდება - თქვენ მიიღებთ სიროფს.
- დაჭრილი ციტრუსები ნაჭრებით და გაუგზავნეთ სიროფს.
- დაასხით პიტნა და inflorescences იმავე კონტეინერში.
- შინაარსი მოიტანეთ მდუღარეზე, დატოვეთ დაჟინებით ღამით.
- დილით, მომავალი მკურნალობა კვლავ ადუღდება და 25-30 წუთის განმავლობაში მოხარშულია.
- გაწურეთ მასა და დაასხით ცხელი კონტეინერებში.
ვიტამინებით გაჯერებული ვიტამინების მომზადებაში არაფერია გართული, მთავარია არ გამოტოვოთ დრო ნედლეულის შეგროვების დრო. ჩვენი რეცეპტების წყალობით, თქვენ არა მხოლოდ ისიამოვნებთ მზის წვეთებით ცივ ამინდში, არამედ შეინარჩუნებთ ჯანმრთელობას!
სასარგებლო კულინარიული სტატიები:
- რა უნდა გააკეთოს, თუ ჯემი დაიწვა
- როგორ სწორად სტერილიზაცია ქილა და ხუფები
- საუზმე 5 წუთში
- როგორ სწორად მოვიხაროს მანტი
- Პომიდვრის წვენი
