Как сделать вкусный молочный коктейль с молоком, мороженым, шоколадом, коньяком и фруктами в домашних условиях, в блендере: подборка лучших рецептов

Молочные коктейли любят все. И они могут быть полезными, если готовить их, не добавляя различные вредные добавки, и из продуктов невысокой жирности. Как делать коктейль классический молочный, клубничный, с авокадо, малиновый, смородиновый, с бананами, вишневый, шоколадный и другими ингредиетами? Узнаем из этой статьи.

Что нужно знать и учитывать, чтобы правильно взбить молочный коктейль: советы

Чтобы коктейль получился вкусным и правильным, прислушайтесь к советам ниже.

• В молочный коктейль, по классическому способу приготовления, берутся молоко с мороженым.
• Для взрослых людей в коктейль можно влить ликер, настойку или ром, в детские коктейли спиртные напитки не добавляют.
• В молочном коктейле основным компонентом является молоко, но это не принципиально, молоко можно заменить сливками, сметаной невысокой жирности, ряженкой, простоквашей, кефиром.
• К основным компонентам для молочного коктейля – молоку и мороженому, можно прибавить ягоды и фрукты, соки из них, как свежие, так и замороженные.
• Если придерживаетесь диеты, тогда молочные продукты нужно брать обезжиренные, а фрукты слабо сладкие (киви, красная смородина, яблоки), а вместо мороженого можно всыпать измельченный лед.
• Коктейль взбивается блендером на большой скорости, пока не образуется устойчивая пена.
• Если добавляются в коктейль твердые компоненты (шоколад, лед), просейте их сначала через сито.
• Пьется молочный коктейль сразу после его взбивания.

Как взбить молочный коктейль по классическому способу: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• Упаковка 250 г со сливочным мороженым
• 1 л молока

Готовим:

1. Мороженое достаем из морозилки и оставляем на столе размораживаться полчаса.
2. Молоко охлаждаем до 5-6̊C.
3. Соединяем молоко с мороженым в глубокой посуде и погружным блендером взбиваем смесь 1 минуту на средней скорости, а затем на высокой, пока не образуется достаточно пены.
4. Молочный коктейль льем в охлажденные высокие стаканы, вставляем соломинки, и пьем с удовольствием холодный напиток в летнюю жару.

Как взбить молочный коктейль со свежей клубникой: рецепт

В молочный коктейль берем:

• 0,5 л молока
• Упаковка 340 г со сливочным мороженым
• 25-30 штук свежих ягод клубники

Готовим:

1. Достанем из морозилки мороженое и оставим на столе размораживаться 25-30 минут.
2. Клубнику вымоем, обсушим, удалим хвостики.
3. Смешаем холодное молоко с мороженым и ягодами, работаем блендером на большой скорости, до стойкой пены.
4. Разольем молочный коктейль в высокие охлажденные бокалы, водрузим в каждый соломинку, и подадим сразу к столу.

Как взбить молочный коктейль со свежей малиной: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,5 л молока
• Упаковка 250 г со сливочным мороженым
• 0,5 кг свежей малины
• 50 г меда

Готовим:

1. Подготавливаем основные продукты: мед растапливаем, а молоко охлаждаем.
2. Смешиваем мороженое с молоком и растопленным медом, взбиваем блендером на высокой скорости до устойчивой пены.
3. Прибавляем в коктейль малину, и еще взбиваем до пены.
4. Процеживаем молочный коктейль сквозь сито (на нем останутся косточки от малины), разливаем по холодным бокалам. Подаем с соломинками.

Молочный коктейль со свежей или мороженой смородиной: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,6 л молока
• Упаковка 150 г со сливочным мороженым
• 250 г смородины свежей или замороженной (красной или черной)
• 50 г сахара
• Ванилин на кончике ножа
• Сырой желток из 1 яйца

Готовим:

1. Замороженные ягоды (если берете замороженные) по отдельности размораживаем полчаса. Свежие ягоды моем и обсушиваем.
2. В молоко прибавляем сахар и ванилин, мешаем, пока не растворится сахар, а затем охлаждаем в холодном месте.
3. Блендером взболтаем желток, прибавляем мороженое, смородину и дальше взбиваем, в конце вливаем молоко и вспениваем напиток.
4. Молочный коктейль процеживаем сквозь сито, разливаем по холодным бокалам и пьем через соломинку, можно сверху присыпать мелко измельченными орехами (грецкие, миндаль).

Молочный коктейль со свежей или мороженой вишней: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,5 л молока
• Упаковка 160 г со сливочным мороженым
• 150 г свежих вишен, можно замороженных
• 15 г мелкого сахара

Готовим:

1. Замороженную вишню размораживаем, достав из морозилки, около получаса. Так же, как и вишню, выставляем размораживаться и мороженое. Если вишня свежая – моем ее, обсушиваем, отрываем хвостики и достаем косточки изнутри.
2. Молоко охлаждаем в холодном месте полчаса.
3. Смешиваем молоко с мороженым, и вспениваем блендером, включив высокую скорость, 2 минуты, прибавляем вишню, и взбиваем до устойчивой пены.
4. Льем молочный коктейль в бокалы, присыпаем сахаром и украшаем листочками мяты. Пьем через соломинку или с помощью ложечки (если вишня сохранилась целой).

Молочный коктейль с пюре авокадо: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,6 л молока
• Упаковка 200 г со сливочным мороженым
• 1 штука авокадо
• 35 г меда
• 10 г сиропа

Готовим:

1. Мороженое растапливаем, а молоко охлаждаем в холодильнике.
2. Берем спелый авокадо и моем, выбрасываем косточку, а мякоть выскребаем ложкой, и складываем в глубокую посуду, измельчаем блендером.
3. Прибавляем в емкость к авокадо молоко с мороженым, растопленным медом, сиропом и взбиваем блендером на большой скорости, до устойчивой пены.
4. Льем молочный коктейль по холодным бокалам, и пьем через соломинку.

Молочный коктейль с банановым пюре: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,35 л молока
• Упаковка 250 г со сливочным мороженым
• 2 штуки спелых бананов
• 15 г меда
• Щепоть корицы в порошке

Готовим:

1. Мороженое размораживаем, а молоко охлаждаем.
2. Бананы чистим от кожуры, режем на кусочки, и измельчаем блендером.
3. Прибавляем к бананам мороженое с растопленным медом, щепотью корицы, молоком и дальше взбиваем блендером на высокой скорости, до устойчивой пены.
4. Льем молочный коктейль в холодные бокалы, присыпаем сверху корицей, водружаем соломинки, и пьем, когда жарко.

Молочный коктейль с шоколадной крошкой: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,22 л молока
• Упаковка 175 г со сливочным мороженым
• 20 г какао в порошке
• 40 г натертого шоколада

Готовим:

1. Какао завариваем в 100 мл кипятка, остужаем.
2. Мороженое растапливаем полчаса, а молоко охлаждаем.
3. Шоколад трем на мелкую терку.
4. Смешиваем мороженое с жидким какао, молоком и крошкой шоколадной, размешиваем блендером на высокой скорости 3 минуты.
5. Льем молочный коктейль по сухим охлажденным бокалам, присыпаем крошками шоколада, вставляем соломинку и подаем на десерт.

Как взбить молочный коктейль с киви и бананом: рецепт

В молочный коктейль возьмем:

• 0,2 л молока
• Упаковка 80 г со сливочным мороженым
• 2 киви
• Половина банана
• Ванилин на кончике ножа

Готовим:

1. Мороженое выставляем из морозилки на стол, на полчаса, чтобы немного подтаяло.
2. Молоко охлаждаем полчаса в холодильнике.
3. Киви очищаем от кожицы, режем кружочками.
4. Банан очищаем от шкурки и режем кусочками.
5. В глубокую чашу помещаем киви, банан, половину молока, и толчем блендером.
6. Прибавляем в чашу подтаявшее мороженое, остальное молоко, ванилин и взбиваем в устойчивую пену, наполняем стаканы с соломинками. Сразу подаем, украсив кружочками киви.

Молочный коктейль с коньяком, шоколадом и корицей: рецепт

Такой молочный коктейль подходит только для взрослых.

В коктейль возьмем:

• 0,5 л молока
• Упаковка 100 г со сливочным мороженым
• 100 мл коньяка
• 40 г натертого шоколада
• 1 г корицы в порошке
• 40 г сахара
• На кончике ножа ванилина

Готовим:

1. Мороженое размораживаем полчаса.
2. Молоко с коньяком по отдельности ставим в холодное место на полчаса.
3. Шоколадную плитку трем на мелкую терку.
4. Соединяем молоко с мороженым, ванилином, коньяком, корицей и сахаром в глубокой посудине, и взбиваем блендером.
5. Молочный коктейль льем в низкие стаканы, сыплем сверху измельченный шоколад, вставляем соломинки, и подаем на десерт.

Рецепт молочных коктейлей с какао

Молочный коктейль с какао очень гармонично впишется в меню праздничного стола. Ниже рассмотрите 3 вкусных рецепта, подходящих для этих целей.

Итак, мы научились делать дома молочные коктейли из мороженого с молоком, а разные вкусы коктейлю придает добавление ягод, фруктов, шоколада и пряностей.

Видео: Молочный коктейль. Как сделать молочный коктейль с мороженым дома? Рецепт коктейля