Najlepšie smotanové „syry“ pre tortu je, ako variť na smotane, z mascarpone, v oleji doma: krok receptu -By -vyššie

Ak sa rozhodnete pripraviť dezert, pripravte si krém na koláč. Je vhodný pre akékoľvek sladké pečivo - vzdušné, jemné a chutné.

Smotanový syr je jednou z možností krémov, ktoré používajú profesionálni cukrári a žena v domácnosti, na impregnáciu, zarovnanie a dekoráciu koláčov. Príprava je jednoduchá, ale existuje niekoľko nuancií a trikov, bez ktorých taká krémová hmota nebude fungovať.

Prečítajte si na našej webovej stránke článok aký krásny a originálny na ozdobenie koláča. Naučíte sa, ako to urobiť s tmelom, čokoládou, zaujímavými vzormi atď. Nájdete tiež veľa nápadov na zdobenie pečenia.

V tomto článku sa o nich dozviete. Poskytneme tiež užitočné tipy a ponúkneme niekoľko receptov na tento krém, ktoré pomôžu pripraviť perfektnú vrstvu na pečenie. Čítajte ďalej.

Aký je najlepší spôsob, ako kúpiť syr na koláč s chiz krémom?

Mnoho žien v domácnosti nedostáva syrový krém. Všetky ingrediencie by mali byť vysoko kvalitné, ako aj kyslá smotana pre lahodný  krémová krém na koláč. Môže sa to stať aj z nasledujúcich dôvodov:

• Kúpite nesprávny typ syra.
• Príliš stratiť tento produkt. Syr by nemal byť hlavným komponentom, jednoducho triasol jeho copy s jeho brackou sladkou chuťou koláča.
• Nepoužívajte krém. Musia byť umiestnené, pretože tento mliečny výrobok zjemňuje vrkoče syra.
• Je dôležité pridať prášok cukru. Sladkosť tohto cukrového produktu a strata syra sú dokonale kombinované.
• Pri varení porazte hmotu príliš dlho.

Zdá sa, že všetko je jasné, ale čo je lepšie kúpiť syr na koláč s chiz krémom? Môžete použiť nasledujúce odrody:

• Philadelphia - Francúzsky mäkký syr, s veľmi jemnou sladkou chuťou.
• Preháňadlo - Toto je čerstvý tvaroh nemeckého syra. Často sa predáva s prísadami vo forme zelených, cesnaku. Ale pre krém, ktorý musíte kúpiť bez prísad. Jeho mierne brakická príchuť dobre potriasa sladkosťou hotového koláča.

Môže byť použité Mascarpone, Ricotta, Freshino, Galbani, Unagrande alebo Kukin. Pozrite sa na video recenziu syrov, ktoré sú vhodné pre syrový krém.

Video: Cream-Chiz. Krémový syr

Teraz, keď sa vyberie výber syra, môžete pripraviť ďalšie výrobky a začať s kachľovými koláčmi. Nižšie je veľa receptov. Čítajte ďalej.

Krém „Chees“ na krém

Smotanový syr nie je len krémová hmota. Je to pochúťka, ktorú deti radi jedia so lyžicami, jedná sa o dekoráciu pečenia a zarovnania koláčov. Ako to urobiť, aby bol vynikajúci? Tu je klasický recept na syrový krém na krém na koláč krok za krokom s fotografiou:

Budú potrebné tieto výrobky:

• Hromadný krém 33% - 200 ml
• Syr mascarpone - 200 gramov
• Prášok cukru - 70 gramov

To urobiť:

• Aby bola krémová hmota dokonalá, je potrebné ochladiť všetky výrobky. V noci vložte smotanu a syr do chladničky (nie mrazničky) kamery.
• Skombinujte syr a smotanu a zmiešajte s šľahačkou.
• Potom začnite bičovať a pridať preosejený cukrový prášok po častiach.

Pozrite sa, ako hrubý krém dopadol. Je to veľmi chutné. Môžete ozdobiť alebo vyrovnať koláče, ako aj na použitie na iné pečenie alebo jesť lyžicu. Pozrite si viac vo videu, ako ho cukrári varí:

Video: Krém na tortu: krém na krém

Čokoládový sušienkový koláč s tvarohovým syrom, čokoládový smotany „syr“ syra mascarpone doma - ako na výrobu: recept krok za krokom so smotanou a práškom

Čokoládový koláč je obľúbenou pochúťkou mnohých sladkých zubov. Je to sladké, s jedinečnou chuťou. Aby bol ešte chutnejší, koláč s smotanovým syrom namočte zo syra mascarpone. Ako to urobiť doma? Tu je recept na čokoládový sušienkový koláč s krémom na syr „syry“ krok za krokom so smotanou - povinnou ingredienciou a SAH. Powns:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

1. Aby bola sušienka svieža, je potrebné oddeliť proteíny od žĺtkov. Porazte veveričky osobitne na sviežu penu, premiešajte žĺtky so SAH. piesok.
2. Mlieko s slivkami. Vložte olej na panvicu na sporák a privarte sa tak, aby boli výrobky dobre spojené.
3. Sut múkou, vložte sódu a kakao.
4. Jemne vstúpte do zmesí vajec-žltých a proteínov.
5. Nalejte zmes mlieka maslom.
6. Cesto urobte s koristi a nalejte do namazaného jedla.
7. Vložiť rúru na t ° 180 stupňov hodinu. Ale poraďte sa s drevenou paličkou. Možno vaša rúra funguje dobre a budete potrebovať menej času - 45 minút.
8. Vykonajte hotový koláč a nakrájajte na 4 diely.
9. Ak chcete pripraviť krém, porazte krém a sah. prášok. Potom zasahujte do syra v chate a na pár minút znova prelomte mixér. Ak chcete vyrobiť čokoládovú smotanu, roztavte čokoládu (100 g) vo vodnom kúpeli alebo v ohni, ale s pridaním 2 lyžice. lyžice krému. Mierne ochladte čokoládovú hmotu na teplotu izby a nalejte ju na syr, smotanu a sah. prášok. Premiešajte - pripravené.

Teraz môžete zbierať koláč: rozmazané koláče s akýmkoľvek džemom, sah. sirup alebo iba varená voda. Položte krém na vrch a zakryte novým koláčom. Ozdobte hotový koláč krémovou hmotnosťou a bobuľami.

VIDEO: Varím tortu pre seba na Dr s čokoládou chiz

Koláč "Red Velvet" so smotanou „chees“ pre vrstvu a ovocie: recept na pečenie pre krok za krokom s krémovou krémou sary doma

Koláč "Červený zamat" - Jedná sa o vynikajúci dezert, ktorý poteší sladký zub svojím jedinečným vzhľadom. Vždy chcem vedieť, ako a z toho, čo sa vyrába. Chiz Cream dokonale dopĺňa tento druh pečenia tak, aby ochutnal aj navonok. Pozrite sa, aké krásne červené sušienky a sneh -White Cream Mass vyzerajú nádherne. Tu je recept na takúto vrstvu na pečenie krok za krokom s krémovou krémovou surovou doma:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

1. Po preosievaní zmiešajte všetky suché komponenty v jednej miske.
2. Oddeľte proteíny od žĺtkov vo vajciach. Porazte veveričky na nádheru a zmiešajte žĺtky s rastlinou. olej a kefir. Opatrne vstúpte do proteínov.
3. Zmiešajte obidve zmesi a porazte s mixérom, kým nebude hladký.
4. Dajte farbivo a znova premiešajte.
5. Mazajte slivku. Olej a nalejte cesto. Pečieť t ° 180 stupňov počas 45 minút. Skontrolujte pripravenosť s drevenou tyčkou.
6. Ak hotový sušienkový koláč opuchol hornú časť, opatrne ho nakrájajte a osušte dieťa v rúre. Toto sa hodí na dekoráciu.

Teraz pripravíme krémový chiz:

1. Zmiešajte krém so SAH. prášok.
2. Porazte chata syrom maslom a vložte zmes cukru v častiach. Miešajte mixér, kým nafúkne.

• Teraz rozdeľte sušienku na 3 časti. Vytvorte prvý koláč so smotanou, zakryte druhú, naneste vrstvu a vložte tretiu. Ozdobte celý koláč krémom, drobkami, ktoré sme vysušili, a ovocím. Ak je ovocie veľké, nakrájajte na kúsky.

VIDEO: Red Velvet a Cream Cheese - recept

Koláč "Dairy Girl" s krémom smotany „Chees“ doma: recept krok za krokom

Tento dezert je z Nemecka. Cesto sa pripravuje v kondenzovanom mlieku. Syrový krém je najvhodnejší pre taký dezert. Môžete k tomu pridať bobule, alebo si môžete vyrobiť dezert v snehu. Tu je recept na tortu „Dairy Girl“ doma krok za krokom:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

To urobiť:

1. Nalejte vajcia do misky, nalejte kondenzované mlieko - zmes.
2. Uvidíme sa múka s práškom na pečenie.
3. Zmiešajte tieto dve zmesi. Cesto by malo byť homogénne.
4. Na pergamenových listoch nakreslite kruhy v priemere ako svoj budúci koláč.
5. Teraz naneste cesto s tenkou vrstvou. Dosť 2-3 polievkové lyžice Na jednej vrstve.
6. Pečieme v rúre, keď t ° 180 stupňov-9 až 10 minút. Koláče by sa mali ukázať trochu ruddy.

Odstráňte papier z koláčov a pripravte varenie:

1. V chladenej kréme vložte kondenzované mlieko, sah. Prášok a rozšľahajte hustotu.
2. Potom položte syr a znova sa dobre zlomte so mixérom 5 minút.

Teraz zbierajte koláč a rozmažte koláče. Medzi koláčmi môžete položiť bobule, ale bez nich sa môžete obísť. Na vrchole môžete zdobiť aj bobule alebo kokos. Pozri, aké krásne to dopadlo.

VIDEO: Najjemnejším koláčom je mlieko!

Mrkva s chiz krémom doma: recept krok za krokom

Mrkva je šťavnatejšia ako bežná sušienka. Smotanový syr dopĺňa dezert svojou krémovou chuťou. Vďaka tejto kombinácii ani skutočné gurmáty nikdy neurčia, z čoho sú koláče tohto koláča vyrobené. Skúste to variť. Určite sa vám bude páčiť. Tu je recept na mrkvový koláč so syrovým krémom doma krok za krokom:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

1. Umyte a vyčistite mrkvu. Trotu na malej -tirickej doske. Čistite orechy od škrupiny a nakrájajte nožom.
2. Po preosievaní zmiešajte múku, sódu a prášok do pečiva v miske. Vložte zvyšok suchých komponentov: škorica, zázvor, muškátový oriešok, soľ a nasekané orechy. Znova mix.
3. Zmiešajte vajcia s SAH. Pesic Myxer pri vysokej rýchlosti. Hmotnosť by sa mala stať homogénnou, jasnou a zvýšenou objemom v 3 krát.
4. Nalejte do tenkého prúdu rastliny. olej. Znovu zmiešajte bez toho, aby ste spomalili rýchlosť mixéra, pol minúty.
5. Vložte strúhanú mrkvu.
6. Vyberte chuť z citróna pomocou jemného strúhadla alebo špeciálneho zariadenia. Ale urobte to opatrne, aby sa biela časť nedostala do cesta - dá to horkosť. Stlačte šťavu. Vložte kôru a šťavu do mrkvy a dobre premiešajte.
7. Teraz zmiešajte suché komponenty a mrkvu s citrónom. Miešajte niekoľko sekúnd, už nie tak, aby sa koláče neobjavili príliš husté.
8. Formuláre (2 ks) Mazajte odtok. Olej a posypte trochu múky.
9. Rozdeľte cesto 2 Rovnaké časti. To sa dá urobiť pomocou kuchynských závaží.
10. Vložte cesto do foriem a dajte ho pol hodiny na t ° 180 stupňov.
11. Skontrolujte, či sa cesto pripraví s drevenou tyčinkou. Ak je suchý, ste pripravení, ak sú mokré - držte koláče v kabinete rúry do 15-20 minút. Je dôležité, aby ste koláče nezasušili. Získajte koláče, nechajte ich trochu vychladnúť.

Rady: V tomto recepte je potrebný hnedý cukor, aby sa koláče poskytli chutný karamelový odtieň a chuť. Teraz sa predáva v akomkoľvek obchode s potravinami. Ak nemáte hnedý cukor, môžete ho nahradiť obyčajnou bielym.

Teraz urobte krém:

1. Porazte krém SAH. Prášok a vanilka.
2. Pridajte syr a znova premiešajte pri vysokej rýchlosti, kým nebude hladká.
3. Zakryte misku smotany prilepeným filmom a odstráňte v chladničke na tučenie.

Zbierať koláč. Aby sa koláče dobre urobili, odrežte od nich hornú časť. Krém si ľahne na špongiovú štruktúru a dobre impregnácia koláč. Každý koláč do 2 diely A namočte dobre krémovú hmotu. Ozdobte hotový koláč. Môžete použiť drobky z koláčov alebo džemov - marhule, broskyne atď. Dajte dezert na chladné miesto na pár hodín na impregnáciu a potom môžete slúžiť na čaj.

VIDEO: Nikdy sa to nestane chutnejšie! Mrkvový koláč. Jemné koláče + krém-chiz

Medový koláč so syrovým krémom: recept na chutné koláče a krém doma krok za krokom

Urobiť jeden Med Na ďalšiu dovolenku a zaobchádzajte s hosťami. Uisťujeme vás, že ste si vypočuli nadšené recenzie, pretože nevyskúšali taký medový koláč. Pred Med Bol impregnovaný obyčajným pudingom alebo rozmazaný vareným kondenzovaným mliekom. Ale niekto prišiel s krémom na smotanu syra medzi koláčmi a teraz je tento dezert jedným z najchutnejších. Nižšie nájdete recept na chutné koláče a vstúpte doma. Vyrábame medový koláč so syrovým krémom.

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

• Vložte odtok do guláš. Olej, med a sah. piesok. Nasaďte na sporák vo vodnom kúpeli a zahrievajte, aby sa všetky komponenty rozpustili a spojili.
• Vložte sódu a premiešajte. Hmotnosť by mala bubli a zvýšiť objem. Keď pena získa zlatý odtieň, môžete odstrániť guláš. Obsah vychladnite do teplého stavu.
• Pridajte vajcia a premiešajte. Aby sa cesto svieži, môžete bielkoviny poraziť osobitne k penu a potom ich vstúpiť do testovacieho obrobku.
• Posypeme múku a miestne cesto narazte, ale nemalo by sa prilepiť na dlane a prsty.
• Zabalte testovací obrobok do filmu a na pár hodín vložte na chladné miesto.

• Teraz vyvaľujte vrstvy. Nerobte ich tenké, malo by sa to ukázať 3 koláče.
• Uprostred tortilly urobte dieru kolo s pohárom. Prepichnite vrstvu vidličkou na niekoľkých miestach.
• Pečieť t ° 180 stupňov 7-8 minút. - nie viac. Koláče by sa mali ukázať ako zlatá farba.

Teraz urobme krém:

• Porazte odtok od sah. prášok.
• Interiérový syr a znova porazte pri veľkých rýchlostiach.

Preneste krémovú hmotu do cukroviniek a začnite ju vysadiť na prvú vrstvu. Zakryte druhý a opäť syrový krém, tretí koláč a krémovú impregnáciu. Ozdobte kvetmi, ktoré je možné kúpiť v hotovej podobe v obchode s cukrovinkami, alebo používajte čerstvé bobule. Mimochodom, takto môžete upiecť najrôznejšie koláče, napríklad vo forme čísel, srdca atď.

VIDEO: Honey Cake DIGIT so smotanovým syrom

Snickers Cake so syrovým krémom, karamelom a kondenzovaným mliekom: recept krok za krokom doma

Spočiatku sa môže zdať, že koláč je zložitý, ale nie je to tak, ak to urobíte vopred. Dva dni pred oslavou urobte ganash, karamel a pečte koláče. Pripravte orechy vopred. Za deň zvárajte krém a zbierajte koláč. V deň dovolenky zdobte a podávajte. Dezert sa ukáže tak chutné, že hostia a domácnosti požiadajú o opakovanie. Takže začíname. Tu je recept na tortu „Snickers“ s krémovými „syrmi“, karamel a kondenzovaný mliečny krok doma:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

Najprv urobte sušienku:

1. Porazte olej SAH. piesok.
2. Oddeľte proteíny od žĺtkov a porazte penu.
3. Opatrne zadajte cukor a olej. Dajte tiež žĺtky, vanilku a mlieko.
4. Zmiešajte múku so sódou, práškom na pečenie a kakaom. Vložte polovicu suchých prísad do kvapalných prísad.
5. Varte kávový nápoj, namáhajte a okamžite nalejte do testovacieho obrobku. Dobre premiešajte.
6. Vložte zvyšok suchých komponentov.
7. Namochvajte formu olejom. Rozdeľte cesto na 2 alebo 3 dieloch. Upiecť 20 minút. pri T ° 180 stupňov.
8. Odstráňte koláče a ochladte na mriežke z rúry. Potom zabalte do filmu a vezmite ho na chladné miesto. Vďaka tejto technike sa zvlhčia a budú lepšie nasiaknuté.

Pusinka:

1. Porazte veveričky vysokými rýchlosťami pomocou SAH. piesok.
2. Vložte nasekané orechy
3. Pečieme na pergamenovom liste papiera. Ak chcete získať dokonale rovnomerné kruhy, môžete nakresliť kruhy na zadnej strane pergamenu, ale môžete použiť odnímateľný tvar.

Prvý krém:

1. Očarované mlieko a dajte ho vychladnúť. Ak je už pripravený, otvorte nádobu.
2. Porazte olivu, vložte kondenzované mlieko.
3. Celú krémovú hmotu môžete okamžite umiestniť do cukroviniek.

Druhý krém - syr:

1. Porazte krém SAH. prášok.
2. Pridajte syr chaty. Porazte vysokými rýchlosťami.
3. Tiež preneste do Kondy. taška.

Karamel:

1. Roztavte cukor v panvici s hrubým dnom a stenami.
2. Nalejte teplú smotanu, maslo. Zmiešajte, cool.

Orechy Sušte v rúre a nasekajte. Teraz zhromažďujeme dezert:

1. Rozrezajte koláče na dve časti.
2. Mozovajte prvý koláč kondenzovaným mliekom a posypte arašidmi. Mozovajte boky krémom.
3. Druhý koláč - kondenzované mlieko, orechy, pusinky, krém na smotany na vrchu.
4. Vykonajte tretí ako prvý.
5. Štvrtý - namaríte hornú časť a boky smotanovým syrom.

Hodiť hornú a boky koláča Pomocou krémovej smotany. Dajte dezert na chladné miesto a pred podávaním ozdobte. Toto bude potrebné ganash:

1. Zahrejte čokoládu vo vodnom kúpeli so smotanou. Cool.
2. Beat s olejom.

Nalejte koláč a ozdobte sladkosťami a kúskami čokolády. Pozrite sa, ako sa dopadne krása. Prečítajte si viac Recept je opísaný vo videu:

Video: tenisky s karamelovým krémom, mäkkým karamelom a arašidom

Najlepší krémový „syry“ v oleji na zarovnanie, dekorácia koláča - ako variť: recept

Hore sme už povedali, že syrový krém sa ukáže ako chutný a vzdušný, ak to urobíte na smotane. Ukázalo sa, že je perfektné - leží s rovnomernou vrstvou, skrýva všetky nezrovnalosti koláča. Nezáleží na tom, v akom pomere si užívate výrobky. Každá žena v domácnosti sama reguluje poslednú chuť. Ak chcete, aby brakická smotana zatienila sladkosť koláčov, stojí za to pridať viac syra ako krém. Pamätajte však, že je nepravdepodobné, že by deti mali takú chuť. Ak je dezert pripravený pre deti, potom by lepšie pridal smotanu a SAH. Powns. Všetko záleží na vašom vkusu.

Na taký krém je ďalší recept, ale namiesto smotany v recepte sa používa odtok. olej. Nezáleží na tom tiež, v akom pomere budete používať produkty. Je to všetko o vkusu. Vytvorte, varte a vyberte svoju ideálnu možnosť. Tento krém je najlepší - drží svoj tvar dobre, zarovná a zároveň chutný. Tento typ krémovej hmoty sa vyrába, ak ju potrebujete používať pod tmelom. Pokúste sa to urobiť, bude sa vám páčiť. Ako variť? Tu je recept na najlepší syrový krém v oleji na vyrovnanie, dekorácia koláča:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• Slivkový olej. (Dobrá, vysoká kvalita, obsah tuku 82%) - 175 g
• Sach. prášok - 175 g
• Tvarohový syr (napríklad mascarpone) - 225 g
• Strúhanka 1 citrón
• Vanilkový extrakt - pár kvapiek

To urobiť:

1. Vyberte olej z chladničky, aby ste ho zahriali až 20 stupňov. Toto je ideálna teplota šľahania.
2. Porazte olej a sah. Prášok s mixérom na nádheru.
3. Vstúpte do syra, vanilky a hory. Zmiešajte mixér silnou rýchlosťou - nie dlho.
4. Pred montážou držte krém na chladnom mieste. Potom vyberte a cez 5 minút. Začnite impregnovať koláče.

Teraz máte niekoľko receptov na koláče a syrové krémy. Radujte sa svojimi domácnosťami a hosťami s rôznymi dezertmi a prekvapenie s jedinečnou chuťou a kulinárskou kreativitou. Môžete experimentovať a pripraviť krém rôznych druhov mäkkého syra. Vďaka tomu nájdete perfektný vkus a môžete si vyrobiť jedinečné kulinárske diela. Dobrú chuť!

VIDEO: Smotanový syr. Zarovnanie koláča, podrobne

Video: krémová krém / kremikis

Čítajte na tému:

• Krém na smotanu s čokoládou, tvarohový syr, kondenzované mlieko: recepty
• Krém je jednoduchý pre koláč s kondenzovaným mliekom, na kyslej smotane: recepty
• Ako si doma pripraviť lahodný puding na koláč: recepty
• Koláče do materskej školy, DIY škola z sladkostí: recepty
• Klenotno