რეცეპტები აისბერგის სალათის დამზადების მიზნით.
შინაარსი
აისბერგი არის მომთაბარე სალათი, რომელიც გამოირჩევა ხრაშუნა გემოვნებით. გარეგნულად ჰგავს ჩვეულებრივ კომბოსტოს, ამიტომ ისინი დაბნეული არიან. იგი კომბოსტოსგან განსხვავდება გემოვნებით და სასარგებლო თვისებებით. ეს არის უჩვეულო ბოსტნეული. განსხვავებით სტანდარტული სალათებისგან, რომლებიც ხასიათდება მათი რბილობითა და თხელი ფოთლებით, აისბერგი, რომელსაც აქვს ხრაშუნა გემო, დიდი რაოდენობით წყლის გამო.
სალათი ტუნასთან და აისბერგთან ერთად
პირველად მათ დაიწყეს მისი ზრდა ამერიკაში, სახელწოდებით "ხრაშუნა სალათი". იგი იზრდება პატარა თავების სახით, წონა 0,5 კგ. ისინი ძალიან გემრიელია, ნათელი მწვანე ფოთლებით. მათ აქვთ ნეიტრალური ბოსტნეულის გემო და ძალიან ჰგავს სტანდარტულ სალათს, მაგრამ დამახასიათებელი სიმკვრივით. დიეტური და მაღალი კალორიული კერძების დიდი რაოდენობა მომზადებულია ბოსტნეულისგან. ყველაზე ხშირად ავსებს ქათამი, სოკო, ყველი.
ტუნას სალათი ძალიან პოპულარულია ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში თევზისა და ბოსტნეულის ხელმისაწვდომობის გამო. იგი მზადდება პომიდვრისა და კიტების დამატებით.
შემადგენლობა:
- ერთი დიდი კიტრი
- 3კომპიუტერები პამიდორი ჩერი
- სალათის აისბერგის თავი
- დაკონსერვებული ტუნა
- 2 ქათმის კვერცხი
- Ზეითუნის ზეთი
- Ლიმონის წვენი
სალათი ტუნასთან და აისბერგთან ერთად:
- კვერცხის გარდა არაფერია საჭირო. კვერცხები მოხარშულია და პატარა ნაჭრებად დაჭრილი.
- აუცილებელია თასში ჩასასვლელად, მათ თავზე ჩასმა, ხელებით მოწყვეტილი სალათი, ახალი კიტრის ნაჭერი და ალუბლის ნაჭრები.
- დარწმუნდით, რომ აურიეთ წიწაკა ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, დაასხით ნარევი თავზე.
- არ არის აუცილებელი მისი შერევა ისე, რომ ის არ იყოს ჭიქა. მიზანშეწონილია საშუალოდ გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ.
აისბერგის სალათი ქათმით და ანანასით
ეს არის პიკანტური კერძი, რომელსაც აქვს მდიდარი გემო, კაშხლისა და ნივრის კაკლის არსებობის გამო. მკვებავი ვარიანტი სეზონურია მაიონეზით.
შემადგენლობა:
- 340 გრ ქათმის ფილე
- 250 გრ აისბერგის სალათი
- 200 გ მყარი ყველი
- 300 გრ დაკონსერვებული ანანასი
- ორი სუფრის კოვზი კაკალი
- ნიორი 2 კბილი
- მაიონეზი
აისბერგის სალათი ქათმის და ანანასის საშუალებით:
- კერძს ახასიათებს მდიდარი გემო, თხილისა და ნივრის არსებობის გამო. ნუ მიირთმევ დიეტაზე, რადგან საკვები მაიონეზით სეზონურია.
- დაასხით ქათმის ფილე ცხელი წყლით და მოხარშეთ სანამ მოხარშეთ. დაამატეთ მარილი და გაყავით პატარა ბოჭკოებად. შეგიძლიათ მოჭრილიყავით კუბებად. ამ მანიპულაციების შემდეგ, ხელების დახმარებით, სალათი გაანადგურეთ ნაჭრებად, რათა პატარა ფურცლები გააკეთოთ.
- ამის შემდეგ, დაამატეთ ანანასის ნაჭრები და მყარი ყველი კუბებით. შეურიეთ მაიონეზი ცალკეულ ჭურჭელში გახეხილი ნიორით. დაასხით ეს სოუსი მომზადებული ინგრედიენტები, გარდა თხილისა.
- კარგად აურიეთ და დაამშვენეთ თხილი კაკალი თავზე თხილისგან. უმჯობესია არ გაჭრა აისბერგის სალათი, არამედ პატარა ნაჭრებად გაანადგუროთ. ეს შეაფერხებს დიდი რაოდენობით წვენისა და სანიაღვრე სალათის ფორმირებას. თუ მოელით სტუმრებს, ღირს კერძის მომზადება ნივრის სოუსთან ერთად.
გემრიელი სალათი კომბოსტოს აისბერგით
კომბოსტოს აისბერგით შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბალი კალორიული საზაფხულო სალათი. ზაფხულში ის შეგიძლიათ იპოვოთ გაყიდვაში. ჩვენი მებოსტნეები თანდათანობით შეჩერდებიან ამ არასტანდარტულ კომბოსტოს, მისი უჩვეულო ხრაშუნის გემოვნების გამო.
შემადგენლობა:
- კოჩან კაბბა აისბერგი
- მუჭა დაკონსერვებული ან სუფთა მოხარშული სიმინდი
- Ზეითუნის ზეთი
- Ლიმონის წვენი
- კიტრი
- Მწვანე ხახვი
- Ოხრახუში
- Მარილი
გემრიელი სალათი კომბოსტოს აისბერგით:
- აისბერგე პატარა ნაჭრებად. ფურცლები ჩამოყარეთ პატარა კონტეინერში და დაამატეთ კიტრი, რომელიც დაჭრილი ზოლებით.
- ადუღეთ ახალგაზრდა სიმინდი, გამოყავით მარცვლეული და დაამატეთ ნარევი. კულინარიული მზარეულები არ გირჩევთ ამ რეცეპტში დაკონსერვებული სიმინდის გამოყენებას, რადგან ის გემოვნებას აფუჭებს.
- მოჭრილი მწვანე ხახვი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ ფურცლები, აურიეთ და მარილი. დაიმახსოვრე თქვენი ხელებით, რომ ბოსტნეული ჩამოაგდეს. სეზონი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
მარტივი სალათი აისბერგით და ბარდა
კომბოსტოს თავიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სტანდარტული დნიესტერი, რომელიც საბჭოთა კავშირის შემდეგ ბევრისთვის ცნობილია. მას აქვს პიკანტური გემო და იაფი ინგრედიენტების გამოყენება.
პროდუქტები:
- კოჩან კაბბა აისბერგი
- მუჭა მწვანე დაკონსერვებული ბარდა
- 150 გრ შებოლილი ძეხვი
- მაიონეზი
- Ხახვი
- 3 მოხარშული კვერცხი
- მაიონეზი
- მწნილი ხახვი
მარტივი სალათი აისბერგით და ბარდა:
- აისბერგის სალათი შეურიეთ პატარა ნაჭრებად, დაკონსერვებული ბარდა. აურიეთ, მარილი და დაიმახსოვრე. აუცილებელია, რომ წვენი გაათავისუფლოს.
- გადაწურეთ იგი, ჩადეთ მშვილდი ცალკეულ ჭურჭელში ძმარი შაქრით, დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. შეიტანეთ სალათი. მოხარშეთ კვერცხები და მოჭრილი პატარა კუბებად, დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი.
- მოჭრილი შებოლილი ძეხვი თხელი ზოლებით და შეურიეთ მომზადებულ ნარევთან ერთად, სეზონი მაიონეზით. პიკანტური გემოვნებისთვის, შეიყვანეთ მწნილი ხახვი, ასევე ტკბილი მდოგვის სუფრის კოვზი.
აისბერგისა და ქათმის სალათი
ეს არის სადღესასწაულო ვარიანტი, რომელსაც თქვენს სტუმრებს შეუძლიათ დააფასონ.
შემადგენლობა:
- 3 დიდი ქათმის თეძო
- 500 გრ აისბერგი
- მაიონეზი
- ხორბლის კრეკერების მცირე შეფუთვა
- მწნილი ხახვი
- Სიმინდი
აისბერგისა და ქათმის სალათი:
- მოამზადეთ მშვილდი პირველი მარინით. ამის შემდეგ, აისბერგი დაჭრილი ნაჭრებად ან დაჭრილი ზოლებით. როგორც ზემოთ აღინიშნა, უმჯობესია, ხელებით გაანადგუროთ იგი ისე, რომ ის არ დაიწუროს. მარილი და დაიმახსოვრე. ჩამოშორეთ ჩამოყალიბებული წვენი. დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეულის ნარევი, ქათმის თეძოები დაჭრილი ნაჭრებად, აურიეთ.
- აუცილებელია პირველ რიგში ამოიღოთ კანი თეძოებიდან. დაამატეთ მოხარშული კვერცხები და მწნილი ხახვი. შეურიეთ, სეზონი მაიონეზით. ჩადეთ სალათის თასში და დაფარეთ თავზე კრეკერების ფენით.
- მათი მომზადება შესაძლებელია ხორბლის პურისგან, ან მომზადდეს დამოუკიდებლად პურისგან. არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ სალათი კრეკერებთან ისე, რომ ისინი არ სველდება. საკვების მთავარი მახასიათებელია ხრაშუნა კრეკერების გემო. ისინი მშვენივრად არის შერწყმული ელასტიური სალათის ფოთლებით.
სალათი ახალი აისბერგი
შეგიძლიათ მოხარშოთ ბოსტნეულის საკვები სტაფილოებით. ეს არის თავისებური ტიპის სალათის ფუნჯი, ნაწლავების გასაწმენდად.
შემადგენლობა:
- 150 გ სტაფილო
- 500 გრ აისბერგის კომბოსტო
- ოხრახუშის თაიგული
- დიდი ჭარხალი
- ლიმონი
- ნიორი
- Ზეითუნის ზეთი
ახალი აისბერგის სალათი:
- გახეხეთ ჭარხალი გრეიტზე, სტაფილოებთან ერთად. შეურიეთ კომბოსტოს დაჭრილი ზოლები. მარილი და ოდნავ დაიმახსოვრე ხელები, წვენით სანიაღვრე.
- მართეთ ნიორი, შეურიეთ მას ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. დაასხით მომზადებული ბოსტნეული შედეგად მიღებული სოუსით.
აისბერგის სალათი სტაფილო
ამ ტიპის კომბოსტო კარგად მიდის თითქმის ყველა ბოსტნეულით და სოკოთი. შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ უჩვეულო სადღესასწაულო სალათი გულითა და ომელეტებით.
შემადგენლობა:
- 2 დიდი კვერცხი
- 20 მლ რძე
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
- მაიონეზი
- 300 გრ ქათმის გული
- 500 გრ აისბერგი
- ნიორი
- 200 გ კორეული სტაფილო
- მწნილი ხახვი
აისბერგის სალათი სტაფილო:
- მოხარშეთ ქათმის გული მარილის დამატებით, სანამ მოხარშული. ფრთხილად ამოიღეთ ვენები, მილები, რომ იყოს სუფთა ხორცი. დაჭრილი პატარა კუბურებად ან ნაჭრებად. დაჭრილი კომბოსტო, შეურიეთ სალათს კორეულად, დაამატეთ ნიორი.
- შეიყვანეთ მწნილი ხახვი, გული. ახლა არის დრო, რომ გავაკეთოთ omelet. კვერცხები აურიეთ რძით, დაასხით ცოტა მარილი. გაათბეთ პან ცხელ მდგომარეობაში, დაასხით ნარევი. ორივე მხრიდან omelet გახეხეთ, რომ მიიღოთ თხელი ბლინი.
- უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი დიამეტრის პანელი, ან ორჯერ გაყოფა ნარევი ისე, რომ ბლინები ძალიან თხელი იყოს. გაჭერით omelet ზოლებით, აურიეთ ბოსტნეულით, სეზონი მაიონეზით. Cryariks ჩვეულებრივ ასახულია ასეთი სალათის თავზე. ისინი ავსებენ საკვების გემოვნებას.
ამ კომბოსტოს მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ არის მწარე, განსხვავდება ელასტიურობით. ეს სალათი, ზამთრის თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, არ არის უხეში და არა რთული. გარკვეულწილად ახსენებს პეკინის კომბოსტოს, მაგრამ სალათის ფოთლების უფრო გამოხატული გემოვნებით. იგი გამოიყენება სხვადასხვა ხორცის, ბოსტნეულის კერძების ამშვენებისთვის.
ვიდეო: აისბერგის სალათი
