Το καλύτερο για να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων - συνταγές για εμποτισμούς για ένα μπισκότο

Αυτό το άρθρο θα επηρεάσει ένα ενδιαφέρον θέμα σχετικά με το πώς τα μπισκότα κέικ μπορούν να εμποτιστούν έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να είναι μαλακά και νόστιμα. Δείτε ενδιαφέρουσες συνταγές για τις καλύτερες εμποτισμούς για κέικ και κέικ από ζύμη μπισκότων.

Όταν παρασκευάζονται επιδόρπια μπισκότων, συμβαίνει ότι το ψήσιμο είναι ξηρό. Χαλίζει λίγο τη γεύση του πιάτου. Οι ερωμένες συχνά εφαρμόζουν μια μεγάλη ποσότητα κρέμας για να διορθώσουν την κατάσταση, εξακολουθεί να μην βοηθάει. Μετά από όλα, το σημείο δεν είναι στην κρέμα, αλλά σε ένα άλλο. Μετά από όλα, για να εμποτίσετε κέικ μπισκότων πριν τα διαδώσετε με κρέμα με ειδική εμποτισμό. Κατά κανόνα, το μπισκότο είναι ψηλό και δεν αρκεί απλώς να το εξαπλωθεί με μια κρέμα λίπους. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνετε μόνο ένα στρώμα στο κέικ, και το ίδιο το μπισκότο θα παραμείνει το ίδιο στεγνό για να το φάτε, χρειάζεστε πολύ χυμό ή τσάι. Στη συνέχεια, εξετάστε τι είδους εμποτισμοί είναι, πώς να τα μαγειρέψετε.

Πώς να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων;

Για να πάρετε ένα ζουμερό επιδόρπιο, τα κέικ μπισκότων θα πρέπει να εμποτίζονται με ειδικά προετοιμασμένες εμποτισμούς. Και υπάρχουν πολλά από αυτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα κέικ για υγρασία σε αυτά πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία. Το wetrier από τα κέικ, τόσο λιγότερο σιρόπι για εμποτισμό θα χρειαστεί. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να εφαρμόσετε σιρόπι από ένα όπλο ψεκασμού ή απλά λιπάνετε τα κέικ με μια βούρτσα.

Σημαντικό: Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να εμποτιστούμε τα δροσερά κέικ του μπισκότου και μετά τη διαδικασία το μπισκότο τοποθετείται σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες.

Έτσι, μπορείτε να εμποτίσετε το μπισκότο με διάφορες συνθέσεις, που κυμαίνονται από το συνηθισμένο σιρόπι, και να τελειώσετε με μαρμελάδες και εμποτισμό με συμπυκνωμένο γάλα. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα εμποτισμού για τα μπισκότα Cakes:

Εγκύμα κέικ σοκολάτας

Συστατικά:

• Καφέ αλεσμού - 15 g
• Ζάχαρη - 45 g
• Νερό - 90 ml.
• Καφέ ποτό - 45 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ρίξτε μαύρο καφέ σε ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε βραστό νερό. Βάλτε το αέριο, φτιάξτε σε βρασμό. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, καλύψτε το δοχείο, αφήστε το να σταθεί καφέ για περίπου 7-10 λεπτά.
2. Στερεώστε μέσα από ένα μικρό κόσκινο καφέ, ρίξτε νερό σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη εκεί.
3. Βάλτε αυτό το σιρόπι στη φωτιά, αφήστε το να βράσει. Λίγο για να βράσει, περίπου 4 λεπτά.
4. Παραμένει να αφήσετε το τελικό σιρόπι να κρυώσει και στη συνέχεια να προσθέσετε το υγρό εκεί. Μείγμα. Τώρα μπορείτε να βράσετε τα κέικ του μπισκότου. Αφού τα έβαλε σε κρύο μέρος για πέντε ώρες. Και στη συνέχεια εξαπλώθηκε με κρέμα.

Εμποτισμός καραμέλας

Για να απολαύσετε το μπισκότο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον εμποτισμό καραμέλας.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 115 g
• Βανιλλίνη
• Γάλα - 195 ml.
• Αλάτι - 5 g
• Κρέμα αποθήκευσης - 195

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ρίξτε ζάχαρη-άμμο στο stewpan. Βάλτε τη σόμπα όταν λιώνει και λίγο υπάκουο, προσθέστε κρέμες καταστημάτων, λίγο αλάτι.
2. Πάρτε την κρέμα πριν το μαγείρεμα από το ψυγείο έτσι ώστε να γίνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Διαφορετικά, η καραμελοποιημένη ζάχαρη μπορεί να είναι καμπυλωμένη. Αν και αυτό δεν είναι πρόβλημα, θα πρέπει να παρεμβαίνει και θα αρχίσει και πάλι να διαλύεται.
3. Μαγειρέψτε μια μικρή κρέμα, προσθέστε γάλα. Βρασμός.

Βάλτε το τελικό σιρόπι στο τραπέζι. Όταν κρυώσει, χρησιμοποιήστε.

Πώς να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων με σιρόπι;

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων με συνηθισμένο σιρόπι ζάχαρης. Για την προετοιμασία του εμποτισμού, δεν θα χρειαστείτε πολύ χρόνο. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά μέχρι να βράσει το νερό και η ζάχαρη. Για ένα ευχάριστο άρωμα και ξινά ή άλλες αισθήσεις γεύσης, προσθέτουν: χυμό, εκχύλισμα βανίλιας, ποτό, κονιάκ κ.λπ.

Ένα παράδειγμα απλού σιροπιού για εμποτισμό κέικ από ζύμη μπισκότων:

Συστατικά:

• Νερό - 145 ml.
• Ζάχαρη - 95 g

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ρίξτε το καθαρισμένο νερό στο δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη εκεί.
2. Βάλτε το δοχείο στο αργό αέριο. Φέρτε σε βρασμό.
3. Όταν η άμμη ζάχαρης διαλύεται σε βραστό νερό, μπορείτε να απενεργοποιήσετε την πλάκα, να αφαιρέσετε το δοχείο σε αυτό.
4. Όταν το προϊόν κρυώσει εντελώς, χρησιμοποιήστε το ως εμποτισμό για κέικ για ένα κέικ.

Πώς να απορροφήσετε σωστά τα κέικ μπισκότων;

Σχεδόν όλα τα μπισκότα χρειάζονται πρόσθετη εμποτισμό. Έτσι, το ξηρό ψήσιμο μπορεί να αποφευχθεί. Είναι καλύτερο να εμποτίσουμε κέικ μπισκότων με σιρόπια. Και τα σιρόπια είναι διαφορετικά, μερικές συνταγές για τις εμποτισμούς έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω. Εάν ορισμένα προϊόντα προστεθούν επίσης στη σύνθεση του συνηθισμένου σιροπιού, τότε η γεύση του προϊόντος μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά. Μπορείτε να επιλέξετε πρόσθετα γεύσης με βάση τον τύπο, παρασκευασμένο ψήσιμο.

Πριν από τη σωστή διαβροχή του μπισκότου, θα πρέπει να λάβετε υπόψη κάποιες λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας του:

1. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα κύρια συστατικά του σιροπιού είναι ζάχαρη και υγρό. Αυτά τα συστατικά είναι καλά αναμεμειγμένα, μόνο μετά από αυτό τοποθετούνται στη σόμπα και επιτρέπεται να βράσει το νερό. Το καυτό σιρόπι ψύχεται. Για να γεύση σιρόπι, είναι καλύτερο να προσθέσετε αρώματα μετά την ψύξη. Διαφορετικά, μπορούν να εξαφανιστούν σε ζεστό νερό.
2. Ο σωστός εμποτισμός του κέικ μπισκότων πρέπει να είναι σε ένα ορισμένο ποσό, δηλαδή, δηλαδή, Όγκος σιροπιού Για το μπισκότο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τον τύπο. Προκειμένου τα πάντα να είναι σε αφθονία, χρησιμοποιήστε μια απλή φόρμουλα για τον υπολογισμό, όπου λαμβάνεται υπόψη η μάζα των κέικ του μπισκότου. Θα είναι ιδανικό όταν ο όγκος του νερού στο σιρόπι είναι περίπου 3/5 μάζες μπισκότων. Παράδειγμα:Εάν το μπισκότο ζυγίζει ένα κιλό, τότε περίπου 600 χιλιοστόλιτρα του σιροπιού θα πάει μακριά για τον εμποτισμό του.

Πώς να απολαύσετε τα κέικ με έτοιμο σιρόπι;

1. Πρώτον, δροσίστε τον εμποτισμό για τα κέικ του μπισκότου, σημειώστε ότι το σιρόπι θα πρέπει να υπάρχει στο ψήσιμο σε ένα ορισμένο ποσό. Έτσι ώστε να μην οδηγεί στην ερπυσμό του τελικού επιδόρπιο.
2. Υποχρεωτικό αφήστε το μπισκότο πριν από τη διαδικασία εμποτισμού. Το σιρόπι θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται μόνο μετά την ψύξη. Η μόνη υποχώρηση είναι σιρόπι με βάση σοκολάτας. Μετά από όλα, αρχίζει να πυκνώνει όταν δροσίζει εντελώς. Σε αυτή την κατάσταση χρησιμοποιείται ο εμποτισμός και τα κέικ πέφτουν όταν δεν έχουν ακόμη κρυώσει.

Μπορείτε να εφαρμόσετε σιρόπια μια τραπεζαρία ή κάποιο άλλο κουτάλι. Έτσι, ολόκληρη η επιφάνεια αντιμετωπίζεται με εμποτισμό.

Πώς να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα;

Τα κέικ μπισκότων μπορούν επίσης να εμποτιστούν με συμπυκνωμένο γάλα. Χάρη σε τέτοια εμποτισμό, τα κέικ θα αποκτήσουν μια ευχάριστη γεύση, άρωμα. Η σύνθεση αυτού του εμποτισμού περιλαμβάνει κονιάκ, θα δώσει μια γεύση στο προϊόν, το κέικ θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Προϊόντα:

• Φυσικό συμπυκνωμένο γάλα - 70 g
• Κονιάκ - 25 ml.
• Γάλα - 155 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Προετοιμάστε ένα δοχείο, κατά προτίμηση με παχύ πυθμένα. Διαλύονται εκεί σε συνηθισμένο γάλα, συμπυκνωμένο. Όλος ο χρόνος ανακατεύοντας τον εμποτισμό, ζεστάστε τη στη σόμπα, βράστε το.
2. Αφήστε το να απογειωθεί για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε το να κρυώσει.
3. Όταν κρυώσει, προσθέστε κονιάκ, μετά από αυτό μπορείτε να απορροφήσετε τα κέικ.

Λάβετε υπόψη ότι η κονιάκ προστίθεται στον εμποτισμό έτσι ώστε η ημερομηνία λήξης του προϊόντος να είναι μεγαλύτερη.

Χρειάζεται να απολαύσω τα κέικ μπισκότων κάτω από την κρέμα;

Οι έμπειροι γαστρονομικοί ειδικοί συμβουλεύουν τον εμποτισμό κέικ μπισκότων. Παρόλο που ορισμένες νοικοκυρές πιστεύουν ότι δεν είναι απαραίτητο να κάνουμε αυτή τη διαδικασία, αρκεί να χρησιμοποιήσουμε μόνο μια κρέμα για ένα κέικ και αυτό είναι. Απαιτείται η επιλογή, ώστε οι λάτρεις των γλυκών να μην συντρίβουν τα ξηρά κέικ. Και η εμποτισμού μετατρέπει οποιοδήποτε υπέροχο μπισκότο σε ένα λεπτό και ζουμερό επιδόρπιο. Και αν υπάρχει αλκοόλ στον εμποτισμό, τότε μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των κέικ.

Εάν δεν πρόκειται να πιείτε ένα μπισκότο με εμποτισμό, τότε μπορείτε να προσθέσετε όλα τα αρωματικά και άλλα εξαρτήματα στην κρέμα μπισκότων, χάρη σε αυτά, το κέικ θα αποδειχθεί πλούσιο.

Εάν εμποτίσετε ένα μπισκότο με τέτοιο εμποτισμό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα επιδόρπιο. Χάρη στη λεπτή γεύση κρέμας-σοκολάτας, το μπισκότο θα δοκιμάσει εκπληκτική. Το σιρόπι σοκολάτας εφαρμόζεται στα κέικ ακόμα ζεστά.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
• Νερό - 25 ml.
• Χαμηλή κρέμα - 295 ml.
• Ζάχαρη - 25 g
• Σοκολάτα - 195

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Τοποθετήστε τους κρόκους στο δοχείο και τοποθετήστε τις πρωτεΐνες σε ένα κρύο μέρος. Καλύψτε τους κρόκους με ένα καπάκι, αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα άλλο δοχείο και στη συνέχεια βάλτε τη σόμπα και αφήστε τη λύση να βράσει. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Ρίξτε τους κρόκους σε ζεστό σιρόπι, χτυπήστε αμέσως.
3. Στο επόμενο δοχείο, λιώστε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια ρίξτε το στο σιρόπι, δεν πρέπει να είναι κρύο. Ο εμποτισμός πρέπει να γίνει γρήγορα.
4. Ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπήστε την κρέμα ξεχωριστά, στη συνέχεια προσθέστε τα στο σιρόπι σοκολάτας και σταματήστε τα πάντα ξανά.

Κάντε εμποτισμό κέικ με ζεστό σιρόπι έτσι ώστε να μην παγώσει. Η σοκολάτα έχει τη δυνατότητα να σκληρύνει και γίνεται σταθερή όταν κρυώνει.

Πώς να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων με ξινή κρέμα;

Η σταθερή κρέμα μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική εμποτισμό για το μπισκότο. Επίσης, η ξινή κρέμα μπορεί να είναι απλώς κρέμα για ένα κέικ. Χάρη στην ξινά του προϊόντος, το κέικ θα κερδίσει μια ευχάριστη γεύση και, αν χρησιμοποιείτε χαμηλή -λιπαρά ξινή κρέμα, τότε τα κέικ θα είναι μαλακά. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς πώς να απορροφήσετε τα μπισκότα με ξινή κρέμα.

Χημική ένωση:

• Sour Cream - 475 ml.
• Ζάχαρη - 145 g

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη-άμμο. Επιτρέψτε μου να σταθώ. Για εμποτισμό, χρησιμοποιήστε χαμηλή κρέμα γάλακτος.
2. Όταν τα κέικ του μπισκότου δροσερά. Μπορείτε να τα κηλιδώσετε με κρέμα για άρωμα σε ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια.

Σημαντικό: Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί. Ποιος αγαπά γλυκιά, προσθέτει περισσότερη ζάχαρη και που δεν αγαπά πολύ γλυκά επιδόρπια, εξάνθημα λιγότερο ζάχαρη.

Πώς να απορροφήσετε κέικ κονιάκ μπισκότων;

Το κονιάκ χρησιμοποιείται έτσι ώστε το μπισκότο να αποθηκεύεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι δυνατόν να απολαύσετε τα κέικ μπισκότων με κονιάκ με σιρόπι κονιάκ.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Νερό - 295 ml.
• Ζάχαρη - 45 g
• Χυμός (κεράσι) - 95 ml.
• Cognac - 45 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ο χυμός πρέπει να γίνεται από φρέσκα μούρα, πιο συγκεκριμένα από κεράσια χωρίς οστά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και πιέστε το χυμό από τα φρούτα.
2. Στο σμάλτο δοχείου ή ανοξείδωτο, τοποθετήστε το κέικ από τα μούρα, προσθέστε τη ζάχαρη εκεί.
3. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, φτιάξτε σε βρασμό. Βράζετε για περίπου τέσσερα λεπτά.
4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, στραγγίστε το τελικό σιρόπι και, στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό κερασιού εκεί, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα.
5. Βάλτε ξανά το σιρόπι στη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Ψύξτε το τελικό σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να ρίξετε το κονιάκ στο ήδη τελειωμένο σιρόπι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και στη συνέχεια απορροφήστε το μπισκότο με σιρόπι.

Εμπορισμός της μαρμελάδας μπισκότων μπισκότων

Η επιδιόρθωση με μαρμελάδες συνδυάζεται απόλυτα με κέικ σοκολάτας και ξινή κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σταφίδα, το κεράσι, τη μαρμελάδα βατόμουρου για να προετοιμάσετε σιρόπι. Το κύριο πράγμα είναι ότι η μαρμελάδα μπορεί να διαλυθεί σε νερό και να παρασκευαστεί σιρόπι από αυτό.

Μπορείτε να απορροφήσετε τα κέικ μπισκότων σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:  

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

• Currant Jam - 195 ml.
• Ζάχαρη - 45 g
• Νερό - 225 ml.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Πάρτε μαρμελάδα, προσθέστε νερό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά, προσπαθήστε να διαχωρίσετε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο υγρό.
2. Τοποθετήστε το μείγμα στη σόμπα, ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βραστεί.
3. Εάν υπάρχει αφρός, τότε αφαιρέστε το από την επιφάνεια του σιροπιού.
4. Η σύνθεση πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.
5. Όταν το μείγμα βράζει, αφαιρέστε το από τη σόμπα.

Ψύξτε το σιρόπι μπροστά από τη διαδικασία, εφαρμόστε μπισκότο στα κρύα κέικ.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τον εμποτισμό και δεν είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε το χρονικό πλαίσιο. Αρκεί να επικεντρωθεί στους δείκτες σας. Έτσι, το σιρόπι είναι έτοιμο όταν η ζάχαρη διαλύεται πλήρως στο υγρό. Αυτό μπορεί να συμβεί στο πρώτο λεπτό του βρασμού, ή ίσως αργά ή γρήγορα. Γι 'αυτό, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να αλλάξετε την πορεία της διαδικασίας μαγειρέματος. Συνιστάται η προετοιμασία σιροπιών να μην χρησιμοποιείτε βαφές και τεχνητές γεύσεις. Καλύτερα φυσικά, για παράδειγμα, προϊόντα εσπεριδοειδών κ.λπ.

Ακόμα στον ιστότοπο, διαβάστε άρθρα σχετικά με παρόμοια θέματα σχετικά με την προετοιμασία του ψησίματος εδώ:

1. Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη τυριού Cottage;
2. Πλημμυρισμένη πίτα σε κερί με λάχανο.
3. Συνταγές για την κατασκευή κρέμας για ένα κέικ.
4. Κρέμα για συνταγή κρέμας κέικ?
5. Κρέμα κρέμας από κρέμα - συνταγές για μαγείρεμα.
6. Πώς να μαγειρέψετε μια κρέμα μπισκότων;
7. Συνταγές ξινής κρέμας για ένα κέικ.

Βίντεο: Πόσο να εμποτίσετε τα κέικ μπισκότων εγκαίρως;