Колкото по -добре да накиснете бисквитни торти - рецепти за импрегнации за бисквити

Тази статия ще повлияе на интересна тема за това как бисквитите торти могат да бъдат импрегнирани, така че сладкишите да са меки и вкусни. Гледайте интересни рецепти за най -добрите импрегнации за торти и торти от бисквитно тесто.

Когато се приготвят бисквитни десерти, се случва печката да е сухо. Разваля малко вкуса на ястието. Господарите често нанасят голямо количество крем, за да коригират ситуацията, все още не помага. В крайна сметка въпросът не е в крема, а в друг. В крайна сметка, да импрегнирате бисквитни питки, преди да ги разпространите със сметана със специална импрегниране. По правило бисквитата е висока и не е достатъчно просто да го разпространите с един крем с мазнини. В този случай получавате само слой в тортата и самата бисквита ще остане същата суха, за да я ядете, имате нужда от много сок или чай. На следващо място, помислете какви са импрегнациите, как да ги приготвите.

Как да накисваме бисквитни торти?

За да получите сочен десерт, бисквитни питки трябва да бъдат импрегнирани със специално приготвени импрегнации. И има много от тях. Не забравяйте да проверите тортите за влага в тях, преди да започнете процеса. Колкото е необходим ветриер от тортите, толкова по -малко сироп за импрегниране ще е необходим. В този случай можете да нанесете сироп от пистолет за пръскане или просто да смажете тортите с четка.

Важно: Трябва да се отбележи, че е по -добре да се импрегнира охладените торти на бисквитата и след процеса бисквитата се поставя на студено място за няколко часа.

Така че, можете да импрегнирате бисквитата с различни композиции, вариращи от обикновен сироп и да завършите с конфитюри и импрегниране с кондензирано мляко. Ето няколко примера за импрегниране за бисквитни торти:

Шоколадова торта импрегниране

Компоненти:

• Наземно кафе - 15 g
• Захар - 45 g
• Вода - 90 мл.
• Кафе алкохол - 45 мл.

Процес:

1. Изсипете черно кафе в отделен контейнер и изсипете вряща вода. Сложете газа, донесете за кипене. Извадете веднага от котлона, покрийте контейнера, оставете да престои кафето за около 7-10 минути.
2. Прецедете през малко сито кафе, изсипете вода в друг тиган, добавете захар там.
3. Поставете този сироп върху огъня, оставете го да заври. Малко да заври, около 4 минути.
4. Остава да оставим готовия сироп да се охлади и след това да добавите алкохола там. Разбъркайте. Сега можете да сварите тортите на бисквитата. След като ги постави на студено място в продължение на пет часа. И след това се разпространи с крем.

Импрегниране на карамел

За да накиснете бисквитата, можете да използвате импрегниране на карамел.

Рецепта:

Компоненти:

• Захар - 115 g
• Ванилин
• Мляко - 195 мл.
• Сол - 5 g
• Крем за магазини - 195

Процес:

1. Изсипете захар-пясък в яхния. Поставете печката, когато тя се разтопи и малко послушно, добавете кремове за магазини, малко сол.
2. Вземете сметаната преди готвене от хладилника, така че да станат на стайна температура. В противен случай карамелизираната захар може да бъде свита. Въпреки че това не е проблем, той ще трябва да бъде намесен и той отново ще започне да се разтваря.
3. Гответе малко сметана, добавете мляко. Кипене.

Поставете готовия сироп на масата. Когато се охлади, използвайте.

Как да накиснете бисквитни торти със сироп?

Най -лесният начин е да накиснете бисквитни питки с обикновен захарен сироп. За приготвянето на импрегниране няма да ви трябва много време. Отнема само 15 минути, докато водата кипи и захарта се разтвори. За приятен аромат и киселинност или други вкусови усещания, те добавят: сок, екстракт от ванилия, алкохол, коняк и др.

Пример за обикновен сироп за импрегниране на торти от бисквитно тесто:

Компоненти:

• Вода - 145 ml.
• Захар - 95 g

Процес:

1. Изсипете пречистената вода в контейнера, след което изсипете захарта там.
2. Поставете контейнера върху бавния газ. Донесете за кипене.
3. Когато захарта-пясък се разтвори във вряща вода, можете да изключите чинията, да извадите контейнера в нея.
4. Когато продуктът се охлади напълно, използвайте го като импрегниране за торти за торта.

Как да накиснете правилно тортите на бисквити?

Почти всички бисквити се нуждаят от допълнително импрегниране. По този начин може да се избегне сухото печене. По -добре е да импрегнирате бисквитни питки със сиропи. А сиропите са различни, някои рецепти за импрегнациите вече са обсъдени по -горе. Ако определени продукти се добавят и към състава на обикновения сироп, тогава вкусът на продукта може да се подобри значително. Можете да изберете добавки за вкус въз основа на типа, подготвено печене.

Преди да накиснете правилно бисквитата, все пак трябва да вземете предвид някои тънкости на неговата подготовка:

1. Както бе споменато по -рано, основните компоненти на сиропа са захар и течност. Тези съставки се смесват старателно, само след това се поставят на печката и се оставят да варят водата. Горещият сироп се охлажда. За да ароматизирате сироп, най -добре е да добавите аромати след охлаждане. В противен случай те могат да изчезнат в гореща вода.
2. Правилното импрегниране на тортата с бисквити трябва да бъде в определено количество, тоест, обем на сироп За бисквитата, приготвена според формулата. За да може всичко да е в изобилие, използвайте проста формула за изчисление, където се взема предвид масата на тортите на бисквитата. Ще бъде идеално, когато обемът на водата в сиропа е около 3/5 маси бисквити. Пример:ако бисквитата тежи един килограм, тогава около 600 милилитра от сиропа ще изчезнат за неговото импрегниране.

Как да накиснете тортите с готов сироп?

1. Първо, охладете импрегнирането за тортите на бисквитата, обърнете внимание, че сиропът трябва да присъства при печене в определено количество. Така че, че не води до пълзене на готовия десерт.
2. Задължително оставете бисквитата преди процеса на импрегниране. Сиропът също трябва да се използва само след охлаждане. Единственото отстъпление е сироп с шоколадова основа. В крайна сметка той започва да се сгъстява, когато напълно се охлажда. Именно в тази ситуация импрегнирането се използва горещо, а тортите се пият, когато все още не са се охладили.

Можете да нанесете сиропи за трапезария или някаква друга лъжица. По този начин цялата повърхност се обработва с импрегниране.

Как да накиснете бисквитни торти с кондензирано мляко?

Бисквитените питки също могат да бъдат импрегнирани с кондензирано мляко. Благодарение на подобна импрегниране, тортите ще придобият приятен вкус, аромат. Съставът на тази импрегниране включва коняк, той ще придава пикантно вкус на продукта, тортата ще се окаже много вкусна.

Продукти:

• Естествено кондензирано мляко - 70 g
• Коняк - 25 мл.
• Мляко - 155 мл.

Процес:

1. Пригответе контейнер, за предпочитане с дебело дъно. Разтворете там в обикновеното мляко, кондензирано. През цялото време разбърквайки импрегнирането, загрейте го на печката, сварете го.
2. Оставете го да излита за около минута. След това извадете от печката, оставете да изстине.
3. Когато се охлади, добавете коняк, след това можете да накиснете тортите.

Имайте предвид, че конякът се добавя към импрегнирането, така че датата на изтичане на продукта е по -голяма.

Трябва ли да накисвам торти за бисквити под крема?

Опитните кулинарни специалисти съветват да импрегнират бисквитни торти. Въпреки че някои домакини смятат, че не е необходимо да се прави тази процедура, достатъчно е да използвате само крем за торта и това е всичко. Необходимо е бране, така че любителите на сладкишите да не смазват сухи торти. И импрегнирането превръща всяка великолепна бисквита в деликатен и сочен десерт. И ако има алкохол в импрегнирането, тогава можете да увеличите срока на годност на тортите.

Ако няма да пиете бисквити с импрегниране, тогава можете да добавите всички ароматни и други компоненти към бисквитния крем, благодарение на тях тортата ще се окаже богата.

Ако импрегнирате бисквити с такова импрегниране, не е необходимо да използвате десертна крем. Благодарение на деликатния крем-шоколадов вкус, бисквитата ще има вкус невероятно. Шоколадовият сироп се нанася върху тортите, които все още са горещи.

Рецепта:

Компоненти:

• Яйчни жълтъци - 4 бр.
• Вода - 25 мл.
• Крем с ниско съдържание на мазнини - 295 ml.
• Захар - 25 g
• Шоколад - 195

Процес:

1. Поставете жълтъците в контейнера и поставете протеините на студено място. Покрийте жълтъците с капак, оставете го да стои на стайна температура.
2. Смесете водата и захарта в друг контейнер и след това поставете на печката и оставете разтвора да заври. Не забравяйте да разбърквате. Изсипете жълтъците в горещ сироп, разбийте веднага.
3. В следващия контейнер разтопете шоколада на слаб огън, след което го изсипете в сиропа, не трябва да е студено. Импрегнирането трябва да се извърши бързо.
4. Разбъркайте всичко. Разбийте сметаната отделно, след това ги добавете към шоколадовия сироп и спрете всичко отново.

Направете импрегниране на торти с топъл сироп, така че да не замръзне. Шоколадът има способността да се втвърдява и става твърд, когато се охлади.

Как да накиснете бисквитни торти със заквасена сметана?

Фиксираният крем може да служи като отлична импрегниране за бисквитата. Също така, заквасената сметана може да бъде само сметана за торта. Благодарение на киселата на продукта, тортата ще придобие приятен вкус и ако използвате заквасена сметана с ниска мазнина, тортите ще бъдат меки. Нека разгледаме подробно как да накисваме бисквитни торти със заквасена сметана.

Съединение:

• Заквасена сметана - 475 мл.
• Захар - 145 g

1. Смесете заквасена сметана със захар-пясък. Позволете ми да стоя. За импрегниране използвайте заквасена сметана с ниска мазнина.
2. Когато тортите на бисквитата се охладят. Можете да ги намажете със сметана за аромат на заквасена сметана, можете да добавите ванилия.

Важно: Количеството захар може да се регулира. Кой обича по -сладката, добавя повече захар и който обича не много сладки десерти, обрив по -малко захар.

Как да накиснете бисквитни конячни торти?

Конякът се използва така, че бисквитата да се съхранява възможно най -дълго. Възможно е да се накисва бисквитни торти с коняк с коняк сироп.

Рецепта:

Компоненти:

• Вода - 295 мл.
• Захар - 45 g
• Сок (череша) - 95 мл.
• Коняк - 45 мл.

Процес:

1. Сокът трябва да се приготвя от пресни плодове, по -точно от череши без кости. За да направите това, измийте ги, след това извадете семената и изцедете сока от плодовете.
2. В емайла на контейнера или неръждаемата поставете тортата от плодовете, добавете захар там.
3. Поставете контейнера на печката, доведете до кипене. Варете около четири минути.
4. Извадете контейнера от печката, прецедете готовия сироп, след това изсипете сок от череша там, смесете всички продукти.
5. Поставете сиропа на печката отново и го оставете да заври. Охладете готовия сироп до стайна температура.

Можете да излеете коняк във вече готовия сироп. Смесете всички съставки и след това накиснете бисквитата със сироп.

Импрегниране на конфитюр от бисквити торти

Пърскането с конфитюри е перфектно комбинирано с шоколадови торти и заквасена сметана. Можете да използвате касис, череша, сладко от боровинки, за да приготвите сироп. Основното е, че сладкото може да се разтвори във вода и да се приготви сироп от него.

Можете да накиснете торти за бисквити съгласно следната рецепта:  

Процес:

• Касис конфитюр - 195 мл.
• Захар - 45 g
• Вода - 225 ml.

Процес:

1. Вземете сладко, добавете вода към него. Разбъркайте добре, опитайте се да разделите плодовете, като използвате малко сито. След това добавете захар към течността.
2. Поставете сместа върху печката, загрейте я на слаб огън, за да кипне.
3. Ако има пяна, тогава я отстранете от повърхността на сиропа.
4. Съставът трябва да се разбърква непрекъснато.
5. Когато сместа заври, отстранете я от печката.

Охладете сиропа пред процеса, нанесете бисквита върху студените торти.

Както можете да видите, не е трудно да се готви импрегниране и не е необходимо да се наблюдава времевата рамка. Достатъчно е да се съсредоточите върху вашите показатели. Така сиропът е готов, когато захарта е напълно разтворен в течността. Това може да се случи в първата минута на кипене, или може би рано или късно. Ето защо вие сами можете да промените хода на процеса на готвене. Препоръчително е да приготвяте сиропи, за да не се използват багрила и изкуствени аромати. По -добър естествен, например цитрусови продукти и т.н.

Все още на сайта прочетете статии по подобни теми относно подготовката на печене тук:

1. Как да готвя извара сирене тесто?
2. Наводняващ пай върху кефир със зеле;
3. Рецепти за приготвяне на сметана за торта;
4. Крем за рецепта за крем за торти;
5. Сметана сметана, изработена от сметана - рецепти за готвене;
6. Как да приготвите бисквитен крем?
7. Рецепти за заквасена сметана за торта.

ВИДЕО: Колко да импрегнирате бисквитни торти във времето?