Цветно зеле - съдържание на калории от 100 g, ползи, вреда

Един от най -популярните зеленчуци е карфиол. Той съдържа голямо количество витамино-минерални компоненти, които помагат да се поддържа човешкото тяло в здравословно състояние.

Има малък брой калории в цветното зеле, така че може да се използва за загуба на тегло. Прочетете повече за полезните свойства, опасностите и броят на калориите в цветното зеле ще бъдат описани в тази статия.

Съдържание на калории в карфиол и нейното bzhu

Да кажем точно колко калории съдържат карфиол, можем само да кажем, знаейки начина, по който да го приготвим.

Съдържание на калории на всички видове карфиол, за 100 g продукт (в KCAL):

• свеж или пара - 25;
• варено, с малко количество сол - 32;
• варено, без сол - 23;
• пържени - 95;
• яхния - 62;
• печен - 47;
• в марината - 41;
• замразени - 34,5.

Както можете да видите, продуктът се счита за най -нисък. варено. Вкусът на такова ястие обаче е нисък. Можете да добавите различни допълнителни компоненти към зеленчука: риба, зеленчуци, месо, сосове. В този случай ястието ще се окаже вкусно, но съдържанието на калории ще се увеличи леко.

В готови -направени ястия (Kcal):

• варено с яйце - 62;
• пържени без паниране, в яйце, в паниращи крекери - съответно 140, 80 и 100;
• печен във фурната със сирене - 103;
• задушени със зеленчуци - 40.

Предимствата на карфиола и неговия химичен състав

Полезни свойства в продукта са запазени и не е особено важно как ще го приготвите.

Съставът на зеленчука съдържа витамини с такъв ефект върху човешкото тяло:

• Витамин А. - Укрепва костите и зъбния емайл. Поддържа състоянието на имунната система, насърчава подмладяването и подобряването на зрението.
• Витамини Б.. Те помагат за подобряване на паметта, подобряване на тона на целия организъм и положително влияят на всички вътрешни органи.
• Витамин Ц. Се отнася до естествени антиоксиданти. Укрепва имунитета и помага за борба с болестите. Предотвратяват развитието на онкологията.
• Витамин Е. Подобрява работата на кръвоносната и ендокринната система. Нормализира работата на репродуктивната система, женския хормонален произход и увеличава сексуалната активност на мъжете. Този витамин се използва за лечение на безплодие и нормализиране на менструалния цикъл.
• Витамин К.. Необходимо е да се подобри коагулацията на кръвта. Ускорява заздравяването на рани.
• Витамин n. Положително влияе върху състоянието на косата. Помага да ги направи красиви, здрави и копринени. Този витамин укрепва косата и предотвратява напречното си сечение. Освен това помага да се подобри състоянието на кожата: тя става еластична и сияйна.
• Витамин RR. Необходимо е за правилната работа на кръвоносната система. Помага за предотвратяване на кръвни съсиреци, нормализира кръвния холестерол.
• Също се съдържа Алиментарни фибриТоксични вещества, които се отстраняват от тялото. Те помагат за подобряване на храносмилателната система и предотвратяват появата на стомашни язви.
• Цинк и калций, Съдържа се в зеленчуковите, укрепват костите, емайла на зъбите и ноктите.
• Желязо помага да се увеличи количеството кислород в тялото и натрий Нормализира работата на бъбреците.
• Манган Предотвратява развитието на заболяването на яйчниците и нормализира функционирането на нервната система. Този компонент е необходим за тези, които страдат от чести алергични реакции.
• Калий Той премахва излишната течност от тялото, като помага за предотвратяване на появата на оток.

Сред полезните свойства на карфиола те разграничават:

• Укрепване на имунната система, която допринася за бързото възстановяване на болестта.
• Лесна усвояемост тяло. Следователно, може да се даде дори на бебета и бременни жени.
• Укрепване съдовеКоето влияе положително на кръвоносната система.
• Превенция на сърдечен удар и инсулт.
• Възстановяване на чревната микрофлора.
• Защита От вируси, бактерии и микроби.
• Превенция на онкологичните заболявания.
• Нормализиране сърдечен ритъм.
• Борбата срещу депресивно състояние, стрес и нервни сривове.
• Подобряване на състоянието на кожата.

Цветното зеле често се препоръчва по време на загуба на тегло. За почти всички диети, карфиол е допустим зеленчук. Това се дължи на ниското му калорично съдържание.

Цветно зеле: противопоказания за употреба, вреда на карфиола за тялото

Въпреки ползата, карфиолът може да навреди на тялото.

Той е противопоказано да се яде зеленчук в такива случаи:

• образование камъни в бъбреците;
• стомашно -чревни разстройства;
• спазми в червата;
• голямо количество пикочна киселина;
• заболявания на ендокринната система;
• следоперативният период (особено в областта на храносмилателната система или гърдите).

Ако имате едно от горните заболявания или симптоми, откажете да използвате карфиол.

• Има мнение, че зеленчукът помага нормализирайте кръвното налягане. Ако сте повишили кръвното налягане и употребявате лекарства, за да го намалите, консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате продукта.
• Не използвайте зеленчук с повишена киселинност на стомаха, за да не влошавате състоянието.
• Въпреки факта, че карфиолът не провокира алергии, трябва да го използвате с повишено внимание. Понякога има ситуации, когато това предизвика алергична реакция.

Видео: Защо е толкова полезен и кой е противопоказан в карфиол?

Как да избера карфиол?

• За да може продуктът да е безопасен за здравето, трябва отговорно да подходите към избора. Обърнете внимание на листата. Ако имат Наситени зелен оттенъкТака зеленчукът беше разкъсан преди няколко дни.
• Тъмните, деформирани и изстреляни листа показват, че продуктът се съхранява дълго време и може да навреди на тялото ви.
• Ако прясен карфиол, съцветия трябва да се поберат плътно един към друг. Важен показател е липсата на тъмни петна върху съцветия. Ако те са налични, тогава плодът е заразен с гъбичка. Не може да се използва така, че да не провокира хранително отравяне.
• Изберете глави, диаметър 12-20 cm. Малките глави показват, че плодът се съхранява отдавна и вече е загубил част от сока или да бъде разкъсан от неузрял.

Как да съхраняваме карфиол у дома?

Ако планирате да приготвите зеленчук за съхранение, трябва да го приготвите правилно. Предварително нарязани корени и листа. Ако замразите зеленчука, трябва да го сварите малко, за да увеличите срока на годност.

Има няколко начина за съхранение на карфиол:

• В хладилник. Увийте продукта в хранителен филм или торбичка и поставете в кутия за зеленчуци в хладилника.
• Във фризера. Първо, главите трябва да бъдат измити и разглобени. Поставете ги във вряща вода и ги оставете за няколко минути. Поставете варени съцветия за няколко секунди в ледена вода. Поставете ги в лист за печене и ги поставете във фризера. След няколко часа извадете зеленчука и го заредете в найлонови торбички. Поставете във фризера.
• В мазето. Ако съхранявате карфиол в мазето или избата, това може да се направи в дървени кутии, в кофа с пясък или на багажник. Някои домакини окачват глави от зеле. Не забравяйте да проверявате цветното зеле за петна всеки ден. Разглезените екземпляри трябва да бъдат изхвърлени.
• На балкона. Покрийте главите на зелето от пряка слънчева светлина, така че зеленчукът да не се влоши.

Срокът на годност на цветното зеле зависи от това как го съхранявате:

• в избата, в кутии - 2 месеца;
• в спиране на щат - 3 седмици;
• в глина - шест месеца;
• в земята в мазето - 4 месеца;
• на балкона - 1 месец;
• в хладилника - 18 дни;
• във фризера - шест месеца и ако сте пред -blossom - тогава вече 1 година;

Цветно зеле: отзиви

• Виктория, 30 години: Много често, когато искам да изпусна няколко излишни килограма, въвеждам цветно зеле в диетата. Ям я за обяд и вечеря. След седмица виждам резултата.
• Петър, на 28 години: Много харесвам карфиол в тесто. Смятах, че има много калории и затова ядях не повече от 1 път в седмицата. Сега разбирам, че можете да правите това по -често, без да навредите на фигурата.
• Мария, на 27 години: Обичам карфиола под каквато и да е форма. Особено харесвам пържени или задушени. Понякога правя дни на гладно за себе си и само този зеленчук яде. Оказва се да се нулира около 1,5 кг за 1 ден.

Сега знаете, че съдържанието на калории в карфиола е ниско, а полезността е висока. Следователно този продукт е подходящ за хранително хранене. Ако го използвате редовно, можете да подобрите работата на всички вътрешни органи.

Ще говорим и за съдържание на калории:

• Морско зеле
• Сметана
• Червена риба
• Перловка
• Овесена каша
• Винегрет
• Елда

Видео: Най -добри рецепти с цветно зеле