Strudel กับแอปเปิ้ลการเตรียมและส่วนผสมที่จำเป็น - ค้นหาทั้งหมดนี้ในบทความ
ในบรรดาสูตรที่กลมกลืนกันสากลสำหรับการเตรียมของหวานมันคุ้มค่าที่จะเน้นสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล การผสมผสานแบบดั้งเดิมของแอปเปิ้ลและอบเชยสร้างกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ การบดแป้งช่วยรักษาพื้นผิวการอบที่ละเอียดอ่อน
ส่วนหนึ่งของการปิดผนึกและถ้วยเครื่องดื่มกาแฟช่วยเติมเต็มแอปเปิ้ล เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวและการอบสายรัดมีลำดับที่แน่นอน หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ให้จดบันทึกสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน
Strudel กับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟ -ฟรี
- ในเทคนิคการออกแบบดั้งเดิมสำหรับ stotel กับแอปเปิ้ลแป้งไอเสียจะถูกเก็บเกี่ยว
- การกลิ้งแบบบางต้องใช้ทักษะบางอย่างและใช้เวลานาน
- แม่บ้านที่ทันสมัยสำหรับการเตรียมการที่บ้านชอบขนมพัฟการทดสอบเสร็จแล้ว
- หากคุณต้องการให้ผลลัพธ์ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกให้ใช้แป้งที่ไม่ได้รับ
รายการส่วนประกอบ:
- Puff Dough Non -Cheerful - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ลสีเขียว -4-5 พีซี
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ชิ้นขนมปังแห้ง -1-2
- ไข่ไก่ - 1 พีซี
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 50 กรัม
วิธีการปรุงสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลในการทดสอบที่ไม่ได้รับการทดสอบ:
- เรานำแป้งแช่แข็งออกจากตู้เย็นและวางลงบนฐานโรยด้วยแป้ง
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวของฉันตัดเปลือกและกำจัดกลาง บดเป็นก้อนใหญ่ การตัดแอปเปิ้ลควรรักษารูปร่าง สถานะน้ำซุปข้นสำหรับการเติมในสายรัดไม่เหมาะสม
- ความร้อนกระทะวางเนย เพิ่มก้อนแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยลงในครีม Yushka เรานวดเนื้อหาด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งของเหลวเดือด คาราเมลแอปเปิ้ลจะช่วยรักษารูปร่างของพวกเขาเมื่ออบ
- ขนมพัฟอ่อนควรได้รับรูปร่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ความยาวไม่ควรเกินขนาดของแผ่นสำหรับอบ
- บดแครกเกอร์ลงในเศษไม้ แห้งถั่วในกระทะและบดด้วยเครื่องปั่น เราเชื่อมต่อส่วนผสมเข้ากับมวลรวม เพิ่มอบเชยเล็กน้อย
- โรยตรงกลางของแผ่นรีดไปตามสี่เหลี่ยมผืนผ้าทั้งหมดด้วยเศษเล็กเศษน้อยออกจากพื้นที่เล็ก ๆ สำหรับโค้งงอของแป้ง ด้านบนของมันแจกจ่ายไส้แอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
- ค่อยๆฟอร์มม้วน การเติมแอปเปิ้ลควรซ่อนอยู่ในแป้งอย่างสมบูรณ์ เราปิดผนึกขอบของม้วนเพื่อให้การเติมทั้งหมดยังคงอยู่ภายในและไม่เผาไหม้
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนัง เราใส่มัน ตีไข่แดงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและหล่อลื่นพื้นผิวของการเดินเล่น
- เราตัดพื้นผิวของม้วนข้ามม้วนด้วยมีด ความชื้นและอากาศส่วนเกินจะออกจากรู
- ทันทีที่เตาอบร้อนสูงถึง 200 องศาคุณสามารถส่งการเดินเล่นกับแอปเปิ้ล หลังจากครึ่งชั่วโมงให้มองเข้าไปในเตาอบ หากด้านบนของม้วนเป็นสีน้ำตาลดีการอบสามารถนำออกมาได้
- โรยสตรูเดิ้ลด้วยผงหวานและเสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่นบนโต๊ะ
ในหมายเหตุ: “ ต้องคำนึงถึงว่าขนมพัฟถูกอบอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ได้ใส่แอปเปิ้ลที่เป็นของแข็งในกระทะก่อนแล้วการเติมอาจเป็นของแข็ง”
ด้วยการอบซ้ำคุณสามารถทดลองกับการเติมอื่น ๆ ผลลัพธ์ที่ดีได้มาจากผลิตภัณฑ์ชีสคอทเทจลูกแพร์เมล็ดงาดำ
Strudel กับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์กับถั่ว
สำหรับ Strudel อันเขียวชอุ่มแป้งยีสต์เหมาะที่สุด เพื่อปรับปรุงรสชาติของไส้แอปเปิ้ลจะถูกลงโทษในเนย ส่วนหนึ่งของสตรูเดิ้ลคือวอลนัทเศษและผงน้ำตาล
รายชื่อ Sotivaniye:
- ขนมพัฟยีสต์ - 500 กรัม
- เนย - ½แพ็ค
- ผงหวาน - 50 กรัม
- แครกเกอร์สำหรับการขนมปัง - 50 กรัม
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ลูกเกด - 150 กรัม
- วอลนัท - 150 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- อบเชย - 20 กรัม
ในหมายเหตุ:“ สำหรับ Strudel คุณสามารถใช้ถั่วหลายประเภท วอลนัทและเฮเซลนัทจะต้องสับเป็นเศษเล็กเศษน้อย มีการเพิ่มเกล็ดอัลมอนด์โดยไม่ต้องบด”
วิธีการปรุง stridel กับแอปเปิ้ลบนแป้งยีสต์:
- เราเทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้จนบวม หลังจากระบายของเหลวที่เหลือและแห้งด้วยธัญพืชด้วยผ้าขนหนู
- บดถั่วปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างผลไม้ทำความสะอาดเปลือกและถอดด้านใน ตัดความหนาปานกลาง
- ในภาชนะลึกเราเทลูกเกดถั่วชิ้นแอปเปิ้ล ผสมและน้ำกับน้ำมะนาวบีบ
- ผสมไส้ด้วยน้ำตาลและปรุงรสกับอบเชย
- แป้งพัฟอ่อนจะเปิดออกในความยาวของแผ่นสำหรับอบ ละลายในไมโครเวฟ 20 กรัมของเนยและจาระบีแป้งด้วยแปรง
- จากแต่ละขอบของม้วน 4-5 ซม. ยังคงอยู่โดยไม่ต้องเติม ในอีกด้านหนึ่งเราทิ้งความกว้างรูเล็ตไว้ในความกว้างอีกเล็กน้อย ส่วนที่เหลือของพื้นผิวของแป้งจะโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พวกเขาดูดซับความชื้นส่วนเกินและป้องกันการเสียรูปทดสอบ
- ด้านบนของ crumbs แจกจ่ายไส้แอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ เราไปรอบ ๆ เนื้อหาสามด้านของขอบของแป้ง ปล่อยให้ส่วนที่กว้างที่สุดไม่มีใครแตะต้อง เราเริ่มที่จะสร้างม้วน หลังจากการปฏิวัติแต่ละครั้งหล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยเนยเหลว
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วย parchment และหล่อลื่นด้วยเนย มันสำคัญมากที่จะย้ายม้วนในรูปแบบองค์รวมโดยไม่มีความเสียหาย ให้แน่ใจว่าได้นอนลงและงอขอบเพื่อยึดไส้ ด้านบนของ strudel หล่อลื่นด้วยเนยอย่างมากมาย
- เราส่งไปอบเข้าเตาอบที่ร้อน หลังจาก 30-40 นาทีตรวจสอบความพร้อมของขนมแอปเปิ้ล เราตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ในการตัดม้วนโดยไม่มีปัญหาเราให้เวลาเขาเย็นลง ในการเตรียมการรุ่นนี้จะได้รับชิ้นส่วนที่มีการเติมจำนวนมาก
ในหมายเหตุ: "แครกเกอร์แพนสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยการทำให้แห้งในเตาอบและชิ้นขนมปังสับในเครื่องปั่น"
ใช้สูตรและสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลจะเป็นขนมอบที่คุณชื่นชอบสำหรับชาสำหรับครอบครัว
