Hogyan készítsünk egy desszertet „almát a karamellához” egy egész, sült, szárított alma, felek, szeletek, karamellel, friss almákhoz, serpenyőben sütve, lassú tűzhelyen, sütőben: receptek

Ebből a cikkből megtanulja, hogyan kell főzni az almát karamellban.

Manapság nagyon sok desszert van. De mindenki tudja, hogy az édes ételek befolyásolják a szám növekedését. És hogy ez nem történik meg, az alacsony kalóriatartalmú desszerteket kell választania. Alma karamellban - csak egy ilyen desszert sorozatából. Megtanuljuk elkészíteni őket ebben a cikkben.

Milyen alma alkalmas az "alma karamellához" elkészítéséhez?

A desszert elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Milyen alma alkalmasak?

• Savaknak és keménynek kell lenniük: „Antonovka”, „Ranetki”, „Grenny Smith”, „Semerenko”, „White Burning”, „Bessemyanka”, „Sharopy”.
• Ezeket egy kicsit nem érik el, mivel a fenti almák fenti fajtáinak többsége puha és savanyú.
• A karamell felhordásához a teljes gyümölcsökre válassza ki őket kicsi vagy közepes méretű, hogy kényelmes az almából kiharapni.

Hogyan főzzünk az almát a tej-szahar karamellban egy boton?

Főzéshez desszert "alma a karamellban egy boton" Vesz:

• 8-10 alma
• 8-10 fagylalt vagy nyárs
• Cukrászpor süteményekhez, csokoládé morzsákhoz, apróra vágott gofrihoz vagy cukorporhoz

A karamell számára vegyük: vegyük:

• 2 és fél pohár cukor
• 1 pohár tej

Főzés:

1. Készítsen elő almát: Mossa, szárítva a vízből, vegye le a farkát, a fark helyén egy nyárssal, hogy az alma szorosan tartsa, és nem lóg.
2. Karamella- Öntsük a cukrot egy magas serpenyőbe, és öntsük a tejet, tegyük közepes hőt, amikor a tömeg forralni kezd - csavarja be a gyenge forraláshoz.
3. Főzzük a karamelt, egész idő alatt keverve, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
4. Ellenőrizzük, hogy a készség ilyen: nagyon hideg vízben csepegtessük a forró karamellot, próbáljuk gördíteni a labdát ebből a vízcseppből, ha gördül, a karamell készen áll, ha a golyó elmosódik, és a halom nem tartja meg, akkor még mindig megcsinálsz. Folytatnia kell a főzést.
5. A karamellt alkalmazzuk az almára- Eltávolítjuk a hegesztett karamelt a tűzből, egyenként belemerítjük a gyümölcsöket, görgesszük őket karamellokba, hogy egyenletesen lefedjük, és hagyjuk, hogy a cseppek letöröljék a serpenyőt, majd merítsünk be a porba, és feküdjünk a tálcára, hogy megszáradjanak -
6. A desszert készen áll.

A karamell különböző színű (piros, narancs, zöld) színben készíthető, ha a főzés végén hozzáad egy kis ételfestéket, és a tej helyett vizet ad.

Figyelem- Ha almát vásárol a boltban, győződjön meg arról, hogy nem kezelik őket keverékkel hosszú távú tároláshoz (viaszokkal). A karamell nem veszi ilyen gyümölcsöt.

Hasznos tanácsok- Ha még mindig vásárolt feldolgozott almát, mielőtt a karamellában leengedne, engedje le őket forrásban lévő vízben 2 percig - és a keveréket eltávolítják a felületről.

Hogyan főzzünk az almát karamellokban a Sweets Iris -ből egy boton?

Csinálni alma az írisz Karamelbe Vesz:

• 8-10 alma
• 8-10 fagylalt vagy nyárs
• Cukrászpor süteményekhez vagy szezámmagokhoz

A karamell számára vegyük: vegyük:

• 700 G IRISA
• 100 ml tej
• Egy csipet vanillin

Főzés:

1. Az almám, szárítsa meg, távolítsa el a farkát.
2. Az írist eloszlatjuk a serpenyőbe, töltjük tejjel, öntsük vanillint.
3. Öntsük a vizet egy nagy edénybe a felére, és hagyja forrni. Helyeztünk egy serpenyőt egy nagy edényre, és megolvasztottuk az íriszet egy pár számára, egész idő alatt keverve, amíg az íriszből és a tejből homogén tömeg kialakul.
4. Kikapcsoljuk a tüzet a serpenyő alatt, de nem távolítjuk el a serpenyőt a forró vízből.
5. A gyümölcsök a helyen, ahol fark volt, húr volt a nyárson, merészkedjen a karamellba, tekerje be a öntési vagy szezám szemcséket, tegye egy edényre, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb fél órára - a karamellig, amíg a karamell az almán megkeményedett.

Figyelem- Ugyanazon technológia szerint megolvaszthatja a csokoládét, és az almákat folyékony csokoládéban hullámozhatja.

Hogyan főzzünk az almát karamellokban szeletekkel?

Csinálni alma karamellszeletekben Vesz:

• 0,5 kg alma
• 150 g keményítő (burgonya)
• 1 csésze növényi olaj (tisztított)

A karamell számára vegyük: vegyük:

• 1 pohár cukor- és szezámolaj

Főzés:

1. Gyümölcskészítés- A savas fajták almáim, a bőr és a magok tisztítása, szeletekre vágják (8 szelet 1 almából származik).
2. A keményítőt 2 részre osztjuk: 100 g keményítőhalomban - az almás lobulusok tekercselésére, a másik rész (50 g) keményítőt vízzel keverjük össze, hogy vastag tömeget kapjunk - az alma homárához.
3. Az almaszeletek sütéshez történő előkészítésének folyamata Az alábbiak szerint halad át: Először a szeleteket keményítőbe gördítjük, majd belemerülünk a keményítőtömegbe, és forró növényi olajjal dobjuk be egy serpenyőbe.
4. Süssük mindkét oldalán a szeleteket, és tegyük egy tányérra.
5. Külön -külön egy serpenyőben főző karamell: Keverje össze a szezámolajat a cukorral és a tűzben, folyamatosan keverve, megolvadva a cukrot a karamelltömegbe.
6. Dobjuk a sült szeleteket a karamellbe, keverjük össze, és újra vesszük őket a tányérra. Készen állunk a Desszerthez kész almákat.

Hogyan főzzünk az almát a carames szeletekben kínaiul?

Csinálni alma a karamellszeletekben kínai nyelven Vesz:

• 4 A szilárd fajták alma
• 2-3 evőkanál. l. Frissen sajtolt citromlé
• 1 csésze növényi olaj (kukorica, mogyoró)
• 1 csésze jeges víz
• 2 evőkanál. l. Szezámmag sedemle

Egy denevérhez, amelyet vesszünk:

• 1 tojás
• 200 g liszt
• Körülbelül 180 ml jeges víz
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• Késsó hegyére

A karamell számára vegyük: vegyük:

• 150 g cukor
• 6 evőkanál. l. növényi olaj

Főzés:

1. Készítsen gyümölcsöket: Mossuk le, szárítsuk, tisztítsuk meg a bőrt és a magvakat, vágjuk szeletekre.
2. Vízszelet citromlével.
3. A denevérre szánt lisztből 2 evőkanál választunk. l. És futtassa az almaszeleteket.
4. Főzzük a tésztát: Keverje össze a tojást liszttel, sóval és növényi olajjal, fokozatosan öntsön nagyon hideg vizet, hogy vastag tésztát kapjon, például palacsinta.
5. Sütés- A lisztbe, a tésztába illesztett almaszeleteket belemerítjük, és egy serpenyőben melegített nagy mennyiségű növényi olajba dobjuk, süssük, amíg aranybarna, és egy tányérra osztjuk.
6. Egy másik serpenyőben főző karamell: Öntsük a növényi olajat, öntsük a cukrot, és melegítsük közepes lángon, amíg a cukor meg nem olvad.
7. Karamellizáció- Dobjuk a sült szeleteket a karamellba, keverjük össze, vesszük újra a tányérra, megszórjuk szezámmagokkal, és forrón tálaljuk az asztalra egy tálral, amelybe jégvíz öntik. Ebben a vízbe belemerülnek az almák szeletei ropogós állapotba, ropogós állapotba merülnek. A kínai szeletekkel ellátott karamellákban lévő alma készen áll.

Hogyan főzzünk az almát karamellokban szeletekkel lassú tűzhelyben?

Csinálni alma karamellszeletekben lassú tűzhelybenVesz:

• 2-4 db. almák
• 3 evőkanál. l. Szahara
• 2 evőkanál. l. vaj
• 200 ml forrásban lévő víz

Főzés:

1. Készítjük a gyümölcsöket: Mossa meg, szárítsa meg, tisztítsa meg a héját és a magvakat, vágja szeletekre.
2. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "Multiper" módban öntsön cukrot a tálba, és hagyja, hogy megolvadjon, adjon hozzá vajat.
3. Az alma szeleteit leengedjük, forrásban lévő vizet öntünk, fedjük le a fedéllel és főzzük 5 percig.
4. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, fordítsa meg az almát, zárja be a fedelet és főzze 5 percig.
5. Hűtsük le egy lassú tűzhelyen, és a szeletek karamellájában lévő desszert készen áll.

Hogyan főzzünk az almát a sütőben sütött karamellokban?

Csinálni alma a sütőben sütött karamellokbanVesz:

• 4 dolog. almák

A karamell szószhoz vesszük:

• 1 csésze cukor
• Harmadik pohár meleg víz
• 1 evőkanál. l. vaj
• Fél pohár tej
• Vanillin a kés hegyére

Veszünk öntözést az alma számára:

• Harmadik pohár friss almalé
• 2 evőkanál. l. vaj

Főzés:

1. Gyümölcsöket készítünk: Mossa meg, szárítsa meg, készítsen egy almát a farok helyén, ezáltal a magok egy részét választva, hajtsa össze a gyümölcsöket mély formában.
2. Elkészítjük az öntözést: Keverje össze az almalét vajjal egy forró serpenyőben, amíg az olaj meg nem olvad. Víz öntözési gyümölcs egyenruhában.
3. Süt- Az alakot az almával forró, 170 ° C -ra melegítjük, a sütőt és süssük 45 percig. A sütés során háromszor öntsük az öntözési gyümölcsöket háromszor öntözéssel.
4. Karamell szósz főzése: Zavarjuk a vízcukorot egy serpenyőben közepes lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután öntsük a tejet, tegyük az olajat, és forraljuk, amíg a szósz megvastagodik. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá vanillint.
5. A karamellban sült almákat így tálalják: Helyezze a forró gyümölcsöt egy részesített salátabálba, tegyen egy meleg karamellmártást az alma elmélyítéséhez, és enni tud.

Hogyan kell főzni a szárított almát a karamellban?

Készíthet egy ilyen ropogós szárított desszertet karamellában, ha nyáron szárított almaszeleteket szárított.

Csinálni szárított alma karamellban Vesz:

• 500 g szárított alma, még mindig szárítanak, szárított gyümölcsöt hívnak
• 5 evőkanál. l. Szahara
• 2 evőkanál. l. vaj
• 0,5 teáskanál. fahéj

Főzés:

1. Áztatjuk a szárított gyümölcsöt Forró vízben 10 percig dobja el egy szitára, hagyja, hogy a víz leereszkedjen, és szárítsa meg a szeleteket.
2. Kenje meg a fémlemezt vajjal, fektessen ki száraz almaszeleteket.
3. Megszórjuk a szárítást cukorral és fahéjjal, vágja le az olaj többi részét kis kockákban, és fektesse a szárítás tetejére.
4. Helyeztünk egy lapot szeletekkel a kemencében, 180 ° C -ra melegítve, süt 15-20 perc. A karamellában szárított almákat vettünk ki a kemencéből (karamell képződött a cukorból és az olajból a sütőben).

Hogyan lehet főzni a félig almában karamellokban, dióval?

Csinálni fél alma karamellokban dióval Vesz:

• 2 db. almák
• 1 evőkanál. l. Szahara
• 150 g vaj és tejföl
• 100 g méz és összetört dió
• Egy csipet só

Főzés:

1. Főzzük a krémes-méz keveréket- Egy serpenyőben keverje össze az olaj felét, 1 teáskanál. A cukrok és a méz, addig melegítve, amíg minden fel nem oldódik, és a tömeg homogéné válik.
2. Almát készítünk- A gyümölcsöm, szárítsa meg, 2 felre vágja, vágja le a magokat, és leengedje a tiszta feleket egy serpenyőben egy fűtött krémes keverékkel, vágva és hővel 5 percig.
3. Bake almát- Az serpenyőt almával tesszük az átlagos fűtött sütőbe 10 percig.
4. A sütőből sült gyümölcsöket veszünk.
5. Karamell készítése dióval- Egy másik serpenyőben a zúzott dióféléket az olaj többi részén sütik.
6. Még egy serpenyőben melegítse a cukrot sóval, amíg a cukor meg nem olvad, adjunk hozzá sült anyákat és keverjük össze.
7. Az almát a karamellában az asztalhoz képest szolgáljuk fel- Vágott tányérokra fektetjük, egy forró karamellot fektessünk rájuk, öntözzük hideg tejföllel, és tálaljuk a desszertet az asztalhoz.

Hogyan és miért adj almát a karamellnek?

A karamellban található almákat, különösen az egészet, multi -colored tavakkal meghintve, minták nélküli fehér tányéron szolgálják fel, így semmi sem akadályozza meg, hogy megcsodáljuk ezt a szépséget.

Ez a desszert teával, otthoni édes italgal, forralt borral, süteményekkel együtt szolgálhat. Karamell almát is szolgálhat fagylaltmal, otthon elkészítve.

Tehát megtanultuk elkészíteni egy szokatlan desszertet - alma a karamellokban: egész, szeletek, felek, szárítva.

Videó: A karamell alma receptje