16 Συνταγές Αγγών για το Χειμώνα στις Τράπεζες: Νόστιμες και απλές συνταγές

Εάν έχετε πολλά κατάφυτα αγγούρια στον κήπο σας, καθώς και άσχημο και ακανόνιστο σχήμα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγγούρια για το χειμώνα. Αναζητήστε συνταγές στο άρθρο.

Είμαστε συνηθισμένοι σε κονσερβοποιημένα αγγούρια ολόκληρα, αλλά αν κόψετε αυτό το λαχανικό, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Θα αποδειχθεί τα ίδια νόστιμα και τραγανά φρούτα. Συχνά, όταν αναπτύσσονται, τα αγγούρια αναπτύσσονται ή δεν έχουν εντελώς τυπικό σχήμα. Στη συνέχεια, οι συνταγές των αγγείων θα είναι χρήσιμες για εμάς. Μπορείτε να βρείτε την περιγραφή τους σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Χαρακτηριστικά των αγγουριών κοπής για το χειμώνα στις τράπεζες

Εκτός από αυτά τα αγγούρια το καλοκαίρι, μπορείτε να προετοιμάσετε βατόμουρα για το χειμώνα. Έχει επίσης πολλές βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία ιχνοστοιχείων. Διάφορος Συνταγές ξήρανσης, παγωμένη και μαγειρική μαρμελάδαΚοιτάξτε σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τους κανόνες για την εκτέλεση οποιουδήποτε τεμαχίου, αφού η τεχνολογία του pickling, για παράδειγμα, η κοπή των αγγουριών διαφέρει από το αλάτισμα ολόκληρων φρούτων. Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά της εκτέλεσης ενός τέτοιου τεμαχίου στις τράπεζες για το χειμώνα. Όταν το pickling, πρέπει να ακολουθηθούν ορισμένοι κανόνες:

• Αρχικά, κόψτε τους πύργους από αγγούρια και απολαύστε το παγωμένο νερό για τουλάχιστον μία ώρα, και κατά προτίμηση τρεις ή τέσσερις.
• Κόβουμε κύκλοι 2 - 2,5 εκατοστά πλάτος.
• Αφαιρέστε τους σπόρους από τους αλεξίπτωτους.
• Για τη γεύση, το άρωμα και την τραγανότητα των φρούτων, προσθέστε δρυς φύλλα, ρίζα και ένα φύλλο χρένου.
• Αργά σιγά -σιγά ρίξτε τη μαρινάδα.

Το επόμενο στάδιο είναι η προετοιμασία των δοχείων:

• Ξεπλύνετε καλά τις τράπεζες, είναι καλό να χρησιμοποιείτε σαπούνι σόδας και πλυντηρίου και όχι συνθετικά απορρυπαντικά. Μπορούν να αφήσουν τα ερείπια στο γυαλί και να το καλύψουν με μια ταινία μη ερμηνείας.
• Ξεπλύνετε αρκετές φορές τρεχούμενο νερό.
• Βάλτε τα βάζα ανάποδα.
• Αποστειρώστε τις τράπεζες στο φούρνο ή πάνω από τον ατμό.
• Βράζετε τα καπάκια.
• Ποιος έχει πλυντήριο πιάτων, μπορείτε να πλύνετε τις τράπεζες σε αυτό σύμφωνα με το πρόγραμμα με την υψηλότερη θερμοκρασία νεροχύτη.

Προετοιμασία συστατικών για τα αγγούρια του pickling

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε τα φρούτα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε όλη τη ρύπανση. Εάν η βρωμιά είναι κακώς αφαιρεθεί, στη συνέχεια απορροφήστε για μερικά λεπτά σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, η προετοιμασία των συστατικών για τα αγγούρια του Pickling έχει ως εξής:

• Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με παγωμένο νερό και μεταφέρετε όλα τα λαχανικά σε αυτό.
• Απολαύστε το για αρκετές ώρες.
• Οι ηλιακοί φως πρέπει να αποφευχθούν.
• Κόψτε τους μίσχους.
• Κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους.
• Εάν οι σπόροι είναι πολύ μεγάλοι, αφαιρέστε τους.
• Καθαρίστε το σκόρδο και το πλύση.
• Πλύνετε τα χόρτα και αφαιρέστε τους πυκνούς μίσχους.
• Εάν χρησιμοποιείτε άλλα λαχανικά ή φρούτα κατά την τοποθέτηση στις τράπεζες, για παράδειγμα, πικρή πιπέρι ή σταφίδα, στη συνέχεια πλύνετε καλά και αφαιρέστε τα παχιά στελέχη.

Και τώρα συνταγές. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά. Διαφέρουν στη μέθοδο της κονσερβοποίησης:

• Αποστειρωμένος
• Χωρίς αποστείρωση
• Μαρινάτος
• Αλατισμένος
• Με ξύδι
• Με μουστάρδα κ.λπ.

Επιλέξτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας, ή μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές διαφορετικές συνταγές προετοιμάζοντας ένα ή δύο βάζα. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε τα περισσότερα που σας αρέσει για τον εαυτό σας.

Τα αγγούρια κομμένα με σκόρδο: νόστιμες συνταγές για το χειμώνα

Αυτή η διατήρηση είναι πολύ νόστιμη και πολλοί θα τους αρέσουν. Είναι τόσο εύκολο να σκίσουμε με πατάτες. Επιπλέον, είναι πολύ προϋπολογισμός. Ένα ελάχιστο προϊόν είναι μέγιστη γεύση. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για το χειμώνα των αγγουριών αγγουριού με σκόρδο:

Τι θα χρειαστεί:

• 2 kg. Αγγούρια
• 150 ml. φυτικό λάδι
• 50 gr. σκόρδο
• 100 ml. ξύδι 9%
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι
• 25 gr. Πιπεριά

Πώς να μαγειρέψω:

1. Η τεχνολογία για την προετοιμασία προϊόντων και πιάτων περιγράφεται στην αρχή του άρθρου.
2. Πάρτε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατέψτε τα αγγούρια και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
3. Τώρα ρίξτε φυτικό έλαιο και ξύδι εκεί.
4. Ρίξτε ζάχαρη και μαύρο πιπέρι στην κορυφή.
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ξεχάστε για αρκετές ώρες, τουλάχιστον δύο. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα θα εκκρίνουν χυμό, όπως αναμενόταν.
6. Στη συνέχεια, πάρτε τις τράπεζες (θα πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά) και να τις γεμίσουν με λαχανικά.
7. Τα υπόλοιπα μαρινάδα ρίχνουν βάζα στην κορυφή.
8. Κλείστε σφιχτά με καπάκια και αποθηκεύστε το προϊόν στο ψυγείο.
9. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, αποστειρώστε για δέκα λεπτά και κυλήστε.

Προχωρούμε στην επόμενη συνταγή. Διαβάστε περαιτέρω.

Κόψτε τα αγγούρια με κρεμμύδια και βότανα για το χειμώνα: νόστιμη συνταγή

Υπάρχουν πολλά χόρτα το καλοκαίρι και μαγειρεύετε αυτά τα αγγούρια είναι απλά απαραίτητα. Αυτό είναι επίσης νόστιμο, που δεν απαιτεί αποστείρωση, μια συνταγή, γεμάτη βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένειά σας. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για κομμένα αγγούρια με κρεμμύδια και βότανα για το χειμώνα:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μιάμιση χιλιόγραμμα αγγούρι
• Εκατό χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
• Ένα κεφάλι σκόρδου
• Μιάμισι κουταλιές αλάτι
• Δυόμισι κουταλιές ζάχαρης
• Εβδομήντα πέντε χιλιοστόλιτρα του τραπεζιού ξύδι 9%
• Πενήντα γραμμάρια από άνηθο και μαϊντανό
• Διακόσια πενήντα γραμμάρια κρεμμυδιού

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα φρούτα με κύκλους και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Λεπτά χόρτα και σκόρδο.
3. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο.
4. Προσθέστε λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
5. Ανακατέψτε και αφήστε το να στέκεται τουλάχιστον έξι ώρες για να ξεχωρίσει όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
6. Ζεσταίνετε τα πιάτα με αγγούρια σε βράση και μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
7. Γεμίστε τα βάζα ένα κάθε φορά, αμέσως κυλήστε.

Μην ξεχνάτε ότι μετά το πιπίλισμα, η συντήρηση πρέπει να τυλιχτεί με μια ζεστή κουβέρτα, ώστε να είναι να κρυώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα αγγούρια κόβονται το χειμώνα στα κορεατικά: μια απλή και νόστιμη συνταγή

Προσφέρουμε ένα άλλο σούπερ-υποδοχέα-απλό και νόστιμο. Εύκολο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα αποκτάται ένα πολύ νόστιμο σνακ. Επιπλέον, είναι οπτικά πολύ όμορφο. Ιδανικό για πατάτες πατάτες και τυχόν πιάτα κρέατος. Τα παιδιά αγαπούν τέτοια αγγούρια και οι ενήλικες δεν θα τους αρνηθούν. Εδώ είναι μια συνταγή για αγγούρια αγγουριού για το χειμώνα στα κορεατικά:

Σύνθεση προϊόντων:

• 4 κιλά. Αγγούρια
• 1 kg. Καρότα
• 100 g.
• Ένα ποτήρι ζάχαρης
• Σκόρδο
• 0,5 κουταλιές της σούπας. τραπεζομύης

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίστε τα καρότα και σχάρα σε ένα ειδικό τρίφτη. Εάν δεν υπάρχει τέτοια τρίπτερο, τότε απλά κόψτε το με λεπτές λωρίδες.
2. Κλείστε τα καθαρά αγγούρια σε μεσαίους κύβους.
3. Διπλασιάστε τα πάντα σε μεγάλα πιάτα, προσθέστε λεπτή κοπή σκόρδο, ζάχαρη και αλάτι εκεί.
4. Ρίξτε φυτικό έλαιο με ξύδι.
5. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και πάρτε το στο ψυγείο για μια μέρα.
6. Τότε όλα είναι όπως συνήθως: Διανείμετε σε τράπεζες, ρίξτε το εκκριτικό χυμό (μαρινάδα), κοντά με καπάκια νάιλον και τοποθετήστε ένα κρύο μέρος.

Για την αποθήκευση το χειμώνα, πριν από την κυλιόμενη, αποστειρώστε τις τράπεζες για 10-15 λεπτά σε ένα μεγάλο φλιτζάνι νερό.

Τα αγγούρια κόβονται με πάστα ντομάτας: συνταγή

Αυτή είναι μια απλή συνταγή. Είναι απλώς χαρά να μαγειρέψουμε σε αυτό και δεν είναι κατώτερο από την ακόμη περίπλοκη τεχνολογία. Μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι με οποιοδήποτε πιάτο, αλλά η πατάτα εξακολουθεί να είναι απαραίτητη: τηγανητά, βραστά, στιφάδο, πολτοποιημένες πατάτες.

Προϊόντα διατήρησης με πάστα ντομάτας

• 2 kg. Αγγούρια
• Δύο μεσαία κρεμμύδια
• 150 g. Tomat-Paste
• Σκόρδο
• 30 gr. Αλας
• 100 gr. Σαχάρα
• 800 ml. νερό
• 75 ml. ηλιέλαιο
• 50 ml. ξύδι 9%
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία προϊόντων: Κόψτε τα αγγούρια καθώς είναι βολικό, στο κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου.
2. Από τα υπόλοιπα συστατικά, προετοιμάστε τη μαρινάδα από το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και ρίξτε τα λαχανικά σε αυτά.
3. Ανακατεύοντας, βράζει για περίπου δέκα λεπτά.
4. Προσθέστε σκόρδο και ξύδι δύο λεπτά πριν μαγειρευτείτε.
5. Τοποθετήστε τις τράπεζες και μετακινηθείτε αμέσως.

Βάλτε τα καπάκια κάτω από το καρό και αφήστε το να κρυώσει.

Πλακάκια από κομμένα αγγούρια με κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα: νόστιμη συνταγή

Και τώρα μια απίστευτα όμορφη και εκπληκτικά νόστιμη συνταγή. Είναι απαραίτητο για τα γενέθλια, τις ημέρες του Πάσχα και μόνο για την άφιξη των επισκεπτών. Ονομάζεται "Εορταστικά ρουλεττικά από κομμένα αγγούρια με κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα". Εδώ είναι η συνταγή:

Τι θα χρειαστεί:

• 3 kg. Αγγούρια
• 100 gr. κόκκινη σταφίδα
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
• 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι τραπεζιού 9%
• 1 λίτρο νερού
• Σκόρδο
• Ανηθο
• Μέντα

Σημείωση: Δεξαμενή για τέτοια κύλιση 0,5 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα παρασκευασμένα φρούτα κατά μήκος των λεπτών πλακών.
2. Πλύνετε τη σταφίδα δεξιά στα κλαδιά.
3. Κόψτε το σκόρδο σε μεγάλο βαθμό.
4. Τυλίξτε τα αγγούρια με κυλίνδρους.
5. Στο βάζο στο κάτω μέρος, βάλτε τον άνηθο και τρία ή τέσσερα φύλλα μέντας.
6. Στη συνέχεια, μια σειρά αγγουριών που πασπαλίζονται με σκόρδο. Πρέπει να βάλετε σφιχτά.
7. Στη συνέχεια, τα κλαδιά των φραγκοστάφυτων.
8. Με αυτή τη σειρά, συμπληρώστε ολόκληρη την τράπεζα.
9. Στην κορυφή - άνηθο και πάλι μούρα σταφίδας.
10. Marinade: Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό, βράστε.
11. Ρίξτε βάζα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξιδιού.
12. Roll αμέσως.

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε όλο το χειμώνα, τότε αποστειρώστε 10 - 15 λεπτά. Σε ένα φορτηγό με βραστό νερό.

Απλή συνταγή για κομμένα αγγούρια για το χειμώνα

Η επόμενη συνταγή δεν απαιτεί ακριβά συστατικά. Όλα τα απαραίτητα γι 'αυτόν βρίσκονται πάντα στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Μην είστε τεμπέλης και βεβαιωθείτε ότι το προετοιμάστε. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για κομμένα αγγούρια για το χειμώνα:

Σύνθεση προϊόντων:

• Αγγούρια - 1,5 κιλά
• 60 gr. Αλας
• 500 gr. Σαχάρα
• 400 ml. ξύδι 9%
• 3 λίτρα νερού
• Καρυκεύματα: μουστάρδα, φύλλο δάφνης, πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε τη μαρινάδα: βάλτε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα στο νερό.
2. Βράζουμε.
3. Κόψτε τα αγγούρια ως βολικά για εσάς.
4. Προσθέστε ξίδι στη μαρινάδα, βράστε ξανά.
5. Χαμηλώστε τα φρούτα και βράστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
6. Τοποθετήστε τις τράπεζες και κυλήστε.

Όλα είναι απλά και γρήγορα. Το χειμώνα, ανοίξτε ένα τέτοιο βάζο αγγούρι και σερβίρετε με την προσθήκη φυτικού ελαίου - νόστιμο και ορεκτικό.

Τα αγγούρια κομμένα με μαϊντανό: νόστιμη συνταγή

Μια πολύ απλή συνταγή για τα διαθέσιμα προϊόντα. Είναι επίσης προετοιμασμένο εύκολα και απλό. Το μαϊντανό είναι μια αποθήκη βιταμινών. Ως εκ τούτου, τέτοια αγγούρια δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Το χειμώνα, θα πείτε ευχαριστώ στον εαυτό σας. Εδώ είναι μια συνταγή για κομμένα αγγούρια με μαϊντανό:

Σύνθεση προϊόντων:

• 4 κιλά. Αγγούρια
• 90 gr. Αλας
• 250 ml. φυτικό λάδι
• 200 ml. ξύδι
• 150 gr. Σαχάρα
• 20 gr. μαύρο πιπέρι
• Μαϊντανός

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα προϊόντα, κόψτε τα όπως θέλετε, βάλτε όλα τα προϊόντα μαζί σε ένα μεγάλο δοχείο και ξεχάστε για πέντε ώρες.
2. Βάλτε τα πιάτα με αγγούρια στη φωτιά και βράστε για πέντε λεπτά.
3. Ρίξτε μια τράπεζα το καθένα και αμέσως κυλήστε.
4. Γυρίστε, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα, δροσερό.

Στη συνέχεια, κάντε ένα κύλινδρο στο ντουλάπι για αποθήκευση.

Τα αγγούρια κόβονται με μικρά κρεμμύδια για το χειμώνα: συνταγή

Ακριβώς ένα απαραίτητο το χειμώνα, ένα αρωματικό, μυρίζοντας στην καλοκαιρινή συνταγή που τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες αγαπούν εξίσου. Και αν αναμένεται να προσθέσετε στην οικογένεια, τότε η αναμενόμενη μητέρα σίγουρα θα εκτιμήσει και θα ευχαριστήσει τις εργασίες σας. Μετά από όλα, τα αλμυρά αγγούρια αγαπούν όλες τις έγκυες γυναίκες. Τραυματίζουν τόσο ορεκτικό. Εδώ είναι μια συνταγή για αγγούρια αγγουριού με μικρά κρεμμύδια για το χειμώνα:

Προϊόντα:

• 2 kg. Αγγούρια
• 300 gr. μικρά κρεμμύδια
• 60 ml. τραπεζομύης
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
• Μαύρο και αρωματικό πιπέρι
• Σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε μικρά πλυμένα αγγούρια κατά μήκος των τεσσάρων τεμαχίων. Ξεφλουδίστε το μικρό κρεμμύδι και κόψτε το στο μισό.
2. Ξεκινήστε τα προϊόντα αναδίπλωσης: στο κάτω μέρος των μπαχαρικών, στη συνέχεια τα μισά των κρεμμυδιών και στην κορυφή των αγγουριών βάζου.
3. Κάντε μια διπλή γέμιση: Ρίξτε βραστό νερό στα βάζα, περιμένετε 15 λεπτά και αποστραγγίστε το νερό πίσω στο τηγάνι.
4. Προσθέστε αλάτι εκεί, στη συνέχεια ζάχαρη και ξύδι. Βράζετε για δεύτερη φορά.

Ρίξτε αγγούρια με αυτή την άλμη και κυλήστε αμέσως.

Τα αγγούρια που κόβονται στα κορεατικά χωρίς αποστείρωση: συνταγή

Μια άλλη συνταγή για τα αγγούρια που κόβονται στα κορεατικά, αλλά χωρίς αποστείρωση. Αποδεικνύεται τραγανό, πικάντικο και ασυνήθιστο. Είναι κατάλληλα για τηγανητό κρέας, πατάτες και ακριβώς όπως ένα έτοιμο ορεκτικό.

Χημική ένωση:

• 1 kg. Αγγούρια
• Τρία ή τέσσερα γαρίφαλα σκόρδου
• 25 gr. Αλας
• 50 gr. Σαχάρα
• 50 ml. φυτικό λάδι
• 50 ml. Ξύδι 9%
• 250 gr. Καρότα

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε προσεκτικά τα αγγούρια που κόβονται. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε το μαχαίρι για κοπή σχήματος.
2. Τραβήξτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη. Εάν δεν είχατε ένα, τότε κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Διπλώστε τα λαχανικά σε ένα βαθύ πιάτο.
4. Προετοιμάστε τη σάλτσα: Περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου, ανακατέψτε με βούτυρο.
5. Προσθέστε αλάτι, καρύκευμα, ξύδι και ζάχαρη.
6. Ρίξτε λαχανικά με αυτή τη σάλτσα, ανακατέψτε και αφήστε το να παρασκευάσει για περίπου δύο ώρες.
7. Μετά από το χρόνο, βάλτε πιάτα με τρόφιμα σε φωτιά.
8. Αφήστε το να βράσει και κρατήστε το πάνω από χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε λεπτά.
9. Συμπληρώστε τις τράπεζες μία φορά τη φορά, αμέσως κυλούν το καθένα.

Γυρίστε τα δοχεία και το κάλυμμα.

Κόψτε τα αγγούρια με κρεμμύδια: συνταγή

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι ευτυχής που τρώει εραστές υπέροχα. Επειδή είναι εύκολα προετοιμασμένο και το αποτέλεσμα είναι απλά φοβερό. Μαγειρέψτε τη σαλάτα των αγγείων με κρεμμύδια όπως αυτό:

Απαιτούνται προϊόντα:

• 2 kg. Αγγούρια
• 1 kg. Λουκά
• 130 ml. φυτικό λάδι
• 30 ml. Ξίδι μηλίτη μήλου 6%
• 30 gr. Σαχάρα
• 40 gr. Αλας
• 4 κουταλάκια του μαύρου πιπέρι
• Σχέδια, πικρό πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Προετοιμασία προϊόντων: Απολαύστε τα αγγούρια σε παγωμένο νερό για 2-3 ώρες και κόψτε τους κύκλους.
2. Καθαρίστε, κόψτε τα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια.
3. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε τα πάντα στη λεκάνη.
5. Βάλτε το φορτίο στην κορυφή.
6. Κρατήστε για τρεις ώρες και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό σε ένα μπολ ή ένα τηγάνι.
7. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας λάδι στα βάζα, βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά.
8. Προσθέστε ομοιόμορφα μπαχαρικά σε μια κουταλιά ξύδι.
9. Φέρτε το υπόλοιπο χυμό σε βράση, αν όχι αρκετό, στη συνέχεια προσθέστε βρασμένο νερό.
10. Ρίξτε τις τράπεζες και αποστειρώστε δώδεκα λεπτά σε αυτό. Κυλήστε.

Γυρίστε στο Cool.

Κόψτε τα αγγούρια για το χειμώνα: συνταγή μουστάρδας

Ακόμα, τα αγγούρια, και ακόμη και το τουρσί θα είναι απλά ένα απίστευτα νόστιμο σνακ. Σας παρουσιάζουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή. Η προσθήκη μουστάρδας θα κάνει τη γεύση μοναδική. Μαγειρέψτε τέτοια αγγούρια που κόβονται σαν αυτό:

Χημική ένωση:

• 4 κιλά. Αγγούρια
• 10 gr. μουστάρδα (ξηρό)
• 250 ml. ξύδι 9 τοις εκατό
• 90 gr. Αλας
• 200 gr. Σαχάρα
• 250 ml. φυτικό λάδι
• Μαύρο πιπέρι
• Σκόρδο

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ακριβώς πλυμένα αγγούρια κομμένα σε κούπες ένα πλάτος μισού εκατοστό.
2. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και αφήστε το να σταθεί για τρεις ή τέσσερις ώρες.
3. Ανακατέψτε αρκετές φορές.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το υπόλοιπο χυμό και καλύψτε με καπάκια.
5. Βάλτε την αποστείρωση και την απόσυρση μετά το βρασμό 10 λεπτά.

Γυρίστε τα δοχεία με ηλιοβασίλεμα, αφήστε να κρυώσει.

Κόψτε τα αγγούρια με ζάχαρη για το χειμώνα: νόστιμη και απλή συνταγή

Ένα άλλο αριστούργημα μαγειρέματος. Εύκολα προετοιμασμένα και επίσης τρώγονται γρήγορα. Προσπαθήστε να το κάνετε, όλοι χωρίς εξαίρεση θα αρέσουν τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Εδώ είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομμένα αγγούρια με ζάχαρη για το χειμώνα:

Εδώ χρειάζεστε:

• 6 κιλά. Αγγούρια
• Δύο κεφάλια σκόρδου
• 100 gr. Αλας
• 120 gr. Σαχάρα
• 250 gr. φυτικό λάδι
• 1 kg. Λουκά
• 20 gr. αλεσμένη μαύρη πιπεριά
• δάφνη

Τι πρέπει να κάνουμε:

1. Κάτω από τρεχούμενο νερό, πλύνετε τα αγγούρια και τα κόψτε σε κούπες.
2. Καθαρίστε και συντρίψτε το σκόρδο.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
4. Προετοιμάστε μπαχαρικά και καρυκεύματα.
5. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι, διπλώστε όλα τα προϊόντα μαζί και ανακατέψτε καλά.
6. Μόλις ξεχωρίσει ο χυμός, μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα.
7. Πίσω μια πετσέτα στη δεξαμενή, ρίξτε νερό, ζεστό αν είναι δυνατόν, και βάλτε τα βάζα αποστειρωμένα (μην ξεχνάτε τα καπάκια και το φορτίο).
8. Μόλις το νερό βράζει στη δεξαμενή, ενεργοποιήστε αμέσως το χρονοδιακόπτη για δεκαπέντε λεπτά.

Μετά το σήμα του χρονοδιακόπτη, κυλήστε, γυρίστε και θερμαίνετε τη φωτιά.

Κόψτε τα αγγούρια με πιπέρι και ντομάτες για το χειμώνα: μια νόστιμη συνταγή

Οι ντομάτες και τα αγγούρια είναι πάντα ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Προετοιμάστε, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και χαίρεστε στη ζωή. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για σαλάτα από κομμένες ντομάτες, αγγούρια με πιπέρι για το χειμώνα:

Χημική ένωση:

• 5 κιλά. Αγγούρια
• 2,5 κιλά. ντομάτα
• 1 kg. Βουλγαρικό πιπέρι
• 1,5 kg. Λουκά
• 140 ml. ξύδι 9%
• Ένα ποτήρι φυτικό έλαιο
• 220 gr. Σαχάρα

Οδηγίες:

1. Κόψτε το κρεμμύδι τοποθετημένο στο λάδι μέχρι να διαμορφωθεί.
2. Κόψτε τα αγγούρια όπως θέλετε.
3. Περάστε το πιπέρι και τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος.
4. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα εκτός από τα αγγούρια, σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά.
5. Ρίξτε τα αγγούρια και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
6. Βγάλτε σε καθαρά ξηρά βάζα και κυλήστε αμέσως.

Γυρίστε, περιμένετε για ψύξη.

Κόψτε τα αγγούρια με Tarhun (Estragon) για το χειμώνα: συνταγή

Ο κρύος χειμώνας θέλει πάντα ένα μικρό καλοκαίρι. Ανοίγοντας ένα βάζο πικάντικων αρωματικών αγγουριών, φαίνεται να επιστρέφετε ξανά σε μια εποχή που δεν υπήρχαν αυτές οι χιονοθύελλες και οι παγετοί, ο στοργικός ήλιος λάμπει και τα φρούτα και τα λαχανικά κέρδισαν τη δύναμη και τη γεύση τους στους κήπους. Δοκιμάστε να κόψετε αγγούρια με Tarhun (Estragon). Ο υπολογισμός για δύο βάζα επτά εκατό γραμμάρια. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα τέτοιο ηλιοβασίλεμα για το χειμώνα:

Περιλαμβάνει:

• Βάλτε τα αγγούρια πόσο θα εισέλθει
• Πιπέρι μπιζέλια αρωματικά και μαύρα, δύο κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετά
• Σπόρους μουστάρδας για γεύση
• Ένα μείγμα χόρτου για το pickling, δύο κουταλάκια του γλυκού
• Τέσσερα κλαδιά Tarhun
• Δύο κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετό αλάτι
• Δύο κουταλιές της σούπας 9% ξύδι
• Ένα λίτρο ζεστού νερού

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε έτοιμες -κατασκευασμένες τράπεζες: πιπέρι, μουστάρδα, βότανα, tarhun.
2. Κόψτε τα αγγούρια όπως θέλετε και τα βάζετε σε ένα βάζο. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη.
3. Ρίξτε πολύ ζεστό νερό (προσεκτικά!).
4. Ρίξτε ξίδι στην κορυφή.
5. Καλύψτε με βραστό ή τρίβεται καλά με αλκοόλ με καπάκια.
6. Φορτώστε τις τράπεζες σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό, πρέπει να τοποθετηθεί μια πετσέτα στο κάτω μέρος, διαφορετικά οι τράπεζες μπορούν να σκάσουν.
7. Φωτίστε τη φωτιά και μετά από βρασμό για δεκαπέντε λεπτά.

Ρίξτε, γυρίστε, αφήστε το να κρυώσει.

Τα αγγούρια κόβονται στα πολωνικά για το χειμώνα: συνταγή

Μια άλλη δροσερή συνταγή. Είμαστε πολύ συμβουλευμένοι να μαγειρέψουμε. Το χειμώνα, θα ευχαριστήσετε τον εαυτό σας για την επιμέλεια σας. Προετοιμάστε πέντε δοχεία με όγκο ενός λίτρα. Κάντε τα αγγούρια να κόβονται στα πολωνικά όπως αυτό:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 kg. Αγγούρια (καθαρά πλυμένα, κομμένα)
• Δεκαπέντε θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
• 250 gr. Τα καρότα (πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους)
• Ομπρέλες από άνηθο
• Πιπεριές
• Αρωματικό και μαύρο πιπέρι με μπιζέλια
• Το νερό χρειάζεται δυόμισι λίτρα
• Το αλάτι είναι αρκετό για εκατόν πενήντα γραμμάρια
• Ξίδι 9% ένα ποτήρι
• 300 gr. Σαχάρα

Ξεκινήστε το μαγείρεμα:

1. Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τη μαρινάδα: Ρίξτε ζάχαρη και αλάτι στο νερό.
2. Βρασμός. Ενώ βράζει, συμπληρώστε τις τράπεζες: κάτω από το σκόρδο και τα μπαχαρικά, μετά από αγγούρια και καρότα.
3. Μόλις βράσει η άλμη, ρίξτε ξίδι και αμέσως ρίξτε στις τράπεζες.
4. Fermize δεκαπέντε λεπτά.

Ρίξτε, γυρίστε, δροσερό.

Κολλημένα κομμένα κονσερβοποιημένα αγγούρια για το χειμώνα: συνταγή

Εκείνοι που καλλιεργούν λαχανικά στον κήπο τους αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα των υπερβολικών αγγουριών. Είναι αδύνατο να τα φάτε, είναι κρίμα να τα πετάξετε μακριά. Τι να κάνω λοιπόν; Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατόν να τα διατηρηθούν και το προϊόν δεν θα χαθεί. Εδώ είναι μια συνταγή για τα καλλιεργημένα αγγούρια για το χειμώνα:

Συστατικά:

• 3 kg. Αγγούρια-rebukes
• 250 gr. φυτικό λάδι
• 0,5 kg. Λουκά
• 80 gr. Αλας
• 90 gr. Σαχάρα
• 250 ml. τραπέζι ξύδι 6%
• Πράσινο άνηθο

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τις τράπεζες: Πλύνετε με σόδα ή σε πλυντήριο πιάτων. Εάν πλύνετε χειροκίνητα, τότε ξεπλύνετε αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό, γυρίστε το σε καθαρή πετσέτα και στεγνώστε.
2. Γεμίστε τις τράπεζες με πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα αγγούρια, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα προϊόντα.
4. Ρίξτε σε τράπεζες και αφήστε για τρεις ώρες.
5. Σκαμπίλι. Για να γίνει αυτό, μεταφέρετε αγγούρια από ένα κουτί στα υπόλοιπα.
6. Διατηρήστε περίπου είκοσι λεπτά.
7. Στη συνέχεια, σφίξτε τα βάζα και βάλτε τη θερμότητα.

Σε αυτή τη συλλογή, υπάρχουν μόνο μερικές συνταγές για κουβέρτες από αγγούρια ακανόνιστου σχήματος: καμπύλες ή επικαλύπτονται. Αλλά αυτές είναι οι κύριες συνταγές. Όλοι είναι πολύ νόστιμοι, όμορφοι και υγιείς.

Υπό κράτηση:

• Πλύνετε τα προϊόντα πολύ προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχει η παραμικρή υπόδειξη μιας σταγόνας βρωμιάς.
• Το ίδιο ισχύει και για τα πιάτα: δοχεία, λεκάνες, γλάστρες, κουτάλια και ακόμη και μαχαίρια.
• Όλα πρέπει να είναι καθαρά και, ει δυνατόν, να τρίβονται με αλκοόλ ή βότκα. Σκουπίστε τα ίδια χέρια. Η ποιότητα των τεμαχίων και η υγεία σας εξαρτώνται από αυτό.

Καλή όρεξη!

Βίντεο: Τώρα μαγειρεύω αγγούρια μόνο για το χειμώνα! Η σαλάτα πέντε λεπτών!

Διαβάστε το θέμα:

• Πικραλίδα μαρμελάδα για το χειμώνα: Συνταγές
• Χυμός ντομάτας: 18 πιο νόστιμες συνταγές για το χειμώνα
• Συγκομιδή μανιταριών των Chanterelles για το χειμώνα: Συνταγές
• Εργασίες από τα μήλα για το χειμώνα: Οι καλύτερες συνταγές
• Cherry Jam για το χειμώνα: Νόστιμες και απλές συνταγές