Strudel dengan apel yang terbuat dari adonan puff pastry: Langkah -BY -SEPPET -Langkah, Foto -Tips Wanita

Strudel dengan apel, persiapan dan bahan yang diperlukan - cari tahu semua ini di artikel.

Di antara resep harmonis universal untuk menyiapkan makanan penutup, ada baiknya menyoroti strudel dengan apel. Kombinasi tradisional apel dan kayu manis menciptakan aroma yang unik. Crushing Adonan membantu melestarikan tekstur kue yang halus.

Sebagian penyegelan dan cangkir minuman kopi dengan sempurna melengkapi suguhan apel. Teknologi pemanenan dan pemanggang strapel memiliki urutan tertentu. Jika Anda tidak terbiasa dengan hidangan ini, maka perhatikan resep -dengan resep.

Strudel dengan apel yang terbuat dari adonan puff -bebas

Dalam teknik desain asli untuk stotel dengan apel, adonan knalpot dipanen.
Gulungan tipis membutuhkan keterampilan tertentu dan membutuhkan banyak waktu.
Ibu rumah tangga modern untuk persiapan di rumah lebih memilih puff pastry tes jadi.
Jika Anda ingin mendapatkan hasil sedekat mungkin dengan resep klasik, maka gunakan adonan non -paparan.

Daftar komponen:

Adonan Puff Non -Gelap - 0,5 kg
Apel Hijau-4-5 PC.
Gula - 100 g
Roti kering-1-2 irisan
Chicken Egg - 1 PC.
Tepung gandum - 100 g
Mentega - 30 g
Cinnamon - 1 sdt.
Walnut - 50 g

Cara memasak strudel dengan apel pada tes yang tidak berbaring:

Kami mengeluarkan adonan beku dari kulkas dan berbaring di pangkalan yang ditaburi tepung.
Apel saya yang manis dan asam, potong kulitnya dan singkirkan tengah. Menggiling dalam kubus besar. Potong apel harus mempertahankan bentuknya. Keadaan pure untuk pengisian tali tidak pantas.
Panaskan wajan, letakkan mentega. Tambahkan kubus apel, gula, dan kayu manis ke yushka krim. Kami menguleni isi di atas api sedang sampai cairan mendidih. Karamelisasi apel akan membantu mempertahankan bentuknya saat memanggang.
Pastry puff lembut harus diberikan bentuk persegi panjang yang memanjang. Panjangnya tidak boleh melebihi ukuran lembar Anda untuk dipanggang.
Giling kerupuk ke dalam remah. Keringkan kacang dalam wajan dan giling dengan blender. Kami menghubungkan bahan -bahan ke massa total. Tambahkan sedikit kayu manis.
Taburkan bagian tengah lembaran yang digulung di sepanjang seluruh persegi panjang dengan remah -remah, menyisakan sedikit ruang untuk tikungan tepi adonan. Di atasnya mendistribusikan isian apel secara merata.
Bentuk gulungan dengan lembut. Isi apel harus sepenuhnya disembunyikan di dalam adonan. Kami menyegel tepi gulungan sehingga seluruh pengisian tetap di dalam dan tidak terbakar.
Kami menutupi loyang dengan perkamen. Kami menggulungnya. Kocok kuning telur dengan sejumlah kecil air dan lumasi permukaan berjalan -jalan.
Kami memotong permukaan gulungan di gulungan dengan pisau. Kelembaban kelembaban dan udara akan keluar melalui lubang.
Segera setelah oven memanas hingga 200 derajat, Anda dapat berjalan -jalan dengan apel. Setelah setengah jam, lihatlah ke dalam oven. Jika bagian atas gulungan berwarna kecoklatan, maka kue dapat dikeluarkan.
Taburkan strudel dengan bubuk manis dan sajikan dalam bentuk yang hangat di atas meja.

Pada catatan: “Harus diingat bahwa puff pastry dengan cepat dipanggang. Jika Anda tidak pertama -tama mengeluarkan potongan apel padat ke dalam wajan, maka pengisiannya bisa padat. "

Dengan kue berulang, Anda dapat bereksperimen dengan isian lainnya. Hasil yang baik diperoleh dengan produk keju cottage, pir, biji poppy.

Strudel dengan apel yang terbuat dari adonan ragi puff dengan kacang

Untuk strudel yang subur, adonan ragi paling cocok. Untuk meningkatkan rasa isian, apel dihukum mentega. Bagian integral dari strudel adalah walnut remumb dan bubuk gula.

Daftar Sotivaniye:

Pastry puff ragi - 500 g
Mentega - ½ paket
Bedak manis - 50 g
Kerupuk untuk breading - 50 g
Apel - 0,5 kg
Lemon - 0,5 pcs.
Kismis - 150 g
Walnuts - 150 g
Gula - 0,5 cangkir
Cinnamon - 20 g

Pada catatan: “Untuk strudel Anda dapat menggunakan beberapa jenis kacang. Kacang kenari dan hazelnut harus dipotong menjadi remah. Serpihan almond ditambahkan tanpa penggilingan. ”

Cara Memasak Stridel dengan Apel di Adonan Ragi:

Kami menuangkan kismis dengan air hangat dan meninggalkannya sampai bengkak. Setelah tiriskan cairan yang tersisa dan keringkan biji -bijian dengan handuk.
Giling kacang kupas menggunakan blender menjadi potongan -potongan kecil.
Bilas buah -buahan, bersihkan kulitnya dan lepaskan bagian dalamnya. Potong irisan ketebalan sedang.
Dalam wadah yang dalam kita menuangkan kismis, kacang -kacangan, irisan apel. Campur dan air dengan jus lemon yang terjepit.
Campur isian dengan gula dan bumbui dengan kayu manis.
Adonan puff lembut diluncurkan dalam panjang lembaran untuk dipanggang. Lelehkan microwave 20 g mentega dan ubah adonan dengan sikat.
Dari setiap tepi gulungan 4-5 cm tetap tanpa mengisi. Di satu sisi, kami meninggalkan lebar roulette sedikit lebih banyak ruang. Sisa permukaan adonan ditaburkan dengan remah roti. Mereka menyerap kelembaban berlebih dan mencegah deformasi tes.
Di atas remah -remah, mendistribusikan pengisian apel secara merata. Kami berkeliling isinya di tiga sisi tepi adonan. Biarkan bagian terluas yang tidak tersentuh. Kami mulai membentuk gulungan. Setelah setiap revolusi, lumasi permukaan adonan dengan mentega cair.
Kami menutupi loyang dengan perkamen dan melumasi dengan mentega. Sangat penting untuk memindahkan gulungan dalam bentuk holistik tanpa kerusakan. Pastikan untuk berbaring dan tekuk tepi untuk menahan isian. Bagian atas strudel berlimpah dilumasi dengan mentega.
Kami mengirim untuk memanggang ke dalam oven yang dipanaskan. Setelah 30-40 menit, periksa kesiapan hidangan penutup Apple. Kami menghiasi piring yang sudah jadi dengan gula bubuk. Untuk memotong gulungan tanpa masalah, kami memberinya waktu untuk dingin. Dalam versi persiapan ini, bagian porsi diperoleh dengan banyak isian.