Come fare una deliziosa crema pasticcera per una torta a casa: 11 meravigliosa ricetta per passo, segreti della cottura

Come riempitivo universale di vari prodotti per farina, viene utilizzata la crema pasticcera. Dai prodotti tradizionali, si ottengono un delizioso riempimento per una torta, tubi, torte, torte.

La ricetta classica ha comprensibile e accessibile per ogni tecnica di preparazione. L'aggiunta di vari ingredienti ti consente di ottenere un dessert con nuove sensazioni di gusto. Per preparare la crema pasticcera a casa, è necessario calcolare correttamente la quantità di ingredienti. Offriamo di utilizzare la nostra selezione di ricette.

Cattedrale - Segreti di cottura, come battere correttamente?

• Evita la crema pieghevole Nel processo di cottura, un bagno d'acqua aiuta.
• La crema di birra a fasi è necessariamente accompagnata da costante agitazione.
• Per coerenza satura omogenea della crema da crema Preferiscono tuorli di pollo.
• Per una crema spessa, il liquido è sufficiente per una quantità di 200 ml.
• La prontezza della crema pasticcera è controllata da un oggetto da cucina in metallo. Non appena la massa smette di attenersi alla forchetta, al coltello, alla spatola, è completamente pronto.
• Un pezzo di lavoro arrotolato surriscaldato deve essere rimosso dalla stufa e raffreddare in un contenitore con acqua fredda.
• Per integrità Un dessert di crema pasticcera viene utilizzato in vetro, ceramica e forma metallica.
• Ottenere la struttura più tenera della crema, Il pezzo sta macinando attraverso un setaccio.
• Crema pasticcera prontaCoperto da carta oliata, non sarà coperto da un film.
• Più grasso il latte per la panna, più giallo e saturava la massa.
• L'aggiunta di agrumi, cioccolato, noci ti consente di avere un nuovo assaggio di crema pasticcera.
• Latte crema pasticcera È possibile sostituire il componente a secco. Un prodotto lattiero -caseario viene miscelato con ingredienti secchi, quindi secondo la ricetta.

Crema per crema pasticcera sull'acqua: ingredienti, ricetta

Per coloro che aderiscono a una dieta silenziosa, puoi preparare una crema pasticcera per una torta sull'acqua. La versione economica della ricetta classica aiuterà a uscire dalla situazione quando non c'era latte al momento giusto.

Elenco dei componenti:

• 300 ml di acqua
• i tuorli di tre uova
• mezzo bicchiere di zucchero
• mezzo pacchetto di olio
• 30 g di farina
• vaniglia sulla punta di un coltello

1. Precedentemente petrolio ci ammorbidiamo a temperatura ambiente.
2. Interrompere i tuorli con zucchero, diluire con acqua, mescolare.
3. Attacciamo la farina, impastando una massa omogenea.
4. Versare il pezzo in sterwpan e inviare per cuocere. Il processo è accompagnato da un costante agitazione.
5. Massa addensata Togliere dalla stufa e dare il tempo per raffreddare.
6. Ci attacciamo a una massa uovo caldo olioImpasta.
7. Attacciamo la vaniglia e con l'aiuto di un mixer abbiamo battuto una crema pasticcera per una torta sull'acqua.

Crema pasticcera spessa per biscotto per torte, napoleone, panna acida: ingredienti, ricetta

La cattedrale sulla panna acida impregna rapidamente le torte e affronta bene la funzione decorativa.

• 1 tazza di panna acida grassa
• un branco di grassi cremosi
• 50 g di farina
• 1 tazza di latte condensato
• ¼ di tazza di sabbia dolce
• 1 uovo

1. Tritare la massa dell'uovo con zucchero semolato.
2. Unisciti al condensato latte e panna acida. Versare il pezzo nello Stewpan. Prepara una massa densa spessa a bagno d'acqua.
3. Lascia il contenitore con il contenuto in un luogo fresco.
4. Sbattere l'olio morbido alla voluminosa massa lussureggiante. Senza smettere di montare, passiamo per le fasi, attacciamo un pezzo caldo.
5. Puoi cucinare crema pasticcera spessa per la torta In anticipo e conservare in frigorifero prima del consumo.

Custa di uova: ricetta, ingredienti

L'aggiunta di tuorli d'uovo alla composizione della crema pasticcera ti consente di evitare acquisti. Di conseguenza, otteniamo una massa densa, satura, moderatamente dolce.

Elenco dei componenti:

• 6 tuorli
• mezzo litro di latte
• 0,5 tazze di zucchero
• 50 g di farina (amido)
• vaniglia sulla punta di un coltello

1. Massa di uova posizionare in un serbatoio con un approfondimento, Versare 50 g di sabbia dolce e uccidere uniformemente.
2. Alleghiamo il componente della farina, interferiamo con uno stato omogeneo.
3. In piatti di metallo versare il latte e versare lo zucchero rimanente con la vaniglia. Riscaldiamo e impastando fino a quando i cereali non vengono eliminati.
4. Il componente di latte caldo viene gradualmente attaccato alla massa gialla e impastato fino a che liscio.
5. Passa la massa risultante attraverso un setaccio e continua a riscaldare su un piccolo bruciatore. Tutti i processi sono accompagnati da una frusta costante.
6. Non appena inizia il pezzo bolla, Lo manteniamo per un paio di minuti e spegniamo il fuoco.
7. Limitare l'accesso all'aria al pezzo caldo Usando un film alimentare. Prima dell'uso, la crema pasticcera dovrebbe raffreddare leggermente.

Cathedral Cream Classic: ingredienti, ricetta

Una combinazione ideale di prodotti per l'impregnazione di vari tipi di torte. Puoi riempire i waffle ed eclairs con un pezzo di lavoro dolce.

Elenco dei componenti:

• 0,5 confezioni di olio
• mezzo litro di latte
• un paio di uova di gallina
• 80 g di farina
• 1 tazza di sabbia dolce
• una borsa di vaniglia zuccherata

1. In un contenitore in metallo Mescolare gli ingredienti secchi.
2. Tritare la massa dell'uovo E attaccare a prodotti sfusi.
3. Versare gradualmente latte e impastare fino a che liscio.
4. Invia il contenitore con il pezzo in un piccolo bruciatore e usa un cucchiaio per una spessa massa omogenea. Spegni il fuoco.
5. Applicare l'olio sul bianco caldo e mescolare uniformemente.
6. Crema per latte della cattedrale Coprirsi con pellicola addizionata senza gap d'aria e lasciarsi raffreddare. La massa fragrante è pronta per incollare prodotti di farina.

Crema per crema pasticcera senza uova: ingredienti, ricetta

Per uno strato di torte al miele, Napoleone, dessert di latte, puoi usare la crema da crema senza uova.

• 200 g di grasso cremoso
• 200 ml di acqua
• 1 tazza di sabbia dolce
• vanilla a piacere
• 50 g di farina

1. Macinare il prodotto dell'olio in diverse parti con un coltello e lasciare ammorbidire.
2. Versare lo zucchero in un secchio di metallo, diluire 100 ml di acqua E ci riscaldiamo accompagnando l'agitazione.
3. In un contenitore separato, ci connettiamo Farina e acqua fredda. Elimina i grumi e aggiungi la massa al secchio.
4. A fuoco basso, impastare la massa per addensare l'uniforme. Non appena la miscela inizia a assomigliare alla panna acida liquida, rimuovere il contenitore dal fuoco.
5. Interrompere il burro, Conduriamo con la vaniglia. A una massa bianca lussureggiante, attacciamo gradualmente un pezzo di lavoro a farina dolce.
6. Non appena gli ingredienti vanno nello stato massa stabile bianca, Tutto è pronto.

Crema crema crema: ingredienti, ricetta

Crema d'aria in combinazione con la crema pasticcera, consentire di ottenere una crema pasticcera a casa con un burro senza usare l'olio.

• ¾ tazza d'acqua
• ¾ bicchieri di zucchero granulato
• 1 tazza di crema grassa
• 30 g di farina
• il tuorlo di un uovo

1. Mescolare gli ingredienti secchi.
2. Alla massa dell'uovo Versare in acqua, attaccare gli ingredienti secchi e mescolare.
3. Mettiamo il pezzo in una padella di metallo sul fuoco. Usando una lama di legno, porta a una massa densa. Facciamo raffreddare.
4. In un contenitore separato sbatti la crema intensamente. Allegare gradualmente la crema pasticcera raffreddata. Alla fine attacciamo la vaniglia.
5. Crema di panna pronta Adatto alla macinatura e alla decorazione della superficie della pasticceria.

Crema Clear Cream con burro: ingredienti, ricetta

La componente da latte-ulcera è combinata con successo con pasta sfoglia. L'impasto impregnato si trasforma in un dessert profumato morbido.

Elenco dei componenti:

• litro di latte grasso
• un paio di uova
• un bicchiere di sabbia dolce
• un pacchetto di grasso del latte
• 80 g di farina

1. Massa di uova Trita con sabbia dolce.
2. Attacca al pezzo farina E mescolare la massa con un mixer fino a quando non è intervallato.
3. Versare il componente del latte in piccole porzioni, distribuire uniformemente gli ingredienti.
4. Miscela lattiero -casearia Versare in un secchio e mescolare con un cucchiaio, preparare una massa densa. Togliere dalla stufa prima di bollire.
5. Non appena il pezzo si raffredda, aggiungi olio ammorbidito E battere bene.
6. Noi usiamo crema classica crema pasticcera Per i prodotti a base di farina.

Come cucinare la crema per crema pasticcera più semplice: ingredienti, ricetta

Con un tempo minimo e prodotti, una crema per il salto di proteine \u200b\u200bviene preparata a casa. La condizione più importante per questa ricetta è la separazione qualitativa di proteine \u200b\u200be tuorli.

• un paio di uova di gallina
• 100 g di sabbia dolce
• pacchetto alla vaniglia con zucchero
• un pizzico di limone

Preparazione a fasi:

1. In un utensile profondo, collegare gli spazi vuoti e Mescola uniformemente.
2. Prepara un bagno d'acqua. Combiniamo a vapore e alla frusta per circa un quarto d'ora.
3. Rimuoviamo i piatti con una massa proteica dalla stufa e continuiamo a montare fino a quando tutto il calore non esce.
4. Immediatamente dopo la cottura, usiamo come ripieno per la pasticceria.

Crema pasticcera con latte condensato: ricetta

L'uso di un latte condensato bollito ti consente di avere un sapore cremoso morbido. Riempimento perfetto per l'impasto di sabbia.

• un barattolo di un latte condensato bollito
• mezza confezione di burro
• 200 ml di latte
• 50 g di farina e zucchero

1. Mescolare la base di latte con ingredienti secchi. Inviamo uno stufato per bollire fino a bollire.
2. Unisci olio morbido con latte condensato con una corolla.
3. Alla massa cremosa, aggiungere gradualmente un latte vuoto. Elimina i grumi con la frusta.
4. Usiamo deliziosi crema pasticcera con latte condensato per la pasticceria festosa.

Crema per crema per 8 torte da pasta sfoglia

Custa 4 piastre di impasto congelato vengono tagliati in due parti e otteniamo 8 torte per la torta a sbuffo d'aria.

• 2 tazze d'acqua
• 1 bicchiere di zucchero
• 3 tuorli
• 30 g di miele
• un paio di amido di cucchiai
• confezione di olio

1. Versare lo zucchero nello stufato, attaccare 50 ml di acqua, mescolare.
2. Aggiungiamo un quarto di un pacchetto di burro morbido allo sciroppo dolce, scioglie. Cucinare a un caratteristico aroma di caramello Con costante agitazione.
3. Colleghiamo gradualmente 150 ml di acqua alla massa profumata.
4. In una ciotola separata, sbattere la massa dell'uovo. Diluire con acqua con miele. Attacciamo l'amido e impastando fino a uno stato omogeneo.
5. Collegare Caramello e uovo. Batti il \u200b\u200bfrullatore.
6. Portare a ebollizione e rimuovere dal fuoco.
7. Dopo un quarto d'ora, attacciamo l'olio. Pronto.

Lemon Custard: ricetta

Per un sapore di limone piccante come ingrediente liquido, è meglio usare l'acqua.

Elenco dei componenti:

• 1 limone
• 300 ml di acqua
• 3 tuorli di pollo
• mezzo bicchiere di zucchero
• mezza confezione di burro
• 30 g di farina
• vaniglia

Preparazione a fasi:

1. Strofiniamo le patatine dalla buccia di un limone. Attacciamo 200 ml di acqua e inviamo una casseruola al fuoco.
2. Fai bollire per 2-3 minuti, lascia che un quarto d'ora sia in preparazione sotto il coperchio. Filtriamo il liquido attraverso la garza.
3. Mescola in un contenitore separato messa di uova con zucchero semolato e 100 ml di acqua. Attacciamo la farina e impastando fino a quando i cereali scompaiono.
4. Mescola il decotto di agrumi con uovo vuoto e manda per cuocere. Cuocere fino a cottura, accompagnando il processo con mescolamento costante.
5. Rimuoviamo la massa spessa dalla stufa, lasciarla raffreddare. Collegiamo olio morbido.
6. Conduriamo il pezzo di limone con vaniglia e battiamo per 3-5 minuti. Una crema pasticcera di limone raffreddata è pronta per ulteriori utilizzo.

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Video: Crema di crema pasticcera delicata