วิธีทำของหวาน“ แอปเปิ้ลกับคาราเมล” บนแท่งของทั้งแอปเปิ้ลอบแห้งครึ่งชิ้นส่วนด้วยคาราเมลไปยังแอปเปิ้ลสดทอดในกระทะในหม้อหุงช้าเตาอบ: สูตรอาหาร

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมล

ทุกวันนี้มีของหวานมากมาย แต่ทุกคนรู้ว่าอาหารหวานส่งผลกระทบต่อตัวเลขที่เพิ่มขึ้น และสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นคุณต้องเลือกขนมแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ลในคาราเมล - เพียงแค่ชุดของหวานดังกล่าว เราจะเรียนรู้ที่จะเตรียมพวกเขาในบทความนี้

แอปเปิ้ลอะไรที่เหมาะสำหรับการเตรียมของหวาน "แอปเปิ้ลกับคาราเมล"

ในการเตรียมขนมนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม แอปเปิ้ลอะไรที่เหมาะสม?

• ควรเป็นพันธุ์ที่เป็นกรดและยาก: “ Antonovka”,“ Ranetki”,“ Grenny Smith”,“ Semerenko”,“ White Burning”,“ Bessemyanka”,“ Sharopy”
• พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากแอปเปิ้ล overripe ส่วนใหญ่ข้างต้นส่วนใหญ่จะอ่อนนุ่มและเปรี้ยว
• หากต้องการใช้คาราเมลกับผลไม้ทั้งหมดให้เลือกขนาดเล็กหรือขนาดกลางเพื่อให้สะดวกในการกัดแอปเปิ้ล

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลนม-ซาฮาร์บนแท่ง?

สำหรับการทำอาหาร ของหวาน "แอปเปิ้ลในคาราเมลบนแท่ง" เอามา:

• แอปเปิ้ล 8-10
• ไอศครีมหรือเสียบไม้ 8-10
• ผงขนมหวานสำหรับเค้ก, ช็อคโกแลต crumbs, วาฟเฟิลสับหรือผงน้ำตาล

สำหรับคาราเมลมาลอง:

• 2 แก้วครึ่งแก้ว
• นม 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ในการล้างให้แห้งจากน้ำเอาหางออกด้วยเสียบไม้ในสถานที่ของหางเพื่อให้แอปเปิ้ลจับแน่นและไม่ห้อย
2. คาราเมล. เทน้ำตาลลงในกระทะที่สูงแล้วเทนมใส่ความร้อนปานกลางเมื่อมวลเริ่มเดือด - สกรูให้เดือดอ่อน
3. ปรุงคาราเมลกวนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย
4. เราตรวจสอบความพร้อมเช่นนี้: เราหยดคาราเมลร้อนในน้ำเย็นมากพยายามม้วนลูกบอลจากน้ำหยดนี้ถ้ามันม้วนคาราเมลก็พร้อมถ้าลูกบอลเบลอและกองไม่ถือคุณก็ยังคงอยู่ ต้องทำอาหารต่อไป
5. เราใช้คาราเมลกับแอปเปิ้ล. เราเอาคาราเมลเชื่อมออกจากไฟจุ่มผลไม้ลงไปทีละครั้งเลื่อนพวกเขาลงในคาราเมลเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้หยดเช็ดบนกระทะจากนั้นจุ่มลงในผง .
6. ของหวานพร้อม

คาราเมลสามารถเตรียมได้ในสีที่แตกต่างกัน (สีแดง, ส้ม, สีเขียว) ถ้าคุณเพิ่มสีอาหารเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหารและเติมน้ำแทนนม

ความสนใจ. หากคุณซื้อแอปเปิ้ลในร้านตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้รับการรักษาด้วยส่วนผสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว (ด้วยขี้ผึ้ง) คาราเมลจะไม่ใช้ผลไม้ดังกล่าว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. หากคุณยังคงซื้อแอปเปิ้ลแปรรูปก่อนที่จะลดคาราเมลให้ลดลงบนเสียบไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที - และส่วนผสมจะถูกลบออกจากพื้นผิว

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลจากไอริสของหวานบนแท่ง?

ทำ แอปเปิ้ลไป Karamel จากไอริส เอามา:

• แอปเปิ้ล 8-10
• ไอศครีมหรือเสียบไม้ 8-10
• ผงขนมสำหรับเค้กหรือเมล็ดงา

สำหรับคาราเมลมาลอง:

• irisa 700 กรัม
• นม 100 มล.
• vanillin เล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉันแห้งเอาหางออก
2. เรากระจายม่านตาลงในกระทะเติมด้วยนมเทวานิลลิน
3. เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ถึงครึ่งแล้วปล่อยให้เดือด เราวางกระทะที่มีม่านตาบนหม้อขนาดใหญ่และละลายม่านตาสำหรับคู่รักสองคนกวนตลอดเวลาจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้นจากม่านตาและนม
4. เราปิดไฟใต้กระทะ แต่อย่าเอากระทะออกจากน้ำร้อน
5. ผลไม้ในสถานที่ที่มีหางเชคเสียบไม้จุ่มในคาราเมลม้วนในการเทหรืองาธัญพืชวางลงบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า - จนคาราเมล แข็งตัวบนแอปเปิ้ล

ความสนใจ. ตามเทคโนโลยีเดียวกันคุณสามารถละลายช็อคโกแลตและโบกแอปเปิ้ลในช็อคโกแลตเหลว

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลด้วยชิ้น?

ทำ แอปเปิ้ลในชิ้นคาราเมล เอามา:

• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• แป้ง 150 กรัม (มันฝรั่ง)
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย (บริสุทธิ์)

สำหรับคาราเมลมาลอง:

• น้ำมันและน้ำมันงา 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. การเตรียมผลไม้. แอปเปิ้ลของพันธุ์ที่เป็นกรดของฉันทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดตัดเป็นชิ้น (8 ชิ้นได้มาจาก 1 แอปเปิ้ล)
2. เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน: ในหนึ่งกองของแป้ง 100 กรัม - เพื่อม้วนแอปเปิ้ล lobules ส่วนอื่น ๆ (50 กรัม) แป้งผสมกับน้ำเพื่อให้ได้มวลหนา - สำหรับกุ้งมังกรแอปเปิ้ล
3. กระบวนการเตรียมชิ้นแอปเปิ้ลสำหรับทอด มันผ่านดังนี้: ก่อนอื่นเราม้วนชิ้นในแป้งจากนั้นจุ่มลงในมวลแป้งแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน
4. ทอดชิ้นทั้งสองด้านแล้ววางลงบนจาน
5. แยกกันในกระทะ คาราเมลทำอาหาร: ผสมน้ำมันงากับน้ำตาลและไฟกวนตลอดเวลาละลายน้ำตาลเข้าไปในมวลคาราเมล
6. เราโยนชิ้นทอดเข้าไปในคาราเมลผสมและนำออกมาอีกครั้งบนจาน เราให้บริการแอปเปิ้ลพร้อมทำของหวาน

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลใน carames ชิ้นเป็นภาษาจีน?

ทำ แอปเปิ้ลในคาราเมลชิ้นเป็นภาษาจีน เอามา:

• 4 แอปเปิ้ลของพันธุ์แข็ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวบีบสดใหม่
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย (ข้าวโพดถั่วลิสง)
• น้ำแข็ง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. sedemle ของเมล็ดงา

สำหรับค้างคาวที่เราใช้:

• 1 ไข่
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำแข็งประมาณ 180 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ที่ปลายเกลือมีด

สำหรับคาราเมลมาลอง:

• น้ำตาล 150 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: ล้างแห้งทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดตัดเป็นชิ้น
2. ชิ้นน้ำกับน้ำมะนาว
3. จากแป้งที่มีไว้สำหรับค้างคาวเราเลือก 2 ช้อนโต๊ะ ล. และเรียกใช้ชิ้นแอปเปิ้ลในนั้น
4. ปรุงแป้ง: ผัดไข่ด้วยแป้งเกลือและน้ำมันพืชค่อยๆเทน้ำเย็นมากเพื่อรับแป้งหนาเช่นแพนเค้ก
5. การคั่ว. เราจุ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่วางไว้ในแป้งในแป้งแล้วโยนลงในน้ำมันพืชจำนวนมากอุ่นในกระทะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและกระจายลงบนจาน
6. ในกระทะอื่น คาราเมลทำอาหาร: เทน้ำมันพืชเทน้ำตาลและร้อนด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย
7. การทำให้เป็นคาราเมล. เราโยนชิ้นทอดลงในคาราเมลผสมเอามันออกไปบนจานอีกครั้งโรยด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะด้วยชามที่น้ำแข็งเท ชิ้นแอปเปิ้ลสำหรับการระบายความร้อนและการเคลือบร้อนให้แข็งตัวให้เข้ากับสภาพที่กรอบจะจุ่มลงในน้ำนี้ แอปเปิ้ลในคาราเมลที่มีชิ้นภาษาจีนพร้อม

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลด้วยชิ้นในหม้อหุงช้า?

ทำ แอปเปิ้ลในคาราเมลชิ้นในหม้อหุงช้าเอามา:

• 2-4 ชิ้น แอปเปิ้ล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• น้ำเดือด 200 มล.

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลไม้: ล้างแห้งทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ดตัดเป็นชิ้น
2. เปิดหม้อหุงช้า ในโหมด "มัลติเพอร์" เทน้ำตาลลงในชามแล้วปล่อยให้ละลายเพิ่มเนย
3. เราลดแอปเปิ้ลชิ้น ๆ เทน้ำเดือดคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. เปิดหม้อหุงช้าหมุนแอปเปิ้ลปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ให้เราเย็นลงในหม้อหุงช้าและของหวานในคาราเมลของชิ้นก็พร้อม

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลอบในเตาอบ?

ทำ แอปเปิ้ลในคาราเมลอบในเตาอบเอามา:

• 4 สิ่ง แอปเปิ้ล

สำหรับซอสคาราเมลเราใช้:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำอุ่นแก้วที่สาม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• นมครึ่งแก้ว
• วานิลลินที่ปลายมีด

เราใช้น้ำแอปเปิ้ล:

• น้ำแอปเปิ้ลสดแก้วที่สามแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลไม้: ล้างแห้งทำช่องพักในแอปเปิ้ลในสถานที่ของหางจึงเลือกส่วนหนึ่งของเมล็ดพับผลไม้ในรูปแบบลึก
2. เราเตรียมการรดน้ำ: ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับเนยในกระทะร้อนจนน้ำมันละลาย ผลไม้รดน้ำในเครื่องแบบ
3. อบ. เราใส่รูปร่างด้วยแอปเปิ้ลในร้อนร้อนถึง170̊Cเตาอบและอบเป็นเวลา 45 นาที ในระหว่างการอบสามครั้งเทไม้รดน้ำสามครั้งด้วยการรดน้ำ
4. ซอสคาราเมลทำอาหาร: เราเข้าไปยุ่งกับน้ำตาลในน้ำในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทนมใส่น้ำมันแล้วต้มจนซอสข้น ลบออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลิน
5. แอปเปิ้ลอบในคาราเมลเสิร์ฟแบบนี้: ใส่ผลไม้ร้อนลงในชามสลัดที่มีส่วนหนึ่งใส่ซอสคาราเมลอุ่น ๆ ในแอปเปิ้ลลึกและคุณสามารถกินได้

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแห้งในคาราเมล?

คุณสามารถเตรียมขนมแห้งกรอบในคาราเมลได้หากในฤดูร้อนคุณจะแห้งแอปเปิ้ลชิ้น

ทำ แอปเปิ้ลแห้งในคาราเมล เอามา:

• แอปเปิ้ลแห้ง 500 กรัมพวกเขายังคงอบแห้งผลไม้แห้งเรียกว่า
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• 0.5 ช้อนชา อบเชย

การทำอาหาร:

1. เราแช่ผลไม้แห้ง ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีโยนมันลงบนตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลและแห้งชิ้น
2. หล่อลื่นแผ่นโลหะด้วยเนยวางชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง
3. โรยแห้งด้วยน้ำตาลและอบเชยตัดส่วนที่เหลือของน้ำมันในก้อนเล็ก ๆ และวางลงบนการอบแห้ง
4. เราใส่แผ่นหนึ่งชิ้นในเตาอบให้ความร้อนถึง180̊C ทอด 15-20 นาที เรานำแอปเปิ้ลแห้งออกจากเตาอบในคาราเมล (คาราเมลถูกสร้างขึ้นในเตาอบจากน้ำตาลและน้ำมัน)

วิธีการปรุงในครึ่งแอปเปิ้ลในคาราเมลกับถั่ว?

ทำ แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งในคาราเมลกับถั่ว เอามา:

• 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• เนยและครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัมและวอลนัทบด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ปรุงส่วนผสมครีม-ฮอยน์. ในกระทะผสมครึ่งน้ำมัน 1 ช้อนชา น้ำตาลและน้ำผึ้งอุ่นจนทุกอย่างละลายและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราเตรียมแอปเปิ้ล. ผลไม้ของฉันแห้งหั่นเป็น 2 ครึ่งตัดเมล็ดและลดครึ่งที่สะอาดในกระทะด้วยส่วนผสมครีมอุ่นด้วยการตัดลงและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
3. เราอบแอปเปิ้ล. เราวางกระทะด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นโดยเฉลี่ยเป็นเวลา 10 นาที
4. เราใช้ผลไม้อบจากเตาอบ
5. การเตรียมคาราเมลด้วยถั่ว. ในกระทะอื่นถั่วบดจะถูกทอดในส่วนที่เหลือของน้ำมัน
6. ในกระทะอีกหนึ่งกระทะให้ความร้อนกับเกลือจนน้ำตาลละลายเพิ่มถั่วทอดและผสม
7. เราให้บริการแอปเปิ้ลในคาราเมลในครึ่งหนึ่งถึงโต๊ะ. เราวางมันลงบนจานด้วยการตัดออกคาราเมลร้อนด้วยถั่วบนพวกเขารดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวเย็นและเสิร์ฟของหวานลงบนโต๊ะ

อย่างไรและทำไมให้แอปเปิ้ลกับคาราเมล?

แอปเปิ้ลในคาราเมลโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งโรยด้วยบ่อน้ำหลายสีเสิร์ฟบนแผ่นสีขาวที่ไม่มีลวดลายดังนั้นจึงไม่มีอะไรป้องกันเราจากการชื่นชมความงามนี้

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาเครื่องดื่มหวานที่บ้านไวน์ครวญครางพร้อมกับเค้ก คุณยังสามารถเสิร์ฟแอปเปิ้ลคาราเมลพร้อมไอศกรีมเตรียมไว้ที่บ้าน

ดังนั้นเราเรียนรู้ที่จะเตรียมของหวานที่ผิดปกติ - แอปเปิ้ลในคาราเมล: ทั้งหมด, ชิ้น, ครึ่ง, แห้ง

วิดีโอ: สูตรสำหรับแอปเปิ้ลในคาราเมล