Ένα νόστιμο κέικ λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Και μπορείτε να εξετάσετε τις διαθέσιμες επιλογές στο άρθρο.
Περιεχόμενα
Κάθε πρακτικός μάγειρας έχει συνταγές σημειώσεων που περιλαμβάνουν ένα απλό σύνολο προϊόντων και δεν προκαλούν πολλά προβλήματα. Μία από αυτές τις συνταγές είναι μια πίτα κόλπου με λάχανο. Το Kefir Dough έχει ειδική απαλότητα και πηγαίνει τέλεια με γεμίσματα λαχανικών.
Πλημμύρα με λάχανο στο Kefir: Βήμα προς βήμα
- Η πλήρωση λάχανου συνδυάζεται με διάφορα προϊόντα. Το κρέας, το μανιτάρι ή το συστατικό του αυγού είναι κατάλληλο. Με κάθε νέο προϊόν, το πιάτο ανοίγει από μια νέα πλευρά. Αυτή η επιλογή είναι ένα ψήσιμο με ένα ψήσιμο είναι πολύ ικανοποιητικό και εύκολα λειτουργεί ως ανεξάρτητο πιάτο δείπνου.
- Αεροπορική πίτα με λάχανο στο Kefir έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος και θα εξετάσουμε τις 5 πιο νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα.
- Μια ακατέργαστη ζύμη για μια πίτα με λάχανο είναι υγρή, οπότε το πιάτο ονομάζεται πλημμύρα. Μπορεί να συγκριθεί με τη συνέπεια της παχιάς ξινής κρέμας. Προκειμένου μια πλημμύρα να υπερβεί τις προσδοκίες σας, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικά σημαντικά σημεία.
- Το Kefir είναι εναλλάξιμο με προϊόντα όπως η μαγιονέζα ή η ξινή κρέμα. Τα πλεονεκτήματα της Κεφίρ σε περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων. Η ζύμη σε αυτή την περίπτωση έχει ουδέτερη γεύση.
- Μια πίτα με λάχανο Χυτεύεται με διαφορετικούς τρόπους. Τα φυτικά προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν με τη ζύμη και να μετακινηθούν στο καλούπι με συνολική μάζα ή τα κενά μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώματα.
- Η φόρμα ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής με πλευρές.
Κατάλογος εξαρτημάτων:
- 1000 ml kefir
- 200-300 g αλεύρι
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1 κουταλάκι της σούπας. σόδα
- 0,2 κιλά λάχανου
- 1 μέσος καρότα
Σταδιακή προετοιμασία:
- Τα φύλλα λάχανου αλέθονται σύμφωνα με την αρχή του λεωφορείου. Ρίξτε σε ένα βαθύ δοχείο. Κάντε προσθήκη και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Τραβήξτε τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
- Ανακατέψτε τα ωμά αυγά με ζάχαρη και προσθέστε επάνω. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, σκοτώστε μέχρι να ομαλοποιηθεί.
- Προσθέστε το Kefir στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Κοιτάζουμε σόδα και ανακατεύουμε ξανά. Το προϊόν Sour -Milk θα αντιδράσει με σόδα και φυσαλίδες μικρού μήκους στη δοκιμή. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, η ζύμη θα αποκτήσει ευελιξία κατά το ψήσιμο.
- Στη βάση του Κεφίρ, ρίξτε το αλεύρι με ποσοστό. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε ανεξάρτητα την πυκνότητα της ζύμης. Η πυκνότητα του πρέπει να μοιάζει με συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα.
- Διαδίδουμε την περγαμηνή με μαργαρίνη και την καλύπτουμε με ένα ταψί.
- Γεμίζουμε το κάτω μέρος του σχήματος με ένα μείγμα λάχανου και καρότων. Διανείμετε την υγρή ζύμη ομοιόμορφα στην κορυφή. Η πλήρωση θα πρέπει να κρύβεται εντελώς κάτω από τη ζύμη. Για την ομορφιά, μπορείτε να διασκορπίσετε λίγο σουσάμι στην κορυφή.
- Η πίτα ψήνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών τουλάχιστον 40 λεπτά. Η κορυφή πρέπει να αγοράσει ένα χρυσό χρώμα. Η ετοιμότητα της δοκιμής ελέγχεται από ένα ξύλινο σουβλάκι.
Σε μια σημείωση: Αντί για λευκά φύλλα λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Πεκίνο ή το Sauerkraut για να γεμίσετε την πίτα πλήρωσης με λάχανο.
Πλημμύρα πίτα με λάχανο και κοτόπουλο στο Kefir
Εάν προετοιμάσετε για πρώτη φορά μια πίτα με λάχανο, ξεκινήστε με μια απλή πλήρωση λάχανου. Στο μέλλον, μπορείτε να λάβετε υπόψη τις αποχρώσεις του μαγειρέματος και να προσαρμόσετε τα εξαρτήματα. Η χρήση του νεαρού λάχανου θα δώσει στο πιάτο πρόσθετη τρυφερότητα. Τα σκληρά φύλλα λάχανου θα απαιτήσουν μεγαλύτερη σβήνοντας.
Κατάλογος εξαρτημάτων:
- σε ένα ποτήρι κείλι και αλεύρι
- Μικρή συσκευασία μαγιονέζα
- 4 αυγά κοτόπουλου
- 300 g λάχανο και κρέας κοτόπουλου
- 1,5 κουταλιές. μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Χόρτα
Η σταδιακή προετοιμασία μιας πλημμυρικής πίτα με λάχανο και κοτόπουλο:
- Ανακατέψτε το προϊόν με Kefir με μαγιονέζα και αυγά. Προσθέστε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Συνδυάστε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος και κοσκινίστε ένα κόσκινο σε ένα μείγμα κερί. Θα ληφθεί υγρή ζύμη.
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και, εάν είναι απαραίτητο, δώστε χρόνο για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό υγρό.
- Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί με λεπτές λωρίδες. Κόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε.
- Καλύψτε τη φόρμα με ηλιέλαιο. Καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές.
- Πάνω από τα μισά της ζύμης διανέμουμε λαχανικά.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κοπή κοτόπουλου. Θα γευτούμε.
- Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Στέλνουμε το σχήμα με μια πίτα.
- Με την έλευση ενός ευχάριστου αρώματος, ελέγξουμε την ετοιμότητα.
Πλημμύρα με λάχανο και μανιτάρια στο Κεφίρ
Κατάλογος εξαρτημάτων:
- 1 φλιτζάνι κείλι
- 800 g του μείγματος λάχανου σε ίση αναλογία
- Ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου
- Σχετικά με ένα ποτήρι αλεύρι
- 1 κρεμμύδι
- 10 g βούτυρο
- 0,5 κουταλιές της σούπας. σόδα
- Αλάτι στη γεύση
Η σταδιακή προετοιμασία μιας πλημμυρικής πίτα με λάχανο και μανιτάρια:
- Συνδυάστε το Kefir με σόδα. Δίνουμε στα προϊόντα το χρόνο να αντιδράσουν. Η Gashenic Soda είναι υπεύθυνη για το μεγαλείο της πίτας.
- Συνδέουμε τα αυγά και το αλεύρι που κοσκινίστηκαν στο Κεφίρ. Συγκόλληση και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε κύβους και να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να διαφανές.
- Μανιτάρια, για παράδειγμα, champignons, αλέθουν με λεπτές φέτες και στέλνουν ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα συστατικά, σεζόν με γεύση και τηγανίστε για 5-7 λεπτά.
- Ενώ τα μανιτάρια είναι τηγανητά, ψιλοκόψτε το λάχανο. Με τη βοήθεια των χεριών, πιέστε το λίγο μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε με τηγανητά μανιτάρια.
- Το σχήμα για μια πίτα με λαδωμένη περγαμηνή είναι γεμάτη με μισή ζύμη. Διανέμουμε τη γέμιση στην κορυφή και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι κενό. Στέλνουμε για ψήσιμο. Μετά από μισή ώρα, ελέγξουμε την ετοιμότητα της ζύμης.
Πλημμύρα πίτα με λάχανο και αυγά με κεκαλί
Κατάλογος εξαρτημάτων:
- 400 ml κεφάλαιο
- 150 g λαδιού βουτύρου
- 300 g αλεύρι
- 4 αυγά κοτόπουλου
- 0,5 κιλά νεαρού λάχανου
- Ένα μάτσο άνηθο
- Απόσπασμα από κροτίδες
- Ζάχαρη και αλάτι στη γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος (σόδα)
Σε μια σημείωση: Για να αποφύγετε την υπερβολική κοπή λάχανου, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
Σταδιακή προετοιμασία μιας πλημμυρικής πίτα με λάχανο και αυγά:
- Τρίψτε το λάχανο με λεπτές λωρίδες. Αλάτι και καταστέλλει λίγο με τα χέρια σας για να εκκρίνετε την υγρασία.
- Βράζετε 2 αυγά. Σπάστε σε κύβους. Ανακατέψτε με θρυμματισμένο άνηθο.
- Τηγανίζουμε το λιμάνι που κόβεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί σε όγκο. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και δώστε χρόνο για να δροσιστείτε.
- Συνδυάστε το τηγανισμένο λάχανο με το αυγό. Περίοδος για να δοκιμάσετε και να ανακατέψετε.
- Λιώστε ¾ πακέτο λαδιού στο φούρνο μικροκυμάτων. Αμαρτία, αλάτι και ρίξτε τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε 2 αυγά και προϊόν με κεκαλί. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε.
- Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη στη συνοχή του συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Λίχνουμε τα πιάτα για να ψήνουμε την πίτα με ζωικό λίπος και να πασπαλίζουμε με κροτίδες.
- Διανέμουμε το ήμισυ της ζύμης κατά μήκος του πυθμένα της φόρμας. Ρίχνουμε το γέμισμα στην κορυφή. Κρύβουμε τη μέση της πίτας κάτω από ένα άλλο στρώμα ζύμης.
- Στέλνουμε την πίτα στο φούρνο. Μόλις το ανώτερο στρώμα καλύπτεται με χρυσή κρούστα, ελέγξουμε την ετοιμότητα. Πριν από την περικοπή, δώστε του χρόνο να κρυώσει. Διαφορετικά, ολόκληρη η πλήρωση θα πέσει έξω.
Πλημμύρα πίτα με λάχανο και κιμά στο κείλι
Κατάλογος εξαρτημάτων:
- 200 g μίγματος ξινού κρέμας σε ίση αναλογία
- 200 g θρυμματισμένου λάχανου
- 200 g σπιτιού ή αγορασμένο κιμά
- 1 δόντι σκόρδου και ένα κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- 100 ml φυτικού ελαίου
- αυγό
- Μια πρέζα αλατιού και ζάχαρης
- 1 κουταλάκι της σούπας. μπέικιν πάουντερ
- 150 g αλεύρι
- Απόσπασμα από κροτίδες
Σταδιακή προετοιμασία πλημμύρα με λάχανο και κρέας:
- Τρίψτε το κρεμμύδι με κύβους και αφήστε ένα τηγάνι. Προσθέστε κιμά και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
- Αραιώστε την πάστα ντομάτας με 2 κουταλιές της σούπας νερό και στείλτε στο κιμά.
- Εισαγάγετε το θρυμματισμένο λάχανο. Περίοδος, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
- Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε το μεταδιδόμενο σκόρδο, ανακατέψτε και βάλτε ένα πιάτο.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το κερί. Ρίξτε φυτικό έλαιο. Γλυκώστε και αλάτι. Προσθέστε 2 χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε την ομοιόμορφη συνέπεια.
- Συνδυάστε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος και κοσκινίστε τη μάζα με κερί. Ζυμώνουμε σε μια κατάσταση νόστιμης ξινής κρέμας.
- Η φόρμα για την πίτα λιπαίνει με λίπος και πασπαλίζεται με κροτίδες.
- Καλύπτουμε το κάτω μέρος με ένα μικρό στρώμα ζύμης, βάζουμε λίγο γέμιση στην κορυφή. Έτσι, επαναλαμβάνουμε πολλά στρώματα. Το τελευταίο στρώμα είναι η ζύμη που καλύπτει εντελώς τη γέμιση.
- Στέλνουμε στον θερμό φούρνο για 30-45 λεπτά. Πριν πάρετε την πίτα, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης με ένα ξύλινο σουβλάκι. Η πίτα ψύχεται και μόνο στη συνέχεια κόβεται σε μερίδες.
Μετά το βήμα -by -Step συνταγές, θα μάθετε πώς να συνδυάσετε το λάχανο με διάφορα γεμίσματα. Ένα γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστείτε το πιάτο θα γίνει το μαγειρικό σας εύρημα.
