Вкъщи може да се приготви вкусна зелева торта. И можете да обмислите наличните опции в статията.
Съдържание
Всеки практичен готвач има рецепти за бележки, които включват прост набор от продукти и не създават много проблеми. Една от тези рецепти е пай с пай със зеле. Кефирното тесто има специална мекота и върви перфектно със зеленчуков пълнеж.
Пай от наводнение със зеле на кефир: стъпка по стъпка
- Запълването на зеле се комбинира с различни продукти. Компонентът за месо, гъби или яйца е много подходящ. С всеки нов продукт ястието се отваря от нова страна. Тази опция е печене с печене е много удовлетворяващо и лесно действа като независима ястие за вечеря.
- Въздушният пай със зеле на кефир има много възможности за готвене и ще разгледаме 5 -те най -вкусни рецепти стъпка по стъпка.
- Суровото тесто за пай със зелето е течно, така че ястието се нарича наводнение. Може да се сравни с консистенцията на дебела заквасена сметана. За да може пайът да надхвърли очакванията ви, трябва да вземете предвид няколко важни точки.
- Кефир е взаимозаменяем с продукти като майонеза или заквасена сметана. Предимствата на Kefir в нискокалорично съдържание. Тестото в този случай има неутрален вкус.
- Пай със зеле Изсипва се по различни начини. Зеленчуковите продукти могат да се комбинират с тестото и да се преместят във формата с обща маса или заготовките могат да бъдат изложени на слоеве.
- Формата за печене трябва да бъде покрита с пергаментова хартия със страни.
Списък на компонентите:
- 1000 ml кефир
- 200-300 g брашно
- 3 пилешки яйца
- 0,5 ч.л. Голяма сол
- 1 TBSP. l. Сахара
- 1 ч.л. Газирани напитки
- 0,2 кг зеле
- 1 среден моркови
Поетапна подготовка:
- Смелете листата на зеле според принципа на автобуса. Изсипете в дълбок контейнер. Направете добавяне и смесете равномерно. Издърпайте моркови върху груба ренде.
- Смесете суровите яйца със захар и добавете. С помощта на вилица убийте до гладкост.
- Добавете кефира към яйчената смес и разбъркайте равномерно. Заспиваме сода и отново смесваме. Продуктът Sour -Milk ще реагира със сода и дреболии мехурчета на теста. Благодарение на този процес тестото ще придобие проветримост при печене.
- В базата на кефир изсипете брашното по -голямо. Необходимо е независимо да регулирате плътността на тестото. Плътността му трябва да наподобява кондензирано мляко или сметана.
- Разпространихме пергамента с маргарин и го покриваме с чиния за печене.
- Ние запълваме дъното на формата със смес от зеле и моркови. Разпределете течното тесто равномерно отгоре. Попълването трябва напълно да се скрие под тестото. За красотата можете да разпръснете малко сусамово семе отгоре.
- Пайът се пече при температура от 180 градуса поне 40 минути. Горната част трябва да закупи златист цвят. Готовността на теста се проверява от дървено шишче.
На бележка: Вместо листа от бяло зеле, можете да използвате Пекин или кисело зеле за пълнене на пълнежа с пай със зеле.
Наводняващ пай със зеле и пиле на кефир
Ако първо приготвите пай със зеле, тогава започнете с обикновен пълнеж от зеле. В бъдеще можете да вземете предвид нюансите на готвенето и да коригирате компонентите. Използването на младо зеле ще придаде на ястието допълнителна нежност. Листата от твърдо зеле ще изискват по -дълго гасене.
Списък на компонентите:
- върху чаша кефир и брашно
- малка опаковка на майонеза
- 4 пилешки яйца
- 300 g зеле и пилешко месо
- 1.5 ч.л. бакпулвер
- Сол и черен пипер на вкус
- Зелени
Поетапно приготвяне на пай от наводнение със зеле и пиле:
- Смесете кефирния продукт с майонеза и яйца. Добавете и разбъркайте до гладкост.
- Комбинирайте брашно с бакпулвер и пресейте през сито в смес от кефир. Ще бъде получено течно тесто.
- Нарежете фино пилешките филе и, ако е необходимо, дайте време за източване на излишната течност.
- Зелето трябва да бъде нарязано с фини ленти. Нарежете копър и магданоз. Смесете всичко и добавете.
- Покрийте формата със слънчогледово масло. Покрийте дъното и отстрани.
- Отгоре на половинките на тестото разпределяме зеленчуци.
- След това, изложете пилешкото изрязване. Ние подправяме на вкус.
- Покриваме пълнежа с втората част на тестото. Изпращаме формата с пай.
- С появата на приятен аромат проверяваме готовността.
Наводняване на пай със зеле и гъби на кефир
Списък на компонентите:
- 1 чаша кефир
- 800 g от зелевата смес в еднаква пропорция
- чифт пилешки яйца
- за чаша брашно
- 1 лук
- 10 g масло
- 0,5 ч.л. Газирани напитки
- Сол на вкус
Поетапната подготовка на пай от наводнение със зеле и гъби:
- Комбинирайте кефир със сода. Ние даваме на продуктите време да реагират. Гашеничната сода е отговорна за великолепието на пая.
- Прикрепяме яйца и пресявахме брашно към кефир. Спойка и разбъркайте до гладкост.
- Лукът трябва да се нарязва на кубчета и да се пържи в тиган до прозрачен.
- Гъбите, например, шампиконите, смилат с тънки филийки и изпращат в тиган с лук. Смесете съставките, подправете с вкус и запържете за 5-7 минути.
- Докато гъбите са пържени, фино нарязайте зелето. С помощта на ръцете го изстискайте малко, докато се омекне. Комбинирайте с пържени гъби.
- Формата за пай с смазан пергамент се пълни с половината тесто. Разпределяме пълнежа отгоре и изсипваме останалото брашно празно. Изпращаме за печене. След половин час контролираме готовността на тестото.
Наводняващ пай със зеле и яйца от кефир
Списък на компонентите:
- 400 мл кефир
- 150 g масло масло
- 300 g брашно
- 4 пилешки яйца
- 0,5 кг младо зеле
- Куп копър
- Паниране от крекери
- Захар и сол на вкус
- 2 ч.л. бакпулвер (сода)
На бележка: За да избегнете прекомерното рязане на зелето, добавете няколко супени лъжици вода.
Поетапно приготвяне на пай от наводнение със зеле и яйца:
- Смелете зелето с тънки ленти. Сол и потиснете малко с ръце, за да отделите влага.
- Сварете 2 яйца. Пробийте на кубчета. Смесете с натрошен копър.
- Запържете накушеното нарязване на среден огън, докато се намали по обем. Прехвърлете в чиния и дайте време за охлаждане.
- Комбинирайте пърженото зеле с яйцето. Подправете на вкус и смесване.
- Разтопете ¾ пакет масло в микровълновата. Грех, сол и изсипете бакпулвера. Добавете 2 яйца и кефир продукт. Смесете съставките до гладкост.
- Изсипете пресятото брашно и омесете тестото до консистенцията на кондензираното мляко.
- Ние намаляваме чиниите за печене на пая с животински мазнини и поръсваме с бисквити.
- Разпределяме половината тесто по дъното на формата. Изсипете пълнежа отгоре. Скриваме средата на пая под друг слой тесто.
- Изпращаме пая до фурната. Щом горният слой е покрит със златна кора, проверяваме готовността. Преди да се разрез, дайте му време да се охлади. В противен случай целият пълнеж ще изпадне.
Наводняване на пай със зеле и кайма на кефир
Списък на компонентите:
- 200 g смес от заквасена сметана-kefir в еднаква пропорция
- 200 g натрошено зеле
- 200 g дом или закупено кайма
- 1 чесън зъб и един лук
- 1 TBSP. l. доматена паста
- 100 мл растително масло
- яйце
- щипка сол и захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 150 g брашно
- Паниране от крекери
Поетапна подготовка наводняващ пай със зеле и месо:
- Смелете лука с кубчета и пуснете в тиган. Добавете кайма и подправки. Разбъркайте и запържете още 10 минути.
- Разредете доматеното паста с 2 супени лъжици вода и изпратете до кайма.
- Въведете смазано зеле. Подправете, смесете и запържете още 10 минути.
- В края на пърженето добавете предавания чесън, разбъркайте и поставете върху чиния.
- Смесете заквасена сметана с кефир. Изсипете растително масло. Подслади и сол. Добавете 2 бити яйца. Разбъркайте до еднаква консистенция.
- Комбинирайте брашно с бакпулвер на прах и пресейте до масата на кефир. Омесете до състояние на вкусна заквасена сметана.
- Формата за пая се смазва с мазнина и се поръсва с бисквити.
- Покриваме дъното с малък слой тесто, лежим малко пълнеж отгоре. По този начин повтаряме няколко слоя. Последният слой е тестото, което напълно покрива пълнежа.
- Изпращаме до отопляваната фурна за 30-45 минути. Преди да получите пая, проверете готовността на тестото с дървено шишче. Пайът се охлажда и едва след това се нарязва на порции.
Следвайки рецепти за стъпка -by -step, ще научите как да комбинирате зеле с различни пълнежи. Една бърза и лесна за приготвяне ястие ще се превърне в кулинарната ви находка.
