Izgaranje začina "svjetlost" od rajčice, češnjaka i akutne paprike za zimu: 6 najukusnijih recepata

Svaka domaćica pokušava sačuvati bogatu žetvu, pripremajući različite salate, začine od povrća. Razmislite kako pripremiti svjetlo začinjenja od rajčice, češnjaka i gorućeg papra.

Ne znaju svi što se jelo naziva iskra. U stvari, ovo je akutna začina povrća, koje se najčešće koristi kao zalogaj na stolu za druga jela, poput mesa, krumpira, špageta, riže. Često se priprema svjetlost od rajčice, češnjaka i akutne paprike za zimu, jer u hladnoj sezoni nema dovoljno vitamina, povrća. I ljetna žetva se nekako mora sačuvati.

Uz gore navedene proizvode, akutni umak dodaju se vitaminski luk, slatke i kisele jabuke, mrkve i zelenila. Gorky i slatki paprika dodaju se i ovom umaku.
Mnogo je recepata za pripremu ove zalogaje, razmotrit ćemo dalje više od nekih od njih.

Zimi rajčicu, češnjak i akutni papar: najjednostavniji recept

Da biste razumjeli postupak kuhanja pikantnog umaka, morate pokušati napraviti osnovni recept. Pripremimo svjetlo od rajčice, češnjaka i oštrih paprika za zimu prema starom receptu, koji se u Rusiji koristi već dugi niz godina.

Proizvodi:

• Mesnate rajčice - 4,5 kg (45 srednje ili 23 velike)
• Crveni oštri papar - 65 g (otprilike 4 paprika)
• Češnjak-165 g (3-4 glave srednje veličine)
• Šećer - 225 g (1 šalica s brdom)
• Ocat 9th %-115 ml. (7,5 žlice.

Priprema:

1. Očistite češnjak, isperite rajčicu, papar, češnjak ispod struje vode.
2. Brind ove proizvode u brusilici mesa, dobro pomiješajte.
3. Dodajte šećer-pijesak, ocat, sol.
4. Pomiješajte masu ponovo. Nije potrebno kuhati ovo svjetlo, pa će umak zadržati sve korisne komponente.
5. Izlijte gotov proizvod u staklenke s uvijanjem poklopca, a zatim pošaljite u hladnu smočnicu na pohranu.

Kao što znate, tijekom toplinske obrade izgubljene su mnoge korisne komponente sadržane u povrću, upravo razlog zašto ovaj začin nije bio podvrgnut toplinskoj obradi. Zahvaljujući tome, akutni umak je izvrstan alat za održavanje imuniteta i učinkovitu prirodnu medicinu protiv zaraznih bolesti.

Osim toga, svjetlost prema ovom receptu dobiva se oštrim, bogatim ukusom, jer će ga cijeniti ljubitelji pikantnih grickalica. A zahvaljujući visokoj sadržaju aromatičnih kilometara, osjetit ćete nalet energije i riješiti se sezonske depresije.

Napomena: Na hladnom mjestu dugo će se čuvati zatvorena benzinska postaja. Ali nakon što otvorite banku, preporučuje se da umak ne koristite nakon 30 -dnevnog skladištenja.

Ne vole svi previše gorući umaci, razlozi za to mogu biti različiti: problemi sa zdravljem gastrointestinalnog trakta, samo druge sklonosti u hrani. Stoga možete pripremiti svjetlo od rajčice, češnjaka i akutne paprike s osjetljivijim okusom. Tada će se predstaviti ovaj recept.

Video: začin za zimsko svjetlo

Svjetlo od rajčice, češnjaka i akutne paprike sa slatkim bugarskom paprikom za zimu

Sastojci:

• Sour-sour rajčice-975 g (10 srednje)
• Crvena Gorky Pepper - 1 PC.
• Češnjak - 2 klinčića
• Slatka paprika - 975 g (10 srednje)
• Sol 25-30 g (po ukusu)

Postupak:

1. Isperite povrće, izvadite sjemenke iz slatke paprike, očistite češnja češnjaka.
2. Bržite gotove proizvode u brusilici mesa, ako ne volite gorke umake, a zatim uklonite sjemenke gorke paprike, tek nakon što je mljejte.
3. Dodajte sol, promiješajte umak tako da su svi sastojci dobro raspoređeni.
4. Proširite gotovu svjetlost u staklene sterilizirane staklenke. Zatvorite metalnim poklopcima.

Zadržite gotov proizvod u hladnjaku, jer u umaku nema konzervansa.

Rok trajanja začina rajčice i papra je oko mjesec dana. Stoga je bolje koristiti ovu očuvanje u prvom redu.

Recept za goruće začine je svjetlost od rajčice, češnjaka i akutne paprike, S koparom, mrkvom, pasternakom

Radni komad rajčice, češnjaka i gorućih paprika bit će ukusan ako uključuje pasternak, ili bolje rečeno korijen biljke. Zahvaljujući Pasternaku, umak će dobiti izvrstan ukus i neobičnu aromu. Pored toga, ovaj drevni proizvod korišten je za poboljšanje stanja nakon što se osoba razboli s jakim bolestima. Korijen je učinkovit za poremećaje potencijala, migrene, koje se koriste za poboljšanje raspoloženja, prirodna je energija.

Proizvodi:

• Rajčice - 1,8 kg (prosječno 18)
• Oštri papar - 1 PC.
• Pasternak - 1 PC.
• Jabuke - 125 g (2 mala)
• Mrkva - 325 g (2 medij)
• Slatka paprika - 0,475 kg (5 srednje)
• Sol-25-30 g (1 žlica L)
• Kopar

Postupak:

1. Operite sve povrće, voće, uklonite stabljike, sjemenke.
2. Očistite slatku papriku, mrkvu, pasternak. Mrevite proizvode. To možete učiniti u blenderu ili brusilici mesa.
3. Dodajte sol, kopar. Stavite svjetlo u spremnik, stavite na sporu vatru, kuhajte oko dva sata.
4. Sada pošaljite na staklenke i zategnite ih poklopcima.
5. Banke trebaju biti sterilizirane i pokriva. Zadržite gotov proizvod u smočnici ili podrumu.

VIDEO: Začina "iskra" za zimu bez kuhanja

Rajčicu, češnjak i akutni papar sa začinima

Ako dodate čitav popis začina u svjetlost rajčice, češnjaka i goruće paprike, umak će se slavati. A vinski ocat igrat će ulogu konzervansa tako da se štetni mikroorganizmi ne formiraju u začini i ne kiselo.

Mirisni začini također će obaviti svoj posao. Ne samo da svaki od njih ima korisna svojstva, zahvaljujući njima, zahvaljujući njima, pobudit će apetit i pridonijeti brzom metabolizmu u ljudskom tijelu.

Proizvodi:

• Rajčice - 975 g (10 prosjeka)
• Luk - 225 g (5 srednjih žarulja)
• Bugarska paprika-0,425 g (4-5 srednje)
• Šećer - 225 g (čaša s brdom)
• Sol - 25 g (1 žlica bez vrha)
• Senf (prah) - 25 g (3 žlice)
• Papar (crno) - 12 g (3 žlice)
• Crvena Gorky Pepper - 6 g (1 PC)
• Konice - 4 g (2 TSP)
• Vinski ocat - 195 ml (13 žlica)

Postupak:

1. Operite rajčicu, papar, uklonite sav višak, očistite luk. Nježno izrežite rajčicu, luk na komade, tako da je kasnije lakše mljeti.
2. Brind povrće u blenderu dodajte ostale proizvode tamo. Stavite na štednjak, ostavite da se ugasi dok višak vlage ne ispari.
3. Održavajte staklena jela i poklopce.
4. Ocijenite vruće svjetlo na staklenkama, čvrsto blizu, stavite vrhove i poklopite pokrivačem.

Ohlađene obale s umakom mogu se odvesti u smočnicu na pohranu.

Začinite svjetlost od rajčice, češnjaka i akutnog papra s hrenom

Pravo skladište vitamina, mineralni aditivi sadržani su u sljedećoj začini - svjetlost od rajčice, češnjaka i gorući paprika s hrenom. Zahvaljujući hrena, umak ima antibakterijsko imanje. Učinkovito u liječenju i prevenciji prehlade.

Proizvodi:

• Rajčice - 975 g (10 prosjeka)
• Češnjak - 125 g (2,5 glave)
• Jebote (korijen) - 95 g (pola čaše naribanog hrena)
• Sol - 25 g (1 tbsp. L. bez vrha)
• Šećer - 25 g (1 žlica.

Priprema:

1. Operite rajčicu, uklonite stabljiku, očistite i češnjak i pakao.
2. Pretvorite proizvode u homogenu masu pomoću blendera ili brusilice za meso.
3. Ulijte šećer, sol u umak, umiješajte.
4. Zatim pošaljite gotov pire krumpir na sterilizirane staklenke i čvrsto stegnite poklopcima.
5. Spremne stavite sa iskrom na hladno mjesto.

Takav se umak može pohraniti oko šest mjeseci, ali s vremenom može izgubiti svoj originalni okus, aromu.

Rajčica, češnjak i akutna svjetlost paprike: recept s jabukama, paprikom, šljivama, mrkvom

Ljeti, kada plodovi rastu u zemlji, ne možete ih samo osušiti i prekrivati \u200b\u200bdžem i pekmez od voća. Drugi od njih može se izrađivati \u200b\u200bod rajčice, češnjaka i paprike. Šljive dodane ugu će jelu ne dati ništa po ukusu i aromi. A vi možete sami regulirati ozbiljnost svjetlosti, samo promijenite broj proizvoda poput crvene paprike i češnjaka.

Proizvodi:

• Rajčice - 975 g (10 srednje)
• Slatke jabuke-0,475 kg (7 mala)
• Mrkva - 0,475 kg (3 srednje)
• Plums-0,475 kg (17-18 srednje)
• Luk - 0,475 kg (10 srednje)
• Slatka paprika - 0,475 kg (5 srednje)
• Češnjak - 165 g (3,5 srednje glave)
• Burning Pepper - 1 PC.
• Ulje za korištenje - 125 ml (pola čaše)
• Ocat - 45 ml (3 žlice)
• Sol - 25 g (1 žlica bez vrha)
• Šećer - 65 g (2,5 žlice s vrhom)
• Zelje

Priprema:

1. Prerežite unaprijed povrće, voće (bez kostiju) na velike dijelove, a zatim uvrnite u mljevinicu mesa.
2. Prokuhajte ih 45-60 minuta na sporim plinom.
3. Zatim dodajte još soli, maslaca, šećera u kipuću masu i prokuhajte začin.
4. Petnaest minuta kasnije dodajte otopinu octa, papar paprika (nasjeckano). I prokuhajte masu oko pet minuta.
5. U vruće sterilizirane staklenke stavite svjetlo i zatvorite poklopce. Pokrijte toplom pokrivačem ostavite da stoji tako jedan dan. A zatim pošaljite u podrum.

Video: Hrenovino-Ogonk za zimu

Svjetlo od rajčice, češnjaka i akutne paprike,aspirinom

Ako dodate aspirin u svjetlost rajčice, češnjaka i gorućeg papra, začin će biti dobro pohranjen cijelu zimu. Ovaj lijek ne dopušta da se štetni mikroorganizmi množe i stoga proširuju rok trajanja.

Proizvodi:

• Rajčice - 5,5 kg (55 prosjeka)
• Aspirin (tablete) - 10 kom.
• Izgaranje paprike - 125 g (8 računala srednjeg)
• Češnjak - 2 glave.
• Sol - 8 g

Priprema:

1. Rajčice treba oprati, ukloniti kožu iz njih, mljevenje miksera.
2. Očistite češnjak, isperite vodu i nasjeckajte bilo koju dostupnu metodu.
3. Sake začin, pomiješajte, izlijte u staklene sterilizirane staklenke.
4. Dodajte aspirin u svaki spremnik (proporcije: 1,5 tableta po 1 litri svjetlosti).
5. Gotov proizvod držite u hladnjaku na donjoj polici.

Svjetlo od rajčice, češnjaka i paprike paprike jedan je od najpopularnijih proizvoda među ljubiteljima nečeg oštrog. Kućne začine nisu usporedive s umacima. A -it -yourself svjetlost, pa čak i uz dušu, uvijek je bolje okusiti od proizvodnje. Uostalom, kada se domaćica priprema, uzima u obzir sve ukuse svog domaćinstva, ispravlja recepte. Dodaje svoje proizvode koji daju poseban ukus gotovom jelu.

Video: Rajčicu, češnjak i akutna svjetlost paprike