სამუშაოები ვაშლისგან ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები, ჯიშები, რეკომენდაციები, აღწერა

ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ზამთრის ვაშლის ჰარიზებისთვის უმარტივესი და გემრიელი რეცეპტები, რაც აღფრთოვანებს ნებისმიერი ბედია.

თქვენ წინაშე დგახართ უხვი ვაშლის მოსავლის პრობლემა და არ იცით როგორ ჭამოთ ყველა ხილი? ან იქნებ უფრო გონივრულია ზამთრის ბლანკების გაკეთება? უფრო მეტიც, ამის გაკეთება მხოლოდ ბევრი ვარიანტია!

ვაშლის ბლანკები გამხმარი ხილის სახით: რჩევები, რეცეპტები

ვაშლისგან სამუშაო ნაწილის შექმნის ეს მეთოდი განიხილება Უძველესი. გასაკვირი არ არის, რომ ხმელი ხილი ძალიან უყვარდა: ისინი გემრიელია ტორტების შევსების სახით, კომპოზიციებისთვის ნედლეული. დიახ, და უბრალოდ გაანადგურეთ ასეთი ცარიელი მათთვის, ვისაც სურს ბევრი იპოვოს.

მნიშვნელოვანია: ბევრს მოსწონს ეს და ის ფაქტი, რომ მთლიანად ნებისმიერი ვაშლი შესაფერისია გვალვისთვის, თუნდაც ოდნავ გაფუჭებული.

სასურველია არჩევა დიდი ხილი პატარა თესლის ყუთით - ისინი მეტ ნედლეულს მისცემენ. სასურველი ტკბილი მჟავე ჯიშებიმას შემდეგ, რაც გაშრობის შემდეგ მათ გემოვნება ექნებათ.

ვაშლები ასე გამხმარი არიან:

• გარეცხილი
• მოწმენდა
• გარდა ამისა, მათ სჭირდებათ ამოიღეთ ბირთვი
• ამის შემდეგ მათ დაუყოვნებლივ შეუძლიათ ნაჭერი. აზრი არ აქვს ხილისგან კანისგან გადარჩენას, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ცალი მაქსიმალური სისქე - 5 მმ

• შემდეგი, ნაჭრები დარჩა მშრალი ქუჩაში, საშრობი ან ღუმელში
• მიმზიდველი ჩრდილის შესანარჩუნებლად ლობულებს რეკომენდირებულია 3 ან 4 წუთის განმავლობაში მათი ჩატარება 1 ჩაის კოვზი მარილისა და ლიტრი წყლის ხსნარში. მაგრამ მავნებლების შეშინებისთვის ღირს ნაჭრების შენახვა წყლის ხსნარში და 1 გრ გოგირდმჟავას 3 წუთის განმავლობაში.

Გადარჩენა შედეგად მიღებული ბლანკები რეკომენდებულია ჩვეულებრივი შუშის ქილებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ისინი სქელი ქაღალდის პაკეტებში.

ბლანკების დამუშავება გაჟღენთილი ვაშლის სახით: რეცეპტები, რჩევები

შარდის ანტონოვკისთვის, სხვების მსგავსად შემოდგომა და ზამთრის დასაწყისში, ჯიშები, შესაფერისია სრულყოფილად. თქვენ უნდა აირჩიოთ Უდიდესი ხილი.

მნიშვნელოვანია: ისინი უნდა იყვნენ დეფექტების გარეშე!

ვაშლისგან შარდვა ცარიელი შექმნის პროცესი ასე გამოიყურება:

• ბანკში ფართო მასშტაბით 3 ლ უნდა დააყენოთ ალუბლის ფოთლები. ასევე დიდი შავი მოცხარის ფოთლები. შემდეგ ისინი მოთავსებულია ვაშლი მარჯვნივ კუდებითა და ბირთვით. და ისევ მოთავსებული ტოვებს. ანუ, ფენებმა უნდა ალტერნატიული.
• მაშინ ეს ყველაფერი იგი დაასხით სპეციალური მარილწყალით. მისი მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ 200 გ შაქარი და 1 სტადიის მარილი მთით - ეს ყველაფერი 5 ლიტრი წყალია.
• როგორც კი მარილწყალში დატბორავს სამუშაო ნაწილს, ბანკი დაფარულია ნაწილის ნაჭრით. ეს ყველაფერი უნდა დარჩეს რამდენიმე დღის განმავლობაში დუღილისთვის. სასურველი ტემპერატურა გარშემო - შიდა.
• უნდა აღინიშნოს, რომ თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, ქილაში ქაფი ჩამოყალიბებულია. როდესაც ის ბოლოში ეშვება, შეგიძლია საფარი კაპრონის სახურავით, შემდეგ კი სადმე დააყენე ცივ ადგილას.
• 2 თვის შემდეგ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ სველი ვაშლით!

Pyre ვაშლი დაფქული კარტოფილის სახით: რეცეპტები, რეკომენდაციები

Pyre ვაშლი უკიდურესად დელიკატური პროდუქტია, რომელსაც ჩვილებსაც კი შეუძლია. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ შემდეგ რეცეპტს:

• პირველ რიგში ვაშლი ისინი გარეცხავენ და გაწმენდილია კანი, ბირთვი
• Მაშინ ისინი დაასხით წყალი. მაგრამ ისე, რომ ხილის კოშკების ზემოდან წყლის ზემოთ
• წყალი მოიყვანა ადუღებამდე, მაშინ აუცილებელია ადუღება სამუშაო ნაწილი კიდევ 5-8 წუთის განმავლობაში

მნიშვნელოვანია: თუ ვაშლი ადრეულ კლასს მიეკუთვნება, მათ შეუძლიათ უფრო სწრაფად მოხარშონ.

• შემდეგი ვაშლი ისინი უკან იხევენ იმისათვის, რომ ჭარბი წყალი გადინდეს
• შემდეგ პულპში შაქარი ემატება კურსით 150-200 გ თითო 2 კგ ხილზე. მაგრამ თუ პატარა ბავშვი მკურნალობს დაფქული კარტოფილით, შაქრის დამატება შეუძლებელია.
• ამ ტკბილ პულპს მეტი სჭირდება ცეცხლი გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, არ დაივიწყებს მოძრაობა შემთხვევით
• მიუხედავად იმისა, რომ დაფქული კარტოფილიც კი ცხელია, ის უნდა განთავსდეს წინასწარ –სტერილიზებულ ქილებში, გააფართოვოს
• შემდგომი ქილები გადაბრუნება ქვედა, შეხვევა და დარჩა ამ ფორმით სანამ სრული გაგრილება

სამუშაო ბლანკები ჯემის სახით: რჩევები, რეცეპტები

ვაშლის ბლანკები ჯემის სახით მათი წარმოების ტექნოლოგიაში მსგავსია დაფქული კარტოფილის მსგავსად. მხოლოდ პოვიდლო უფრო დიდხანს არის მოხარშული, რის შედეგადაც იგი უფრო სქელი ხდება. სხვათა შორის, საბოლოო პროდუქტის მოცულობა ასევე ხდება ნაკლები ორჯერრა უნდა იქნას გათვალისწინებული.

საწყისი პროდუქტები ჯემისთვის:

• თავად ხილი - 1 კგ. აღსანიშნავია, რომ ეს უნდა იყოს უკვე გაწმენდილი ხილის წონა
• შაქარი - დაახლოებით 500-700 გ.

მნიშვნელოვანია: თუ დაგეგმილია მეტი ვაშლის გამოყენება, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ შაქარი უნდა იყოს მათი წონის მინიმუმ 60-65%. ეს საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ რაც შეიძლება დიდხანს.

წარმოების პროცესი მარტივია:

• წვრილმანი ეს არის პირსაბანი ბლენდერის ან გრეიტერის გამოყენებით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, გრატერის შემდეგ, ღირს sieve– ის გამოყენება
• შედეგად მიღებულ მასში შაქარი ემატება. სამუშაო ნაწილის საჭიროა შეინახეთ დაახლოებით 15 წუთი ან საათის განმავლობაში ცეცხლი საშუალო ძალა. რა თქმა უნდა, გარეშე არება არ არის საკმარისი. თუ კონტეინერის ფსკერის გასწვრივ ხის კოვზის ჩატარებისას, იქმნება ჯემით სწრაფად სავსე ბილიკი, შეიძლება დასრულდეს სამზარეულო.
• ახლა დასრულებული კერძი არის ჩასმული თბილი ქილებში. Ისინი არიან შემოვიდა, გადაბრუნდა და გახვეული

ბლანკების დამუშავება მარმალადის სახით: რეცეპტები, რჩევები

ვაშლისგან ასეთი ცარიელი ინგრედიენტების რაოდენობის გამოსათვლელად, თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ შემდეგი პრინციპით: უფრო მეტი შაქარი, სქელი მარმელადი. რაც შეეხება წყალს, იგი, ისევე, როგორც კარტოფილის ან ჯემის შემთხვევაში, არ უნდა მიაღწიოს ხილის მწვერვალებს, რომლებიც ჩაიძირა სალათში.

მარმარილოს წარმოების პროცესი მარტივია:

• ვაშლი გაწმენდილი.

მნიშვნელოვანია: თუმცა, კანი და თესლი არ გადააგდეს. ისინი უნდა იყოს შეფუთული ჩანთაში - კერძის მომზადების პროცესში, ეს სასარგებლო იქნება.

• ახლა ხილი საჭმლის მომზადება წყალში. წყალში, შაქართან ერთად, თქვენ ჯერ კიდევ გჭირდებათ ზემოთ ჩამოთვლილი ჩანთა. ფაქტია, რომ ეს არის კანი და თესლი შეიცავს უამრავ პექტინს. პექტინი ხელს შეუწყობს მარმალადს სწორად გაყინვას.
• შემდეგ რბილობი ის პირსმცემია, აიძულა Gauze და გააკეთე ჯემის წარმოებაში სამუშაო ნაწილის ანალოგიით. ამ ეტაპზე შეგიძლია ქვედა შაქარი.
• თუ გინდა ზუსტად საზ ფოთლის მარმელადი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები. რეკომენდებულია გაშრობა დაახლოებით საათსა თუ საათნახევარი ღუმელში. ამ შემთხვევაში, ტემპერატურა უნდა იყოს მითითებული 50 გრადუსში. ან შეგიძლიათ უბრალოდ განათავსოთ ფორმები მზის შუქზე.

ბლანკების დამუშავება ჯემის, ჯემის სახით: რეცეპტები, რეკომენდაციები

ვაშლისგან ეს ბლანკები ერთ კატეგორიაშია გაერთიანებული, რადგან მათი შექმნის პრინციპი თითქმის იდენტურია. მხოლოდ ჯემი ცოტა ხანს უნდა მოხარშოს - ჟელე მდგომარეობისკენ

მნიშვნელოვანია: მინიმუმ 65%უნდა ჩადოთ ჯემში. ჯემში დასაშვებია უფრო მცირე თანხის დამატება.

წარმოების პროცესი ასე გამოიყურება:

• კილოგრამი ვაშლი გაჭრა პატარა ნაჭრები
• მონები დასხმა წყალი. აქ მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი და ზოგი ლიმონის დრენა. ასევე სასარგებლოა 2 დაფნის ბროშურა, შაქარი
• Ყველაფერი ეს საჭმლის მომზადება დაბალ სითბოზე 10 წუთი. აურიეთ სამუშაო ნაწილი, არ არის საჭირო
• მითითებული დროის შემდეგ დაფნის ფოთლები და ლიმონის ნაჭრები
• ამის ნაცვლად, დაახლოებით წინასწარ გაანადგურა 150 გრ ნიგოზი
• Ყველაფერი ეს საჭმლის მომზადება 15 წუთი
• თუ გსურთ მიიღოთ ცხარე შენიშვნა, შეგიძლიათ სცადოთ რეცეპტში შეიტანოთ 3 ბარდა შავი პილპილი. დაამატეთ უფრო ახლოს სამზარეულოს ბოლოს
• ერთხელ ვაშლის ნაჭრები გამჭვირვალე გახდა, ა სიროფი დაიწყო ფილმითჯემი შეიძლება მზად იყოს. ჯემი შეიძლება ითვლება მზად სიკეთის მისაღწევად სიმკვრივე.

წყალდიდობის ბლანკები კომპოტის სახით: რჩევები, რეცეპტები

ასეთი ბლანკები ვაშლისგან, როგორიცაა კომპონენტები, თაყვანს სცემენ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. თქვენ შეგიძლიათ საზიზღარი კომპოტიის მომზადება:

• ვაშლი არის ჩასმული ბოლოში ბანკები. სასურველია არჩევა ტკბილი მჟავე ჯიშები. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ნებისმიერი ფორმით. ეს შეიძლება იყოს როგორც მთელი ხილი, ასევე დაჭრილი ნაჭრები, ნახევარი, ჩანაწერები.

მნიშვნელოვანია: ქილა უნდა შეივსოს ვაშლით მესამედით, აღარ.

• შემდეგი, კონტეინერი შეედინება მდუღარე წყალი. გარშემო 5-8 წუთი, რომ გაათბოთ.
• ახლა ეს ერთი წყალი ციმციმებს საცვლებში. მას ემატება შაქარი. შეგიძლიათ დაამატოთ 200 - დან 300 გრ შაქარი ქილაზე, 3 ლიტრი. სასწაულებრივად ვაშლის კომბინით მოცხარი, ალუბალი, მთის ნაცარი, ლიმონი, დარიჩინი, კბილი. მათ ამ ეტაპზე შეიძლება დაემატოს.
• სითხე შემოიტანა მდუღარე.
• შემდეგ სითხე ანათებს ბანკებშირომ უნდა გააფართოვოთ.

ვაშლის სამუშაოები წვენის სახით: რეცეპტები, რეკომენდაციები

ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა არის ბლანკები ვაშლისგან, ვერავინ დაეხმარება, მაგრამ წვენს ახსენებს. შესაფერისია მისი წარმოებისთვის და ხილისგან გულგრილი კანიდან და გახეხილი.

შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ წვენი:

• წვნიანი ხილის დამუშავება ხდება
• შემდეგ შედის კომპოზიცია შაქარი. მომავალი სასმელის ლიტრი, 2 სტადიისათვის საკმარისია
• ახლა თხევადი უნდა მიიტანონ სახელმწიფოში დუღილი და დაასხით ქილაში ან ბოთლში

მნიშვნელოვანია: თქვენ უნდა დაასხით წვენი რაც შეიძლება სწრაფად.

• სიმძლავრე სწორად შეფუთავს - და მალავს შენახვისთვის. წვენის შენახვა, სხვათა შორის, რამდენიმე წლის განმავლობაში!

თუ ხელთ არ არსებობს წვნიანი, მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ grater. მხოლოდ წვენი უნდა გაფილტრული იყოს გამრეცხვის მეშვეობით განსაკუთრებული სიფრთხილით, რბილიდან გასეირნება. შესაძლებელია, რომ რამდენიმე ფილტრი დაგჭირდეთ.

ვაშლის ძმარი ბლანკები ვაშლისგან: რეცეპტები, რჩევები

ვაშლისგან სხვადასხვა ბლანკების გათვალისწინებით, ბევრი კარგავს ხედვას ისეთი სასარგებლო ვარიანტით, როგორიცაა ძმარი. ეს უფრო სწრაფად ეხმარება შექმენით გაჯერების შეგრძნება, ამცირებს შაქრის დონეს სისხლში, ემსახურება როგორც შეუცვლელი ასისტენტი კონსერვაცია.

ასეთი ძმრის მომზადება არის ყველა დიასახლისის მოვალეობა. და ეს არის ის, თუ როგორ შეიძლება გაკეთდეს:

• დაახლოებით 0,8 კგ ვაშლი დამუშავებულია გრატზე. სასურველია გამოიყენოთ დიდი Grater.
• მათ ემატება ლიტრი წყალი.
• იქ თქვენ უნდა შეამციროთ იგი 100 გრ შაქარი.

მნიშვნელოვანია: თაფლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შაქრის შემცვლელი. ვინაიდან სითბოს მკურნალობა არ არის მოსალოდნელი, რეცეპტს თაფლი შეიძლება დაემატოს.

• შემდეგი, სამუშაო ნაწილებს ემატება სამუშაო ნაწილები დაჭერით საფუარი 10 გ -ის ოდენობით, ამის ნაკლებობის გამო, შეგიძლიათ შეზღუდოთ საკუთარი თავი 20 გ ხმელი ჭვავის პური.

• მთელი ეს სამუშაო ნაწილი დარჩა ღია ბანკში ზოგიერთ იზოლირებულ ადგილას მიმდებარე ტემპერატურით 20-30 გრადუსი. სამუშაო ნაწილი უნდა იყოს გაჟღენთილი 10 დღე. დროდადრო გჭირდებათ აურიეთ ხის კოვზით.
• შემდეგ სამუშაო ნაწილის საჭიროება შტამი.
• ფილტრაციის შემდეგ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი თაფლი ან შაქარი. ტკბილი სუნელის ოდენობა დამოკიდებულია ვაშლის დარჩენილი სითხის ოდენობაზე. ლიტრზე ეს უნდა იყოს დაახლოებით 50 გრ შაქარი ან თაფლი.
• შემდეგი, ძმარი შენახვის კონტეინერი დაფარულია ღუზი. რეკომენდებულია ზოგიერთში დატოვება თბილი ადგილი დიდი ხნის განმავლობაში. საშუალოდ, შენახვისთვის 40 -დან 60 დღემდე გამოყოფა დაგჭირდებათ.
• მითითებული დროის შემდეგ, ძმარი ისევ სასურველია ძაბვა - და ახლა ის მზად არის გამოსაყენებლად! მხოლოდ მისი შენახვა აუცილებელია მაცივარში.

ბლანკები ვაშლისგან ცხვირის სახით: რჩევები, რეცეპტები

მნიშვნელოვანია: ვაშლისგან ასეთი ცარიელი შესაქმნელად, ღირს ექსკლუზიურად მჟავე ხილის ჯიშების არჩევა. ითვლება, რომ ისინი ყველაზე წვნიანი არიან.

მთავარი ვაშლის სითხე მზადდება შემდეგნაირად:

• უნდა დაიწყოს 2.5 კგ ხილით გაწმენდა კანი, თესლი
• მაშინ მათ სჭირდებათ დაჭრილი და ქვედა ბანკში
• იმავე ქილაში ნახევარი ლიტრი არაყი და 8 ლიტრი წყალი ემატება
• ეს ყველაფერი ზოგიერთში დარჩა მზიანი ადგილი დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში
• შემდეგ თქვენ უნდა გადახედოთ ვაშლის ნაჭრების ადგილმდებარეობას. თუ ყველა მათგანი გაიზარდა, მაშინ დრო ძაბვა სითხე ბოთლიდან
• ისევ დაძაბული სითხე ის მიედინება ბანკში და გამდიდრებული 2 კგ შაქარი
• დროა სამუშაო ნაწილის მიცემა ჯერ მართვა. სასურველია არანაკლებ გამოყოფა 2 დღე
• ახლა კი დროა, ბანკს დადგეს ცივ ადგილას. და არც ნაკლები 10-12 დღე
• შემდეგ სამუშაო ნაწილის ქილიდან ასხამს ბოთლებზერომელშიც ის მომავალში ინახება
• ბოთლები, თავის მხრივ, ისინი სიცივეში არიან გამოფენილი მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, შევსება ითვლება სრულად მზად გამოსაყენებლად

ბევრს ურჩევნია ზამთარში არა უცხოური ვაშლის შეძენა, არამედ ვიტამინის რეზერვის შესავსებად მათი ხილით. ვინც წინასწარ იყო მომზადებული. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი ოქროს რეცეპტების კოლექციამ მკითხველს დაეხმარა შექმნან თავიანთი გემრიელი და ჯანსაღი ბლანკები.

ვიდეო: ბლანკები ვაშლისგან საკუთარი წვენით