Kako kuhati salatu od ledenog brijega: 7 koraka -Bep recept

Recepti za izradu salate od ledenog brijega.

Iceberg je nomadska salata koju razlikuje hrskavi okus. Izvana nalikuje običnom kupusu, tako da su zbunjeni. Razlikuje se od kupusa s okusom i korisnim svojstvima. Ovo je neobično povrće. Za razliku od standardnih salata, koje karakteriziraju njihova mekoća i tanki lišće, ledeni brijeg s hrskavim okusom zbog velike količine vode.

Salata s tunom i ledenim brijegom

Prvi put su ga počeli uzgajati u Americi, nazvane "hrskavom salatom". Raste u obliku malih glava, težine 0,5 kg. Vrlo su ukusni, sa svijetlo zelenim lišćem. Imaju neutralni okus povrća i vrlo su slični standardnoj salati, ali s karakterističnom gustoćom. Veliki broj prehrambenih i visoko kalorijskih jela priprema se iz povrća. Najčešće nadopunjena piletinom, gljivama, sirom. 

Salata od tune vrlo je popularna u mediteranskim zemljama zbog dostupnosti ribe i povrća. Priprema se dodavanjem rajčice i krastavaca. 

Sastojci:

• Jedan veliki krastavac 
• 3pCS Cherry rajčice 
• Salata ledena glava 
• Tuna od konzerve 
• 2 pileća jaja 
• Maslinovo ulje 
• Sok od limuna 

Salata s tunom i ledenom brijegom:

• Nema potrebe kuhati ništa osim jaja. Jaja se kuhaju i izrežu na male komade.
• Potrebno je sipati u zdjelu, staviti na njih, salatu rastrganu rukama, krišku svježeg krastavca i komadiće trešnje.
• Obavezno pomiješajte papar s maslinovim uljem, limunovim sokom, na vrhu izlijte smjesu.
• Nije potrebno miješati ga tako da nije staklo. Preporučuje se prosječno neposredno prije upotrebe. 

Salata od ledenih brijega s piletinom i ananasom

Ovo je pikantno jelo koje ima bogat okus, zbog prisutnosti orašastih plodova od indijske kaše i češnjaka. Hranjiva opcija začinjena je majonezom. 

Sastojci:

• 340 g pilećeg fileta 
• 250 g salate od ledenih brijega 
• 200 g čvrstog sira 
• 300 g konzerviranog ananasa 
• Dvije žlice orašastih plodova 
• 2 češnja češnjaka 
• Majoneza

Salata od ledenih brijega s piletinom i ananasom:

• Jelo karakterizira bogat okus, zbog prisutnosti orašastih plodova i češnjaka. Ne jedite na dijeti, jer je hrana začinjena majonezom. 
• Prelijte pileći file s vrućom vodom i kuhajte dok se ne kuha. Dodajte sol i podijelite se na mala vlakna. Možete se izrezati na kocke. Nakon ovih manipulacija, uz pomoć ruku, salatu razbio na komade kako bi napravio male latice.
• Nakon toga dodajte kriške ananasa i tvrdi sir s kockicama. Pomiješajte majonezu u zasebnoj posudi s naribanim češnjakom. Ulijte ovaj umak pripremljeni sastojci, osim orašastih plodova.
• Temeljito pomiješajte i ukrasite matice s maticama iz matica na vrhu. Najbolje je ne rezati salatu od ledenih brijega, već suzati male komade. To će spriječiti stvaranje velike količine salate od soka i odvoda. Ako očekujete goste, vrijedno je poslužiti jelo zajedno s umakom od češnjaka. 

Ukusna salata s kupusom ledene brijeg

Uz ledeni brijeg kupusa možete pripremiti ljetnu salatu s niskim kalorijom. Ljeti se može naći u prodaji. Naši se vrtlari postupno naviknu na ovaj nestandardni kupus, zbog svog neobičnog hrskavog ukusa. 

Sastojci:

• Kochan Kabba ledeno brijeg 
• Nekoliko konzerviranog ili svježeg kuhanog kukuruza 
• Maslinovo ulje 
• Sok od limuna 
• Krastavci 
• Zeleni luk 
• Peršin 
• Sol 

Ukusna salata s kupusom ledene brijeg:

• Rastrgao ledeni brijeg u malim komadima. Preklopite latice u malu posudu i dodajte krastavce nasjeckane trakama.
• Prokuhajte mladi kukuruz, odvojite zrnca i dodajte u smjesu. Kulinarski kuhari ne preporučuju korištenje konzerviranog kukuruza u ovom receptu, jer pokvari okus.
• Izrežite zeleni luk u malim komadima, dodajte laticama, pomiješajte i sol. Svojim rukama zapamtite da je povrće iznevjereno. Začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. 

Jednostavna salata s ledenim brijegom i graškom

Od glave kupusa možete pripremiti standardni DNIESTER, koji je mnogima poznat od sovjetskih vremena. Ima pikantni okus i upotrebu jeftinih sastojaka.

Proizvodi:

• Kochan Kabba ledeno brijeg 
• Pregršt zelenog konzerviranog graška 
• 150 g dimljene kobasice 
• Majoneza 
• Luk 
• 3 kuhana jaja 
• Majoneza 
• Kiseli luk 

Jednostavna salata s ledenim brijegom i graškom:

• Pomiješajte salatu od ledenog brijega rastrganom u male komade, s konzerviranim graškom. Pomiješajte, solite i zapamtite. Potrebno je da sok bude pušten.
• Ocijedite ga, stavite luk u zasebnu posudu u ocat sa šećerom, nasjeckanim malim komadima. Uđite u salatu. Prokuhajte jaja i izrežite na male kocke, dodajte u biljnu smjesu.
• Izrežite dimljene kobasice tankim trakama i kombinirajte se s pripremljenom smjesom, začinite sve s majonezom. Za pikantni okus uđite u kiseli luk, kao i žlicu slatkog senfa. 

Salata od leda i piletine

Ovo je svečana opcija koju vaši gosti mogu cijeniti. 

Sastojci:

• 3 velika pileća kuka 
• 500 g ledenog brijega 
• Majoneza 
• Malo pakiranje pšeničnih krekera 
• Kiseli luk 
• Kukuruz 

Salata od leda i piletine:

• Pripremite luk tako da ga prvo maniri. Nakon toga izrežite ledeni brijeg na kriške ili nasjeckajte na trake. Kao što je gore navedeno, najbolje ga je rušiti rukama kako se ne bi isušio. Sol i zapamtite. Ocijedite formirani sok. Dodajte u pripremljenu biljnu smjesu, pileći kukovi nasjeckani na komade, pomiješajte. 
• Potrebno je prvo ukloniti kožu s bokova. Dodajte kuhana jaja i kiseli luk. Pomiješajte, sezonu s majonezom. Stavite u zdjelu salate i prekrijte slojem krekera na vrhu.
• Mogu se pripremiti od pšeničnog kruha ili se pripremiti neovisno od kruha. Ni u kojem slučaju ne miješajte salatu s krekerima kako se ne bi mokrili. Glavna značajka hrane je okus hrskavih krekera. Savršeno su kombinirani s elastičnim lišćem salate. 

Salata svježi ledeni brijeg

Biljnu hranu možete kuhati mrkvom. Ovo je neobična vrsta četkice za salatu, za čišćenje crijeva. 

Sastojci: 

• 150 g mrkve 
• 500 g kupusa ledenog brijega 
• Gomila peršina 
• Velika repa 
• Limun 
• Češnjak 
• Maslinovo ulje 

Salata od svježeg ledenog brijega:

• Grind repe na rešetku, zajedno s mrkvom. Pomiješajte s nasjeckanim trakama od kupusa. Sol, i sjetite se malo rukama, ocijedite sok.
• Vozite češnjak, pomiješajte ga s limunovim sokom i maslinovim uljem. Izlijte pripremljeno povrće rezultirajućim umakom.

Salata od ledene brijeg s mrkvom

Ova vrsta kupusa dobro ide s gotovo svim povrćem i gljivama. Možete pripremiti prilično neobičnu svečanu salatu sa srcima i omletima. 

Sastojci: 

• 2 velika jaja 
• 20 ml mlijeka 
• Biljno ulje za prženje 
• Majoneza 
• 300 g pilećih srca 
• 500 g ledenog brijega 
• Češnjak 
• 200 g korejske mrkve 
• Kiseli luk 

Salata od ledenih brijega s mrkvom:

• Pileća srca prokuhajte dodavanjem soli dok se ne skuha. Pažljivo uklonite vene, cijevi da budu čisto meso. Izrežite na male kocke ili kriške. Nasjeckajte kupus, pomiješajte sa salatom na korejskom, dodajte češnjak.
• Uđite u kiseli luk, srca. Sada je vrijeme za pripremu omleta. Pomiješajte jaja s mlijekom, izlijte malo soli. Zagrijte tavu u vruće stanje, izlijte smjesu. Pržite omlet s obje strane kako biste dobili tanku palačinku.
• Najbolje je koristiti tavu velikog promjera ili dvaput podijeliti smjesu tako da su palačinke vrlo tanke. Omlet izrežite u trakama, pomiješajte s povrćem, sezonu s majonezom. Cryariks se obično postavlja na takvu salatu. Oni nadopunjuju okus hrane. 

Glavna prednost ovog kupusa je što nije ogorčen, razlikuje se po elastičnosti. Ova salata, za razliku od zimskog bijelog kupusa, nije nepristojna i nije tvrda. Pomalo podsjeća na kupus u Pekingu, ali s izraženijim okusom lišća salate. Koristi se za ukrašavanje raznih mesa, povrća. 

VIDEO: salata od ledenog brijega