باسيل لفصل الشتاء: وصفات ذهبية من الفراغات اللذيذة

إذا كان لديك الكثير من الريحان ، فقم بإعداد الحفظ لفصل الشتاء. ابحث عن وصفات لذيذة وبسيطة في المقالة.

رَيحان - ليس فقط التوابل العطرية القادرة على تحويل طبق عادي إلى تحفة. بادئ ذي بدء ، إنه مصدر سخي للفيتامينات ، والأحماض الدقيقة والكلية المفيدة ، والأحماض المتعددة غير المشبعة. يتأثر الاستخدام المنتظم للريحان للطعام بشكل إيجابي بصحة الإنسان:

• يزيد الحصانة
• نظام الجهاز الهضمي يتحسن
• يتم منع حدوث السرطان

لذلك ، فإن فكرة حصاد الريحان لفصل الشتاء هي حل صحيح ومناسب للغاية. في هذه المقالة ، نقدم العديد من الوصفات المتنوعة لتراجع الريحان لفصل الشتاء. اقرأ كذلك.

ماذا تفعل مع باسل لفصل الشتاء: وصفات الذهب

بالإضافة إلى باسيل في الصيف ، يمكنك تحضير العنب البري لفصل الشتاء. كما أن لديها الكثير من الفيتامينات وعناصر التتبع المفيدة. مختلف وصفات التجفيف والتجميد والطبخ مربىانظر في مقال آخر على موقعنا.

يمكن إعداد التوابل الرائعة بعدة طرق. من المهم اختيار الخيارات التي ستبقى فيها تكوين فيتامين غني ورائحة مذهلة.

هناك العديد من الخيارات للوصفات الذهبية حقًا التي تسمح لك بتقديم وجبات خفيفة لذيذة مع باسل لفصل الشتاء:

1. التجميد الكلاسيكي
2. تجفيف
3. التمليح في الجرار الزجاجية
4. تعليب
5. التخزين في شكل فطيرة - يتضمن طريقين محتملين: التجميد أو المتداول في الجرار الزجاجية

ستجد أدناه العديد من الوصفات اللذيذة لطهي الريحان مع الخضار المختلفة. اقرأ كذلك.

قطعة عمل باسيل - البيستو الكلاسيكية لفصل الشتاء: وصفات مع الصور

غزت الصلصة الإيطالية بيستو العالم بأسره بطعمه الرائع وسهولة الطهي. تنسيق تمامًا مع عجينة ، مع الخبز الطازج أو الطماطم. يتم تخزين Pesto تمامًا ويكمل أطباق الشتاء تمامًا. فيما يلي وصفات مع صور من الفراغات مع باسيل - بيستو الكلاسيكية لفصل الشتاء:

الخيار 1:

• 1 شعاع بازيليك
• 3-4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الصوامير الأرز الخام
• 2 الثوم المتوسط
• 10 مل من عصير الليمون
• ملح

تحتاج إلى الطهي مثل هذا:

• يترك الريحان جنبا إلى جنب مع المكسرات ، والثوم المفروم والزبدة ، تغلب في الخلاط.

• ثم أضف بقية المكونات واستمر في الخفق. الصلصة حساسة للغاية ، دسم ، مع بنية متجانسة جميلة.

• نضع الكتلة من خلال الجرار المعقمة ، ونغلق الأغطية ولفها بالبطانية حتى تبرد تمامًا. من الأفضل تخزينها في مكان رائع.

الخيار 2:

لمجموعة متنوعة في الوصفة السابقة ، يتم تجريبها مع أنواع مختلفة من الريحان وأنواع أخرى من المكسرات. يتم إعطاء الذوق الأصلي من قبل الكاجو أو الجوز. ويلاحظ نسب وتسلسل الإجراءات كما هو.

الطماطم ، الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء: وصفات

الطماطم المخللة هي شتاء الشتاء المفضل للكثيرين. التوابل يعطي طعم الملاحظات المتطورة للشرق والرائحة الشهية. هناك العديد من الخيارات لإعداد الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء.

وصفة تقليدية - ستكون هناك حاجة إلى جرار لتران:

• 1.2 كجم من الطماطم المتوسطة
• 4 فروع من الريحان الطازج
• 1 لتر من الماء
• 4 فصوص كبيرة من الثوم
• 100 جرام من السكر
• 4 البازلاء من الفلفل الأسود
• 50 غرام ملح
• 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك

افعل هذا:

1. في الجزء السفلي من الجرة الزجاجية ، ضع الريحان والثوم المفروم والفلفل الأسود.
2. ثم نقش الخضار بإحكام.
3. صب الحاوية المملوءة بالماء المغلي ، وغطى بغطاء واتركه منذ 15 دقيقه للتعقيم.
4. نحن نحسّن محلول ملحي من المياه العذبة: يتم إذابة الملح والسكر وحمض الستريك في الماء ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
5. من الطماطم ، نستنزف الماء المبرد ، وملء الجرار بمحلول ملحي غليان ونشعر بالأغطية. تخزين في الطابق السفلي أو القبو.

الكرز مع الريحان والثوم - للطهي ستحتاج:

• كرز كثيف - 1 كجم
• الماء - 1 لتر
• الثوم - 6 أسنان متوسطة
• باسل فيوليت - 1 شعاع
• ورقة غار واحدة
• شبت - حزمة 1
• عطر الفلفل 6 البازلاء
• خل التفاح 6 ٪ - 35 مل
• الملح - 20 غرام
• السكر - 25 غرام
• عسل - 30 غرام

افعل هذا:

1. نقوم بإزالة الكرز المغسول النظيفة من الفروع ونضعه في مقلاة.
2. نضيف جميع التوابل إليهم باستثناء الخل والعسل.
3. صب المكونات بالماء المغلي ، وأغلق الغطاء واتركه حتى يبرد.
4. بعد ذلك ، نستنزف محلول ملحي في حاوية منفصلة للغليان اللاحق.
5. نضع الخضار في الجرار ، ونتحول بسخاء مع الريحان.
6. يُضاف الخل والعسل إليهم ، واملأه بالمحلول محلول ملحي ساخن ولفه بإحكام.

من الأفضل تخزين مثل هذا التمليح في مكان رائع.

صلصة جينوز الأرجواني: أفضل وصفة إيطالية لفصل الشتاء

هناك العديد من الخيارات لصنع صلصة مذهلة ، ولكن التقليدية تعتبر الأكثر شعبية. لإعداده ، استخدم المكسرات البارميزان والأرز. فيما يلي أفضل وصفة إيطالية للصلصة الجنوبية من الريحان الأرجواني لفصل الشتاء:

للحصول على الوصفة التي ستحتاج إليها:

• باسيل يونغ - 50 غراما
• الثوم - 2 فصوص كبيرة
• زيت الزيتون - 215 مل
• صواني الأرز - 50 غرام
• جبنة بارميزان - 150 جرام
• ملح للتذوق

افعل هذا:

1. جاء اسم الصلصة من حقيقة أن الجنوا أعدها في هاون رخامي ، وفركها بمدقة خشبية. في العالم الحديث ، تم استخدام الخلاط منذ فترة طويلة.
2. نضع في وعاء الخلاط الريحان والثوم و 3 إلى 4 جوز.
3. نفرك نصف الجبن على غرار ناعم ، نضيف زيت الزيتون ونضربه.
4. نقوم بنقل الكتلة الناتجة في قدر ونضع على نار متوسطة.
5. ثم أضف الجبن المتبقي والملح والمكسرات الكاملة.
6. بعد الغليان ، طبخ في غضون 5 دقائق.

نملأ الجرار المعقمة مع الصلصة النهائية ، ولفها ولفها بالبطانية حتى تبرد تمامًا.

وصفة للخيار المخلل لفصل الشتاء مع باسيل: قطعة عمل لذيذة

سوف تمنح العديد من الأغصان من الريحان الخيار طعمًا مبهجًا ورائحة غير عادية. لإعداد مثل هذه الشغل اللذيذ ، يمكنك استخدام التوابل الطازجة أو المجففة. فيما يلي وصفة للخيار المخلل لفصل الشتاء مع الريحان:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الخيار - 1 كجم
• باسيل الطازج - 2 فروع (مجفف - 2 ملعقة صغيرة)
• الثوم -3-4 فصوص
• زوجان من مظلات الشبت
• الفلفل الأسود مع البازلاء - 5 قطع
• فلفل عطرة مع البازلاء - 5 قطع
• ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر

مكونات ماء مالح:

• الماء - 1L
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
• الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل

افعل هذا:

1. قبل التخليل ، يجب أن ينقع الخيار 6 ساعات في الماء البارد. بعد ذلك ، على كل خيار قطعنا الذيل على كلا الجانبين.
2. أولاً ، نضع التوابل في أسفل الحاوية ، ثم نقش الخيار بلطف ، ولا ننسى وضع الريحان بينهما.
3. يُضاف السكر والملح والخل وصب الماء المغلي.
4. بعد فترة من الوقت ، استنزف السائل المذاب في الحوض ، وأضف البقدونس ، والريحان إليه واتركه يغلي.
5. أخرجه فورًا من الحرارة ، وصب الجرار بالخيار ولفه.

الخيار وفقا لهذه الوصفة عطر ومقرمش.

الريحان مع الثوم لفصل الشتاء: وصفات

مزيج من هذه التوابل العطرية يكمل تمامًا أطباق الأسماك واللحوم. من السهل جدًا تحضير هذا الفراغ لفصل الشتاء. ستجد أدناه وصفات للريحان مع الثوم لفصل الشتاء.

وصفة 1:

• 1 شعاع بازيليك
• 1 حزمة من البقدونس الأخضر والشبت
• 150 جرام من الزيت النباتي
• 2 بيض
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من خل النبيذ
• 0.5 ملاعق صغيرة من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح

افعل هذا:

1. يتم ضرب الزيت والخردل والبيض والملح والسكر والخل في الخلاط حتى يتم تشكيل الاتساق الكثيف.
2. ثم أضف الخضر المفروم والثوم وطحن مرة أخرى.
3. نضع الكتلة النهائية في الجرار المعقمة ، وغطى مع أغطية النايلون ووضعها في الثلاجة.

وصفة 2 - ملح الطهي "الريحان مع الثوم". يتم استخدام مثل هذا الخليط العطري في الحساء ، والسلطات ، لإعداد اللحوم والأسماك. الوصفة مطلوبة:

• 50 غراما من الثوم والريحان
• 350 جرام من الملح الحجري

افعل هذا:

1. ختم المنشورات النظيفة بدقة ، ويقطع الثوم بسكين.
2. يُضاف الملح إلى الكتلة الناتجة وفركه تمامًا إلى ترطيب موحد.
3. قم بتجفيف خليط من الجاذبية مع طبقة رقيقة على ورق شهادة جامعية في غرفة جافة مظلمة 3-5 أيام.

يجب تخزين المنتج النهائي في حاوية مغلقة جافة.

باسل المخلل لفصل الشتاء: وصفات ذهبية

بالإضافة إلى جميع الخيارات المذكورة أعلاه لقطع العمل الباسيليك ، هناك وصفات ذهبية لإعدادها لفصل الشتاء. إليكم عدد قليل منهم - المخلل باسيل:

الخيار 1:

1. من أجل التخليل ، ستحتاج إلى تقطيع بدقة 5 عوارض باسيليك و 5 فصوص كبيرة من الثوم.
2. نضعهم في حاويات زجاجية ونملأها بالماءخ الساخنة.
3. سوف تحتاج إلى الاستعداد: 1 لتر من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.
4. نقوم بتعقيم البنوك في غضون 10 دقائق ، ثم نلف.

الخيار 2 - ريحان المخلل مع الطماطم:

• باسل 400 غرام
• الثوم 2 أسنان كبيرة
• الطماطم 2 كجم
• الملح 100 غرام
• السكر 100 غرام
• الخل 80 غرام
• الفلفل البازلاء 5 البازلاء
• القرنفل لتذوق

افعل هذا:

1. تحضير ماء مالح من 1 لتر الماء والسكر والملح والخل.
2. ضعي الثوم في أسفل العلب النظيفة ، ثم املأ الحاوية إلى نصف الطماطم.
3. نملأ الجزء الثاني من الحاوية بالريحان ونملأ ماء مالح.
4. نقوم بتعقيم البنوك 15 دقيقةثم أضف الفلفل والقرنفل.

يجب أن تبقى المناولة ملفوفة في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

كومبوت مع باسل لفصل الشتاء: وصفة

غالبًا ما تستخدم الدول الشرقية التوابل لصنع الشاي وغيرها من المشروبات المنشط. من الأوراق الحارة يمكنك طهي كومبوت مذهلة لفصل الشتاء. من الأفضل اختيار النباتات الأرجواني كمواد خام - سوف يعطي لونًا جميلًا للشراب. فيما يلي وصفة كومبوت مع باسل لفصل الشتاء:

للتحضير ، ستحتاج:

• الماء - 3 لتر
• باسيل الطازج - 3 حزم
• السكر - 150 غرام
• حمض الستريك - 0.5 ساعة.

افعل هذا:

1. نفصل الأوراق من السيقان ونضع في مقلاة.
2. يُضاف السكر وحمض الستريك ويصب الماء البارد.
3. يُغلى السائل ، ثم قلل من النار ويغلي 15 دقيقة.
4. نصب كومبوت الساخنة في البنوك ونشتار.

العديد من الفواكه مركبات في فصل الشتاء ، مضيفا هذا التوابل الحارة. إنه يعطي مشروب رائحة وذوق فريد. على سبيل المثال ، يمكنك طهي Compote من التفاح أو العنب العبير أو الكرز أو الكمثرى. في هذه الحالة على جرة 3 لتر يجب أخذ الماء 1 كجم أي من الفواكه و 1 حزمة التوابل. أضف أيضا حمض الستريك وكوب من السكر وفقا للوصفة. سوف يتحول لذيذ وشهية للغاية.

الريحان مع الزبدة لفصل الشتاء: وصفات

خيار آخر لحصاد الريحان لفصل الشتاء هو التوابل مع الزبدة. يمكن بعد ذلك استخدام قطعة العمل هذه لإضافة أي أطباق للخضروات. سوف يتحولون بطعم ورائحة فريدة. فيما يلي وصفات للريحان مع الزبدة لفصل الشتاء:

وصفة 1:

1. للتحضير ، استخدم أوراق النبات الصغيرة.
2. طحنهم بسكين ، أو ببساطة ممزقة في أجزاء صغيرة.
3. يُضاف الثوم المفروم ومثل هذه الكمية من الزيت تتم تغطية الكتلة بالكامل.
4. يمكنك تخزين حاويات بلاستيكية أو زجاجية في مكان بارد.

الوصفة 2:

• يمكنك أيضًا طحن أوراق الريحان أولاً في الخلاط ، ثم إضافة الثوم والزيت.

تختار العديد من ربات البيوت الخيار الثاني ، لأن Pasty Blank أكثر ملاءمة للاستخدام.

باسيل لفصل الشتاء - التجميد: وصفات

من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة للريحان قدر الإمكان ، يتم اختيار الصقيع غالبًا لتخزين طويل المدى. يمكنك تجميد بطرق مختلفة. ستجد أدناه عدة وصفات لتجميد الريحان لفصل الشتاء.

الخيار 1:

1. للتجميد ، خذ سيقان كاملة أو أوراق منفصلة.
2. طيها غسلها ومرعت بعناية في حزم خاصة للتجميد وربطها بإحكام.
3. يمكنك استخدام الحاويات البلاستيكية أو الأكياس البلاستيكية العادية.

لسوء الحظ ، بعد التجميد ، يفقد باسيل شكله ، ويتحول إلى عصيدة ، ويفضل الكثيرون الطريقة التالية.

الخيار 2:

1. الريحان الأخضر أو \u200b\u200bالأرجواني مناسب.
2. ممزقة السيقان والأوراق إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى الخلاط.
3. أضف إليهم 50 مل الماء واخفق.
4. صب البطاطا المهروسة العشبية الناتجة في قوالب الثلج وتجميد.
5. بعد فترة من الوقت ، يجب نقلهم إلى عبوة محكم حتى لا تأخذ بقية المنتجات رائحة بازيليك.

مدة الصلاحية لمثل هذه الشغل - تصل إلى 1 سنة.

وصفة الكاتشب مع الريحان لفصل الشتاء

معظم ربات البيوت تعد الكاتشب أنفسهم لتكون واثقة في التكوين الطبيعي. الوصفة مع الريحان لفصل الشتاء مثالية للبيتزا والمعكرونة واللحوم.

هذا سوف يحتاج:

• الطماطم الناضجة - 1 كجم
• باسل - 1 حفنة
• الثوم - 3 أسنان
• الزيت النباتي - 100 مل
• الملح 2 ملعقة صغيرة
• السكر 2 ملعقة كبيرة. ل
• البقدونس لتذوق

افعل هذا:

1. يتم قطع الطماطم المغسولة قليلاً في منطقة الذيل ، وتوضع في وعاء وتسكب الماء المغلي.
2. بعد بضع دقائق ، قمنا بإعداد مرة أخرى إلى مصفاة ، وأزلنا الجلد وقطعت إلى حد كبير.
3. نضع الطماطم في مقلاة ، وارتسم بالملح والسكر ونضعه على الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4. ثم ، قم بطحن الكتلة حتى تصبح ناعمة ، وأضف الثوم والأعشاب والزبدة وتغلي أكثر 15 دقيقة.
5. يمكن تبخير الكاتشب الناتج إلى كثافة أكبر أو إضافة ملعقة من نشا الذرة.
6. نقوم بمسح الكتلة النهائية من خلال غربال صغير لإعطاء اتساق الحرير والتجانس.
7. صب الكاتشب في الجرار أو الزجاجات المعقمة والسكد بإحكام.

قبل الاستخدام ، يجب اهتزاز الحاوية بحيث يتم خلط الزيت مع كتلة الطماطم.

الطماطم المخللة مع الريحان لفصل الشتاء: الوصفات

ستعمل قطعة عمل لذيذة في فصل الشتاء ليس فقط الخضروات المبهجة ، ولكن أيضًا مع ماء مالح. يمكن تقديمه بشكل منفصل في النظارات كشراب أصلي. فيما يلي وصفات للطماطم المخللة مع الريحان لفصل الشتاء:

الوصفة 1 - للطهي ، مطلوب:

• الطماطم - 1.8 كجم
• سلطة الفلفل - 1 الكمبيوتر.
• فلفل حاد - 1 جراب
• الثوم - 5 فصوص متوسطة
• البنفسجي باسل - 4 فروع
• مآخذ الشبت - 3 أجهزة كمبيوتر.
• عطر البازلاء الفلفل - 5 البازلاء

للماءخ بمقدار جرة 3 لتر:

• الماء -1.2-1.4 لتر
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل
• الخل 9 ٪ - 60 مل
• ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر

افعل هذا:

1. في الجزء السفلي من الجرار نضع الخضر والثوم والتوابل.
2. يتم قطع الفلفل Gorky و Salad إلى نصفين وتنظيف البذور. يمكن وضعها على الجانب بحيث تبدو جميلة على خلفية الطماطم الحمراء.
3. نضع الطماطم في الجرة ، ووضع الريحان بينهما في ترتيب تعسفي.
4. صب الحاوية المملوءة بالخضروات بالماء المغلي ، من خلال 15 دقيقة صب السائل في مقلاة ويغلي 3 دقائق.
5. نربط الملح والسكر والغار أوراقها.
6. نصب الخل مباشرة على الطماطم ، ليست هناك حاجة إلى غليه.
7. املأ الحاوية مع الخضار مع غليان ماء مالح ، وقم بلفها ، ثم اقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة حتى التبريد.

وصفة 2 - نصفي الطماطم مع الريحان:

من الأفضل اختيار ثمار قوية حتى لا تنتشر في عملية المعالجة الحرارية. لجرة 1 لتر ستحتاج:

• نصفي الطماطم - 1.2 كجم
• الثوم - 2 فصوص
• الفلفل الأسود والعطري مع البازلاء - 6 أجزاء.
• البقدونس والريحال - 3 فروع لكل منهما
• 1 المصابيح المتوسطة
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل

للماءح:

• الماء -1.5 لتر
• السكر - 6 ملعقة كبيرة. ل
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل

افعل هذا:

1. ضع التوابل في الحاوية واملأها بنصف الطماطم ، وتحويل حلقات البصل والأغصان من الخضر.
2. ثم يُضاف الملح والسكر والزبدة والخل وسكب الماء المغلي.
3. بعد، بعدما 10 دقائق نلف الطماطم ونلفها لتبرد تماما.

تأكد من أن هذه الطماطم سوف تتحول إلى عبق للغاية. لن يكون هناك محلول ملحي ، لأنه سوف يتحول لذيذ.

عجينة الريحان: وصفة لفصل الشتاء

لتحضير عجينة من الريحان ، يتم اختيار البراعم التي تم جمعها قبل الإزهار. يتم إعطاء التفضيل لأصناف مع رائحة القرنفل أو القرفة ، لأنها أكثر حارًا ومشبعًا. فيما يلي وصفة لمثل هذه المعكرونة لفصل الشتاء:

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• 500 جرام من الريحان الطازج
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل
• الزيت النباتي - 100 مل

افعل هذا:

1. نطحن الريحان بالملح وجزء من الزيت في الخلاط.
2. في النهاية ، أضف الزيت المتبقي وخلط مرة أخرى.
3. نضع الكتلة الناتجة في الجرار المعقمة وجلد بإحكام.

من الضروري تخزين في مكان رائع.

وصفة تجفيف الريحان لفصل الشتاء

يفضل الكثير من الناس عدم القيام بالفراغات أو التجميد ، ولكن تجفيف النباتات لفصل الشتاء. من الجدير بالذكر أن معظم الفيتامينات ، وذلك بفضل طريقة الحصاد هذه ، محفوظة تمامًا ، ناهيك عن الرائحة والذوق. عند إضافة التوابل إلى الأطباق ، سيتم الكشف عنها تمامًا في كل الأذواق. فيما يلي وصفات لتجفيف الريحان:

طريقة 1:

• تجفيف العشب الحار بسيط للغاية. للقيام بذلك ، يمكنك تكوين عوارض صغيرة 5-6 ينبع.
• كذبهم في غرفة مظلمة تهوية لا يوجد فيها وصول للحشرات.
• خلال 2-3 أسابيع تم تجفيف التوابل.
• يمكن تحويله بسهولة إلى مسحوق ويطوي في حاوية زجاجية للتخزين.

الطريقة 2:

• يمكنك أيضًا استخدام مجفف كهربائي للتجفيف.
• لهذه الطريقة ، نجمع المنشورات بشكل منفصل.
• نضعها على نقاط البليت من الجهاز وضبط الوضع 40 درجة.
• يجب تحديد درجة الاستعداد بصريًا.

الطريقة 3:

• غالبًا ما تستخدم العديد من ربات البيوت فرنًا عاديًا.
• للقيام بذلك ، قم بقطع أوراق الريحان ، واستلقي على ورقة خبز وجف في درجات الحرارة 40 درجة، فتح الباب قليلا.
• عند انتهاء 1.5-2 ساعات أطفئ الفرن ، أغلق الباب مرة أخرى لمدة 4-6 ساعات ، بحيث "وصل الريحان في الداخل".

اختر أيًا من هذه الأساليب وتجفيف التوابل بحيث يكون لديك دائمًا توابل عطرة في الشتاء.

التمليح الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء: وصفات

الفرق الرئيسي بين التمليح والتخلل هو أن حمض المواد الحافظة يظهر في عملية التحضير ، ولا يصب في الشكل النهائي. لذا فإن الشغل أكثر صحة ولذيذة. ستجد أدناه وصفات لإثارة الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء.

وصفة 1-على جرة سعة 3 لتر ستحتاج:

• الطماطم - 1 كجم
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
• السكر - 6 ملعقة كبيرة. ل
• حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• غصين من الريحان

افعل هذا:

1. نضع الطماطم المعدة مع جميع التوابل في الجرة ونضع في حاوية للتعقيم.
2. بعد الغليان ، يصب الماء الساخن تدريجياً في الجرة.
3. تعقيم على نار متوسطة 10 دقائقثم نلف ونلف البطانية حتى يبرد تمامًا.

الوصفة 2:

1. يمكنك الاستغناء عن التعقيم باستخدام نفس المكونات. البنوك ذات الطماطم والتوابل فقط تصب الماء المغلي أولاً لمدة 15-20 دقيقة.
2. ثم نستنزف الماء في المقلاة.
3. يُضاف الملح والسكر إليه ويُغلى.
4. صب الحمض على طرف السكين مباشرة في الجرة.
5. صب الطماطم مع محلول ملحي المغلي ولف.

هذه الوصفة مناسبة لأولئك ربات البيوت الذين لا يحبون استخدام الخل لإعداد الفراغات.

مقبلات باسيل لفصل الشتاء: وصفات من الفراغات اللذيذة

مقبلات خضار مبهجة مع الريحان. لذلك سيكون من الجيد فتح جرة من هذا الطبق في فصل الشتاء وتناولها بالبطاطا المقلية أو اللحوم.

حاول أيضًا إنشاء خيار آخر الثعابين لفصل الشتاء - الفجل مع الطماطم. هذا لذيذ وبشكل معتدل هو الشغل الحاد مثالي لأي أطباق اللحوم والأطباق الجانبية.

فيما يلي وصفة لقطعة عمل لذيذة - وجبات خفيفة من الريحان لفصل الشتاء:

مكونات:

• 2 كجم الطماطم
• 1 كجم من الجزر
• 1.5 كجم من البصل
• 3 حفنة من الريحان
• سلطة الفلفل 1.5 كجم
• 0.5 لتر من الزيت النباتي
• 100 غرام. ملح
• 300 غرام. الصحراء
• 50 مل 9 ٪ من الخل

افعل هذا:

1. قطع الخضروات المقطوعة والمختلطة.
2. يُضاف السكر والملح والأوراق الكاملة للريحان والخل والزبدة وخلطه جيدًا.
3. نترك الخليط لتستمر في الليل.
4. في اليوم التالي ، ضع مقلاة مع الخضار على النار واتركها تغلي.
5. بعد، بعدما 2-3 دقائق نضع السلطة على الجرار المعقمة ونشتار.

وصفة لذيذة أخرى-وجبة خفيفة صربية مع egile-apersients:

• الفلفل البلغاري - 10 أجهزة كمبيوتر
• الثوم - 6 فصوص
• السكر - 2 ملعقة صغيرة
• الملح - 2 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 80 مل
• خل التفاح - 40 مل
• الفلفل الأسود - 10 البازلاء
• باسل الأخضر - 1 حفنة

افعل هذا:

1. أخبز الفلفل في الفرن 30 دقيقة.
2. نستنزف العصير الناتج في وعاء ، ويتم فصل الخضار نفسها عن الساق والبذور ، ووضعها في قطع كبيرة في جرة.
3. بينها نضع الثوم والريحان.
4. يُضاف الملح والسكر والفلفل والخل والزيت إلى عصير الفلفل ، ويغليه ويسكبه في الجرار.

إغلاق العلب مع أغطية النايلون وتخزينها في الثلاجة.

Zucchini ، Mint ، Basil: وصفة للكوسة المخللة لفصل الشتاء

يستخدم طبق بسيط من المطبخ الإيطالي بشكل مستقل أو كطبق جانبي. الطهي بسرعة كبيرة وبسيطة. فيما يلي وصفة لكوسة مخلل لفصل الشتاء مع الريحان والنعناع:

هذا يتطلب:

• Zucchini 800 Gr
• 4 أوراق من الريحان والنعناع
• القرنفل والثوم
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل
• الملح والفلفل الأسود مع البازلاء لتذوق

اجعل الشغل مثل هذا:

1. قطعنا الكوسة طولية إلى قطع صغيرة.
2. أضف إلى الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح، الكوسة والغليان 10 دقائق.
3. بعد ذلك ، اصطحب الخضروات بملعقة زاهية واترك السوائل تستنزف.
4. طحن النعناع والريحان والثوم وخلط في وعاء مع الكوسة.
5. يمكن تقديم السلطة على الفور في شكل دافئ أو تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة.

الآن أنت تعرف كيفية صنع الفراغات الممتازة مع الريحان. إذا كان لديك الكثير من هذه التوابل في حديقتك ، فقم بالحماية المختلفة أو الجافة أو التجميد. في فصل الشتاء ، بفضل هذا ، يمكنك مفاجأة الأسر والضيوف بطعم فريد من الأطباق. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: باسيل لفصل الشتاء. قطعة العمل باسيل

اقرأ الموضوع:

• مربى الهندباء لفصل الشتاء: وصفات
• عصير الطماطم: 18 وصفة لذيذة لفصل الشتاء
• حصاد الفطر من chanterelles لفصل الشتاء: الوصفات
• وظائف من التفاح لفصل الشتاء: أفضل الوصفات
• مربى الكرز لفصل الشتاء: وصفات لذيذة وبسيطة