ზამთრის ნაყოფიანი კიტრიანი 16 რეცეპტი ბანკებში: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები

თუ თქვენს ბაღში ბევრი გადაჭარბებული კიტრი გაქვთ, ასევე მახინჯი და არარეგულარული ფორმა, მაშინ ზამთრისთვის შეგიძლიათ მოჭრილი კიტრი. მოძებნეთ რეცეპტები სტატიაში.

ჩვენ გამოყენებული ვართ დაკონსერვებული კიტრი, მაგრამ თუ ამ ბოსტნეულს მოჭრით, შედეგი უარესი არ იქნება. ის გამოდგება იგივე გემრიელი და ხრაშუნა ხილი. ხშირად, როდესაც იზრდება, კიტრი ვითარდება ან არ აქვთ სრულად სტანდარტული ფორმა. შემდეგ მოჭრილი კიტების რეცეპტები ჩვენთვის სასარგებლო იქნება. მათი აღწერილობა შეგიძლიათ იპოვოთ ამ სტატიაში. წაიკითხეთ შემდგომი.

პიკლინგის მოჭრილი კიტრიანები ზამთრისთვის ბანკებში

ზაფხულში ასეთი კიტრის გარდა, ზამთრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვი. მას ასევე აქვს უამრავი ვიტამინი და სასარგებლო კვალი ელემენტი. სხვადასხვა საშრობი რეცეპტები, გაყინვა და სამზარეულო ჯემიგადახედეთ ჩვენს ვებგვერდზე სხვა სტატიას.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ ნებისმიერი სამუშაო ნაწილის შესრულების წესები, რადგან მწნილის ტექნოლოგია, მაგალითად, მოჭრილი კიტრი განსხვავდება მთელი ხილის მარისგან. ზამთრისთვის ბანკებში ასეთი სამუშაო ნაწილის შესრულების გარკვეული თვისებები არსებობს. პიკლინგისას უნდა დაიცვას გარკვეული წესები:

• დასაწყისისთვის, კოშკების კოშკები გაჭრა და ყინულის წყალში გაჟღენთილია მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, სასურველია სამი ან ოთხი.
• გაჭრა წრეები 2 - 2.5 სანტიმეტრი სიგანე.
• ამოიღეთ თესლი საფქვავებისგან.
• გემოვნების, არომატისა და ხილის სიმსუბუქისთვის, დაამატეთ მუხის ფოთლები, ფესვი და ცხენოსნობის ფურცელი.
• ნელა ნელა დაასხით მარინადი.

შემდეგი ეტაპი არის ქილაების მომზადება:

• კარგად ჩამოიბანეთ ბანკები, კარგია გამოიყენოთ სოდა და სამრეცხაო საპონი და არა სინთეზური სარეცხი საშუალებები. მათ შეუძლიათ ნაშთები დატოვონ ჭიქაზე და დაფარონ იგი არა ინტერპრეტაციული ფილმით.
• რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყალი.
• ქილები თავდაყირა განათავსეთ.
• სტერილიზაცია ბანკების ღუმელში ან ორთქლზე.
• მოხარშეთ ხუფები.
• ვისაც ჭურჭლის სარეცხი მანქანა აქვს, შეგიძლიათ მასში ბანკების დაბანა პროგრამის მიხედვით, ყველაზე მაღალი ჩაძირვის ტემპერატურით.

ინგრედიენტების მომზადება მწნილის კიტრი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიბანოთ ხილი კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ყველა დაბინძურება. თუ ჭუჭყიანი ცუდად არის ამოღებული, მაშინ გაჟღენთილია რამდენიმე წუთის განმავლობაში თბილ წყალში. შემდეგ ინგრედიენტების მომზადება პიკლინგის კიტრი ასეთია:

• შეავსეთ დიდი კონტეინერი ყინულის წყლით და გადაიტანეთ ყველა ბოსტნეული მასში.
• გაჟღენთილია ასე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• მზის შუქები თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
• გაჭრა ღეროები.
• გაჭრა კიტრი წრეებში.
• თუ თესლი ძალიან დიდია, ამოიღეთ ისინი.
• გაასუფთავეთ ნიორი და დაიბანეთ.
• დაიბანეთ მწვანილი და ამოიღეთ სქელი ღეროები.
• თუ იყენებთ სხვა ბოსტნეულს ან ხილს ბანკებში ჩასვლისას, მაგალითად, მწარე წიწაკა ან მოცხარი, მაშინ კარგად დაიბანეთ ისინი და ამოიღეთ სქელი ღეროები.

ახლა კი რეცეპტები. მათგან დიდი რაოდენობაა. ისინი განსხვავდებიან საკონსერვო მეთოდით:

• სტერილიზებული
• სტერილიზაციის გარეშე
• მწნილი
• მარილილი
• ძმრით
• მდოგვი და ა.შ.

შეარჩიეთ თქვენი მოწონება და უპირატესობა, ან შეგიძლიათ სცადოთ მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი, ერთი ან ორი ქილის მომზადებით. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე მეტად, რაც მოგწონთ თქვენთვის.

ნიორით მოჭრილი კიტრი: ზამთრის გემრიელი რეცეპტები

ასეთი კონსერვაცია ძალიან გემრიელია და ბევრს მოსწონს. ასე ადვილია კარტოფილის გაძარცვა. გარდა ამისა, ეს ძალიან ბიუჯეტია. მინიმალური პროდუქტი მაქსიმალური გემოვნებაა. აქ არის გემრიელი რეცეპტი კიტრის კიტრის ზამთრისთვის ნიორით:

რა იქნება საჭირო:

• 2 კგ. კიტრი
• 150 მლ. მცენარეული ზეთი
• 50 გრ. ნიორი
• 100 მლ. ძმარი 9%
• 1.5 სტადი. სუფრის კოვზი მარილი
• 25 გრ. შავი მიწის წიწაკა

როგორ საზ:

1. პროდუქტებისა და კერძების მომზადების ტექნოლოგია აღწერილია სტატიის დასაწყისში.
2. აიღეთ დიდი აუზი და შეურიეთ კიტრი და წვრილად დაჭრილი ნიორი მასში.
3. ახლა იქ დაასხით მცენარეული ზეთი და ძმარი.
4. თავზე დაასხით შაქარი და შავი პილპილი.
5. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაივიწყეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, მინიმუმ ორი. ამ შემთხვევაში, ხილი გაასაჩივრებს წვენს, როგორც მოსალოდნელი იყო.
6. შემდეგ აიღეთ ბანკები (ისინი უნდა იყვნენ სუფთა და მშრალი) და შეავსეთ ისინი ბოსტნეულით.
7. დარჩენილი მარინადი ქილებში დაასხით.
8. მჭიდროდ დახურეთ ხუფებით და შეინახეთ პროდუქტი მაცივარში.
9. თუ გსურთ დაზოგოთ ოთახის ტემპერატურაზე, სტერილიზაცია ათი წუთის განმავლობაში და გააფართოვეთ.

ჩვენ შემდეგ რეცეპტს ვაგრძელებთ. წაიკითხეთ შემდგომი.

ზამთრისთვის ხახვი და მწვანილი კიტრი გაჭრა: გემრიელი რეცეპტი

ზაფხულში უამრავი მწვანილია და ამ კიტრი უბრალოდ აუცილებელია. ეს ასევე გემრიელია, არ მოითხოვს სტერილიზაციას, რეცეპტს, ვიტამინებითა და კვალი ელემენტებით. სამზარეულოს დიდ დროს არ დაგჭირდებათ და შედეგი ნამდვილად აღფრთოვანებს თქვენს მთელ ოჯახს. აქ არის გემრიელი რეცეპტი მოჭრილი კიტრი, რომელსაც ხახვი და მწვანილი აქვს ზამთრისთვის:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი და ნახევარი კილოგრამი კიტრი
• ასი მილილიტრი მცენარეული ზეთი
• ნივრის ერთი თავი
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი
• ორნახევარი კოვზი შაქარი
• სამოცდაათი ხუთი მილილიტრი სუფრის ძმარი 9%
• ორმოცდაათი გრამი კამა და ოხრახუში
• ორასი ორმოცდაათი გრამი ხახვი

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. გაჭრა ხილი წრეებით, ხოლო ხახვი ნახევარ რგოლებში.
2. წვრილად ნაპერწკლის მწვანილი და ნიორი.
3. როგორც წინა რეცეპტში, განათავსეთ ყველაფერი დიდ კონტეინერში.
4. დაამატეთ ზეთი, მარილი და შაქარი.
5. აურიეთ და დაუშვან მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში, რომ გამოირჩეოდეს რაც შეიძლება მეტი წვენი.
6. გაათბეთ კერძები კიტრი, ადუღეთ და სამი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
7. შეავსეთ ქილები ერთდროულად, დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეწოვის შემდეგ, კონსერვაცია უნდა იყოს გახვეული თბილი საბანით ისე, რომ დღის განმავლობაში ის გაცივდეს.

კორეის ზამთარში მოჭრილი კიტრი: მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთ სუპერ-რეცეპტორს-მარტივი და გემრიელი. მარტივი მომზადება და ამავე დროს ძალიან გემრიელი საჭმლის მიღება. გარდა ამისა, ის ვიზუალურად ძალიან ლამაზია. იდეალურია კარტოფილის დაფქული კარტოფილი და ნებისმიერი ხორცის კერძები. ბავშვებს უყვართ ასეთი კიტრი და მოზრდილები უარს არ იტყვიან მათზე. აქ მოცემულია კიტრის კიტრის რეცეპტი ზამთრისთვის კორეული:

პროდუქციის შემადგენლობა:

• 4 კგ. კიტრი
• 1 კგ. სტაფილო
• 100 გ მარილი
• ჭიქა შაქარი
• ნიორი თავი
• 0,5 სტადი. მაგიდის ძმარი

როგორ საზ:

1. გაასუფთავეთ სტაფილო და გახეხეთ სპეციალურ გრეიტზე. თუ ასეთი მწუხარება არ არის, მაშინ უბრალოდ გაჭერით თხელი ზოლები.
2. დახურეთ სუფთა კიტრი საშუალო კუბურებად.
3. ჩამოყაროს ყველაფერი დიდ კერძებში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, შაქარი და მარილი.
4. დაასხით მცენარეული ზეთი ძმრით.
5. შეურიეთ ყველაფერი, დაფარეთ Cling Film- ით და გადაიტანეთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში.
6. შემდეგ ყველაფერი ჩვეულებრივად არის: გადანაწილეთ ნაპირებში, დაასხით ექსკრეციული წვენი (მარინადი), ახლოს ნეილონის სახურავებით და ჩადეთ ცივ ადგილას.

ზამთარში შესანახად, სანამ გაშვებამდე, ბანკების სტერილიზაცია 10-15 წუთის განმავლობაში დიდი ჭიქა წყალში.

კიტრი მოჭრილი პომიდვრის პასტა: რეცეპტი

ეს არის მარტივი რეცეპტი. უბრალოდ სასიამოვნოა მასზე მომზადება და რთული ტექნოლოგიაც კი არ არის დაბალი. მაგიდაზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძი, მაგრამ კარტოფილი კვლავ შეუცვლელია: შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, დაფქული კარტოფილი.

კონსერვაციის პროდუქტები ტომატის პასტა

• 2 კგ. კიტრი
• ორი საშუალო ხახვი
• 150 გ ტომატის ჩასმა
• ნიორი თავი
• 30 გრ. Მარილი
• 100 გრ. საჰარა
• 800 მლ. წყალი
• 75 მლ. მზესუმზირის ზეთი
• 50 მლ. ძმარი 9%
• შავი წიწაკა ბარდა

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. მოამზადეთ პროდუქტები: გაჭერით კიტრი, როგორც მოსახერხებელია, ხახვზე ნახევარ რგოლებში, გაიარეთ ნიორი პრესით.
2. დანარჩენი ინგრედიენტებიდან მოამზადეთ მარინადი წყლისგან, მარილი, შაქარი, პილპილი და დაასხით ბოსტნეული.
3. აურიეთ, დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში დუღილი.
4. დაამატეთ ნიორი და ძმარი, სანამ მოხარშეთ ორი წუთით ადრე.
5. ჩამოყარეთ ბანკები და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ.

ჩაყარეთ სახურავები დაფის ქვეშ და გააჩერეთ.

ზამთრისთვის წითელი მოცხარისგან მოჭრილი კიტრიანი კიტრიანი ფილტრისგან დამზადებული ფილები: გემრიელი რეცეპტი

ახლა კი წარმოუდგენლად ლამაზი და საოცრად გემრიელი რეცეპტი. ეს შეუცვლელია დაბადების დღის, აღდგომის დღეებისთვის და მხოლოდ სტუმრების ჩამოსვლისთვის. მას ეძახიან ”სადღესასწაულო რულეტები მოჭრილი კიტრი წითელი მოცხარისგან ზამთრისთვის”. აქ არის რეცეპტი:

რა იქნება საჭირო:

• 3 კგ. კიტრი
• 100 გრ. წითელი მოცხარი
• 1 სტადი. კოვზი მარილი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• 4 ჩაის კოვზი მაგიდის ძმარი 9%
• 1 ლიტრი წყალი
• ნიორი
• ბა
• პიტნა

Შენიშვნა: სატანკო ასეთი მოძრავი 0,5 ლიტრი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. მოჭრილი ხილი თხელი ფირფიტების გასწვრივ.
2. გარეცხეთ მოცხარი მარჯვნივ ყლორტებზე.
3. ნიორი დიდწილად გაჭრა.
4. გადაიტანეთ კიტრი რულონებით.
5. ბოლოში ქილაში ჩადეთ კამა და სამი ან ოთხი პიტნის ფოთოლი.
6. შემდეგ კიტრის ერთი რიგი ნიორით გახეხილი. მჭიდროდ უნდა იწვა.
7. შემდეგ მოცხარის ყლორტები.
8. ამ მიზნით, შეავსეთ მთელი ბანკი.
9. თავზე - კამა და ისევ მოცხარის კენკრა.
10. მარინადი: წყალში შაქარი და მარილი დაითხოვეთ, ადუღეთ.
11. დაასხით ქილები, დაამატეთ ჩაის კოვზი ძმარი.
12. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.

თუ გსურთ შეინახოთ მთელი ზამთარი, მაშინ სტერილიზაცია 10 - 15 წთ. ფურგონში მდუღარე წყლით.

ზამთრისთვის მოჭრილი კიტრი

შემდეგი რეცეპტი არ საჭიროებს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. მისთვის აუცილებელი ყველაფერი ყოველთვის გვხვდება ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. ნუ იქნებით ზარმაცი და დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ იგი. აქ არის მარტივი რეცეპტი მოჭრილი კიტრი ზამთრისთვის:

პროდუქციის შემადგენლობა:

• კიტრი - 1.5 კგ
• 60 გრ. Მარილი
• 500 გრ. საჰარა
• 400 მლ. ძმარი 9%
• 3 ლიტრი წყალი
• სუნელები: მდოგვი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა

როგორ საზ:

1. დასაწყისისთვის, მოამზადეთ მარინადი: ჩადეთ მარილი, შაქარი და სუნელები წყალში.
2. ადუღებამდე მიიყვანე.
3. შეწყვიტეთ კიტრი თქვენთვის მოსახერხებელი.
4. დაამატეთ ძმარი მარინადს, კვლავ ადუღეთ.
5. შეამცირეთ ხილი და ადუღეთ სანამ ფერი შეიცვლება.
6. ჩამოყარეთ ბანკები და გააფართოვეთ.

ყველაფერი მარტივი და სწრაფია. ზამთარში გახსენით კიტრიანი ასეთი ქილა და მიირთვით მცენარეული ზეთის დამატებით - გემრიელი და მადის.

კიტრი მოჭრილი ოხრახუშით: გემრიელი რეცეპტი

ძალიან მარტივი რეცეპტი ხელმისაწვდომი პროდუქტებისთვის. ის ასევე მომზადებულია მარტივად და მარტივად. ოხრახუში არის ვიტამინების საცავი. ამიტომ, ასეთი კიტრი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო იქნება. ზამთარში, შენ საკუთარ თავს მადლობა გადაგიხდი. აქ მოცემულია მოჭრილი კიტრი ოხრახუში:

პროდუქციის შემადგენლობა:

• 4 კგ. კიტრი
• 90 გრ. Მარილი
• 250 მლ. მცენარეული ზეთი
• 200 მლ. ძმარი
• 150 გრ. საჰარა
• 20 გრ. შავი "პილპილი
• Ოხრახუში

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. კარგად დაიბანეთ პროდუქტები, გაჭერით, როგორც გსურთ, განათავსეთ ყველა პროდუქტი დიდ კონტეინერში და დაივიწყოთ ხუთი საათის განმავლობაში.
2. განათავსეთ კერძები კიტრი ცეცხლზე და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით თითო ბანკი და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ.
4. გადაუხვიეთ, დაფარეთ თბილი საბანით, მაგარი.

შემდეგ გააკეთეთ საკუჭნაოში შესანახი შესანახად.

კიტრი ზამთრისთვის პატარა ხახვით მოჭრილი: რეცეპტი

ზამთარში უბრალოდ შეუცვლელია, სურნელოვანი, ზაფხულის რეცეპტში სუნი, რომელსაც ბავშვები და მოზრდილები თანაბრად უყვართ. თუ თქვენ ოჯახს დაამატებთ, მაშინ მოლოდინი დედა ნამდვილად დააფასებს და მადლობას უხდის თქვენს შრომას. ყოველივე ამის შემდეგ, მარილიან კიტრი უყვარს ყველა ორსული ქალი. ისინი ასე მადის აღმძვრელნი არიან. აქ მოცემულია კიტრის კიტრის რეცეპტი ზამთრისთვის პატარა ხახვით:

პროდუქტები:

• 2 კგ. კიტრი
• 300 გრ. პატარა ხახვი
• 60 მლ. მაგიდის ძმარი
• 1 სტადი. კოვზი მარილი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა
• ნიორი

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ოთხი ნაჭრის გასწვრივ დაჭრილი პატარა გარეცხილი კიტრი. გახეხეთ პატარა ხახვი და გაჭერით ნახევარში.
2. დაიწყეთ დასაკეცი პროდუქტები: სანელებლების ბოლოში, შემდეგ ხახვის ნახევარი და ქილა კიტების ზედა ნაწილამდე.
3. გააკეთეთ ორმაგი შევსება: დაასხით მდუღარე წყალი ქილებში, დაელოდეთ 15 წუთს და გადაწურეთ წყალი ისევ პანში.
4. დაამატეთ მარილი იქ, შემდეგ შაქარი და ძმარი. მოხარშეთ მეორედ.

დაასხით კიტრი ამ მარილწყალთან და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ.

კორეულად მოჭრილი კიტრი სტერილიზაციის გარეშე: რეცეპტი

კორეული კიტრიანი კიტრიანი კიდევ ერთი რეცეპტი, მაგრამ სტერილიზაციის გარეშე. გამოდის ხრაშუნა, პიკანტური და უჩვეულო. ისინი კარგად შეეფერება შემწვარ ხორცს, კარტოფილს და ისევე, როგორც მზა მადის აღმძვრელი.

ნაერთი:

• 1 კგ. კიტრი
• ნიორი სამი ან ოთხი კბილი
• 25 გრ. Მარილი
• 50 გრ. საჰარა
• 50 მლ. მცენარეული ზეთი
• 50 მლ. ძმარი 9%
• 250 გრ. სტაფილო

სამზარეულოს შეკვეთა:

1. ფრთხილად გარეცხილი კიტრი გაჭრა. კარგია დანა გამოიყენოთ ფიგურის ჭრისთვის.
2. გაასუფთავეთ და გაწმინდეთ სტაფილო სპეციალურ გრეიტზე. თუ არ გქონდათ ერთი, მაშინ დაჭრილი თხელი ზოლები.
3. ბოსტნეულის ღრმა კერძში ჩამოყაროს.
4. მოამზადეთ სოუსი: გაიარეთ ნიორი პრესის საშუალებით, აურიეთ კარაქით.
5. დაამატეთ მარილი, სუნელი, ძმარი და შაქარი.
6. დაასხით ბოსტნეული ამ სოუსით, აურიეთ და გაუშვით დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
7. დროთა შემდეგ, ცეცხლი განათავსეთ კერძებით.
8. მოდით, ადუღეთ და დაიჭირეთ დაბალი სითბო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
9. შეავსეთ ბანკები ერთდროულად, დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ თითოეული.

გადააქციეთ კონტეინერები და საფარი.

გაჭრა კიტრი ხახვით: რეცეპტი

ეს რეცეპტი შეიძლება სიამოვნებით ჭამა მოყვარულებს გემრიელად. იმის გამო, რომ ის ადვილად მომზადებულია და შედეგი უბრალოდ გასაოცარია. მოჭრილი კიტრიანი სალათი მოხარშეთ მსგავსი ხახვით:

საჭიროა პროდუქტები:

• 2 კგ. კიტრი
• 1 კგ. ლუკა
• 130 მლ. მცენარეული ზეთი
• 30 მლ. ვაშლის სიდრი ძმარი 6%
• 30 გრ. საჰარა
• 40 გრ. Მარილი
• 4 ჩაის კოვზი შავი წიწაკა
• კბილი, მწარე წიწაკა გემოვნებით

მომზადება:

1. მოამზადეთ პროდუქტები: გაჟღენთილია კიტრი ყინულის წყალში 2-3 საათის განმავლობაში და მოჭრილი წრეებში.
2. გაასუფთავეთ, გაჭერით ხახვი ნახევარი რგოლებით.
3. დაასხით მარილი და შაქარი.
4. აურიეთ ყველაფერი მენჯში.
5. განათავსეთ დატვირთვა თავზე.
6. გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი წვენი დაასხით თასში ან პანში.
7. ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი ზეთი ქილებში, განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული.
8. სანელებლები თანაბრად დაამატეთ ძმარი კოვზზე.
9. მოიყვანეთ დარჩენილი წვენი ადუღებამდე, თუ საკმარისი არ არის, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული წყალი.
10. დაასხით ბანკები და სტერილიზაცია თორმეტი წუთის განმავლობაში. გააფართოვოს.

გადაბრუნდი გაცივებამდე.

მოჭრილი კიტრი ზამთრისთვის: მდოგვის რეცეპტი

და მაინც, კიტრი და მწნილიც კი მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი საჭმელი იქნება. ჩვენ წარმოგიდგენთ კიდევ ერთ საინტერესო რეცეპტს. მდოგვის დამატება გემოვნებას უნიკალურს გახდის. მოხარშეთ ასეთი მოჭრილი კიტრი:

ნაერთი:

• 4 კგ. კიტრი
• 10 გრ. მდოგვი (მშრალი)
• 250 მლ. ძმარი 9 პროცენტი
• 90 გრ. Მარილი
• 200 გრ. საჰარა
• 250 მლ. მცენარეული ზეთი
• Შავი "პილპილი
• ნიორი

როგორ საზ:

1. წმინდა გარეცხილი კიტრი მოჭრეს კათხებად, ნახევარი სანტიმეტრის სიგანე.
2. მიიღეთ დიდი კონტეინერი, შეურიეთ ყველა პროდუქტი და გააჩერეთ სამი ან ოთხი საათის განმავლობაში.
3. რამდენჯერმე აურიეთ.
4. შემდეგ, ბოსტნეული სტერილურ ქილებში ჩადეთ, დაასხით დარჩენილი წვენი და დაფარეთ სახურავებით.
5. ჩადეთ სტერილიზაცია და გაიტანეთ დუღილის შემდეგ 10 წუთი.

კონტეინერები ჩართეთ მზის ჩასვლით, გაცივდით.

ზამთრისთვის შაქრით კიტრი გაჭრა: გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

სამზარეულოს კიდევ ერთი შედევრი. ადვილად მომზადებული და ასევე სწრაფად შეჭამეს. შეეცადეთ ამის გაკეთება, გამონაკლისის გარეშე ყველას მოსწონს ოჯახები და სტუმრები. აქ არის მარტივი და გემრიელი რეცეპტი მოჭრილი კიტრი შაქრით ზამთრისთვის:

აი ის, რაც გჭირდებათ:

• 6 კგ. კიტრი
• ნიორი ორი თავი
• 100 გრ. Მარილი
• 120 გრ. საჰარა
• 250 გრ. მცენარეული ზეთი
• 1 კგ. ლუკა
• 20 გრ. მიწის შავი წიწაკა
• დაფნის ფოთოლი

რა უნდა გავაკეთოთ:

1. გაშვებული წყლის ქვეშ, გარეცხეთ კიტრი და გაჭერით ისინი კათხებად.
2. გაასუფთავეთ და გაანადგურეთ ნიორი.
3. ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლში.
4. მოამზადეთ სანელებლები და სუნელები.
5. აიღეთ დიდი პან, ჩამოყარეთ ყველა პროდუქტი ერთად და კარგად აურიეთ.
6. როგორც კი წვენი გამოირჩევა, გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილებში.
7. ავზში პირსახოცის უკან, დაასხით წყალი, თბილი, თუ ეს შესაძლებელია, და დაასხით ქილები სტერილიზებული (არ დაივიწყოთ ხუფები და ტვირთი).
8. როგორც კი წყალი ადუღდება ავზში, დაუყოვნებლივ ჩართეთ ტაიმერი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ტაიმერის სიგნალის შემდეგ, გააფართოვეთ, გადააბრუნეთ და გაათბეთ სითბო.

ზამთრისთვის ზარის წიწაკით და პომიდორით დაჭრილი კიტრი: გემრიელი რეცეპტი

პომიდორი და კიტრი ყოველთვის შესანიშნავი კომბინაციაა. მოამზადეთ, მოამზადეთ საკუთარი თავი და გაიხარეთ სიცოცხლე. აქ არის გემრიელი რეცეპტი მოჭრილი პომიდვრის სალათისთვის, კიტრი ზამთრისთვის ზარის წიწაკით:

ნაერთი:

• 5 კგ. კიტრი
• 2.5 კგ. პომიდორი
• 1 კგ. ბულგარული წიწაკა
• 1.5 კგ. ლუკა
• 140 მლ. ძმარი 9%
• ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 220 გრ. საჰარა

ინსტრუქციები:

1. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ზეთი გამჭვირვალე.
2. გაჭრა კიტრი, როგორც გინდა.
3. გაიარეთ ზარის წიწაკა და პომიდორი ხორცის საფქვავი.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, გარდა კიტრი, Simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით კიტრი და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
6. გაწურეთ სუფთა მშრალ ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ.

გადაბრუნდი, დაელოდე გაგრილებას.

მოჭრილი კიტრი ტარჰუნით (ესტრაგონი) ზამთრისთვის: რეცეპტი

ცივ ზამთარს ყოველთვის სურს პატარა ზაფხული. პიკანტური სურნელოვანი კიტრიის ქილა გახსნათ, თქვენ, როგორც ჩანს, ისევ დაბრუნდებით იმ დროს, როდესაც არ არსებობდა ეს ბზინვარება და ყინვები, მოსიყვარულე მზე ანათებდა და ხილი და ბოსტნეული მოიპოვა მათი ძალა და გემოვნება ბაღებში. სცადეთ მოჭრილი კიტრი ტარჰუნით (ესტრაგონი). გაანგარიშება შვიდიასი გრამი ორი ქილისთვის. აქ არის ზამთრის ასეთი მზის ჩასვლის რეცეპტი:

Ეს შეიცავს:

• განათავსეთ კიტრი, რამდენს შევა
• პილპილი ბარდა სურნელოვანი და შავი, ორი ჩაის კოვზი საკმარისია
• მდოგვის თესლი გემოვნებით
• ბალახის ნაზავი მწნილისთვის, ორი ჩაის კოვზი
• ტარუნის ოთხი ფილიალი
• ორი ჩაის კოვზი საკმარისია მარილი
• ორი სუფრის კოვზი 9% ძმარი
• ლიტრი ცხელი წყალი

დაიწყეთ სამზარეულო:

1. განათავსეთ ყველა სანელებლები მზა ბანკებში: წიწაკა, მდოგვი, მწვანილი, ტარჰუნი.
2. გაჭრა კიტრი, როგორც გინდა და ჩადეთ ისინი ქილაში. დაასხით მარილი და შაქარი.
3. დაასხით ძალიან ცხელი წყალი (ფრთხილად!).
4. თავზე დაასხით ძმარი.
5. დაფარეთ მოხარშული ან საფუძვლიანად რუბრიკით ალკოჰოლით ხუფებით.
6. ბანკები ჩატვირთეთ ტაფაში ცხელი წყლით, პირსახოცი უნდა ჩაიწეროს ბოლოში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბანკებს შეუძლიათ ადიდებული.
7. აანთეთ ცეცხლი და ადუღების შემდეგ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

გააფართოვოს, გადაბრუნდი, დატოვე გაცივება.

კიტრი მოჭრილი პოლონურად ზამთრისთვის: რეცეპტი

კიდევ ერთი მაგარი რეცეპტი. ჩვენ ძალიან გვირჩევენ საზ. ზამთარში, მადლობას გიხდით გულმოდგინებისთვის. მოამზადეთ ხუთი ქილა ერთი ლიტრის მოცულობით. გააკეთეთ კიტრი, რომელიც გაჭრილია პოლონურად:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• 3 კგ. კიტრი (წმინდა გარეცხილი, დაჭრილი)
• თხუთმეტი დამსხვრეული ნივრის კბილი
• 250 გრ. სტაფილო (გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი წრეებში)
• დილის ქოლგები
• გორკის წიწაკა
• სურნელოვანი და შავი პილპილი ბარდა
• წყალს სჭირდება ორი და ნახევარი ლიტრი
• მარილი საკმარისია ას ორმოცდაათი გრამი
• ძმარი 9% ერთი ჭიქა
• 300 გრ. საჰარა

დაიწყეთ სამზარეულო:

1. დასაწყებად, მოამზადეთ მარინადი: დაასხით შაქარი და მარილი წყალში.
2. ადუღება. სანამ ის ადუღდება, შეავსეთ ბანკები: ნიორი და სანელებლები, კიტრი და სტაფილო.
3. როგორც კი მარილწყალში ადუღდება, დაასხით ძმარი და დაუყოვნებლივ დაასხით ნაპირებში.
4. გადააკეთეთ თხუთმეტი წუთი.

გააფართოვოს, გადაბრუნე, მაგარი.

ზამთრისთვის დაკონსერვებული კიტრი: რეცეპტი

მათ, ვინც ბოსტნეულს იზრდება, ხშირად განიცდიან ზედმეტი კიტრი. შეუძლებელია მათი ჭამა, სამწუხაროა, რომ გადააგდოთ ისინი. რა უნდა გავაკეთოთ? გამოდის, რომ შესაძლებელია მათი შენარჩუნება და პროდუქტი არ დაიკარგება. აქ მოცემულია ზამთრისთვის მოზრდილი დაკონსერვებული კიტრიანი რეცეპტი:

შემადგენლობა:

• 3 კგ. კიტრი-რაბუკები
• 250 გრ. მცენარეული ზეთი
• 0,5 კგ. ლუკა
• 80 გრ. Მარილი
• 90 გრ. საჰარა
• 250 მლ. მაგიდის ძმარი 6%
• მწვანე კამა

მომზადება:

1. მოამზადეთ ბანკები: გარეცხეთ სოდაით ან ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში. თუ ხელით დაიბანეთ, მაშინ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყლით გაშვებული წყლით, ჩართეთ სუფთა პირსახოცით და მშრალი.
2. შეავსეთ ნაპირები გარეცხილი, გაწმენდილი და მოჭრილი კიტრი, ხახვი და წვრილად დაჭრილი კამა.
3. შეურიეთ დანარჩენი პროდუქტები.
4. ჩაასხით ბანკებში და დატოვეთ სამი საათის განმავლობაში.
5. Smack. ამისათვის, გადაიტანეთ კიტრი ერთიდან დანარჩენზე.
6. შეინარჩუნეთ დაახლოებით ოცი წუთი.
7. შემდეგ გამკაცრეთ ქილები და განათავსეთ სითბო.

ამ კოლექციაში, არარეგულარული ფორმის კიტრიანიდან მხოლოდ რამდენიმე რეცეპტები არსებობს: მრუდები ან გადახურვა. მაგრამ ეს არის მთავარი რეცეპტები. ყველა მათგანი ძალიან გემრიელი, ლამაზი და ჯანმრთელია.

პატიმრობაში:

• ძალიან ფრთხილად დაიბანეთ პროდუქტები ისე, რომ არ იყოს ოდნავი მინიშნება ჭუჭყის წვეთის შესახებ.
• იგივე ეხება კერძებს: ქილა, აუზები, ქოთნები, კოვზები და კიდევ დანები.
• ყველაფერი უნდა იყოს სუფთა და, თუ ეს შესაძლებელია, ალკოჰოლით ან არაყით. წაშალეთ იგივე ხელები. სამუშაო ნაწილების ხარისხი და თქვენი ჯანმრთელობა დამოკიდებულია ამაზე.

Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: ახლა მე ვამზადებ კიტრი მხოლოდ ზამთრისთვის! ხუთმხრივი სალათი!

წაიკითხეთ თემა:

• Dandelion Jam ზამთრისთვის: რეცეპტები
• ტომატის წვენი: 18 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ზამთრისთვის
• ზამთრისთვის chanterelles სოკოების მოსავალი: რეცეპტები
• სამუშაოები ვაშლისგან ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები
• ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები