Brännande kryddor "Ljus" från tomat, vitlök och akut peppar för vintern: 6 mest läckra recept

Varje hemmafru försöker bevara en rik skörd, förbereda olika sallader, kryddor från grönsaker. Överväg hur du förbereder ett kryddljus från tomat, vitlök och brinnande peppar.

Inte alla vet vilken maträtt som kallas en gnista. I själva verket är detta en akut smaksättning av grönsaker, som oftast används som ett mellanmål på bordet för andra rätter, såsom kött, potatis, spaghetti, ris. Ofta är ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar för vintern beredd, för under den kalla säsongen finns det inte tillräckligt med vitaminer, grönsaker. Och sommarskörden måste på något sätt bevaras.

Förutom de produkter som anges ovan läggs vitaminlök, söta och sura äpplen, morötter och gröna till den akuta såsen. Gorky och sötpeppar läggs också till denna sås.
Det finns många recept för att förbereda detta mellanmål, vi kommer att överväga mer än några av dem.

Tomat, vitlök och akut peppar för vintern: det enklaste receptet

För att förstå processen med att laga en pikant sås själv måste du försöka göra ett grundläggande recept. Låt oss förbereda ett ljus från tomat, vitlök och skarp peppar för vintern enligt ett gammalt recept, som har använts i Ryssland i många år.

Produkter:

• Köttiga tomater - 4,5 kg (45 medium eller 23 stora)
• Röd skarp peppar - 65 g (ungefär 4 peppar)
• Vitlök-165 g (3-4 medelstora huvuden)
• Socker - 225 g (1 kopp med en kulle)
• Vinäger 9: e %-115 ml. (7,5 msk.

Förberedelse:

1. Rengör vitlök, skölj tomater, peppar, vitlök under en ström av vatten.
2. Slipa dessa produkter i en köttkvarn, blanda väl.
3. Tillsätt socker-sand, vinäger, salt.
4. Blanda massan igen. Det är inte nödvändigt att laga detta ljus, så såsen behåller alla användbara komponenter.
5. Häll den färdiga produkten i burkar med vridande lock och skicka sedan till det kalla skafferiet för förvaring.

Som ni vet, under värmebehandlingen går många användbara komponenter i grönsaker förlorade, precis varför denna smaksättning inte utsattes för värmebehandling. Tack vare detta är akut sås ett utmärkt verktyg för att upprätthålla immunitet och en effektiv naturmedicin mot infektionssjukdomar.

Dessutom erhålls ljuset enligt detta recept med en skarp, rik smak, eftersom det kommer att uppskattas av älskare av pikant snacks. Och tack vare det höga innehållet i aromatiska mil kommer du att känna en kraftig kraft och bli av med säsongsdepression.

Observera: På en kall plats lagras en stängd bensinstation under lång tid. Men efter att du öppnar banken rekommenderas det att inte använda såsen efter 30 -dagars lagring.

Inte alla älskar för att bränna såser, orsakerna till detta kan vara annorlunda: problem med hälsan i gastrointestinala kanalen, bara andra preferenser i mat. Därför kan du förbereda ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar med en mer känslig smak. Då presenteras detta recept.

Video: Smakning för vinterljuset

Ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar med söt bulgarisk peppar för vintern

Ingredienser:

• Sour-sour tomater-975 g (10 medium)
• Röd gorky peppar - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlikor
• Sweet Pepper - 975 g (10 medium)
• Salt 25-30 g (efter smak)

Bearbeta:

1. Skölj grönsaker, ta bort frön från sötpeppar, rengör vitlöksklyftan.
2. Slipa de färdiga produkterna i en köttkvarn, om du inte gillar bittera såser, ta bort frön av bitter peppar, först efter det slipade den.
3. Tillsätt salt, rör om såsen så att alla ingredienser är väl fördelade.
4. Sprid det färdiga ljuset i glas steriliserade burkar. Stäng med metalllock.

Håll den färdiga produkten i kylen, eftersom det inte finns några konserveringsmedel i såsen.

Hållbarheten för smaksättningen av en tomat och peppar är ungefär en månad. Därför är det bättre att använda denna bevarande i första hand.

Receptet för brinnande kryddor är ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar, med dill, morötter, pasternak

Arbetsstycket av en tomat, vitlök och brinnande peppar kommer ut läckra om det inkluderar Pasternak, eller snarare roten till växten. Tack vare Pasternak kommer såsen att få utmärkt smak och ovanlig arom. Dessutom användes denna forntida produkt för att förbättra tillståndet efter att en person blir sjuk med en tung sjukdom. Roten är effektiv för störningar i styrka, migrän, som används för att förbättra humöret, är en naturlig energi.

Produkter:

• Tomater - 1,8 kg (18 genomsnitt)
• Skarp peppar - 1 st.
• Pasternak - 1 st.
• Äpplen - 125 g (2 små)
• Morötter - 325 g (2 medium)
• Sweet Pepper - 0,475 kg (5 medium)
• Salt-25-30 g (1 msk. L)
• Dill

Bearbeta:

1. Tvätta alla grönsaker, frukt, ta bort stjälkarna, frön.
2. Rengör sötpeppar, morot, pasternak. Slipa produkterna. Du kan göra detta i en mixer eller köttkvarn.
3. Tillsätt salt, dill. Lägg ljuset i en behållare, sätt på en långsam eld, koka i cirka två timmar.
4. Skicka nu till burkar och dra åt dem med lock.
5. Bankerna bör steriliseras och täcker också. Håll den färdiga produkten i ett skafferi eller källare.

VIDEO: Krydda "Spark" för vintern utan matlagning

Tomat, vitlök och akut peppar med kryddor

Om du lägger till en hel lista med kryddor i ljuset av tomat, vitlök och brinnande peppar, kommer såsen att berömmas. Och vinäger kommer att spela rollen som ett konserveringsmedel så att skadliga mikroorganismer inte bildas i smaksättningen och det inte är surt.

Doftande kryddor kommer också att göra sitt jobb. Inte bara har var och en av dem användbara egenskaper, tack vare dem, tack vare dem, kommer det att locka aptit och bidra till den snabba metabolismen i människokroppen.

Produkter:

• Tomater - 975 g (10 genomsnitt)
• Lök - 225 g (5 mediumlökor)
• Bulgarian Pepper-0.425 g (4-5 medium)
• Socker - 225 g (glas med en kulle)
• Salt - 25 g (1 msk utan topp)
• Mustard (pulver) - 25 g (3 msk)
• Peppar (svart) - 12 g (3 tsk)
• Röd gorky peppar - 6 g (1 st)
• Klyftor - 4 g (2 tsk)
• Vinäger - 195 ml (13 msk)

Bearbeta:

1. Tvätta tomater, peppar, ta bort allt överskott, rengör löken. Skär försiktigt tomater, lök i bitar så att det senare är lättare att slipa.
2. Slipa grönsaker i en mixer, tillsätt resten av produkterna där. Sätt på kaminen, låt den släckas tills överflödigt fukt avdunstar.
3. Håll glasrätter och lock.
4. Betygsätt varmt ljus på burkarna, tätt nära, lägg upp spetsarna och täck med en filt för att ånga.

De kylda bankerna med sås kan föras till skafferi för förvaring.

Krydda ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar med pepparrot

Det riktiga lagerhuset med vitaminer, mineraladditiven finns i nästa smaksättning - ett ljus från tomat, vitlök och brinnande peppar med pepparrot. Tack vare pepparrot har såsen en antibakteriell egenskap. Effektiv vid behandling och förebyggande av förkylningar.

Produkter:

• Tomater - 975 g (10 genomsnitt)
• Vitlök - 125 g (2,5 huvuden)
• Fuck (root) - 95 g (ett halvt glas riven pepparrot)
• Salt - 25 g (1 msk. L. utan topp)
• Socker - 25 g (1 msk.

Förberedelse:

1. Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, rengör vitlök och helvete också.
2. Förvandla produkter till en homogen massa med en mixer eller köttkvarn.
3. Häll socker, salt i såsen, rör om den.
4. Skicka sedan de färdiga potatismos till steriliserade burkar och dra åt tätt med lock.
5. Placera behållarna med en gnista på en kall plats.

En sådan sås kan förvaras i cirka sex månader, men med tiden kan den förlora sin ursprungliga smak, arom.

Tomat, vitlök och akut pepparljus: ett recept med äpplen, paprika, plommon, morötter

På sommaren, när frukt växer i landet, kan du inte bara torka dem och täcka sylt och sylt från frukt. En annan av dem kan vara gjord av tomat, vitlök och brinnande peppar. Plommon som läggs till såsen ger skålen ingenting att smaka och aroma. Och du kan reglera ljusets svårighetsgrad själv, bara ändra antalet produkter som rött brinnande peppar och vitlök.

Produkter:

• Tomater - 975 g (10 medium)
• Sweet-Sour Apples-0.475 kg (7 liten)
• Morötter - 0,475 kg (3 medium)
• PLUMS-0.475 kg (17-18 medium)
• Lök - 0,475 kg (10 medium)
• Sweet Pepper - 0,475 kg (5 medium)
• Vitlök - 165 g (3,5 mitthuvuden)
• Burning Pepper - 1 PC.
• Lenten Oil - 125 ml (ett halvt glas)
• Vinäger - 45 ml (3 msk)
• Salt - 25 g (1 msk utan topp)
• Socker - 65 g (2,5 msk med toppen)
• Gröna

Förberedelse:

1. Skär i förväg grönsaker, frukt (utan ben) i stora delar och vrid sedan in i en köttkvarn.
2. Koka dem i 45-60 minuter på långsam gas.
3. Tillsätt sedan mer salt, smör, socker till kokmassan och koka smaksättningen.
4. Femton minuter senare, tillsätt vinägerlösning, bränna peppar (hackad). Och koka massan i cirka fem minuter.
5. I heta steriliserade burkar, placera ljuset och stäng locken. Täck med en varm filt, låt det stå så för en dag. Och skicka sedan till källaren.

Video: Hrenovino-Ogonk för vintern

Ett ljus från tomat, vitlök och akut peppar,med aspirin

Om du lägger till aspirin mot ljuset av tomat, vitlök och brinnande peppar, kommer kryddan väl lagrad hela vintern. Detta läkemedel tillåter inte skadliga mikroorganismer att multiplicera och utvidgar därför hållbarheten.

Produkter:

• Tomater - 5,5 kg (55 genomsnitt)
• Aspirin (tabletter) - 10 st.
• Burning Pepper - 125 g (8 st medelstora)
• Vitlök - 2 huvuden.
• Salt - 8 g

Förberedelse:

1. Tomater måste tvättas, tas bort huden från dem, malda en mixer.
2. Rengör vitlök, skölj i vatten och hackar också alla tillgängliga metoder.
3. Sake kryddan, blanda, häll i glas steriliserade burkar.
4. Lägg till aspirin till varje behållare (proportioner: 1,5 tabletter per 1 liter ljus).
5. Håll den färdiga produkten i kylen på den nedre hyllan.

Ett ljus från tomat, vitlök och brinnande peppar är en av de mest populära produkterna bland älskare av något skarpt. Hemmen kryddare är inte jämförbara med butikssåsar. Ett do -it -självljus, och till och med med en själ, är alltid bättre att smaka än produktion. När allt kommer omkring, när värdinnan förbereder, tar hon hänsyn till alla smaker i sitt hushåll, korrigerar recept. Lägger till sina produkter, som ger speciell smak till den färdiga maträtten.

Video: Tomat, vitlök och akut pepparljus