Cea mai bună cremă „bhees” pentru o prăjitură este cum să gătești pe cremă, de la mascarpone, în ulei acasă: rețetă pas -by -pas

Dacă decideți să faceți un desert, atunci pregătiți o cremă pentru o prăjitură. Este potrivit pentru orice produse de patiserie dulci - aerisite, delicate și gustoase.

Brânza cremă este una dintre opțiunile pentru creme, care este folosită atât de cofetarii profesioniști, cât și de gospodine, pentru impregnare, aliniere și decorarea prăjiturilor. Pregătirea este simplă, dar există mai multe nuanțe și trucuri, fără de care o astfel de masă cremoasă nu va funcționa.

Citiți pe site -ul nostru web un articol despre cât de frumos și original pentru a decora tortul. Veți învăța cum să faceți acest lucru cu mastic, ciocolată, modele interesante etc. De asemenea, veți găsi multe idei pentru decorarea coacerii.

În acest articol veți afla despre ele. De asemenea, vom oferi sfaturi utile și vom oferi mai multe rețete pentru această cremă care va ajuta la pregătirea stratului perfect pentru coacere. Citiți mai departe.

Care este cel mai bun mod de a cumpăra brânză pentru o prăjitură cu cremă chiz?

Multe gospodine nu primesc o cremă de brânză. Toate ingredientele ar trebui să fie de înaltă calitate, precum și smântână pentru delicios  cremă cremă pentru un tort. Se poate întâmpla și din următoarele motive:

• Cumpărați tipul greșit de brânză.
• Pierde prea mult acest produs. Brânza nu ar trebui să fie componenta principală, ci pur și simplu scutură gustul dulce al tortului cu sfințenie.
• Nu folosiți cremă. Trebuie să fie plasate, deoarece acest produs lactate înmoaie împletiturile de brânză.
• Este important să adăugați pulbere de zahăr. Dulceața acestui produs de zahăr și creșterea brânzei sunt perfect combinate.
• Bate masa prea mult timp când gătești.

Se pare că totul este clar, dar care este mai bine să cumperi brânză pentru o prăjitură cu cremă chiz? Puteți utiliza următoarele soiuri:

• Philadelphia - Brânză moale franceză, cu un gust foarte delicat, dulce.
• ALMETTE - Aceasta este o brânză germană proaspătă. Adesea vândute cu aditivi sub formă de verzi, usturoi. Dar pentru crema pe care trebuie să o achiziționați fără aditivi. Aroma sa ușor salubre agită bine dulceața tortului finit.

Poate fi folosit Mascarpone, Ricotta, Freshino, Galbani, Unagrande sau Kukin. Uitați -vă la recenzia video a brânzeturilor care sunt potrivite pentru crema de brânză.

Video: Cream-Chiz. Cremă de brânză

Acum, când se face alegerea brânzei, puteți pregăti alte produse și puteți începe prăjiturile cu soba. Există multe rețete mai jos. Citiți mai departe.

Cream „Chees” pe Cream Classic - Cum să faci: Rețetă pentru tort pas cu pas, fotografie, video

Brânza cremă nu este doar o masă cremoasă. Aceasta este o delicatesă pe care copiilor le place să mănânce cu linguri, aceasta este o decorare a coacerii și alinierii prăjiturilor. Cum se face să -l facă delicios? Iată o rețetă clasică pentru cremă de brânză pe cremă pentru un tort pas cu pas cu fotografie:

Vor fi necesare următoarele produse:

• Cremă în vrac 33% - 200 ml
• Brânză mascarpone - 200 grame
• Pulbere de zahăr - 70 grame

Fa asta:

• Pentru a face masa de cremă perfectă, este necesar să răciți toate produsele. Puneți cremă și brânză noaptea într -o cameră frigider (nu congelator).
• Combinați brânza și smântâna și amestecați cu un bici.
• Apoi începeți să bici, adăugând pulbere de zahăr cernut în piese.

Vedeți cât de groasă s -a dovedit crema. Este foarte gustos. Puteți decora sau nivela prăjituri, precum și utilizați pentru alte coacere sau doar mâncați o lingură. Urmăriți mai multe în videoclip cum îl gătește cofetarul:

Video: Cream for Tort: Cream on Cream

Tort de biscuiți cu ciocolată cu brânză de căsuță, cremă de ciocolată „brânză” a brânzei de mascarpone acasă - Cum se face: rețetă pas cu pas cu cremă și pudră

Tortul cu ciocolată este un deliciu preferat al multor dinți dulci. Este dulce, cu un gust unic. Pentru a -l face și mai gustos, înmuiați tortul cu brânză cremă din brânza Mascarpone. Cum să o faci acasă? Iată o rețetă pentru o prăjitură cu biscuiți cu ciocolată cu cremă de brânză de căsuță „Bhees” pas cu pas cu cremă - ingredient obligatoriu și SAH. Powns:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

1. Pentru a face biscuitul luxuriant, este necesar să separați proteinele de gălbenușuri. Bateți veverițele separat pentru a face spumă luxuriantă, amestecați gălbenușurile cu SAH. nisip.
2. Lapte cu prune. Puneți uleiul în tigaie pe aragaz și aduceți la fierbere, astfel încât produsele să fie bine conectate.
3. Suti făina, pune sifon si cacao.
4. Intrați ușor în amestecurile de galben și proteine.
5. Turnați amestecul de lapte cu unt.
6. Îngenunți aluatul cu o corolă și se toarnă într -un vas de copt uns.
7. Pune la cap t ° 180 grade timp de o oră. Dar verificați cu un băț de lemn. Poate că cuptorul tău funcționează bine și vei avea nevoie de mai puțin timp - 45 min.
8. Răciți tortul finisat și tăiați în 4 părți.
9. Pentru a pregăti crema, bateți crema și SAH. pudra. Apoi interferați cu brânza de căsuță și treceți din nou prin blender timp de câteva minute. Dacă doriți să faceți o cremă de ciocolată, atunci topiți ciocolata (100 g) într -o baie de apă sau pe foc, dar cu adăugarea a 2 lingurițe. linguri de cremă. Răciți ușor masa de ciocolată la temperatura camerei și turnați -o pe brânza, crema și SAH. pudra. Amestecă - gata.

Acum puteți colecta tortul: prăjituri cu frotiu cu orice gem, sah. sirop sau pur și simplu apă fiartă. Puneți crema deasupra și acoperiți -vă cu un tort nou. Garnisiți tortul finit cu masă cremă și fructe de pădure.

VIDEO: Gătesc un tort pentru mine pe DR cu Ciocolată Cream-Chiz

Tort „catifea roșie” cu o cremă „brânză” pentru un strat și fructe: o rețetă de coacere pentru pas cu pas cu o cremă cremă de sary acasă

Tort "Catifea rosie" - Acesta este un desert delicios care încântă dintele dulce cu aspectul său unic. Întotdeauna vreau să știu cum și din ce este făcut. Chiz Cream completează perfect acest tip de coacere atât după gust, cât și în exterior. Vedeți cât de frumoasă arată frumos biscuitul roșu și zăpada -alb. Iată o rețetă pentru un astfel de strat pentru coacerea pas cu pas cu cremă cremă crudă acasă:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

1. Amestecați toate componentele uscate într -un bol, după cernere.
2. Separați proteinele de gălbenușurile din ouă. Bateți veverițele la splendoare și amestecați gălbenușurile cu planta. ulei și kefir. Intrați cu atenție în proteine.
3. Amestecați ambele amestecuri și bateți cu un mixer până la neted.
4. Puneți colorantul și amestecați din nou.
5. Ungeți prunul. ulei și turnați aluatul. Coace la t ° 180 grade timp de 45 de minute. Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn.
6. Dacă tortul finisat de biscuiți a umflat partea superioară, tăiați -l cu atenție și uscați copilul în cuptor. Acest lucru va fi util pentru decorare.

Acum vom pregăti o cremă-chiz:

1. Amestecați crema cu SAH. pudra.
2. Bateți brânza de căsuță cu unt și introduceți amestecul de zahăr în piese. Amestecați blenderul până când este pufos.

• Acum împărțiți biscuitul în 3 părți. Faceți primul tort cu cremă, acoperiți -l pe al doilea, aplicați un strat și puneți al treilea. Decorați întreaga tort cu smântână, firimituri pe care le -am uscat și fructe. Dacă fructele sunt mari, atunci tăiate în bucăți.

Video: Catifea roșie și brânză cremă - rețetă

Tort „Fata de lapte” cu cremă cremă „Chees” acasă: rețetă pas cu pas

Acest desert este din Germania. Aluatul este preparat în lapte condensat. Crema de brânză este cea mai potrivită pentru un astfel de desert. Puteți adăuga fructe de pădure sau puteți face un desert alb -zăpadă. Iată o rețetă de tort „Fată de lapte” acasă pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele componente:

Fa asta:

1. Turnați ouă în bol, turnați laptele condensat - amestecați.
2. Vă vedem făină cu praf de copt.
3. Amestecați aceste două amestecuri. Aluatul ar trebui să fie omogen.
4. Pe foile de pergament, trageți cercuri în diametru ca viitor tort.
5. Acum aplicați aluatul cu un strat subțire. Suficient 2-3 linguri Pe un singur strat.
6. Coaceți în cuptor când t ° 180 grade-9-10 min. Prăjiturile ar trebui să se dovedească puțin.

Scoateți hârtia din prăjituri și faceți cremă de gătit:

1. În smântână răcită, pune lapte condensat, sah. pulbere și bate la densitate.
2. Apoi puneți brânza și rupeți -vă din nou bine cu un blender pentru 5 minute.

Acum colectați tortul, smulgând prăjiturile. Între prăjituri puteți așeza fructe de pădure, dar puteți face fără ele. Deasupra, puteți decora și cu fructe de cocos sau nucă de cocos. Uite cât de frumos s -a dovedit.

Video: Cel mai delicat tort este o fată cu lapte!

Tort de morcovi cu cremă chiz acasă: rețetă pas cu pas

Tortul de morcovi este mai suculent decât un biscuit obișnuit. Brânza cremă completează desertul cu gustul său cremos. Datorită acestei combinații, chiar și adevăratele gastronomii nu vor determina niciodată din ce sunt făcute prăjiturile acestui tort. Încercați să o gătiți. Cu siguranță îți va plăcea. Iată o rețetă pentru un tort de morcovi cu o cremă de brânză la pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

1. Spălați și curățați morcovii. Frecați pe o placă mică. Curățați nucile de coajă și tocați cu un cuțit.
2. Amestecați făina, soda și praful de copt într -un bol, după cernere. Puneți restul componentelor uscate: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, sare și nuci tocate. Se amestecă din nou.
3. Amestecați ouăle cu un blender pesic SAH. La viteză mare. Masa ar trebui să devină omogenă, luminoasă și să crească volumul în De 3 ori.
4. Se toarnă într -un flux subțire de plante. ulei. Se amestecă încă o dată, fără a încetini viteza mixerului, timp de o jumătate de minut.
5. Pune morcovii ras.
6. Scoateți coaja din lămâie folosind un răzătoare fină sau un dispozitiv special. Dar faceți -o cu atenție, astfel încât partea albă să nu intre în aluat - va da amărăciune. Strângeți sucul. Puneți zest -ul și sucul pe morcovi și amestecați bine.
7. Acum amestecați componentele uscate și morcovii cu lămâia. Se amestecă câteva secunde, nu mai mult ca prăjiturile să nu se dovedească prea dens.
8. Forme (2 PC.) Ungeți scurgerea. ulei și presărați puțină făină.
9. Împărțiți aluatul 2 părți egale. Acest lucru se poate face folosind greutăți de bucătărie.
10. Puneți aluatul în matrițe și puneți -l timp de o jumătate de oră la t ° 180 grade.
11. Verificați aluatul pentru pregătire cu un băț de lemn. Dacă este uscat, sunteți gata, dacă este umed - țineți prăjiturile în dulapul cuptorului în 15-20 de minute. Este important să nu uscați prăjiturile. Ia prăjituri, lasă -i să se răcească puțin.

Sfat: În această rețetă este necesară zahărul brun pentru a oferi prăjiturilor o nuanță de delicioasă de caramel și gust. Acum este vândut în orice magazin de lanțuri alimentare. Dacă nu aveți zahăr brun, îl puteți înlocui cu alb obișnuit.

Acum faceți crema:

1. Bate crema cu SAH. pulbere și vanilie.
2. Adăugați brânza și amestecați din nou la viteză mare până la neted.
3. Acoperiți un bol de smântână cu peliculă agățată și îndepărtați la frigider pentru solidificare.

Colectează tortul. Pentru a face prăjiturile bine, tăiați partea superioară din ele. Crema se va culca pe structura spongioasă, impregnând bine tortul. Tăiați fiecare tort în 2 părți Și înmuiați bine o masă cremă. Decorați tortul finit. Puteți utiliza firimituri din prăjituri sau gem - caise, piersică, etc. Puneți desertul într -un loc rece timp de câteva ore pentru impregnare și apoi puteți servi pentru ceai.

Video: Nu se întâmplă niciodată mai gustos! Tort de morcovi. Prăjituri delicate + cremă-chiz

Tortul cu miere cu cremă de brânză: o rețetă pentru prăjituri delicioase și cremă la pas cu pas

Faceți unul Miere În următoarea vacanță și tratați oaspeții. Vă asigurăm să auziți recenzii entuziaste, deoarece nu au încercat un astfel de tort de miere. Inainte de Miere Acesta a fost impregnat cu cremă obișnuită sau înghesuit cu lapte condensat fiert. Dar cineva a venit cu o cremă de cremă de brânză între prăjituri, iar acum acest desert este unul dintre cele mai delicioase. Mai jos veți găsi o rețetă pentru prăjituri delicioase și un pas acasă. Facem o prăjitură cu miere cu cremă de brânză.

Vor fi necesare următoarele produse:

Fa asta:

• Puneți scurgerea în stewpan. Ulei, miere și sah. nisip. Puneți soba într -o baie de apă și încălziți astfel încât toate componentele să se dizolve și să se conecteze.
• Pune sodă și amestecă. Masa ar trebui să buleze și să crească volumul. Când spuma dobândește o nuanță de aur, puteți îndepărta stewpanul. Răciți conținutul într -o stare caldă.
• Adăugați ouă și amestecați. Pentru a face aluatul luxuriant, puteți bate proteinele separat la spumă și apoi să le introduceți în piesa de preluare a testului.
• Presărați făina și frământați aluatul moale, dar nu ar trebui să se lipească de palmele și degetele.
• Înfășurați piesa de testare în film și puneți un loc rece timp de câteva ore.

• Acum rotiți straturile. Nu le face subțiri, ar trebui să se dovedească 3 prăjituri.
• În mijlocul tortilei, faceți o gaură cu un pahar. Pierge stratul cu o furculiță în mai multe locuri.
• Coace la t ° 180 grade 7-8 min. - nu mai mult. Prăjiturile ar trebui să se dovedească a fi o culoare aurie.

Acum să facem crema:

• Bate scurgerea din SAH. pudra.
• Brânză interioară și bate din nou cu viteze mari.

Transferați masa cremei în geanta de cofetărie și începeți să o plantați pe primul strat. Acoperiți a doua și din nou crema de brânză, a treia tort și impregnarea cremoasă. Garnisiți cu flori care pot fi cumpărate într -o formă finită într -un magazin de cofetărie sau folosiți fructe de pădure proaspete. Apropo, în acest fel, puteți coace cele mai diverse prăjituri, de exemplu, sub formă de numere, inimă etc.

Video: Digita de tort cu miere cu brânză cremă

Tort Snickers cu cremă de brânză, caramel și lapte condensat: rețetă pas cu pas acasă

La început, poate părea că tortul este complex, dar nu este așa dacă o faci în avans. Cu două zile înainte de sărbătoare, faceți ganash, caramel și coaceți prăjiturile. Pregătiți nucile în avans. Într -o zi, sudați crema și colectați tortul. În ziua vacanței, decorați și serviți. Desertul se va dovedi atât de gustos încât oaspeții și gospodăriile vor cere să repete. Deci, începem. Iată o rețetă de tort „Snickers” cu cremă „brânzeturi”, caramel și lapte condensat, acasă:

Vor fi necesare următoarele componente:

Mai întâi faceți un biscuit:

1. Bateți uleiul cu SAH. nisip.
2. Separați proteinele de gălbenușuri și bateți până la spumă.
3. Introduceți -le cu atenție la zahăr și ulei. Puneți și gălbenușuri, vanilie și lapte.
4. Se amestecă făina cu sodă, praf de copt și cacao. Introduceți jumătate din ingredientele uscate în ingrediente lichide.
5. Se fierbe o băutură de cafea, se strecoară și se toarnă imediat într -o piesă de testare. Amesteca bine.
6. Puneți restul componentelor uscate.
7. Ungeți forma cu ulei. Împărțiți aluatul pe 2 sau 3 părți. Coace 20 de minute. la T ° 180 grade.
8. Scoateți prăjiturile și răciți pe zăbrele din cuptor. Apoi înfășurați -vă în film și luați -l într -un loc rece. Datorită acestei tehnici, acestea vor deveni umede și vor fi mai bine înmuiate.

Bezea:

1. Bate veverițele cu viteze mari cu SAH. nisip.
2. Pune nuci tocate
3. Coaceți pe o foaie de hârtie pergament. Pentru a obține perfect cercuri, puteți desena cercuri din spatele pergamentului, dar puteți utiliza o formă detașabilă.

Prima cremă:

1. Lapte fermecat și pune -l la răcoare. Dacă este deja gata, deschideți borcanul.
2. Bateți măslinul, puneți laptele condensat.
3. Puteți pune întreaga masă cremă imediat într -o pungă de cofetărie.

A doua cremă - brânză:

1. Bate crema cu SAH. pudra.
2. Adăugați brânză de căsuță. Bateți la viteze mari.
3. De asemenea, transfer la Konda. sac.

Caramel:

1. Topiți zahărul într -o cratiță cu fundul gros și pereți.
2. Turnați cremă caldă, unt. Amestecă, cool.

Nuci Uscați -vă în cuptor și tocați. Acum colectăm desert:

1. Tăiați prăjiturile în două părți.
2. Ungeți primul tort cu lapte condensat, presărați cu alune. Ungeți laturile cu o cremă.
3. Al doilea tort - lapte condensat, nuci, bezea, cremă de pe deasupra.
4. Efectuați al treilea ca primul.
5. Al patrulea - ungeți partea superioară și părțile laterale cu o brânză cremă.

Vedeți partea de sus și laturile tortului Folosind o cremă de cremă. Puneți desertul într -un loc rece și înainte de a servi, decorați. Acest lucru va fi necesar ganash:

1. Încălziți ciocolata într -o baie de apă cu smântână. Rece.
2. Bateți cu ulei.

Turnați tortul și decorați cu dulciuri și bucăți de ciocolată. Vedeți cum se dovedește frumusețea. Citiți mai mult Rețeta este descrisă în videoclip:

VIDEO: Tort de adidași cu cremă de caramel, caramel moale și arahide

Cea mai bună cremă „brânză” în ulei pentru aliniere, decorarea tortului - Cum să gătești: rețetă

Mai sus, am spus deja că crema de brânză se va dovedi gustoasă și aerisită, dacă o faci pe cremă. Se dovedește perfect - se află cu un strat uniform, ascunde toate neregulile tortului. Nu contează în ce proporție luați produse. Fiecare gospodină însăși reglementează gustul final. Dacă doriți o cremă salubre care să umbrească dulceața prăjiturilor, atunci merită să adăugați mai multă brânză decât smântână. Amintiți -vă însă că este puțin probabil ca copiii să le placă un astfel de gust. Dacă desertul este pregătit pentru copii, atunci va adăuga mai bine cremă și SAH. Pown -uri. Totul depinde de gustul tău.

Există o altă rețetă pentru o astfel de cremă, dar în loc de cremă în rețetă, se folosește scurgerea. ulei. De asemenea, nu contează pentru el în ce proporție veți folosi produsele. Este vorba despre gust. Creați, gătiți și selectați opțiunea dvs. ideală. Această cremă este cea mai bună - își ține forma bine, se aliniază și, în același timp, gustoasă. Acest tip de masă de cremă se face dacă trebuie să o utilizați sub Mastic. Încercați să o faceți, vă va plăcea. Cum să gătească? Iată o rețetă pentru cea mai bună cremă de brânză în ulei pentru nivelare, decorarea tortului:

Vor fi necesare următoarele componente:

• Ulei de prune. (Conținut bun, de înaltă calitate, de grăsime 82%) - 175 g
• Sach. pulbere - 175 g
• Brânză de caș (de exemplu, mascarpone) - 225 g
• Zest ras 1 lămâie
• Extract de vanilie - câteva picături

Fa asta:

1. Scoateți uleiul din frigider pentru a -l încălzi până la 20 de grade. Aceasta este o temperatură ideală de bici.
2. Bateți uleiul și SAH. Pulbere cu un mixer pentru a splendoare.
3. Introduceți brânză, vanilie și zest. Amestecați blenderul la viteze puternice - nu pentru mult timp.
4. Înainte de ansamblu, țineți crema într -un loc rece. Apoi scoateți și prin 5 minute. Începeți să impregnați prăjiturile.

Acum aveți mai multe rețete pentru prăjituri și creme de brânză. Bucură -te de gospodăriile și oaspeții cu deserturi diferite și surpriză cu un gust unic și creativitate culinară. Puteți experimenta și pregăti o cremă de soiuri diferite de brânză moale. Datorită acestui fapt, veți găsi gustul perfect și puteți face capodopere culinare unice. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: Brânză cremă. Alinierea tortului, în detaliu mare

VIDEO: Crema Cream / Kremikis

Citiți pe subiect:

• Cremă pentru cremă cu ciocolată, brânză de căsuță, lapte condensat: rețete
• Crema este simplă pentru un tort cu lapte condensat, pe smântână: rețete
• Cum se face o cremă delicioasă pentru un tort acasă: rețete
• Torturi la grădiniță, școală de bricolaj din dulciuri: rețete
• Mastics pentru tort de bijuterii: figuri