Pishirishdan oldin champigenlarning qo'ziqorinlarini qanday tozalash kerak: qayta ishlash uchun foydali tavsiyalar. Ovqat pishirishdan oldin muzlatilgan yangi qo'ziqorinni chaynagan yangi qo'ziqorinlarni yuvishim kerakmi?

Ushbu maqolada, pishirish uchun yig'ilgan yoki yangi shampenonlarni sotib olishni o'rganamiz.

Tarkibi

Men yangi do'kon yoki o'rmon shamponlarini yuvishim kerakmi?

Shuni yodda tutish kerakki, qo'ziqorin ishlab chiqarish kimyoviy o'g'itlardan foydalanishisiz to'liq emas. Ular maxsus substratlarda ko'tarilgan va ehtimol substrat qoldiqlari qo'ziqorin yuzasida bo'ladi. Shuning uchun sotib olingan qo'ziqorinlar pishirishdan oldin darhol yuvilishi kerak, siz oqargan suvdan foydalanib, siz birinchi qarashda, ular toza ko'rinadi.

Qo'ziqorinlarni namlikka kiritmasliklari va undan o'z xususiyatlarini yo'qotmasliklari uchun juda tez yuvish kerak. Qog'ozli salfetkalar yoki qog'oz sochiq bilan namlash.

O'rmonda yig'ilgan qo'ziqorinlar yaxshilab tekislanadi, chirigan o'jar. Faqat sog'lom namuna qoladi. Ular yomg'irda yoki yomg'irdan keyin bo'lishi mumkin, ular axloqsizlik, qum, filiallar, o'tlar. Shuning uchun ularni yuvish tavsiya etiladi.

Ba'zan qo'ziqorinlar juda iflos bo'lishi mumkin, keyin biz ularni un bilan yuvamiz. 1 litr sovuq suv, pol osh qoshiq un. Qo'ziqorinlarni bu aralashma bilan tezda yuving va suvni to'kib tashlang. Uning yopishqoqligi tufayli un ifloslanishni qo'ziqorindan xalos qiladi.

Albatta, yuvilmagan qo'ziqorinlar yanada xushbo'y va mazali, shuning uchun pishirish uchun ovqatlanmasangiz, lekin siz ularning kelib chiqishi atrof-muhitga bo'lgan munosabatiga ishonasiz.

Qanday qilib champigen qo'ziqorinlarini tezda qayta ishlashni, shlyapa, shlyapa ostida plyonka, shlyapa, yumaloq, oyoqlar ostidagi filmi

Biz quyida taklif etadigan shampendonlarni qayta ishlash (issiq, pishirish yoki yangi foydalanishdan oldin) darhol amalga oshiriladi.

Tozalashdan oldin champiglar diqqat bilan ko'rib chiqilishi kerak.
Biz yosh namunalarni tozalamasdan qoldiramiz, ular allaqachon yumshoq, u erda toza hech narsa yo'q. Agar ular ekologik toza sharoitlarda etishtirilsa va tashqi ko'rinishda toza bo'lsa, ular suv bilan oziqlanmaslik uchun yuvinmaslik kerak emas. Agar ulardagi o'tlarning qoldiqlari bo'lsa, ularni cho'tka yoki ko'pik shimgich bilan tozalang.
Chopigenonsni keskin pichoq bilan keskin pichoq bilan tozalaydi. Avvalo, ular shlyapani ichkaridan tozalaydilar, filmni olib tashlaydilar.
O'tta yubka qilingan nusxalarda u kesiladi.
Yangi qo'ziqorinlar dastasi biroz yangilanadi, ingichka qatlamni kesib tashlaydi. Qo'ziqorinlar muzlatgichda bir muncha vaqt saqlangan bo'lsa, unda siz qo'ziqorin oyog'ini ko'proq kesishingiz kerak.
Shatalarda biz obro'li, shikastlangan joylarni kesib tashladik.
Ko'proq etuk qo'ziqorinlarda siz shlyapani tozalashingiz kerak (ixtiyoriy). Buning uchun terini shlyapadan tortib, torting. U osonlikcha sirtdan tushadi.

Qirollik chambarlari shlyapa ostidagi shlyapa, yubkalar va filmlardagi teridan tozalanadi.
Tozalashdan keyin qo'ziqorinlar tezda suv bilan yuviladi, limon kislotasi yoki sirka qo'shilmaydi.
O'rmon qo'ziqorinlari yoki xom-dan foydalanmoqchi bo'lganlar, zararkunandalar va bakteriyalarni yo'q qilish uchun siz 80-90 darajagacha bo'lgan pechda bir-ikki daqiqa qizdirishingiz mumkin.
Do'konda isinish kerak emas. Yuvishdan keyin siz ularni shisha sochiqqa solib qo'yishingiz kerak, shunda shisha suv.
Qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, pichoq bilan pichoqni kesib oling.

Qo'ziqorin kairi uchun mo'ljallangan qo'ziqorinlarda shlyapalar teridan tozalanmaydi, yubkalar olib tashlanmaydi, uning ta'mi o'zgarmaydi.
Ovqat pishayotgani uchun yuvilgan shampiglar quritilmaydi, ammo darhol pishirish uchun panga qo'ying.
Iloji bo'lsa, siz qovurmoqchi bo'lgan champigenlarni yuvmang. Ularni yuvish uchun yuvinish yoki shimgich bilan tozalang. Suv bilan to'yingan qo'ziqorinlar shaklni yo'qotishi, tarqalishi va egilmaydi.

Muzlashdan oldin, quritishdan oldin siz chambarglarni yuvishingiz kerakmi?

Quruq qo'ziqorin muzlash va quritish uchun ishlatiladi, shuning uchun ularni yuvish tavsiya etilmaydi. Ushbu jarayondan oldin qo'ziqorinlar idishlarni yuvish uchun yumshoq cho'tka yoki shimgich bilan tozalanadi.

Ovqat pishirishdan oldin muzlatilgan shamponlarni yuvishim kerakmi?

Yuqorida aytib o'tilganidek, quruq qo'ziqorin muzlatish uchun ishlatiladi. Agar ular juda toza bo'lmasa yoki pishirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ularni eriganida ularni tezda yuving, shunda suvni yutish qobiliyati yo'q. Qovurilgan, qog'oz sochiq bilan pichoqlash uchun namuna. Qo'ziqorinlar toza bo'lsa, ularni yuvmang.

Pishirish chambarlarini tayyorlash bo'yicha umumiy qoidalar

Qovurish chambarg

Qovurish uchun, quruq qo'ziqorinlarni tanlang yoki qog'oz sochiq yoki qizib ketgan pechda 2-3 daqiqa davomida 80-90 darajagacha quriting.
Qovurish hech narsasiz, faqat o'simlik moyi bilan bajarilishi mumkin va uni tozalash mumkin.
Champigni yog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda joylashtiring.
O'rta olovda taxminan 30 daqiqa qovuring.

O'chirish champigens

Go'dak uchun biz qovurilgan va jigarrang shamponni olamiz.
Ularni sous bilan to'kib tashlang va ularni o'choqqa 30 daqiqa davomida yuboring yoki retsepti bo'yicha tayyorlang.
Mazali soslar smetana bilan olinadi yoki oq quruq sharob qo'shadi.
Qo'ziqorinlarni sabzavot bilan o'chirish uchun biz quritilgan qo'ziqorinlarni olib, ularni past olovda past olovda mayda olovda qovuring, shunda ular o'z sharbatimizga uzoqroqda qovurilgan. Keyin ularga piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring, qolgan sabzavotlarni qo'ying va qopqog'iga 10 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish champigi

Ovqat pishirish uchun yuvilmagan qo'ziqorinlar quritilmaydi. Ularni qaynatilgan sho'r suvga kiritishlari kerak. Shuningdek, siz xushbo'y hidli va lavushka bilan xushbo'y qo'zickper va lavushka chalinadigan panjara kiyishingiz mumkin. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin (sotib olingan) va 15 daqiqa (o'rmon) uchun pishirilgandan keyin pishiring.
Qo'ziqorinlarning yorug'lik rangiga suv bilan sug'orish, ozgina limon kislotasi tashlang. 0,5 kg uchun 1/3 choy qoshiq.
Tayyor -mal shampigonlari filtrga tashlanmoqda.
Sho'rva uchun kesilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suvga qo'ying va bulyonni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin, retsept sho'rvaini tayyorlang.
Qo'ziqorinlarning tayyorligini tekshirish uchun ularga pastki qismida e'tibor bering. Qo'ziqorinlar paydo bo'lsa, ular xom.

Kamdati champigonlarni alohida-alohida qaynatib olishingiz mumkin yoki siz darhol tuzlanganda yangi pishirishingiz mumkin.
Qopqoq, ziravorlar tavsiya etiladi - doljin, chinnigullar, Badiiy.
Biz piyoz qo'shishni tavsiya qilmaymiz. Bu mahsulotning kislotatsiyasiga olib keladi.
Siz arpaba uchun arpabonni qo'shishingiz mumkin, ammo qal'a uchun eman yoki gilos barglari.
Agar siz yuqoridan o'simlik moyini qo'shsangiz, u qo'ziqorinlarni mog'ordan himoya qiladi.
Metall panellari tavsiya etilmaydi, bu plastik yoki shishadan yaxshiroqdir.

Xom iste'mol qilish uchun champigenlarni tayyorlash

Xome Citeben-da siz salatga qo'shishingiz mumkin yoki ularda mustaqil taom kabi.

Buning uchun siz qo'ziqorinlarni terilardan shlyapa ostidagi shlyapa ostidagi shlyapa ostidagi, yubkalar va filmlardagi shlyapa ostidagi tozalab berishingiz kerak.
Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan yuvish uchun bakteriyalarni yo'q qilish yoki 90 darajadan keyin qizdirilgan pechda 2-3 daqiqa davomida qovurish uchun yuvish kerak. Bunday issiqlikni davolash bilan, yangi qo'ziqorinlardagi oqsillar vayron bo'lmaydi.
Albatta, chiroyli ko'rinishi va ta'miga ko'ra, siz ularni limon kislotasi yoki siste sharbati yoki ziravorlar mavjud bo'lgan tayyor tuzlashda ushlab turishingiz mumkin.

Oyoqlari bilan champigonlarni tayyorlash mumkinmi?

Campignons juda mazali, shu jumladan oyoqlari. Agar siz oyoqlarini olib tashlagan bo'lsangiz, oyoqlarini olib tashlagan bo'lsangiz, bu oyoqlar sho'rva, salat, sabzavot, gradush yoki shunchaki qovurish uchun ishlatilishi mumkin.

Oyoqlar bilan champigon har qanday idish uchun tayyorlanadi.

Qorong'i shampigonni iste'mol qilish mumkinmi?

Zarmandali shampiglar ham yorug'lik sifatida tayyorlanishi mumkin. Yagona eslatma - qorong'i shampigonlarda siz chiroq, mog'or izlarini sezishingiz mumkin. Shuning uchun pishirishdan oldin har bir qo'ziqorinni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Champigenlarni saqlash

Yangi shampenonlarni saqlash uchun muzlatgichda, zich qadoqlash kerak emas. Bu plastik sumka yoki zich qopqoqli yoki neylon qopqoq bilan og'rigan pan bilan bo'lishi mumkin. Bu holatda ular 6-7 kun davomida sifatga zarar etkazmasdan saqlanishi mumkin.

2 kundan ko'proq vaqt davomida muzlatgichda tozalangan qo'ziqorinni saqlamang. Va ular qorayishmaydi, ularni limon sharbatida yoki limon kislotasi eritmasini namlaydi.

Saqlangan qo'ziqorinlarda pishirishdan oldin, oyoqni yangilang, yangi kesing.