საუკეთესო რეცეპტები სახლის მაიონეზისთვის: ეტაპობრივად ფოტოებითა და ვიდეოებით

მაღაზიები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. მოძებნეთ რეცეპტები სახლის მაიონეზისთვის სტატიაში და მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები.

შინაარსი

ბევრ დიასახლისს მოსწონს მაიონეზის გამოყენება კერძების წარმოებაში. ეს იძლევა უნიკალურ გემოს და არომატს. მაგრამ ადამიანების უმეტესობა უარს ამბობს მაღაზიის სოუსების გამოყენებაზე, რადგან ითვლება, რომ ისინი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საზიანოა. მაიონეზის მადის მისაღებად, მწარმოებლები იყენებენ არომატებსა და კონსერვანტებს (ისე, რომ ის დიდხანს ინახება). ადამიანის სხეულში დაგროვებისას, ამ ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლში დარღვევა.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებ - გვერდზე სტატია საახალწლო კერძების რეცეპტებით 2020-2021. ეს არის გემრიელი კერძები, რომლებიც თქვენს სტუმრებს მოსწონთ. შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი შეძენილი მაიონეზით, ან რომელსაც თავად გააკეთებთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებზე.

აქედან გამომდინარე, უმჯობესია უარი თქვან მაიონეზის მაღაზიაში. მაგრამ რა მოხდება, თუ გსურთ კერძის მისაცემად "ხაზგასმა"? ამ შემთხვევაში, სახლი დაგეხმარებათ. საკუთარი თავის მიერ დამზადებული მაიონეზის პროდუქტი. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი ასეთი სოუსის დამზადების მიზნით. აღმოჩნდება გემრიელი, სურნელოვანი და მადის აღმძვრელი. წაიკითხეთ შემდგომი.

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი მაიონეზი კლასიკური სახლში კვერცხებით, მდოგვით და ლიმონით: ეტაპობრივად, ფოტო, ვიდეო

გემრიელი მაიონეზი კლასიკური სახლში ბლენდერში კვერცხით, მდოგვით და ლიმონით — გემრიელი მაიონეზი კლასიკურია

ბევრ ქალს სჯეროდა, რომ სახლის წარმოება. მაიონეზის პროდუქტი რთულია და თითქმის შეუძლებელი, იყო შიში, რომ შეიძლება ბევრი არასწორი თანმიმდევრულობა და გემოვნება იყოს.

ამასთან, ეს იმდენად მარტივია, რომ არაპროფესიონალურ სამზარეულოსაც კი შეუძლია ასეთი სოუსი. Როგორ გავაკეთო ეს? აქ მოცემულია რეცეპტი გემრიელი მაიონეზის კლასიკური სახლში, ბლენდერში კვერცხებით, მდოგვით და ლიმონით სახლში, ეტაპობრივად ფოტოით.

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

ცალკე განათავსეთ yolks ცილებისგან ცალკე. მიიღეთ სახლი წარმოებისთვის. კვერცხები, რადგან მდიდარი ფორთოხლის წყალობით. იოლკების ჩრდილში, მაიონეზის პროდუქტი მშვენიერი და გემრიელი იქნება.

განათავსე მარილი, საჰ. ქვიშა და მდოგვი, ცხარე მცენარეები (ნებისმიერი გემოვნებით).
სცემეს ნარევი მაღაროებისთვის. რევოლუციები.

ახლა, გააგრძელეთ whisk, დაიწყეთ მცენარის დამატება. ზეთი. ჯერ ნახევარი კოვზი, შემდეგ კი ცოტა და უფრო მეტი. როდესაც ნარევი ძალიან სქელი ხდება, პირდაპირ ბოთლიდან იწექით. რევოლუციების გაზრდა მიქსერით.

შედეგად, იქნება სქელი ნარევი. დაასხით ლიმონი. წვენი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოქსუსის 9%. აურიეთ.
მაიონეზის პროდუქტი მზად არის, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ძალიან სქელია. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ცოტა ცხელი წყალი. ისევ აურიეთ.

უყურეთ ვიდეოს ქვემოთ. მასში, დიასახლისი მოგვითხრობს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ისეთი გემრიელი სოუსი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი კერძის გასამყარებლად.

ვიდეო: მთავარი მაიონეზი ბლენდერში 2 წუთში! ყველაზე გემრიელი და მარტივი რეცეპტი!

სახლის გემრიელი მაიონეზი: მარტივი რეცეპტი

კიდევ ერთი რეცეპტი ხელნაკეთი გემრიელი მაიონეზისთვის. ეს შესაფერისია იმ დიასახლისებისთვის, რომელთაც არ სურთ კვერცხუჯრედის yolks განცალკევება და შემდეგ იფიქრონ სად უნდა "დაურთონ" ცილები. ასეთ რეცეპტში, ქათმის ტესტები გამოიყენება - ცილებისგან იოლქები არ არის გამოყოფილი. სცემეს ასეთი მაიონეზის პროდუქტი ასევე ლიმონით. წვენი და მდოგვი. ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. აქ არის მარტივი რეცეპტი გემრიელი მაიონეზისთვის:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

მოამზადეთ ეს:

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს მეთოდი უფრო სწრაფი და ეკონომიურია - თქვენ არ უნდა გაერკვნენ, თუ სად გამოიყენოთ განცალკევებული კვერცხის ცილები. 1-ლიტში. ჭიქა. დაარღვიე მიქსერის 2 კვერცხის ქილა ან ჭიქა.
დაამატე მარილი, საჰ. ქვიშა, მდოგვი და წიწაკა.
ტექნიკის გამოყენებით (მიქსერი ან ბლენდერი), დაიწყეთ მასის ჩაქრობა, მცენარის ნაკადის დამატება. ზეთი.
შემდეგ გაწურეთ ლიმონი. წვენი და დაასხით მასაში.
სცემეს კიდევ 1 წთ. ეს გამოდის უფრო თხევადი მაიონეზით, ვიდრე წინა შემთხვევაში. ამიტომ, თქვენ არ მოგიწევთ წყლის განზავება.

ისეთი მაიონეზი, როგორც ნებისმიერი სახლი. სოუსი, ვერ შეძლებს გადარჩენას დიდი ხნის განმავლობაში-მაცივარში მაქსიმალურია 3-4 დღე. მაგრამ თქვენ აღარ გექნებათ ეს, რადგან ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება და თქვენ გამოიყენებთ მას კომპონენტების შერევით კერძებში, და უბრალოდ შეგიძლიათ ჭამა, პურის გავრცელება ახალი პომიდორით, კიტრი ან რადიშით ნაკბენი.

გემრიელი სახლის მაიონეზი სახლში: მჭლე რეცეპტი კვერცხის გარეშე ავოკადოსთან ერთად

გემრიელი, მჭლე ხელნაკეთი მაიონეზი სახლში — გემრიელი, მჭლე ხელნაკეთი მაიონეზი

ქალების უმეტესობა ფიქრობს, რომ მაიონეზის პროდუქტი გემრიელი აღმოჩნდება, კვერცხების დამატების გარეშე ვერ გააკეთებთ. მაგრამ ეს ასე არ არის. თუ არ მოგწონთ კვერცხის ჭამა, ან არ იყენებთ მათ ალერგიის გამო ან სხვა მიზეზების გამო, მაშინ მაინც შეგიძლიათ გემრიელი სახლი გააკეთოთ. მაიონეზი. ჩვენ წარმოგიდგენთ რეცეპტს გემრიელი, მჭლე ხელნაკეთი მაიონეზის სახლში. ჩვენ დავამატებთ ავოკადოს. სოუსი გახდება ლამაზი დამახასიათებელი ფერი.

ასე მოამზადე:

გარეცხეთ ავოკადო, გაასუფთავეთ, ამოიღეთ ძვალი. რბილობი გადაიტანეთ ჭიქა აღჭურვილობაში.
დაუყოვნებლივ გაწურეთ რამდენიმე მლ ლიმონის წვენი ისე, რომ ავოკადო არ ჩაბნელდეს.
განათავსეთ 1 ჩ.ს. მდოგვი, მარილი და მცენარე. ზეთი.
ნიორი კბილი გაწურეთ სპეციალური პრესის საშუალებით.
სცემეს ყველაფერი, სანამ გლუვამდე. მზად.

ასეთი მაიონეზის პროდუქტის ჭამა შეგიძლიათ ბოსტნეულით, ჩაასხით სუპებში. თუ თქვენ გჭირდებათ თეთრი მაიონეზის სოუსი, მაგალითად, სალათების წარმოებისთვის, მაშინ მოამზადეთ იგი ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით - რძით. წაიკითხეთ შემდგომი.

ლენტენ მაიონეზი კვერცხის გარეშე რძით: რეცეპტი ეტაპობრივად

ასეთი მაიონეზის პროდუქტი გამოდის ჩვეულებრივი თეთრი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე კვერცხებით ან ავოკადებით. აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ -ნაბიჯ მაიონეზის გარეშე კვერცხის გარეშე რძით. მისი გაკეთება ასევე მარტივია.

მოამზადეთ ეს:

მაიონეზის პროდუქტი ძალიან მარტივი და გემრიელია, პროდუქტები ხელმისაწვდომია და ხელმისაწვდომია მაცივარში ყველა დიასახლისისთვის. დაასხით მცენარე ჭიქაში. ზეთი.
დაამატეთ რძე. ეს უნდა იყოს კომ. Ტემპი.
ჩადეთ მდოგვი, ლიმონი. წვენი და მარილი.
სცემეს ყველაფერი ბლენდერით. მზად.

მრავალი დიასახლისი, ასეთი მაიონეზის წარმოებაში, შეშფოთებულია, რომ მჟავას რძე მოხვდება. მნიშვნელოვანია, რომ რძე სუფთა და ოთახი იყოს. Ტემპი. თუ მაღაზია, მაშინ ის პასტერიზირებულია, თუ ხელნაკეთი იყენებთ, მაშინ უმჯობესია ადუღოთ. შეეცადეთ გააკეთოთ ასეთი სოუსი და მიხვდებით, რომ რძეს არაფერი დაემართება და მასა ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.

ხელნაკეთი სოუსი ძმრით: სამზარეულოს რეცეპტი

თუ ამ დროისთვის თქვენს სახლში არ გაქვთ ლიმონები, მაგრამ არის ღვინის ძმარი, მაშინ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ გემრიელი ხელნაკეთი სოუსის ლერწამი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ძმარი, ეს არანაკლებ გემრიელი იქნება, მაგრამ ღვინის პროდუქტი იძლევა სასიამოვნო გემოვნების პიკანტურობას და ნოტებს. აქ არის წარმოების რეცეპტი:

მოამზადეთ ეს:

კვერცხი ჩაასხით ჭიქაში, დაასხით ძმარი, ჩადეთ მარილი და საჰ. ქვიშა. სცემეს თითქმის თეთრი ნაზავის მისაღებად.
როდესაც მასა იზრდება მოცულობით და ხდება ფუმფულა, დაასხით ზეთი თხელი ნაკადით ნაწილებში, აგრძელებს whip. სოუსი დაიწყებს გასქელებას. თუ გსურთ, რომ ეს იყოს მკვრივი თანმიმდევრულობა, მაშინ დაამატეთ მეტი მცენარეები. ზეთები.

ახლა სოუსი ჭიქაში გადაიტანეთ. სიმძლავრე სახურავით და ჩადებულია გრილ ადგილას. მაღაზია აღარ 4-5 დღე.

ყველაზე გემრიელი სახლის მაიონეზი: რეცეპტი სამზარეულოს გარეშე ბლენდერის გარეშე

რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ სახლის მაიონეზის პროდუქტის დამზადება შესაძლებელია მიქსერის გამოყენების გარეშე. გამოდის ძალიან გემრიელი, ხოლო ტექსტურაში სოუსი იგივე იქნება, როგორც whipping, მაგალითად, წყალქვეშა ბლენდერი. რა თქმა უნდა, ამას ცოტა ხნით გააკეთებთ, ვიდრე ტექნოლოგიის დახმარებით, მაგრამ უნდა სცადოთ. უფრო მეტიც, თუ რატომღაც არ გაქვთ მიქსერი რაიმე მიზეზით. აქ არის რეცეპტი ყველაზე გემრიელი სახლის მაიონეზისთვის ბლენდერის გარეშე:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

Yolk ცილისგან ცალკე განათავსეთ თასში. სცემეს whisk, ოდნავ დამარილებული.
როდესაც მასა ანათებს, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი. როგორც კი სცემთ, შეგიძლიათ ცოტა მეტი დაამატოთ.
როდესაც ნარევი გასქელდება, განათავსეთ SAH. ქვიშა, მარილი, მდოგვი და ლიმონი. წვენი ან ძმარი.

ყველა ინგრედიენტის რაოდენობის კორექტირება შესაძლებელია. თუ მოგწონთ უფრო მარილიანი საკვები, დაამატეთ მარილი. თუ გსურთ, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მჟავები - ლიმონის ან ძმარი წვენი.

მაიონეზი მზად არის. ახლა შეგიძლიათ მისგან კერძების მომზადება. ქვემოთ ნახავთ რეცეპტებს ყველაზე გემრიელი სალათებისთვის. ასევე უყურეთ ვიდეოს, სადაც დიასახლისი გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს გემრიელი მაიონეზის პროდუქტისთვის, მათ შორის და აშკარად ხედავთ ზემოთ მოცემულ რეცეპტის მომზადებას.

ვიდეო: მაიონეზი სხვადასხვა გზით! რა უნდა გააკეთოს, თუ ეს არ გამოდგება? 5 რეცეპტი სახლის მაიონეზისთვის

რეცეპტი ყველაზე გემრიელი სალათისთვის სახლში მაიონეზით: ეტაპობრივად

რეცეპტი ყველაზე გემრიელი სალათისთვის მაიონეზით

მაიონეზის სალათების მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. ბევრი მათგანი ემზადება არდადეგებისთვის ან უბრალოდ სადილისთვის. მაგალითად, სეზონური, მაგალითად, პომიდვრისგან ან რადიშიდან და ა.შ. ქვემოთ ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ყველაზე გემრიელი სალათის პროდუქტებისთვის, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ სეზონში.

აუცილებელი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

შეაერთეთ მწყერის კვერცხები, გრილი და სუფთა. დაჭრილი კუბებად.
პეკინის კომბოსტო წვრილად გაჭერით, კიტრი - ნახევარწრიულებში და დაამატეთ კვერცხები.
დაჭრილი ყველი კუბებით.
გახეხეთ კამა.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სახლში მაიონეზი და კვლავ აურიეთ. მზად.

მიირთვით სალათი მაგიდაზე სამზარეულოსთან დაკავშირებით. მწვანილის მსახურებისას სალათის გახეხვა შესაძლებელია. თქვენ არ შეგიძლიათ გახეხოთ მწყერის კვერცხები, მაგრამ უბრალოდ გაჭერით ნახევრად, ასევე დაამატეთ სხვა მწვანილი კერძის კერძზე - ხახვის ბუმბულით და ა.შ.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სახლი. მაიონეზის პროდუქტი. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. მოხარშეთ სხვადასხვა კერძები, გთხოვთ, თქვენი ოჯახები და სტუმრები კერძებით, რომლებიც სეზონურია საკვები ნივთიერებების სოუსით. Გემრიელად მიირთვით!