Locuri de muncă din mere pentru iarnă: cele mai bune rețete, soiuri, recomandări, descriere

În acest articol, am colectat cele mai simple și delicioase rețete pentru Apple Harries pentru iarnă, care va încânta orice amantă.

Vă confruntați cu problema unei culturi de mere abundente și nu știți cum să mâncați toate fructele? Sau poate este mai înțelept să faci semifabricatele pentru iarnă? Mai mult, este doar o mulțime de opțiuni să o faci!

Se goluri de mere sub formă de fructe uscate: sfaturi, rețete

Această metodă de creare a unei piese de lucru din mere este luată în considerare cel mai vechi. Nu este surprinzător faptul că fructele uscate au fost atât de iubite: sunt gustoase sub formă de umpluturi pentru plăcinte, materii prime pentru compoturi. Da, și pur și simplu să zdrobesc un astfel de gol dintre cei care doresc să găsească multe.

IMPORTANT: Mulți oameni le place și faptul că orice mere sunt potrivite pentru secetă, chiar ușor răsfățate.

Este de preferat să alegeți fructe mari cu o cutie de semințe mici - Vor da mai multe materii prime. De dorit soiuri dulci-acru, de la uscare, vor avea un gust.

Merele sunt uscate astfel:

• Spălat
• Şters
• Mai departe, au nevoie scoateți miezul
• După aceea pot imediat felie. Nu are sens să salvați fructele de la coajă, deoarece conține multe substanțe utile. Grosimea maximă a bucăților - 5 mm

• În continuare, piesele sunt lăsate uscat Pe stradă, într -un uscător sau cuptor
• Pentru a păstra o nuanță atractivă Lobulilor li se recomandă să le țină timp de 3 sau 4 minute într -o soluție de 1 linguriță de sare și un litru de apă. Dar pentru îngrijirea dăunătorilor Merită să țineți felii într -o soluție de apă și 1 g de acid sulfuric timp de 3 minute.

Salvați Semifabricatele rezultate sunt recomandate în borcane obișnuite de sticlă. Puteți, de asemenea, să le turnați în pachete de hârtie groasă.

Procesarea semifabricilor sub formă de mere înmuiate: rețete, sfaturi

Pentru urină Antonovka, ca și altele soiuri de toamnă și începutul iernii, Potrivit perfect. Trebuie să alegeți Cel mai mare fructe.

Important: trebuie să fie fără defecte!

Procesul de creare a unui gol urinat din mere arată ca acesta:

• În bancă cu spațiozitate 3 l Trebuie să pună frunze de cireș. De asemenea, grozav frunze de coacăz negru. Apoi sunt plasate mere Drept cu cozi și miez. Și din nou așezat frunze. Adică straturile ar trebui să alterneze.
• Atunci toate acestea Este turnat cu o saramură specială. Pentru a -l pregăti, aveți nevoie de 200 g de zahăr și 1 lingură de sare cu un munte - toate acestea sunt de 5 litri de apă.
• De îndată ce saramura inundă piesa de lucru, banca este acoperită cu o bucată de tifon. Toate acestea trebuie lăsate timp de câteva zile pentru fermentare. Temperatura preferată în jur - de interior.
• Trebuie menționat că, dacă totul se face corect, într -un borcan se formează spumă. Când scade în partea de jos, puteți acoperiți cu un capac Kapron, Și apoi pune -o undeva Într -un loc rece.
• După 2 luni Vă puteți bucura de mere umede!

Mere pyre sub formă de piure de cartofi: rețete, recomandări

Merele pyre sunt un produs extrem de delicat, care poate fi dat chiar și bebelușilor. Vă oferim să vă familiarizați cu următoarea rețetă:

• Mere în primul rând Se spală și sunt curățate de la Peel, Core
• Atunci ei toarnă apă. Dar astfel încât vârful turnurilor de fructe deasupra apei
• Apa este adusă până la fierbere, Atunci este necesar a fierbe Piesa de lucru pentru încă 5-8 minute

IMPORTANT: Dacă merele aparțin gradului timpuriu, acestea pot fierbe mai repede.

• Următoarele mere se aplecă spre un colizor Pentru ca excesul de apă să se scurgă
• Apoi în pulpă se adaugă zahăr La o viteză de 150-200 g la 2 kg de fructe. Dar dacă un copil mic va fi tratat cu piure de cartofi, nu se poate adăuga zahăr.
• Această pulpă dulce are nevoie de mai mult Țineți foc timp de 5 minute. Desigur, nu uitați se amesteca ocazional
• În timp ce piureul de cartofi sunt chiar fierbinți, trebuie să fie plasat În borcanele pre -sterilizate, rostogoliți
• Alte borcane Întoarcerea de jos în sus, Înveliș și sunt lăsate în această formă până la răcire completă

Semifabricate de locuri de muncă sub formă de blocaj: sfaturi, rețete

Semifabricatele de mere sub formă de blocaj în tehnologia lor de fabricație sunt similare cu piureul de cartofi. Numai povidlo este gătit mai mult, ca urmare a căreia devine mai groasă. Apropo, volumul produsului final devine și el mai puțin de două oriCeea ce ar trebui să fie luat în considerare.

Produsele inițiale pentru JAM:

• Fructele în sine - 1 kg. Este demn de remarcat faptul că ar trebui să fie greutatea fructelor deja curățate
• Zahăr - Aproximativ 500-700 g.

IMPORTANT: Dacă este planificat să utilizați mai multe mere, atunci trebuie să rețineți că zahărul ar trebui să fie de cel puțin 60-65% din greutatea lor. Acest lucru vă va permite să fiți stocat cât mai mult timp.

Procesul de fabricație este simplu:

• Pulpă este străpuns Folosind un blender sau un răzătoare. În ultimul caz, după răzătoare, merită să folosiți o sită
• În masa rezultată se adaugă zahăr. Piesa de lucru este necesară păstrați aproximativ 15 minute sau ore la foc Puterea medie. Desigur, fără agitând insuficient. Dacă, atunci când conduceți o lingură de lemn de -a lungul fundului recipientului, se formează o potecă formată rapid cu gem, gătitul poate fi finisat.
• Acum felul finalizat este așezat În borcane încălzite. Sunt rulat, întors și înfășurat

Procesarea semifabricilor sub formă de marmeladă: rețete, sfaturi

Pentru a calcula numărul de ingrediente pentru un astfel de gol din mere, trebuie să fiți ghidați de următorul principiu: cu atât mai mult zahăr, cu atât este mai groasă. În ceea ce privește apa, acesta, la fel ca în cazul piureului de cartofi sau gem, nu ar trebui să ajungă la vârfurile fructelor turnate într -o cratiță.

Procesul de fabricare a marmeladului este simplu:

• Mere curățate.

IMPORTANT: Cu toate acestea, coaja și semințele nu sunt aruncate. Acestea trebuie să fie ambalate într -o geantă - în procesul de pregătire a vasului, va fi util.

• Acum fructele bucătar in apa. În apă, împreună cu zahărul, mai trebuie să coborâți geanta de mai sus. Cert este că este coajul și semințele conțin multă pectină. Pectina va ajuta marmelada să înghețe corect.
• Apoi pulpa Este străpuns, împins Prin tifon și fă-o Prin analogie cu piesa de lucru în fabricarea gemului. În această etapă poți zahăr mai scăzut.
• Dacă vrei să gătești exact marmeladă de frunze, Puteți utiliza matrițe speciale. Este recomandat să se usuce aproximativ o oră sau o oră și jumătate in cuptor. În acest caz, temperatura trebuie să fie stabilită în 50 de grade. Sau puteți pune doar matrițe la lumina soarelui.

Procesarea semifabricilor sub formă de blocaj, blocaj: rețete, recomandări

Aceste semifabricate din mere sunt combinate într -o singură categorie, deoarece principiul creației lor este aproape identic. Numai gem trebuie să gătească puțin mai mult - la starea de jeleu

IMPORTANT: Cel puțin 65%trebuie să fie puși în blocaj. În blocaj, adăugarea unei sume mai mici este permisă.

Procesul de fabricație arată astfel:

• Un kilogram de mere a tăia felii mici
• Slavici Se toarnă apă. Puteți adăuga o sumă mică acolo suc de lămâie si ceva drand de lămâie. De asemenea, util 2 pliante de dafin, zahăr
• Toate acestea bucătar la foc mic în timpul 10 minute. Amestecați piesa de lucru, nu este nevoie
• După ora specificată frunze de dafin și bucăți de lămâie
• În schimb, aproximativ 150 g de nuci zdrobite în avans
• Toate acestea bucătar 15 minute
• Dacă doriți să primiți o notă picantă, Puteți încerca să includeți 3 mazăre de ardei negru în rețetă. Adăugați mai aproape de sfârșitul gătitului
• O singura data bucăți de mere au devenit transparente, A siropul a început să fie acoperit cu filmJamul poate fi considerat gata. Gem poate fi considerat pregătit pentru a obține bine densitate.

Semifabricate de inundații sub formă de compot: Sfaturi, rețete

Astfel de semifabricate din mere, cum ar fi compote, adoră atât adulții, cât și copiii. Puteți găti un compot delicios ca acesta:

• Merele sunt puse până la fund Băncile. Este de preferat să alegeți soiuri dulci-acru. Îl puteți așeza sub orice formă. Poate fi atât fructe întregi, cât și felii feliate, jumătăți, plăci.

Important: borcanul trebuie să fie umplut cu mere cu o treime, nu mai mult.

• În continuare, recipientul este turnat apă clocotită. Despre 5-8 minute, Pentru a -l încălzi.
• Acum acesta apa strălucește într -o cratiță. Se adaugă la el zahăr. Puteți adăuga de la 200 la 300 g de zahăr pe un borcan cu o capacitate de 3 litri. Miraculos cu o combinație de mere Coacăz, cireș, cenușă de munte, lămâie, scorțișoară, cuișoare. Pot fi adăugate în această etapă.
• Lichidul este adus la fierbere.
• Apoi lichidul strălucitori în băncică trebuie să te rostogolești.

Joburi de la mere sub formă de suc: rețete, recomandări

Vorbind despre ce sunt semifabricatele din mere, nu putem să nu menționăm sucul. Potrivit pentru fabricarea sa și fructele indiferente de la coajă și decojite.

Puteți găti sucul rapid:

• Storcator Fructele sunt procesate
• Atunci compoziția este inclusă zahăr. Pentru un litru de băutură viitoare, 2 lingurițe sunt suficiente
• Acum lichidul ar trebui să fie adus într -un stat fierbe și turnați într -un borcan sau o sticlă

IMPORTANT: Trebuie să turnați sucul cât mai repede posibil.

• Capacitatea corectă se înfășoară - Și se ascunde pentru depozitare. Sucul poate fi păstrat, apropo, timp de câțiva ani!

Dacă nu există storcători la îndemână, Puteți utiliza o răzătoare, de exemplu. Doar sucul va trebui să fie filtrat printr -o strecurătoare cu îngrijire deosebită, călărind -o din pulpă. Este posibil să fie necesare mai multe filtre.

Vietă de mere semifabricate de mere: rețete, sfaturi

Având în vedere diverse semifabricate din mere, mulți pierd din vedere o opțiune atât de utilă precum oțetul. Ajută mai repede Creați un sentiment de saturație, Reduce nivelul de zahăr în sânge, servește ca asistent indispensabil la conservare.

A pregăti o astfel de oțet este datoria fiecărei gospodine. Și așa se poate face:

• Aproximativ 0,8 kg de mere sunt procesate pe o răzătoare. Este de preferat să se folosească mare răzătoare.
• Sunt adăugați la litru de apă.
• Acolo trebuie să -l coborâți aproape 100 g de zahăr.

IMPORTANT: Mierea poate fi folosită și ca înlocuitor de zahăr. Deoarece nu este de așteptat tratamentul termic, miere poate fi adăugată la rețetă.

• În continuare, piesele de lucru sunt adăugate la piesa de lucru drojdie apăsată În suma de 10 g din lipsa acestora, vă puteți limita la 20 g de pâine de secară uscată.

• Toată această piesă de lucru este lăsată Într -o bancă deschisă Într -un loc retras cu temperatura înconjurătoare 20-30 grade. Piesa de lucru ar trebui infuzată 10 zile. Din când în când ai nevoie de el amestecați cu o lingură de lemn.
• Apoi, piesa de lucru rezultată are nevoie încordare.
• După filtrare, dacă doriți, puteți adăuga mai multă miere sau zahăr. Cantitatea de condiment dulce depinde de cantitatea din lichidul de mere rămas. Pe un litru Ar trebui să fie despre 50 g de zahăr sau miere.
• În continuare, recipientul pentru stocarea oțetului este acoperit tifon. Este recomandat să -l lăsați în unele un loc cald pentru o lungă perioadă de timp. În medie, va trebui să alocați de la 40 la 60 de zile pentru depozitare.
• După ora specificată, oțetul este de dorit din nou încordare - Și acum este gata de utilizare! Numai că este necesar să -l stocați într -un frigider.

Se goluri din mere sub formă de nazal: sfaturi, rețete

Important: pentru a crea un astfel de semifabricat din mere, merită să alegeți soiuri de fructe exclusiv acid. Se crede că sunt cele mai suculente.

Fluidul de mere de acasă se face după cum urmează:

• Pentru a începe cu 2,5 kg de fructe curățate din coajă, semințe
• Atunci au nevoie de ei tăiați și mai jos catre banca
• În același borcan se adaugă o jumătate de litru de vodcă și 8 litri de apă
• Toate acestea sunt lăsate în unele loc însorit aproximativ timp de 2 săptămâni
• Apoi, trebuie să te uiți la locația pieselor de mere. Dacă toate s -au ridicat, atunci timpul încordare Lichid dintr -o sticlă
• Lichid încorporat din nou se curge în bancă Și îmbogățit 2 kg de zahăr
• Este timpul să dăm încă piesa de lucru Conduce. Este de preferat să alocați nu mai puțin 2 zile
• Și acum este timpul să dai banca să stea Într -un loc rece. Și nu mai puțin 10-12 zile
• Apoi piesa de lucru este turnată din borcan pe sticleîn care va fi păstrat în viitor
• Sticle, la rândul lor, sunt expuse pentru frig de cel puțin o lună. După ora specificată, depunerea este considerată complet gata de utilizare

Mulți preferă să cumpere nu mere străine în timpul iernii, ci să reînnoiască rezerva de vitamine cu fructele lor. Cei care au fost pregătiți cu atenție în avans. Sperăm că colecția noastră de rețete de aur a ajutat cititorii să -și creeze golurile gustoase și sănătoase.

Video: semifabricate din mere în propriul suc