وتسمى وجبة خفيفة في فصل الشتاء الحادة الفجل. بالإضافة إلى قطعة العمل التقليدية مع الطماطم ، يمكنك استخدام المكونات الرئيسية مثل البنجر والتفاح.
محتويات
في فترة الشتاء من الزمن ، يظهر مقبلات الجميع المفضلة على طاولاتنا حماقة. تم إصلاح هذا الاسم بفضل المكون الرئيسي. الجحيم هو الذي يعطي شدة piquant ويثير الشهية. إحساس بحرق الضوء في البلعوم الأنفي له تأثير مضاد للميكروبات.
Hrenovin لديه عدة أسماء والعديد من وصفات الطهي. مكون آخر مهم هو الطماطم. ملء الوجبة الخفيفة مع مكونات مختلفة ، يتم الكشف عن ذوقها من الجانب الجديد. مقبلات الفجل يكمل تمامًا الهلام والزلابية والسكب وغيرها من الأطباق المفضلة.
كيفية الطهي وحفظ حماقة لفصل الشتاء: نصيحة الطهي
- مثل أي طبق الطهي ، حماقة لديها أسرارها وحيل الطهي. مراقبة النسب الصحيحة ، نحصل على وجبة خفيفة بطعم ممتاز. بحيث لا يحمض الفجل أو التخمر ، فأنت بحاجة إلى الالتزام بتوصيات الخطوة. للحفظ ، جودة المنتج مهمة.
- عند اختيار الطماطم ، أعط الأفضلية للخضروات المليئة بالحيوية. لديهم أقل بكثير من الحمض والمزيد من الحلويات. الفواكه الخضراء لها طعم مختلف تمامًا.
- إلى حماقة لم ينتشر مثل الماء ، فأنت بحاجة إلى إعطاء الأفضلية لأصناف طماطم من الطماطم. في عملية الغسيل ، تحتاج إلى فرز الخضار. يمكن أن تثير ثمار Wencrated تخمير الفجل قبل الأوان.
- لا تستخدم الأصناف المبكرة للحفظ ، لذلك أعط تفضيل الطماطم الخريفية. من الأفضل شراء الطماطم أثناء نضج الفجل. العديد من ربات البيوت تختار مجموعة متنوعة.
- عند شراء الفجل ، انتبه إلى شكله. سوف تتطلب الجذور الكبيرة والعصرية وقتًا وجهد أقل في عملية التنظيف. لعق الجذر يمكن تجميده قليلا. تسبب عملية طحن الفجل في مطحنة اللحوم دموعًا وفيرة من إفراز. يمكن تجنب عدم الراحة باستخدام حزمة ثابتة حول إخراج طاحونة اللحوم.
- تحتوي فصوص الثوم أيضًا على ميزة. الرؤوس الكبيرة أكثر العصير. الثوم القليل ، الحدة أقوى بكثير.
- في شرق حماقة لا يمكنك استخدام الملح اليود. يمكن أن يؤثر الذوق المميز على النتيجة الإجمالية للطهي. بين الملح الإضافي والطحن الكبير ، اختر الخيار الأخير.
- للطبخ حماقة كلاسيكية ستحتاج إلى الطماطم والثوم والجذر الفجل. مزيج من المنتجات يسمح بعدم استخدام الملح والتوابل الأخرى. تتيح لك تقنية التحضير استبعاد الغليان والبسترة.
- حماقة يكفي وضعها في حاوية نظيفة وإغلاقها بغطاء عادي. ظروف التخزين الأمثل في الثلاجة أو في القبو. النسب المناسبة والامتثال للنظافة تزيل تمامًا الأضرار التي لحقت بالمنتج. قيمة الطهي من الأطعمة النيئة في ثبات التكوين المفيد للخضروات.
حماقة من الطماطم والثوم
قائمة المكونات:
- 2 كجم من الطماطم الناضجة
- 10 فصوص كبيرة من الثوم
- 400 جم من جذر الفجل
- ملح للتذوق
كيفية طهي حماقة من الطماطم والثوم لفصل الشتاء:
- لطحن الخضار ، تحضير مطحنة اللحوم. جذور الفجل هي أول من تمرير. بعد ذلك ، يقطع الطماطم والثوم الأخير. من أجل أن يكون الاتساق الكلي سميكًا ، يجب تمرير الطماطم في حاوية منفصلة. وبالتالي سيكون أكثر ملاءمة للتخلص من العصير الزائد.
- يجب خلط المكونات المسحوقة وتذوقها. إذا شعرت أنه في الفجل ليس حادًا أو ملحًا بدرجة كافية ، فأضف منتجًا مناسبًا قليلاً.
- قم بتوزيع الشغل في الجرار الجافة المعقمة وإغلاق الأغطية. ضع الحاويات في الثلاجة. المقبلات الباردة جاهزة للاستخدام.
في ملاحظة:لمنع ظهور العفن على الغطاء ، يمكنك تشويه الداخل بكمية صغيرة من الخردل أو الزيت النباتي المسلوق.
حماقة من الطماطم والاستنزاف الطازج
إذا كنت ترغب في إعداد حجم كبير من مثل هذا المقبلات ، فإننا نوصي بتخميره لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة وتدحرجت في الجرار المعقمة.
قائمة سومالعلامات:
- 100 جم من كوريشكوف الفجل
- 100 غرام من الصرف المنقى
- 1 كجم من الطماطم الناضجة
- 1 رأس الثوم
- 50 غرام من السكر
- ملح للتذوق
كيفية طهي حماقة من الطماطم والاستنزاف الطازج لفصل الشتاء:
- نقوم بتنظيف الخوخ المغسول من البذور ونمرح في مطحنة اللحوم في حاوية منفصلة.
- نقوم بقطع الطماطم الناضجة إلى عدة أجزاء ، وننظف من ذيول ونمر عبر مطحنة اللحوم.
- شطف وتنظيف جذر الفجل. نمر عبر مطحنة اللحوم مع الثوم.
- نستنزف عصير البرقوق المفروم. نعلق الطماطم ، الفجل والثوم. نضبط الحلاوة والملوحة حسب الذوق.
- قم بتوزيع الفجل في حاويات نظيفة جافة ووضعها في الثلاجة.
في ملاحظة: لعمر هجري أطول من الفجل ، من الضروري إضافة القليل من اللدغة.
حماقة التفاح لفصل الشتاء
في هذه الوصفة ، تعتمد الحلاوة والثعبان الحامضة مباشرة على مجموعة التفاح. اللعنة يذهب تماما مع الأصناف الخضراء. في هذه الحالة ، يجب أن يكون التفاح مرنًا وعصيرًا.
قائمة المكونات:
- 4 التفاح المتوسط \u200b\u200bمن الأصناف الحلوة والحامضة
- 100 جم من كوريشكوف الفجل
- 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
- 30 غرام من السكر
كيف تطبخ القرف التفاح لفصل الشتاء:
- تقسم التفاح المشوش إلى 4-6 أجزاء ويستخلص الوسط.
- ضع شرائح التفاح في مقلاة وتغطيها بالماء. نضفي على الغليان وعلى نار خفيفة وننبر لتليين اللب.
في ملاحظة: يمكن خبز التفاح اللعين في الفرن أو المغلي في ميكروويف.
- يبرد لب التفاح وطحنه عبر غربال إلى حالة هريس. نرمي الجلود.
- طحن براميل الفجل في الخلاط إلى رقائق غرامة.
- الجمع بين هريس التفاح مع الفجل. أضف السكر وعصير الليمون. نحصل على وجبة خفيفة حادة مع طعم مشرق.
- نقوم بتوزيع القرف التفاح على الجرار الزجاجية المعقمة بحجم صغير. تخزين في الثلاجة.
الشمندر الهراء
ستصبح وجبة خفيفة حامضة ساطعة زخرفة من الأطباق والأسماك.
قائمة المكونات:
- 100 غرام من البنجر
- 200 غرام من كوريشكوف الفجل
- 1 ملعقة صغيرة. خل التفاح
- 30 غرام من السكر
- ملح للتذوق
كيفية طهي حماقة الشمندر لفصل الشتاء:
- شطف وتقشر البنجر. اقسم إلى مكعبات كبيرة ووضعها في وعاء الخلاط.
- اغسل وتجفيف جذور الفجل. قشر ، وقطع الجزء العلوي والسفلي على طول القلب.
- طحن البنجر إلى رقائق ناعم وتصب في وعاء عميق. بعد ذلك ، طحن جذور الفجل وتجمع مع البنجر. الموسم مع السكر والخل. لحام ويعجن بالتساوي.
- في عملية الإصرار ، يمتص الفجل المقطوع الرطوبة. لتجنب الوجبات الخفيفة الجافة ، من الضروري تخفيف الاتساق بالماء. في المتوسط \u200b\u200b، سيحتاج 100 مل.
- اضبط طعم المقبلات. إذا لزم الأمر ، اضبط حلاوة.
- تم وضع حماقة الانتهاء في الجرار مع حجم صغير. ستكون البنوك من تحت الخردل أو طعام الأطفال خيارًا مناسبًا.
في ملاحظة: يمكن أن تكون البنجر مسبقًا مسبقًا. في هذه الحالة ، سيكون المقبلات أكثر ليونة قليلاً. من أجل سطوع حماقة ، اختر البنجر بظلال غنية.
Hrenovin مع الخردل
مثل هذه الوصفة تحب عشاق وجبات خفيفة إطلاق النار الحادة.
قائمة المكونات:
- 2 كجم من الطماطم الناضجة
- 0.5 ملعقة شاي. خردل جاف
- 100 جم من كوريشكوف الفجل
- 0.5 ملعقة شاي. مخاليط الفلفل الأسود والأحمر
- 2-3 مظلات القرنفل
- ¾ أكواب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عضة
كيفية طهي القرف مع الخردل لفصل الشتاء:
- قم بتحريف الطماطم في عصير الطماطم ، ضع في مقلاة وعقد على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تنسى أن تحريك.
- ترفع من الموقد وأضف مسحوق الخردل والقرنفل والفلفل الأرضي.
- طحن الفضلات المقشر في رقائق صغيرة. نحلى ونضيف.
- نعلق الفجل المسحوق في معجون الطماطم ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى. في نهاية التحضير ، أضف الخل.
- يبدأ في البنوك ولف. تخزين في أي مكان مناسب.
حماقة مع فلفل حاد
سيصبح مقبلات فيتامين عاملًا وقائيًا من أي فيروسات.
قائمة المكونات:
- 1 كجم من الطماطم الناضجة
- 5 فصوص من الثوم
- 50 غرام من الفجل المنقى
- الفلفل الأحمر حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
كيفية طهي القرف مع الفلفل الحاد:
- طحن الطماطم إلى 2-4 أجزاء ومرر عبر مطحنة اللحوم.
- قطعنا الفجل إلى قطع صغيرة ونرسله إلى مطحنة اللحوم.
- بعد ذلك ، قم بتمرير الثوم والفلفل الأحمر. اضبط كمية الفلفل اعتمادًا على خصائصه.
- أضف الملح والسكر. تخلط حتى يتم إذابة الحبوب تماما.
- نضع المقبلات في الجرار. عمر الوجه للوجبات الخفيفة تحت الأغطية المسمار أو البلاستيك لا يزيد عن 3 أشهر. من غير المرجح أن تستمر وجبة خفيفة لذيذة لفترة طويلة.
في ملاحظة: لكثافة الوجبات الخفيفة وتحسين ذوقها ، تتم إضافة 2-3 أجهزة كمبيوتر. الفلفل البلغاري.
تكمل وجبة خفيفة من حماقة العديد من الأطباق ، اعتمادًا على أذواقك وتفضيلاتك.
