Εργασίες από τα μήλα για το χειμώνα: Οι καλύτερες συνταγές, ποικιλίες, συστάσεις, περιγραφή

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις απλούστερες και πιο νόστιμες συνταγές για την Apple Harries για το χειμώνα, που θα ευχαριστήσουν κάθε ερωμένη.

Αντιμετωπίζετε το πρόβλημα μιας άφθονης καλλιέργειας μήλων και δεν ξέρετε πώς να φάτε όλα τα φρούτα; Ή μήπως είναι πιο συνετό να φτιάξετε τα κενά για το χειμώνα; Επιπλέον, είναι απλώς πολλές επιλογές για να το κάνετε!

Κενά μήλα με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων: συμβουλές, συνταγές

Αυτή η μέθοδος δημιουργίας ενός τεμαχίου από τα μήλα εξετάζεται Το παλαιότερο. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα αποξηραμένα φρούτα ήταν τόσο αγαπημένα: είναι νόστιμα με τη μορφή γεμίσματος για πίτες, πρώτες ύλες για τα compotes. Ναι, και απλά τραγουδάτε ένα τέτοιο κενό από εκείνους που επιθυμούν να βρουν πολλά.

Σημαντικό: Πολλοί άνθρωποι αρέσουν και το γεγονός ότι εντελώς τα μήλα είναι κατάλληλα για ξηρασία, ακόμη και ελαφρώς χαλασμένα.

Είναι προτιμότερο να επιλέξετε Μεγάλα φρούτα με ένα μικρό κουτί σπόρων - Θα δώσουν περισσότερες πρώτες ύλες. Επιθυμητός Γλυκές-πηγές ποικιλίες, αφού μετά από ξήρανση θα έχουν μια γεύση.

Τα μήλα ξηραίνονται έτσι:

• Πλυμένος
• Σκούπισμα
• Επιπλέον, χρειάζονται Αφαιρέστε τον πυρήνα
• Μετά από αυτό μπορούν αμέσως φέτα. Δεν έχει νόημα να σώζουμε φρούτα από τη φλούδα, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Μέγιστο πάχος τεμαχίων - 5 mm

• Στη συνέχεια, τα κομμάτια απομένουν στεγνός Στο δρόμο, σε στεγνωτήριο ή φούρνο
• Για να διατηρήσετε μια ελκυστική σκιά Οι λοβοί συνιστώνται να τα συγκρατούν για 3 ή 4 λεπτά σε διάλυμα 1 κουταλιού του αλάτι και ένα λίτρο νερού. Αλλά Για τρομακτική παράσιτα Αξίζει να συγκρατήσετε φέτες σε ένα διάλυμα νερού και 1 g θειικού οξέος για 3 λεπτά.

Αποθηκεύσετε Τα κενά που προκύπτουν συνιστώνται σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα. Μπορείτε επίσης να τα ρίξετε σε πακέτα παχύ χαρτιού.

Επεξεργασία κενών με τη μορφή εμποτισμένων μήλων: Συνταγές, Συμβουλές

Για τα ούρα Antonovka, όπως και άλλοι ποικιλίες φθινοπώρου και νωρίς το χειμώνα, Κατάλληλο τέλεια. Πρέπει να επιλέξετε Το μεγαλύτερο καρπός.

Σημαντικό: Πρέπει να είναι χωρίς ελαττώματα!

Η διαδικασία δημιουργίας ενός ουρανού από τα μήλα μοιάζει με αυτό:

• Στην τράπεζα με ευρυχωρία 3 l Πρέπει να το βάλετε Φύλλα κερασιού. Επίσης σπουδαίο Φύλλα μαύρης σταφίδας. Τότε τοποθετούνται μήλα Δεξιά με ουρές και πυρήνα. Και πάλι τοποθετείται φύλλα. Δηλαδή, τα στρώματα πρέπει να εναλλάσσονται.
• Τότε όλα αυτά Χυτεύεται με μια ειδική άλμη. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε 200 g ζάχαρης και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι με ένα βουνό - όλα αυτά είναι 5 λίτρα νερού.
• Μόλις η άλμη πλημμυρίσει το τεμάχιο, Η τράπεζα καλύπτεται με ένα κομμάτι γάζας. Όλα αυτά πρέπει να μείνουν Για αρκετές ημέρες για ζύμωση. Η προτιμώμενη θερμοκρασία γύρω - μέσα.
• Πρέπει να σημειωθεί ότι εάν όλα γίνονται σωστά, σε ένα βάζο Σχηματίζεται αφρός. Όταν πέφτει στο κάτω μέρος, μπορείτε Καλύψτε με καπάκι Kapron, και στη συνέχεια να την βάλω κάπου Σε ένα κρύο μέρος.
• Μετά από 2 μήνες Μπορείτε να απολαύσετε υγρά μήλα!

Pyre Apples με τη μορφή πατάτας πουρέ: συνταγές, συστάσεις

Το Pyre Apples είναι ένα εξαιρετικά λεπτό προϊόν που μπορεί να δοθεί ακόμη και στα μωρά. Προσφέρουμε να εξοικειωθούμε με την ακόλουθη συνταγή:

• Πρώτα απ 'όλα μήλα Πλένονται και καθαρίζονται Από το Peel, Core
• Τότε αυτοί Ρίχνω νερό. Αλλά έτσι ώστε η κορυφή των πύργων φρούτων πάνω από το νερό
• Το νερό φέρεται να βράσει, Τότε είναι απαραίτητο Βρασμός Το τεμάχιο για άλλα 5-8 λεπτά

Σημαντικό: Εάν τα μήλα ανήκουν στην πρώιμη τάξη, μπορούν να βράζουν γρηγορότερα.

• Επόμενα μήλα Κλίνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι Για να αποστραγγιστεί η υπερβολική νερό
• Τότε στον πολτό Προστίθεται ζάχαρη Με ρυθμό 150-200 g ανά 2 κιλά φρούτων. Αλλά αν ένα μικρό παιδί θα αντιμετωπιστεί με πατάτες πουρέ, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί.
• Αυτός ο γλυκός πολτός χρειάζεται περισσότερα Κρατήστε τη φωτιά για 5 λεπτά. Φυσικά, μην ξεχνάμε ταραχή ενίοτε
• Ενώ οι πατάτες πουρέ είναι ακόμη ζεστές, πρέπει να τοποθετηθούν Σε προ -καταστογραφημένα βάζα, κυλήστε
• Περαιτέρω βάζα Στρέφομαι κάτω προς τα πάνω, Κάλυμμα και παραμένουν σε αυτήν τη φόρμα Μέχρι την πλήρη ψύξη

Κενά εργασίας με τη μορφή μαρμελάδας: Συμβουλές, συνταγές

Τα κενά των μήλων με τη μορφή μαρμελάδας στην τεχνολογία παραγωγής τους είναι παρόμοια με τις πατάτες πουρέ. Μόνο Το Povidlo μαγειρεύεται περισσότερο, ως αποτέλεσμα του οποίου γίνεται πιο παχύ. Παρεμπιπτόντως, ο όγκος του τελικού προϊόντος γίνεται επίσης Λιγότερο δύο φορέςΤι πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη.

Τα αρχικά προϊόντα για μαρμελάδα:

• Τα ίδια τα φρούτα - 1 κιλά. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να είναι το βάρος των ήδη καθαρισμένων φρούτων
• Ζάχαρη - περίπου 500-700 g.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν προγραμματιστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερα μήλα, τότε πρέπει να έχετε κατά νου ότι η ζάχαρη πρέπει να είναι τουλάχιστον το 60-65% του βάρους τους. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποθηκευτείτε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Η διαδικασία κατασκευής είναι απλή:

• Πολτός Είναι τρυπημένο Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα τρίφτη. Στην τελευταία περίπτωση, μετά το Grater, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο
• Στην προκύπτουσα μάζα Προστίθεται ζάχαρη. Το τεμάχιο είναι απαραίτητο Κρατήστε για περίπου 15 λεπτά ή ώρες φωτιά μέση ισχύς. Φυσικά, χωρίς ανακάτεμα όχι αρκετά. Εάν, κατά τη διεξαγωγή ενός ξύλινου κουταλιού κατά μήκος του πυθμένα του δοχείου, σχηματίζεται μια διαδρομή που σχηματίζεται γρήγορα με μαρμελάδα, το μαγείρεμα μπορεί να τελειώσει.
• Τώρα τοποθετείται το τελικό πιάτο Σε ζεστά βάζα. Αυτοί είναι έλασης, γυρίστε και τυλιγμένο

Επεξεργασία κενών με τη μορφή marmalade: συνταγές, συμβουλές

Για να υπολογίσετε τον αριθμό των συστατικών για ένα τέτοιο κενό από τα μήλα, πρέπει να καθοδηγείτε από την ακόλουθη αρχή: Τόσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο πιο παχιά μαρμελάδα. Όσο για το νερό, όπως και στην περίπτωση πατάτας ή μαρμελάδας, δεν πρέπει να φτάσει στις κορυφές των φρούτων που χύνεται σε μια κατσαρόλα.

Η διαδικασία κατασκευής marmalade είναι απλή:

• Μήλα Καθαρισμένος.

Σημαντικό: Ωστόσο, η φλούδα και οι σπόροι δεν ρίχνονται μακριά. Πρέπει να συσκευάζονται σε μια τσάντα - στη διαδικασία προετοιμασίας του πιάτου, θα είναι χρήσιμο.

• Τώρα τα φρούτα Μάγειρας στο νερό. Στο νερό, μαζί με τη ζάχαρη, πρέπει να μειώσετε την παραπάνω τσάντα. Το γεγονός είναι ότι είναι Η φλούδα και οι σπόροι περιέχουν πολλή πηκτίνη. Η πηκτίνη θα βοηθήσει τη μαρμελάδα να παγώσει σωστά.
• Τότε ο πολτός Είναι τρυπημένο, ωθημένο Μέσω γάζας και Το κάνω Κατ 'αναλογία με το τεμάχιο εργασίας στην κατασκευή μαρμελάδας. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε χαμηλότερη ζάχαρη.
• Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ακριβώς Φύλλο Marmalade, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια. Συνιστάται να στεγνώσει Περίπου μια ώρα ή μια ώρα και μισή στο ΦΟΥΡΝΟ. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί εντός 50 βαθμών. Ή μπορείτε απλά να βάλετε καλούπια στο φως του ήλιου.

Επεξεργασία κενών με τη μορφή μαρμελάδα, μαρμελάδα: συνταγές, συστάσεις

Αυτά τα κενά από τα μήλα συνδυάζονται σε μία κατηγορία επειδή η αρχή της δημιουργίας τους είναι σχεδόν πανομοιότυπη. Μόνο Η μαρμελάδα πρέπει να μαγειρεύει λίγο περισσότερο - στην κατάσταση του ζελέ

Σημαντικό: Τουλάχιστον το 65%πρέπει να τεθεί σε μαρμελάδα σε μαρμελάδα. Στη μαρμελάδα, η προσθήκη ενός μικρότερου ποσού επιτρέπεται.

Η διαδικασία κατασκευής μοιάζει με αυτό:

• Ένα κιλό μήλων Τομή μικρές φέτες
• Σλαβικά Χύνω νερό. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό ποσό εκεί χυμός λεμονιού και μερικά drand of Lemon. Επίσης χρήσιμος 2 φυλλάδια δάφνης, ζάχαρη
• Ολα αυτά Μάγειρας σε χαμηλή φωτιά κατά τη διάρκεια 10 λεπτά. Ανακατέψτε το τεμάχιο δεν υπάρχει ανάγκη
• Μετά την καθορισμένη ώρα Τα φύλλα και τα κομμάτια του λεμονιού παίρνουν
• Αντ 'αυτού, περίπου 150 g καρύδια συνθλίβονται εκ των προτέρων
• Ολα αυτά Μάγειρας 15 λεπτά
• Εάν θέλετε να πάρετε μια πικάντικη σημείωση, Μπορείτε να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε 3 μπιζέλια μαύρου πιπεριού στη συνταγή. Προσθέστε πιο κοντά στο τέλος του μαγειρέματος
• Μια φορά Τα κομμάτια των μήλων έγιναν διαφανή, ένα Το σιρόπι άρχισε να καλύπτεται με ταινίαΗ μαρμελάδα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη. Η μαρμελάδα μπορεί να θεωρηθεί προετοιμασμένη για να επιτύχει καλό πυκνότητα.

Κλινδείς κενές με τη μορφή κομπόστα: Συμβουλές, Συνταγές

Τέτοια κενά από τα μήλα, όπως τα compotes, λατρεύουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο κομπόστα όπως αυτό:

• Τοποθετούνται μήλα στον πάτο Τράπεζες. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε Γλυκές ποικιλίες. Μπορείτε να το βάλετε σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι τόσο ολόκληρα φρούτα όσο και φέτες φέτες, μισά, αρχεία.

Σημαντικό: Το βάζο πρέπει να γεμίσει με μήλα κατά ένα τρίτο, όχι περισσότερο.

• Στη συνέχεια, το δοχείο χύνεται βραστό νερό. Σχετικά με 5-8 λεπτά, Για να το ζεσταθείς.
• Τώρα αυτό Το νερό λάμπει σε μια κατσαρόλα. Προστίθεται σε αυτό ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε από 200 έως 300 g ζάχαρης σε βάζο με χωρητικότητα 3 λίτρων. Με θαυματουργό τρόπο με ένα Apple Combine Currant, Cherry, Mountain Ash, Λεμόνι, Κανέλα, Γκολφές. Μπορούν να προστεθούν σε αυτό το στάδιο.
• Το υγρό μεταφέρεται βρασμός.
• Τότε το υγρό λάμπει σε τράπεζεςότι πρέπει να κυλήσετε.

Θέσεις εργασίας από μήλα με τη μορφή χυμού: Συνταγές, συστάσεις

Μιλώντας για τα κενά από τα μήλα, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει, αλλά να αναφέρει το χυμό. Κατάλληλο για την κατασκευή και τα φρούτα που είναι αδιάφορα από την φλούδα και ξεφλουδισμένα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα το χυμό:

• Αποχυμωτής Επεξεργάζονται τα φρούτα
• Τότε περιλαμβάνεται η σύνθεση ζάχαρη. Για ένα λίτρο του μελλοντικού ποτού, είναι αρκετό 2 κουταλιές της σούπας
• Τώρα το υγρό πρέπει να μεταφερθεί σε κατάσταση βρασμό και χύστε σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι

Σημαντικό: Πρέπει να ρίξετε το χυμό το συντομότερο δυνατό.

• Η ικανότητα σωστά Αναδιπλώνεται - Και κρύβεται για αποθήκευση. Ο χυμός μπορεί να αποθηκευτεί, παρεμπιπτόντως, για αρκετά χρόνια!

Εάν δεν υπάρχουν αποχυμωτές στο χέρι, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα Grater, για παράδειγμα. Μόνο ο χυμός θα πρέπει να φιλτράρεται μέσω ενός φίλτρου με ιδιαίτερη προσοχή, οδηγώντας το από τον πολτό. Είναι πιθανό να χρειαστούν πολλά φίλτρα.

Έξωση ξύδι μήλου από μήλα: Συνταγές, Συμβουλές

Λαμβάνοντας υπόψη διάφορα κενά από τα μήλα, πολλοί χάνουν μια τέτοια χρήσιμη επιλογή όπως το ξίδι. Βοηθά γρηγορότερα Δημιουργήστε ένα αίσθημα κορεσμού, Μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα, χρησιμεύει ως απαραίτητος βοηθός στο διατήρηση.

Η προετοιμασία αυτού του ξιδιού είναι καθήκον κάθε νοικοκυράς. Και έτσι μπορεί να γίνει:

• Επεξεργάζονται περίπου 0,8 κιλά μήλων Σε ένα τρίψιμο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί Μεγάλο τρίφτης.
• Προστίθενται σε λίτρο νερού.
• Εκεί πρέπει να το χαμηλώσετε κοντά 100 g ζάχαρης.

Σημαντικό: Το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης. Δεδομένου ότι η θερμική επεξεργασία δεν αναμένεται, το μέλι μπορεί να προστεθεί στη συνταγή.

• Στη συνέχεια, τα τεμάχια προστίθενται στο τεμάχιο εργασίας Ζύμη Στο ποσό των 10 g για την έλλειψη αυτών, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας 20 g αποξηραμένου ψωμιού σίκαλης.

• Όλο αυτό το τεμάχιο έχει μείνει Σε μια ανοικτή τράπεζα Σε κάποιο απομονωμένο μέρος με τη γύρω θερμοκρασία 20-30 μοίρες. Το τεμάχιο πρέπει να εγχυθεί 10 ημέρες. Από καιρό σε καιρό το χρειάζεστε Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ξύλου.
• Στη συνέχεια, οι προκύπτουσες ανάγκες εργασίας ένταση.
• Μετά το φιλτράρισμα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε Περισσότερα μέλι ή ζάχαρη. Η ποσότητα των γλυκών καρυκευμάτων εξαρτάται από την ποσότητα του υπόλοιπου υγρού μήλου. Σε λίτρο Θα πρέπει να είναι περίπου 50 g ζάχαρης ή μελιού.
• Στη συνέχεια, καλύπτεται το δοχείο για την αποθήκευση ξιδιού γάζα. Συνιστάται να το αφήσουμε σε μερικούς Ένα ζεστό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να διαθέσετε από 40 έως 60 ημέρες για αποθήκευση.
• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ξίδι είναι επιθυμητό ξανά ένταση - Και τώρα είναι έτοιμος για χρήση! Μόνο είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε σε ψυγείο.

Κενά από μήλα με τη μορφή ρινικής: Συμβουλές, συνταγές

Σημαντικό: Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο κενό από τα μήλα, αξίζει να επιλέξετε αποκλειστικά όξινες ποικιλίες φρούτων. Πιστεύεται ότι είναι τα πιο ζουμερά.

Το Home Apple Fluid γίνεται ως εξής:

• Αρχικά με 2,5 κιλά φρούτων καθαρισμένος από φλούδα, σπόρους
• Τότε τα χρειάζονται Κοπή και χαμηλότερη στην τράπεζα
• Στο ίδιο βάζο προστίθενται μισό λίτρο βότκας και 8 λίτρα νερού
• Όλα αυτά έχουν μείνει σε μερικά Ηλιόλουστο μέρος κατά προσέγγιση για 2 εβδομάδες
• Στη συνέχεια, πρέπει να δείτε τη θέση των κομματιών μήλων. Εάν όλα αυτά έχουν αυξηθεί, τότε η ώρα ένταση Υγρό από ένα μπουκάλι
• Τυπημένο υγρό ξανά Ρέει στην τράπεζα Και εμπλουτισμένος 2 κιλά ζάχαρης
• Ήρθε η ώρα να δώσουμε ακόμα το τεμάχιο Οδηγώ. Είναι προτιμότερο να διαθέσει όχι λιγότερο 2 ημέρες
• Και τώρα ήρθε η ώρα να δώσουμε στην τράπεζα Σε κρύο μέρος. Και όχι λιγότερο 10-12 ημέρες
• Τότε το τεμάχιο χύνεται από το βάζο Σε μπουκάλιαστην οποία θα αποθηκευτεί στο μέλλον
• Μπουκάλια, με τη σειρά του, Εκτίθενται για το κρύο για τουλάχιστον ένα μήνα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η κατάθεση θεωρείται εντελώς έτοιμη για χρήση

Πολλοί προτιμούν να αγοράζουν όχι ξένα μήλα το χειμώνα, αλλά να αναπληρώσουν το αποθεματικό βιταμινών με τα φρούτα τους. Εκείνοι που ήταν προσεκτικά προετοιμασμένοι εκ των προτέρων. Ελπίζουμε ότι η συλλογή των συνταγών χρυσού βοήθησε τους αναγνώστες να δημιουργήσουν τα νόστιμα και υγιή κενά τους.

Βίντεο: κενά από τα μήλα στο δικό σας χυμό