Tabelul de dietă nr. 5 pentru pancreatita pancreasului: reguli de dietă, masă de produse permise și interzise, \u200b\u200brețete de feluri de mâncare delicioase

Meniu aproximativ, rețete pentru feluri de mâncare pentru dieta de masă nr. 5 pentru pancreatită.

Conținut

Pancreatita este o boală pancreatică, care este caracterizată de o stare atunci când organul se rupe. Scopul principal al glandei este dezvoltarea enzimelor care intră în duoden și stimulează divizarea, absorbția unor ingrediente. În acest articol vom vorbi despre caracteristicile dietei nr. 5 pentru pancreatită.

Ce este un tabel nr. 5 - o dietă pentru pancreatita pancreasului

Cu pancreatită, este posibil să nu existe suficiente enzime, încât pancreasul emite o divizare adecvată a produselor. În acest caz, calitatea scaunului se schimbă fără eșec. Poate deveni asemănător, gras, gras la atingere, înfipt și se lipește de pereții toaletei. Aceasta înseamnă că organismul nu împărțește complet grăsimea primită în el și nu iese procesată.

Ce este un tabel nr. 5 - o dietă pentru pancreatita pancreasului:

Chiar și atunci când mănâncă enzime care vor face față digestiei alimentelor, situația nu se va schimba fundamental. Prin urmare, principala sarcină a unei boli cronice și a exacerbării acesteia este normalizarea nutriției și minimizarea conținutului anumitor produse. Această dietă a fost dezvoltată de un gastroenterolog Pevzner. În general, dieta este construită pe principiul excluderii complete a produselor care conțin grăsimi.
Numărul de carbohidrați consumați nu se schimbă, dar cantitatea de grăsime este semnificativ redusă. Metodele de tratare termică a alimentelor se schimbă. Mâncărurile prăjite sunt complet excluse din dietă. Acest lucru se datorează faptului că se folosește multă grăsime pentru a le pregăti.
O parte din uleiul vegetal sau grăsimile animale, în procesul de încălzire, își schimbă structura, transformându -se în transfinatoare care otrăvesc corpul uman. Se recomandă utilizarea gătitului, tocanei, aburirii sau coacerii ca tratament termic.

Tot ce este legat de grătar și prăjire, este complet exclus. Cantitatea de alimente de sare se schimbă. Trebuie să fie exclus din dieta murăturilor. Va trebui să abandonim castraveți sărați, produse murate, chipsuri, biscuiti.

Dieta nr. 5 cu pancreatită pancreatică: tabel

O parte din grăsime iese din duoden într -o formă aproape neschimbată. În fecale, sunt diferențiate bucăți de alimente nedigerate, fibre alimentare. Pancreasul nu numai că descompune grăsimea, dar produce și enzime pentru digerarea fibrei grosiere. Dacă mâncarea este bogată în această componentă, aceasta trebuie ștersă înainte de utilizare. Din legume și fructe proaspete, merită să pregătiți piureul de cartofi, pentru a oferi tratament termic. Fibrele alimentare conținute în varză proaspătă, morcovii sunt foarte duri, un număr mare de enzime care nu sunt suficiente în corp sunt necesare pentru a le digera.

Dieta 5 pentru pancreatită cu pancreas: tabel

Dieta nr. 5 pentru pancreatită: o listă de produse care sunt interzise

Aportul de grăsime exclus, care este introdus în cereale. Acest lucru se aplică pentru unt, smulz, diverse cartofi prăjiți în ulei vegetal. După cum s -a indicat mai sus, principalul obiectiv este reducerea cantității de grăsimi, pentru digestia și divizarea căreia pancreasul produce enzime.

Dieta nr. 5 pentru pancreatită, o listă de produse care sunt interzise:

Alimente bogate în grăsimi: carne grasă, pește și feluri de mâncare prăjite în cantități mari de grăsime.
Nu este permis să folosești carne de porc, miel și rață. Puteți mânca toate tipurile de carne dietetică.
Cofetărie: prăjituri, ciocolată, dulciuri. Au un conținut ridicat de grăsimi, a cărui concentrație poate ajunge la 60%. Deoarece pancreasul nu face față defalcării componentelor de grăsime, cofetărie nu poate fi consumată.
Toate tipurile de aluat cu fund, produse gătite pe drojdie cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Va trebui să abandonim pâine albă, pâine, chifle cu unt și cuc.
Sărat, mâncăruri afumate și ascuțite. Ele stimulează pancreasul și necesită o concentrație mare de enzime pentru divizare.
Gălbenuș de ou. Conține o mulțime de grăsimi care crește colesterolul.
Fructe și legume acre crește aciditatea stomacului. Boala este însoțită de aciditate crescută, astfel încât sarcina principală este de a utiliza un produs care neutralizează efectul acidului. Prin urmare, fructele de citrice, merele acre vor trebui lăsate o perioadă.
Produse acri grase. Brânza completă este complet exclusă, deoarece poate conține 50-60 % grăsime. Nu se folosesc brânza de căsuță grasă, laptele copt fermentat și smântâna. Consumul de produse lactate cu un nivel scăzut este permis.
Tot laptele. Este exclus din meniu din cauza unei concentrații mari de grăsime, produsul este foarte dificil de digerat în stomac, din cauza lipsei unei anumite enzime care descompune laptele în corpul uman. La atingerea unei persoane de șapte ani, cantitatea acestei enzime scade treptat și este practic redusă la zero la vârsta adultă. Mulți adulți nu tolerează laptele și produsele lactate.

Pancreatită - Dieta nr. 5, produse permise

Printre produsele permise sunt legume cu conținut scăzut de fibre: Bruxelles și conopidă, sfeclă, morcovi, cartofi, vinete, dovlecel.

Pancreatită - Dieta nr. 5, produse permise:

LOOF Soiuri de carne: piept de pui, carne de curcan, vițel, iepure, offal
Software fiert de ou sau omletă din proteine
Pâine uscată
Grupuri: Pearl orz, orz, orez, hrișcă, paste
Fructe dulci: Banane, caise, pere, mere, căpșuni
Produse acri -milk cu concentrație scăzută de grăsimi: fermentat, kefir
Laptele este permis într -o cantitate de cel mult 100 ml pe zi pentru alimentarea cu terci
Unt în cantitate de 25 g înzi

Dieta cu pancreatită a pancreasului: reguli, meniu aproximativ

Din această listă de produse puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. Nu este neapărat o dietă pentru boală ar trebui să fie foame. Deși majoritatea pacienților cu exces de greutate își pierd kilogramele suficient de repede, din cauza scăderii grăsimilor și a carbohidraților.

Dieta cu pancreatită a pancreasului - meniu aproximativ:

Mic dejun: terci de orez cu o cantitate mică de lapte; oul fiert; Prăjiți cu o bucată mică de brânză scăzută; Ceai slab
Gustare de după amiază: iaurt natural fără aditivi și coloranți
Masa de seara: supă de legume cu broccoli; Piure de cartofi cu file de pui în smântână; Caviar din Zucchini
Gustare: Mere coapte cu brânză de căsuță în cuptor
Masa de seara: pește râu scăzutcu Porridge de ovăz

Dieta pentru pancreatita pancreasului, reguli:

Cu dieta nr. 5, este recomandat să mănânci mâncare la fiecare 2-3 ore, astfel încât pacientul să nu aibă timp să-i fie foame
În general, se obțin 5 mese. Merită să separați mâncarea cu apă
Nu puteți bea mâncare, este lăsat să bea lichid cu o oră înainte de mese, sau la 60 de minute după el
La urma urmei, o creștere a volumului stomacului stimulează eliberarea unei cantități mari de suc gastric, ceea ce provoacă producerea de enzime

Dieta pentru pancreatită a pancreasului: rețete de feluri de mâncare

Dieta nr. 5 se caracterizează prin lipsa de condimente ascuțite, aditivi de usturoi, ceapă. Verdele sunt permise din condimente. Mai jos puteți găsi rețete pentru mâncăruri dietetice delicioase.

Chiplotballs în sos cremos

Ingrediente:

500 g file de pui
1 Zucchini tineri cu semințe mici
Un pic de mărar
Sare
200 ml cremă cu conținut de grăsime de 10%
Jumătate din proteina ouălor

Reţetă:

Este necesar să tăiați fileul în bucăți mici, să măcinați într -o râșniță de carne sau un blender până la starea de gruel. Introduceți un dovlecel zdrobit. Este mai bine să -l maciniți nu pe o râșniță de carne, ci cu o răi mică, după ce s -a strâns anterior sucul.
După amestecarea ingredientelor de carne și legume, introduceți mărar, proteină, sare. Frământați masa, loviți masa de mai multe ori. Este necesar ca masa să devină aerisită.
Puneți bilele făcute din carne tocată într -un bol din ceramică. Turnați cu cremă cu fată mică, acoperiți recipientul cu folie deasupra și coaceți timp de 30 de minute. Dacă masa fierbe prea repede, puteți adăuga puțină apă.

Mere cu brânză de căsuță

Acesta este un înlocuitor excelent pentru deserturi, o alternativă la fluturi.

Ingrediente:

2 mere mari
100 g de brânză de căsuță scăzută
Jumătate din proteină
Puțin zahăr

Reţetă:

Tăiați merele în jumătate, îndepărtați miezul astfel încât o adâncitură să se formeze în interior. Mărimea sa ar trebui să fie egală cu diametrul unei lingurițe. Cu cât este mai mare, cu atât carnea mai tocată se va încadra în ea.
În brânza de căsuță scăzută, intrați în proteina de ou și o frecați. Este necesar să obțineți o masă vâscoasă. Introduceți puțin zahăr în el și amestecați. Umpleți căni de mere preparate cu brânză de căsuță, turnați puțină apă în partea de jos și coaceți la o temperatură de 200 de grade.
Felul de mâncare poate fi preparat în cuptorul cu microunde. Când se pregătește în cuptor, suprafața trebuie să fie acoperită cu folie, astfel încât vasul să fie copt uniform.

Ciorbă de varză de broccoli

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

200 de grame de broccoli
1 cartof mare
2 l de apă
200 g de piept de pui
Morcov
Ulei vegetal
Mărar
Sare

Reţetă:

Este necesar să tăiați sânul cu cuburi mici, să puneți o tigaie, să turnați apă rece, să dați foc, să aduceți la fierbere. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. Împărțiți broccoli în inflorescențe și tăiați în bucăți mici.
Cojiți cartofii, tăiați în cuburi. Puneți cartofii în bulion de carne, fierbeți -l timp de 10 minute. Introduceți broccoli, morcovi ras, sare, turnați în ulei vegetal. Se fierbe 10 minute, se adaugă puțină verdeață la sfârșit.
Pentru o astfel de supă, friptura nu este pregătită, deoarece obiectivul principal este minimul de grăsime și o scădere a cantității de carbohidrați din dietă. Principalul aliment consumat pe dieta numărul 5 este proteinele, adică carne cu un nivel scăzut, produse din lapte acru, proteine \u200b\u200bde ou.

Dieta nr. 5 pentru pancreatită: recenzii

Mai jos vă puteți familiariza cu recenziile pacienților care au aderat la dieta numărul 5 pentru pancreatită.

Dieta nr. 5 pentru pancreatită, recenzii:

Valentin. Pentru prima dată am intrat într -o boală la vârsta de 30 de ani, după o sărbătoare magnifică. Dus imediat la spital și diagnosticat cu pancreatită. Împreună cu un număr mare de medicamente, a fost recomandată o dietă. Primele două zile nu este aproape nimic. El a fost salvat de ceai cald, slab și de prăjituri Maria. Au fost introduse puțină terciu și tăieturi de pâine și utilizare. Nu au fost prăjite, ci gătite sau aburite. Gustul lor a fost groaznic și urât. După externarea din spital, medicul de la locul de reședință a recomandat să respecte o dietă încă o lună. Am fost suficient timp de două săptămâni, timp în care am pierdut 7 kg. Îmi place să mănânc mâncare gustoasă, prăjită, astfel încât o astfel de nutriție a devenit un adevărat chin pentru mine. Din păcate, dacă nu doriți să intrați în spital, va trebui să respectați dieta aproape pe viață. Încă nu o pot face, așa că o dată pe an mă întind în mod stabil într -un spital cu pancreatită. Încerc să nu beau o cantitate mare de alcool și să nu -l combin cu alimente grase și picante.

Svetlana. Am 37 de ani, pentru prima dată am aflat despre pancreatită la vârsta de 25 de ani după ziua de naștere a prietenului meu. Au băut, au mâncat multă mâncare delicioasă. Poate că corpul meu nu a putut rezista la o astfel de sarcină, a dat eșec. Pancreatită diagnosticată, a prescris o dietă. Ea a luat enzime, sorbenti și multe medicamente prescrise de un medic de familie. O condiție prealabilă în tratamentul pancreatitei este o dietă. S -a dovedit a fi destul de dificil pentru mine, întrucât îmi place mâncarea de acasă, prăjiturile prăjite pe drojdie și cartofii cu untură. Nu pot permite acest lucru acum, deoarece după următoarea masă poate exista o exacerbare. Acum gătesc cartofi sub formă de piure de cartofi sau fierbesc în coajă. În dietă există o carne fiartă, scăzută, cu legume gătite. Nu mănânc deloc dulciuri, cu excepția brânzei de căsuță cu zahăr. Starea s -a îmbunătățit semnificativ, în general mă simt bine.

Alevtina. Sufer de pancreatită de mai bine de 10 ani. Când am ajuns la spital, m -am gândit mai întâi că, după tratament, pot conduce un mod familiar de viață. Din păcate, nu este. Pancreatita este o boală gravă care indică anumite procese din organism. Este necesar să se ajusteze cu atenție dieta, astfel încât să nu existe o exacerbare. Crede -mă, este mai bine să stai foame, să mănânci carne fiartă și ovăz decât tolera greața, vărsăturile, ca și în cazul toxicozei în primele etape ale sarcinii. Îmi place să gătesc broccoli de varză fiert cu tăieturi cu aburi. De asemenea, gătesc supe pe bulion de pui cu un nivel scăzut cu cereale. Cina mea preferată este supa cu chiftele sau borsch fără roșii. Îmi place varza, de multe ori o plâng cu file de pui, dar fără alimentate de roșii. Pentru mine, terapia dietetică nu este dificilă, deoarece cu câțiva ani înainte de aceasta, pentru perioade, ea a aderat la o nutriție adecvată pentru a menține greutatea în mod normal. Din cauza bolii, problema a dispărut complet, deoarece o astfel de dietă nu permite să câștige kilograme în plus. Cu o cantitate minimă de grăsimi, carbohidrați, organismul pierde în greutate fără un efort fizic suplimentar.

Boli suplimentare, cum ar fi alcoolismul cronică, colelitiaza, bolile hepatice inflamatorii cronice, diabetul zaharat, bolile imune provoacă adesea procesele de „consum” pancreasul. Astfel încât enzimele să nu digere pereții glandei, este necesar să se schimbe complet sistemul de alimentare. Este posibil ca unele medicamente să nu fie suficiente.