Kako napraviti ukusni krem \u200b\u200bza tortu kod kuće: 11 divnog koraka -Bep recept, tajne kuhanja

Kao univerzalno punilo raznih proizvoda od brašna, koristi se krem. Od tradicionalnih proizvoda, dobiva se ukusno punilo za tortu, cijevi, kolače, kolače.

Klasični recept ima razumljiv i dostupan za svaku tehniku \u200b\u200bpripreme. Dodavanje različitih sastojaka omogućava vam da dobijete desert s novim senzacijama okusa. Da biste pripremili krem \u200b\u200bkod kuće, morate ispravno izračunati količinu sastojaka. Nudimo da koristimo naš izbor recepata.

Katedrala - tajne kuhanja, kako ispravno pobijediti?

• Izbjegavajte presavijanje krema U procesu kuhanja pomaže vodena kupka.
• Prelazna krema za kuhanje nužno je popraćena stalnim miješanjem.
• Za homogena zasićena konzistencija krem \u200b\u200bkrema Više vole pileće žumanjke.
• Za gustu kremu, tekućina je dovoljna u količini od 200 ml.
• Spremnost krema provjerava metalni kuhinjski objekt. Čim se masa prestane zalijepiti za vilicu, nož, lopaticu, potpuno je spremna.
• Pregrijani valjani radni komad mora se ukloniti iz štednjaka i ohladiti u posudi s hladnom vodom.
• Za integritet Desert od krema koristi se staklo, keramički, metalni oblik.
• Dobiti najzapadnija struktura vrhnja, Rač se mljeve kroz sito.
• Spreman kremPrekriveni podmazanim papirom, neće biti prekriven filmom.
• Što je mlijeko za vrhnje, to je žuta i zasićenija masa.
• Dodavanje citrusnih voća, čokolade, orašastih plodova omogućuje vam da dobijete novi okus krema.
• Mlijeko Možete zamijeniti suhu komponentu. Mliječni proizvod pomiješan je sa suhim sastojcima, a zatim prema receptu.

Krem od krema na vodi: sastojci, recept

Za one koji se pridržavaju tihe prehrane, možete pripremiti krem \u200b\u200bza tortu na vodi. Ekonomična verzija klasičnog recepta pomoći će da se izvuče iz situacije kada u pravo vrijeme nije bilo mlijeka.

Popis komponenti:

• 300 ml vode
• Žumance od tri jaja
• pola čaše šećera
• pola pakiranja ulja
• 30 g brašna
• vanilija na vrhu noža

1. Prethodno ulje mi omekšavamo na sobnoj temperaturi.
2. Prekinite žumanjke šećerom, razrijedite vodom, pomiješajte.
3. Pričvršćujemo brašno, miješajući homogenu masu.
4. Ulijte obrazac u gulaš i pošaljite da kuhate. Proces je popraćen stalnim miješanjem.
5. Zadebljana masa Izvadite s peći i dajte vrijeme da se ohladi.
6. Pričvršćujemo se na toplu masu jaja uljeMi miješamo.
7. Pričvršćujemo vaniliju i uz pomoć miksera pobijedili smo krem \u200b\u200bza tortu na vodi.

Debeli krem \u200b\u200bza biskvit od kolača, Napoleon, kiselo vrhnje: sastojci, recept

Katedrala na kiselom vrhnju brzo impregnira kolače i dobro se nosi s dekorativnom funkcijom.

• 1 šalica masnog vrhnja
• paket kremaste masnoće
• 50 g brašna
• 1 šalica kondenziranog mlijeka
• ¼ šalica slatkog pijeska
• 1 jaje

1. Masu jaja nasjeckajte granuliranim šećerom.
2. Pridružite se kondenziranom mlijeko i kiselo vrhnje. Ulijte obrazac u gulaš. Pripremite gustu gustu masu u vodenoj kupelji.
3. Spremnik ostavite sa sadržajem na hladnom mjestu.
4. Pobijediti meko ulje do voluminozne bujne mase. Bez zaustavljanja biča, zakoračimo po fazama, pričvršćujemo topli obrazac.
5. Možete kuhati debeli krem \u200b\u200bza tortu Unaprijed i spremite u hladnjaku prije konzumacije.

Jaja od jaja: recept, sastojci

Dodavanje žumanjki jajima u sastav krema omogućava vam da izbjegavate vodeni. Kao rezultat toga, dobivamo gustu, zasićenu, umjereno slatku masu.

Popis komponenti:

• 6 žumance
• pola litre mlijeka
• 0,5 šalica šećera
• 50 g brašna (škrob)
• vanilija na vrhu noža

1. Masa jaja staviti u spremnik s produbljivanjem, Izlijte 50 g slatkog pijeska i ravnomjerno ubijte.
2. Pričvršćujemo komponentu brašna, ometamo homogeno stanje.
3. U metalnim jelima ulijte mlijeko i prelijte preostali šećer vanilijom. Topliramo i miješamo dok se zrna ne eliminiraju.
4. Komponenta vrućeg mlijeka postupno je pričvršćena na žutu masu i miješaju dok ne postane glatka.
5. Prođite rezultirajuću masu kroz sito i nastavite grijati na malom plamenu. Svi su procesi popraćeni stalnim bičevima.
6. Čim započne radni komad mjehurić, Održavamo ga nekoliko minuta i isključujemo vatru.
7. Ograničite pristup zraku na vrući obrazac Korištenje prehrambenog filma. Prije uporabe, krem \u200b\u200bod jaja bi se trebao malo ohladiti.

Katedralna krema Classic: sastojci, recept

Idealna kombinacija proizvoda za impregnaciju različitih vrsta kolača. Vafle i Eclairs možete napuniti slatkim obrađenjem.

Popis komponenti:

• 0,5 pakiranja ulja
• pola litre mlijeka
• par pilećih jaja
• 80 g brašna
• 1 šalica slatkog pijeska
• vreća šećerne vanilije

1. U metalnom spremnika Pomiješajte suhe sastojke.
2. Nasjeckajte masu jaja I pričvrstite na skupne proizvode.
3. Postepeno izlijte mlijeko i mijesite dok ne postane glatko.
4. Pošaljite spremnik s obrađenjem na mali plamenik i upotrijebite žlicu debenoj homogenoj masi. Isključite vatru.
5. Nanesite ulje na vruće prazno i \u200b\u200bravnomjerno promiješajte.
6. Katedralna mliječna krema Pokrijte prilijepljenom filmom bez zračnog jaza i ostavite da se ohladi. Mirisna masa spremna je za lijepljenje proizvoda od brašna.

Krem od krema bez jaja: sastojci, recept

Za sloj medenih kolača, Napoleon, Desert za mlijeko, možete koristiti kremu od krema bez jaja.

• 200 g kremaste masnoće
• 200 ml vode
• 1 šalica slatkog pijeska
• vanilija po ukusu
• 50 g brašna

1. Ulje ulje uljujte u nekoliko dijelova nožem i ostavite da omekša.
2. Ulijte šećer u metalnu kantu, razrijedite 100 ml vode I zagrijavamo se prateći miješanje.
3. U zasebnom spremniku povezujemo se Brašno i hladna voda. Uklonite kvržice i dodajte masu kanti.
4. Na laganoj vatri mijesite masu do ujednačene zgušnjavanja. Čim smjesa počne nalikovati tekućem kiselom vrhnju, izvadite spremnik iz vatre.
5. Prekinuti maslac, Začinimo s vanilijom. Na bijelu bujnu masu postupno pričvršćujemo radni komad od brašna.
6. Čim sastojci uđu u državu bijela stabilna masa, Sve je spremno.

Krem krem: sastojci, recept

Zračna vrhnja u kombinaciji s bazom krem \u200b\u200bomogućuje vam da dođete do krema kod kuće s maslacem bez upotrebe nafte.

• ¾ šalica vode
• ¾ Naočale granuliranog šećera
• 1 šalica masnog vrhnja
• 30 g brašna
• Žumanjka jednog jaja

1. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Do mase jaja Ulijte vodu, pričvrstite suhe sastojke i pomiješajte.
3. Na vatru smo stavili obrazac u metalnu tavu. Korištenjem drvene oštrice dovedite gustu masu. Ohladimo se.
4. U zasebnom spremniku intenzivno pobijedite kremu. Postepeno pričvrstite ohlađeni krem. Na kraju pričvršćujemo vaniliju.
5. Spremna krema Pogodno za brušenje i za uređenje površine slastičara.

Clear Cream Classic s maslacem: sastojci, recept

Komponenta mliječnih ulcera uspješno je kombinirana s lisnatim tijestom. Impregnirano tijesto pretvara se u mekani mirisne desert.

Popis komponenti:

• litra masnog mlijeka
• par jaja
• Čaša slatkog pijeska
• paket mliječne masnoće
• 80 g brašna

1. Masa jaja Nasjeckajte slatkim pijeskom.
2. Pričvrstite na obrađivač brašno I pomiješajte masu s mikserom dok se ne isprekida.
3. Izlijte komponentu mlijeka u malim dijelovima, ravnomjerno rasporedite sastojke.
4. Mliječna smjesa Ulijte u kantu i žlicom miješajte, kuhajte gustu masu. Izvadite s peći prije kljucanja.
5. Čim se obrađivač ohladi, dodajte omekšano ulje I dobro pobijediti.
6. Koristimo klasična krema od krema Za proizvode od brašna.

Kako kuhati najjednostavniju kremu od krema: sastojci, recept

S minimalnim vremenom i proizvodima, kod kuće priprema se krema za prostirke. Najvažniji uvjet za ovaj recept je kvalitativno odvajanje proteina i žumanjka.

• par pilećih jaja
• 100 g slatkog pijeska
• paket vanilije sa šećerom
• prstohvat limuna

U fazama:

1. U dubokom priboru spojite praznine za hranu i Miješajte ravnomjerno.
2. Pripremite vodenu kupku. Kombiniramo pare i udaranje oko četvrtine sata.
3. Uklonimo posude s proteinskom masom s štednjaka i nastavljamo udarati dok ne izađe sva toplina.
4. Odmah nakon kuhanja koristimo kao punjenje za slastičarsku.

Krem s kondenziranim mlijekom: recept

Korištenje kuhanog kondenziranog mlijeka omogućuje vam da dobijete mekani kremast okus. Savršeno punjenje za tijesto od pijeska.

• staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka
• pola pakiranja maslaca
• 200 ml mlijeka
• 50 g brašna i šećera

1. Pomiješajte mliječnu bazu sa suhim sastojcima. Šaljemo u gulaš da prokuha dok ne prokuha.
2. Kombinirajte meko ulje s kondenziranim mlijekom s korolom.
3. Kremastu masu postupno dodajte mlijeko prazno. Eliminirajte kvržice bičevima.
4. Koristimo ukusni krem \u200b\u200bs kondenziranim mlijekom za svečane slastičarne.

Krema od krema za 8 kolača iz lisnatog tijesta

Karamel krem \u200b\u200bza impregnaciju gotovog lisnatog tijesta. 4 ploče smrznutog tijesta izrezane su na dva dijela i dobivamo 8 kolača za tortu od zraka.

• 2 šalice vode
• 1 čaša šećera
• 3 žumance
• 30 g meda
• par žlica škroba
• paket ulja

1. Ulijte šećer u gulaš, pričvrstite 50 ml vode, pomiješajte.
2. Dodajemo četvrtinu pakiranja mekog maslaca u slatki sirup, rastopite. Kuhati do karakteristične arome karamela Uz stalno miješanje.
3. Postupno pričvršćujemo 150 ml vode na mirisnu masu.
4. U zasebnoj zdjeli pobijedite masu jaja. Razrijedite vodom s medom. Pričvršćujemo škrob i miješamo do homogenog stanja.
5. Spojiti Rač karamela i jaje. Pobijedite blender.
6. Dovedite do vrenja i uklonite s vatre.
7. Nakon četvrtine sata, pričvršćujemo ulje. Spreman.

Limunov krem: recept

Za pikantni limunov okus kao tekući sastojak, bolje je koristiti vodu.

Popis komponenti:

• 1 limun
• 300 ml vode
• 3 pileće žumanjke
• pola čaše šećera
• pola pakiranja maslaca
• 30 g brašna
• vanilija

U fazama:

1. Trljamo čips iz kore jednog limuna. Pričvršćujemo 200 ml vode i na vatru šaljemo loncu.
2. Prokuhajte 2-3 minute, pustite da se četvrt sata uzgaja ispod poklopca. Filtriramo tekućinu kroz gazu.
3. Pomiješajte u zasebnom spremniku masa jaja s granuliranim šećerom i 100 ml vode. Pričvršćujemo brašno i miješamo dok zrna ne nestanu.
4. Pomiješajte dekociju citrusa s praznim jajima i pošaljite da kuhate. Kuhajte dok se ne kuha, prateći postupak s stalnim miješanjem.
5. Uklonimo gustu masu s peći, ostavimo da se ohladi. Pričvršćujemo meko ulje.
6. Začinimo radni komad limuna s vanilijom i tučemo 3-5 minuta. Ohlađeni krem \u200b\u200bod limuna spreman je za daljnju upotrebu.

Korisne kulinarske informacije možete saznati u sljedećim člancima:

• Vrlo ukusni sendviči s spritama su hladni i vrući
• Ukusni topli i hladni sendviči u žurbi za goste, za doručak, izlet, odmor
• Kolači za vrtić, škola od slatkiša za djecu vlastitim rukama za početnike
• Pravilna prehrana djeteta na 1 godinu
• Što kuhati ukusno za večeru u žurbi od jednostavnih proizvoda
• Ukusni recepti za dijete u jednoj godini u sporoj štednjaku, pećnici, štednjaku, mikrovalnoj pećnici za doručak, ručak, večeru, za užinu

Video: osjetljiva krema od krema