U ovom ćemo članku podijeliti ovjerene načine kako spremiti kotlete Over -theMerm.
Sadržaj
Peresonska hrana, pa, kuhinja nije neuobičajena. Čak i iskusna domaćica ispunjava slične incidente. Naravno, mnogo je lakše popraviti mljeveno meso s prepunom, ali gotov je proizvod već teže. Ali uvijek postoji izlaz! Stoga otkrivamo glavne trikove, kako spasiti retrolete -termoe. Usput, vrhovi se odnose na sjeckanje i mesne okruglice ili meso pohvale.
Kako brzo spremiti pržene prekrivene kotlete: Jednostavni načini
- Preklopite kotlete U gulasti dodajte malo vode,tako da jelo ne prekriva u potpunosti, a na laganoj vatri stane oko 10 minuta. Važno je odmah isušiti vode nakon gunđanja.
- Slično tome, spasite situaciju gašenje pare:
- Ako imate na zalihi, koristimo Dvostruki kotao.Ulijte vodu u donji odjeljak, stavite kotlete na prvu rešetku, a prilog na drugu (na primjer, krumpir bez soli). Dovoljno je 20-30 minuta, ovisno o veličini kotleta i stupnju njihove slanosti. Višak soli će ići s parom, a vi ćete primiti punu večeru ili večeru odjednom.
- Izložimo višestruke kotlete U sporoj štednjaku,ulijte čašu vode u zdjelu i uključite način "dvostrukog kotla". Čekamo da se program isključi.
- Ili izgraditi Domaći analog- U tavu ugradite malo vode, ugradite kolač tako da ne kontaktira s vodom, položite jelo i pirjajte oko 15 minuta.
- Napravite neprikladno priložno jelo! Prokuhajte pire ili rižu (kuhajte gotovo dok se ne kuha), a zatim prebacite u kalup. Ležamo kotlete na vrh, izlivamo otprilike 50 ml vode (možete ostatak od kuhanja) i poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 20-30 minuta na t \u003d 150 ° C.
- Pilujte kotlete s tjesteninom ili kriškama sirovog krumpira. Samo stavite prilog u posudu, kotlete na vrh, izlijte vodu na razinu reznice i propadaju na laganoj vatri dok se ne skuha.
Važno: Prilikom prerade pare ili nakon gunđanja nestaje hrskava zlatna kore. No, budući da su kotlete brzo pržene, u svakom slučaju, preporučuje se dodatno razbiti ih na štednjaku ili u pećnici.
Ako ste promijenili kotlete, pripremite umak: recepte
Ugašavanje vode pomoći će oživljavanju kotleta prekoračenja, ali s umakom će izaći mnogo ukusniji!
- Pomiješajte 200 ml kisela vrhnja ili krema sa 100 ml vode. Izlijte kotlet umakom i pirjajte oko 15 minuta, dok se tekućina potpuno ne ispari.
- Također djelujemo s pastom od rajčice, Ako niste ljubitelj umaka od mlijeka. 1-2 žlice. l. Mi razrijedimo pastu od rajčice u čašu vode, izlivamo kotlete i propadamo 10 minuta. Možete koristiti sok od rajčice (bez razrjeđivanja vodom) ili pire od svježe rajčice. Po želji, dodatno pržite luk mrkvom.
- Umak od beshamel To će jelo učiniti još mirisnim i ukusnim. Otopite 20 g maslaca u gulasti, unesite 1 žlicu. l. Brašno, brzim pokretima, neprestano miješajući. Ulijte tanki tok od 500 ml vrućeg mlijeka. Stavite kotlete i leže 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi ispod poklopca. A za bogatu aromu, na kraju kuhanja dodajte 2 g muškatnog oraščića.
- Za svečanu večeru pripremite se Vinski umak za kotlete. Ulijte 250 ml juhe (voda je dopuštena), 2 žlice. l. Suho bijelo/crveno vino, 0,5 žlice. l. Limunov sok, pirjajte oko 10 minuta. Na kraju, pospite nasjeckanim peršinom.
- Za ribe ili pileće kotlete Ova je opcija prikladna: 70 g vrhnja je otopljeno u gulasti, dodajte 1 žlicu. l. Brašno, temeljito pomiješajte. Ulijte 100 ml suhog vina i vode. Gula s kotletima do zadebljane mase.
Savjet: Slatka i kisela hrana smanjuje koncentraciju soli. Razmislite o tome prilikom pripreme umaka.
Što učiniti ako prekrivam kotlete: savjeti
- Neutralizira perekol u kotletima Svježa prilog ili svježe povrće.
- Cutlets možete miješati tako da ih razbijaju ili režu na male komade, s pirjanim kupusom. Ispadat će Lijeni peciva od kupusa.
- Improvizirati - Napravite pilaf iz prekrivenih kotleta. Pržite luk mrkvom, dodajte komade kotleta, čašu oprane riže i 2 šalice vode. Gurnite 15-20 minuta, a zatim je zamotajte u pokrivač i pustite da jelo kuha.
- Možete kuhati nesoljedno Juha s mesnim okruglicama iz kotleta. Nije potrebno kuhati ih dugo, dovoljno 2-3 minute.
- Sipati Iz svježeg tijesta dio će oduzeti dio soli. Možete koristiti bilo koje tijesto (isključiti uopće ili dodati manje soli), ali kotlete treba nasjeckati u stanje mljevenog mesa.
Kao što vidite, uključivanje mašte, možete izaći "suho" i negativno iz bilo koje situacije! A ako ste osjetili križ -i prije prženja, predlažemo da pročitate naš članak "Kako kuhati ukusno mljeveno meso za kotlete i kako ga popraviti ako se preklapate?"
Također će vas zanimati sljedeći članci iz odjeljka za kuhanje:
- Što učiniti ako je džem izgorio?
- Najbolji recepti za majonezu kuće
- Što se može napraviti od krumpira koji je ostao nakon večere?
- Kako napraviti ukusnu marinadu za svinjsku varku?
- Gljive lisica u umaku od kiselog vrhnja
Kad presadim kotlete, samo ih položim u rajčicu ili kremasti umak. Tada samo kuham krumpir ili tjesteninu i zalijevam prilog s ukusnom i mirisnom gravitacijom. Moja rodbina dobiva ukusnu hranu i ne sumnjam da su kotlete previdjene.