Najbolji krem \u200b\u200b"sirevi" za tortu je kako kuhati na kremi, od mascarponea, u ulju kod kuće: korak recepata -By -koraka

Ako se odlučite napraviti desert, pripremite vrhnje za tortu. Prikladan je za bilo koja slatka peciva - prozračna, osjetljiva i ukusna.

Krelski sir jedna je od mogućnosti kreme koje koriste profesionalni slastičari i domaćice, za impregnaciju, poravnanje i ukrašavanje kolača. Priprema je jednostavno, ali postoji nekoliko nijansi i trikova, bez kojih takva kremasta masa neće raditi.

Pročitajte na našoj web stranici članak o kako lijepo i originalno ukrasiti tortu. Naučit ćete kako to učiniti s mastikom, čokoladom, zanimljivim uzorcima itd. Također ćete pronaći mnoge ideje za uređenje pečenja.

U ovom ćete članku naučiti o njima. Također ćemo dati korisne savjete i ponuditi nekoliko recepata za ovu kremu koji će vam pomoći u pripremi savršenog sloja za pečenje. Pročitajte dalje.

Koji je najbolji način da kupite sir za tortu s chiz kremom?

Mnoge domaćice ne dobivaju kremu od sira. Svi sastojci trebali bi biti visoke kvalitete, kao i kiselo vrhnje za ukusno  krem krema za tortu. To se može dogoditi i iz sljedećih razloga:

• Kupite pogrešnu vrstu sira.
• Previše izgubite ovaj proizvod. Sir ne bi trebao biti glavna komponenta, a svoje pletenice jednostavno trese svojim bočarskim okusom, slatkim okusom kolača.
• Ne koristite kremu. Treba ih postaviti, jer ovaj mliječni proizvod omekšava pletenice sira.
• Važno je dodati šećerni prah. Slatkoća ovog proizvoda šećera i struna sira savršeno su kombinirani.
• Predugo pobijedite masu prilikom kuhanja.

Čini se da je sve jasno, ali što je bolje kupiti sir za tortu s chiz kremom? Možete koristiti sljedeće sorte:

• Filadelfija - Francuski meki sir, s vrlo osjetljivim, slatkim okusom.
• Almet - Ovo je svježi njemački sir. Često se prodaje s aditivima u obliku zelenila, češnjaka. Ali za kremu koju morate kupiti bez aditiva. Njegov lagano bočasti okus dobro trese slatkoću gotovog kolača.

Može se koristiti Mascarpone, Ricotta, Freshrino, Galbani, Unagrande ili Kukin. Pogledajte video pregled sireva koji su prikladni za kremu od sira.

Video: krem-chiz. Kremasti sir

Sada kada je izbor sira napravljen, možete pripremiti druge proizvode i započeti kolače od peći. U nastavku ima mnogo recepata. Pročitajte dalje.

Krema "Chees" na kremi klasično je - kako napraviti: recept za tortu korak po korak, fotografija, video

Krem sir nije samo kremasta masa. Ovo je delicija koju djeca vole jesti s žlicama, ovo je ukras pečenja i poravnanja kolača. Kako to učiniti da bude ukusan? Evo klasičnog recepta za kremu od sira na kremi za tortu korak po korak sa fotografijom:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Skupna krema 33% - 200 ml
• Mascarpone sir - 200 grama
• Šećerni prah - 70 grama

Napravi to:

• Da bi krem \u200b\u200bmasa bila savršena, potrebno je ohladiti sve proizvode. Stavite vrhnje i sir noću u hladnjaku (ne zamrzivač) kameru.
• Kombinirajte sir i vrhnje i pomiješajte s umućenjem.
• Zatim počnite bič, dodajući prosijani šećer u prahu u dijelovima.

Pogledajte kako se debela krema pokazala. Vrlo je ukusno. Možete ukrasiti ili izravnati kolače, kao i koristiti za ostalo pečenje ili samo jesti žlicu. Pogledajte više u videu kako ga slastičar kuha:

Video: vrhnje za tortu: vrhnje na kremi

Čokoladni biskvit torta s sirom, čokoladni krem \u200b\u200b"sir" sira mascarponea kod kuće - kako napraviti: recept korak po korak s vrhnjem i prahom

Čokoladni kolač omiljena je poslastica mnogih slatkih zuba. Slatko je, s jedinstvenim ukusom. Da biste ga učinili još ukusnijim, namočite tortu krem \u200b\u200bsirom od sira mascarponea. Kako to učiniti kod kuće? Evo recepta za čokoladni kolač s biskvitom s kremom od sira "sira" korak po korak s vrhnjem - obveznim sastojkom i SAH. Potons:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Napravi to:

1. Da bi biskvit bio bujan, potrebno je odvojiti proteine \u200b\u200bod žumanjka. Umažite vjeverice odvojeno do bujne pjene, pomiješajte žumanjke sa SAH. pijesak.
2. Mlijeko sa šljivama. Stavite ulje u tavu na štednjak i dovedite do vrenja tako da proizvodi budu dobro povezani.
3. Obožajte brašno, stavite sodu i kakao.
4. Nježno uđite u jaje-žute i proteinske smjese.
5. Izlijte mliječnu smjesu maslacem.
6. Tijesto uvrnite korolom i ulijte u podmazanu posudu za pečenje.
7. Stavite u pećnicu na t ° 180 stupnjeva sat vremena. Ali provjerite drvenim štapom. Možda vaša pećnica dobro funkcionira i trebat će vam manje vremena - 45 min.
8. Ohladite gotov kolač i izrežite na 4 dijela.
9. Da biste pripremili kremu, pobijedite kremu i sah. puder. Zatim se ometate sa sirom i probiju se kroz blender na nekoliko minuta. Ako želite napraviti čokoladnu kremu, zatim otopite čokoladu (100 g) u vodenoj kupelji ili u vatri, ali uz dodatak 2 žlice. žlice vrhnja. Lagano ohladite čokoladnu masu do sobne temperature i sipajte je na sir, vrhnje i sah. puder. Miješajte - spremno.

Sada možete sakupiti tortu: kolače za razmazivanje s bilo kojim džemom, sah. sirup ili samo kuhana voda. Stavite vrhnje na vrh i prekrijte novom tortom. Ukrasite gotov kolač vrhnjem masom i bobicama.

VIDEO: Kuham tortu za sebe na DR s čokoladnom krem-čiz

Torta "Crveni baršun" s vrhnjem "sira" za sloj i voće: recept za pečenje za korak po korak s kremastom sarnom kremom kod kuće

Torta "Crveni baršun" - Ovo je ukusan desert koji svojim jedinstvenim izgledom oduševljava slatki zub. Uvijek želim znati kako i od onoga što je napravljeno. Chiz krema savršeno nadopunjuje ovu vrstu pečenja kako po ukusu i prema van. Pogledajte kako lijepi crveni biskvit i snijeg -masa vrhnja izgleda lijepo. Evo recepta za takav sloj za pečenje korak po korak s kremastom kremom sirovom kod kuće:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Napravi to:

1. Nakon prosijanja pomiješajte sve suhe komponente u jednoj zdjeli.
2. Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka u jajima. Pretucite vjeverice do sjaja i pomiješajte žumanjke s biljkom. Ulje i kefir. Pažljivo uđite u proteine.
3. Pomiješajte obje smjese i tucite mikserom dok ne postane glatko.
4. Stavite boju i ponovo pomiješajte.
5. Podmažite šljivu. Ulje i ulijte tijesto. Peći na t ° 180 stupnjeva 45 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapom.
6. Ako je gotovi biskvitni kolač nabreknuo vrh, pažljivo ga izrežite i osušite bebu u pećnici. To će vam dobro doći za ukrašavanje.

Sada ćemo pripremiti krem-čiz:

1. Pomiješajte kremu sa SAH. puder.
2. Uključite sir s maslacem i unesite smjesu šećera u dijelovima. Promiješajte blender dok ne nategne.

• Sada podijelite biskvit na 3 dijela. Napravite prvi kolač vrhnjem, prekrijte drugi, nanesite sloj i stavite treći. Cijeli kolač ukrasite vrhnjem, mrvicama koje smo osušili i voće. Ako su plodovi veliki, zatim izrežite na komade.

Video: crveni baršun i krem \u200b\u200bsir - recept

Torta "Mliječna djevojka" s vrhnjem krem \u200b\u200b"Chees" kod kuće: Recept korak po korak

Ovaj desert je iz Njemačke. Tijesto se priprema u kondenziranom mlijeku. Krema od sira najprikladnija je za takav desert. Možete mu dodati bobice ili možete napraviti snijeg -bijeli desert. Evo recepta za torte "Mliječna djevojka" Kod kuće korak po korak:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

Napravi to:

1. Ulijte jaja u zdjelu, izlijte kondenzirano mlijeko - pomiješajte.
2. Vidimo se brašno s prahom za pecivo.
3. Pomiješajte ove dvije smjese. Tijesto bi trebalo biti homogeno.
4. Na pergamentnim listovima nacrtajte krugove promjera kao i vaš budući kolač.
5. Sada nanesite tijesto s tankim slojem. Dovoljno 2-3 žlice Na jednom sloju.
6. Peći u pećnici kad t ° 180 stupnjeva-9-10 min. Kolači bi trebali ispasti malo ružnog.

Uklonite papir iz kolača i napravite kremu za kuhanje:

1. U ohlađenu kremu stavite kondenzirano mlijeko, sah. Prah i umutite na gustoću.
2. Zatim stavite sir i opet se dobro slomite s blenderom za 5 minuta.

Sada sakupite tortu, razmazujući kolače. Između kolača možete položiti bobice, ali možete bez njih. Povrh toga, možete ukrasiti i bobice ili kokos. Pogledajte kako se lijepo ispostavilo.

Video: Najrazličitija torta je mliječna djevojka!

Torta od mrkve s chiz kremom kod kuće: recept korak po korak

Torta od mrkve je sočna od uobičajenog biskvita. Krelski sir nadopunjuje desert svojim kremastim ukusom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, čak ni istinski Gourmets nikada neće odrediti od čega su kolači ovog kolača. Pokušajte ga kuhati. Svakako će vam se svidjeti. Evo recepta za tortu od mrkve s kremom od sira kod kuće korak po korak:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Napravi to:

1. Operite i očistite mrkvu. Utrljajte se na malu -tiričnu ploču. Očistite matice iz školjke i nasjeckajte nožem.
2. Nakon prosijanja pomiješajte brašno, sodu i prašak za pecivo. Stavite ostale suhe komponente: cimet, đumbir, muškatni oraščić, sol i nasjeckane orahe. Pomiješajte ponovo.
3. Pomiješajte jaja s sah. Pesic blender velikom brzinom. Masa bi trebala postati homogena, svijetla i povećati volumen u 3 puta.
4. Ulijte tanki tok biljke. ulje. Pomiješajte još jednom, bez usporavanja brzine miksera, pola minute.
5. Stavite naribanu mrkvu.
6. Uklonite zanos iz limuna finom rešetkom ili posebnom uređajem. Ali učinite to pažljivo da bijeli dio ne uđe u tijesto - dat će gorčinu. Stisni sok. Stavite koricu i sok na mrkvu i dobro promiješajte.
7. Sada pomiješajte suhe komponente i mrkvu s limunom. Pomiješajte nekoliko sekundi, više ne da kolači ne ispadnu previše gusti.
8. Obrazac (2 PCS.) Podmažite odvod. Ulje i posipajte malo brašna.
9. Podijeliti tijesto 2 jednaki dijelovi. To se može učiniti pomoću kuhinjskih utega.
10. Stavite tijesto u kalupe i stavite ga pola sata na t ° 180 stupnjeva.
11. Provjerite tijesto ima li spremnosti drvenim štapom. Ako ste suhi, spremni ste, ako su mokra - držite kolače u ormaru za pećnicu u roku od 15-20 minuta. Važno je ne sušiti kolače. Nabavite kolače, pustite ih da se malo ohlade.

Savjet: Smeđi šećer je potreban u ovom receptu kako bi kolačima dali ukusnu nijansu karamele i okus. Sada se prodaje u bilo kojoj trgovini lanca namirnica. Ako nemate smeđi šećer, možete ga zamijeniti običnom bijelom bojom.

Sad napravite kremu:

1. Pobijedi kremu sa SAH. Prah i vanilija.
2. Dodajte sir i ponovno pomiješajte velikom brzinom dok ne postane glatko.
3. Pokrijte zdjelu vrhnja s prilijepljivim filmom i uklonite u hladnjaku za očvršćivanje.

Skupite tortu. Da biste dobro napravili kolače, izrežite gornji dio od njih. Krema će leći na spužvastu strukturu, dobro impregnirajući tortu. Svaki kolač izrežite na 2 dijela I dobro namočite masu vrhnja. Ukrasite gotov kolač. Možete koristiti mrvice iz kolača ili pekmeza - marelice, breskve itd. Desert stavite na hladno mjesto na nekoliko sati za impregnaciju, a zatim možete poslužiti za čaj.

Video: Nikad se ne događa ukusnije! Torta od mrkve. Delikatni kolači + krem-chiz

Medeni kolač s kremom od sira: recept za ukusne kolače i vrhnje kod kuće korak po korak

Napravi jedan Med Na sljedećem odmoru i liječite goste. Uvjeravamo vas da čujete entuzijastične kritike, jer nisu isprobali takvu mednu tortu. Prije Med Bio je impregnirana običnim kremama ili razmazana kuhanim kondenziranim mlijekom. Ali netko je smislio vrhnju krem \u200b\u200bsira između kolača, a sada je ovaj desert jedan od najukusnijih. Ispod ćete pronaći recept za ukusne kolače i korak kod kuće. Napravimo medeni kolač s kremom od sira.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Napravi to:

• Stavite odvod u gulaš. Ulje, med i sah. pijesak. Stavite štednjak u vodenu kupelji i zagrijte tako da se sve komponente otapaju i spojite.
• Stavite sodu i pomiješajte. Masa bi trebala mjehurati i povećati volumen. Kad pjena dobije zlatnu nijansu, možete ukloniti gulaš. Ohladite sadržaj u toplom stanju.
• Dodajte jaja i pomiješajte. Da bi tijesto bilo bujlo, proteine \u200b\u200bmožete razdvojiti odvojeno od pjene, a zatim ih ući u testni obraz.
• Pospite brašno i mijesite meko tijesto, ali ne bi se trebalo držati dlanova i prstiju.
• Zamotajte testni obraz u film i stavite na hladno mjesto na nekoliko sati.

• Sada razvaljajte slojeve. Nemojte ih učiniti mršavim, trebalo bi ispasti 3 kolača.
• U sredini tortilje napravite rupu s čašom. Probijte sloj vilicom na nekoliko mjesta.
• Peći na t ° 180 stupnjeva 7-8 min. - Nije više. Kolači bi trebali ispasti kao zlatna boja.

Sada napravimo kremu:

• Pobijedite odvod iz SAH -a. puder.
• Unutarnji sir i opet tuku u velikim brzinama.

Prebacite masu vrhnja u torbu slastičarnice i počnite je posaditi na prvi sloj. Pokrijte drugi i opet kremu od sira, treći kolač i kremasta impregnacija. Ukrasite cvijećem koje se može kupiti u gotovom obliku u trgovini slastičarnica ili koristiti svježe bobice. Usput, na taj način možete ispeći najrazličitije kolače, na primjer, u obliku brojeva, srca itd.

VIDEO: SIGURNA SOBE TORKE SA KREME

Snickers torta s kremom od sira, karamela i kondenziranog mlijeka: recept korak po korak kod kuće

U početku se može činiti da je torta složena, ali to nije tako ako to učinite unaprijed. Dva dana prije proslave napravite ganash, karamelu i pecite kolače. Pripremite matice unaprijed. U jednom danu zavarite kremu i sakupite tortu. Na dan odmora ukrasite i poslužite. Desert će ispasti tako ukusan da će gosti i kućanstva tražiti da ponove. Dakle, počinjemo. Evo recepta za torte "Snickers" S krem \u200b\u200b"sira", karamelom i kondenziranim mlijekom Korak kod kuće:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

Prvo napravite biskvit:

1. Pobijedite ulje sah. pijesak.
2. Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka i pretucite do pjene.
3. Unesite ih pažljivo u šećer i ulje. Stavite i žumanjke, vaniliju i mlijeko.
4. Pomiješajte brašno sa sodom, prahom za pecivo i kakaom. Upoznajte pola suhih sastojaka u tekuće sastojke.
5. Prokuhajte pij za kavu, procijedite i odmah ulijte u ispitni radni komad. Dobro promiješajte.
6. Stavite ostale suhe komponente.
7. Podmažite oblik s uljem. Podijeliti tijesto na 2 ili 3 dijela. Peći 20 minuta. na t ° 180 stupnjeva.
8. Izvadite kolače i ohladite na rešetku iz pećnice. Zatim zamotajte u film i odvedite ga na hladno mjesto. Zahvaljujući ovoj tehnici, postat će mokra i bit će bolje natopljeni.

Kolač od bjelanaca:

1. Udarite vjeverice velikim brzinama sa SAH. pijesak.
2. Stavite nasjeckane orahe
3. Pecite na pergamentnom listu papira. Da biste savršeno dobili čak i krugove, možete crtati krugove na stražnjoj strani pergamenta, ali možete koristiti uklonjivi oblik.

Prva krema:

1. Šarmirano mlijeko i stavite ga da se ohladi. Ako je već spreman, otvorite staklenku.
2. Pobijedite maslinu, stavite kondenzirano mlijeko.
3. Čitavu vrhnju možete odmah staviti u torbu od slastičara.

Druga krema - sir:

1. Pobijedi kremu sa SAH. puder.
2. Dodajte sir. Beat pri velikim brzinama.
3. Također prebacite u Kondu. torba.

Karamela:

1. Rastopite šećer u tavi s debelim dnom i zidovima.
2. Ulijte toplu kremu, maslac. Pomiješajte, ohladite.

Orah Sušite se u pećnici i nasjeckajte. Sada skupljamo desert:

1. Kolače izrežite na dva dijela.
2. Podmažite prvi kolač s kondenziranim mlijekom, pospite kikirikijem. Podmažite strane kremom.
3. Drugi kolač - kondenzirano mlijeko, orasi, meringue, vrhnja na vrhu.
4. Izvršite treći kao prvi.
5. Četvrti - podmažite vrh i bočne strane s krem \u200b\u200bsirom.

Naplatite vrh i strane torte Korištenje krem \u200b\u200bkrema. Stavite desert na hladno mjesto i prije posluživanja ukrasite. Ovo će biti potrebno ganaš:

1. Zagrijte čokoladu u vodenoj kupelji s vrhnjem. Cool.
2. Beat s uljem.

Ulijte tortu i ukrasite slatkišima i komadima čokolade. Pogledajte kako se ispada ljepota. Pročitajte više, recept je opisan u videu:

VIDEO: Tenisice torte s karamelom krem-chiz, mekom karamelom i kikirikijem

Najbolji krem \u200b\u200b"sira" u ulju za poravnanje, ukrašavanje kolača - Kako kuhati: recept

Iznad smo već rekli da će se krema od sira pokazati ukusnom i prozračnom, ako to učinite na kremi. Ispada da je savršeno - leži s ravnomjernim slojem, skriva sve nepravilnosti kolača. Nije važno u kojem omjeru uzimate proizvode. Svaka domaćica sama regulira konačni ukus. Ako želite da bočasta krema zasjeni slatkoću kolača, tada je vrijedno dodati više sira nego vrhnja. Ali zapamtite da se djeca vjerojatno neće svidjeti takav ukus. Ako je desert pripremljen za djecu, onda će bolje dodati kremu i SAH. Potons. Sve ovisi o vašem ukusu.

Postoji još jedan recept za takvu kremu, ali umjesto vrhnja u receptu koristi se odvod. ulje. Također mu nije važno u kojem ćete udjelu koristiti proizvode. Sve je u ukusu. Stvorite, kuhajte i odaberite svoju idealnu opciju. Ova krema je najbolja - dobro drži oblik, poravnava i istodobno kao i ukusan. Ova vrsta kremske mase izrađena je ako je trebate koristiti pod mastikom. Pokušajte to učiniti, svidjet će vam se. Kako kuhati? Evo recepta za najbolju kremu od sira u ulju za izravnavanje, ukrašavanje kolača:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• Ulje šljive. (Dobra, visoka kvaliteta, sadržaj masti 82%) - 175 g
• Sach. Prah - 175 g
• Sir od skuta (na primjer, mascarpone) - 225 g
• Naribana kratka 1 limun
• Ekstrakt vanilije - nekoliko kapi

Napravi to:

1. Izvadite ulje iz hladnjaka da ga zagrijete do 20 stupnjeva. Ovo je idealna temperatura biča.
2. Pobijedite ulje i sah. Prah s mikserom za sjaj.
3. Uđite u sir, vaniliju i koznu. Pomiješajte blender jakim brzinama - ne dugo.
4. Prije sklopa držite vrhnje na hladnom mjestu. Zatim izvadite i kroz 5 minuta. Pokrenite impregniranje kolača.

Sada imate nekoliko recepata za kolače i kreme od sira. Radujte se svojim kućanstvima i gostima različitim desertima i iznenađenju jedinstvenim ukusom i kulinarskom kreativnošću. Možete eksperimentirati i pripremiti vrhnje različitih sorti mekog sira. Zahvaljujući tome, naći ćete savršen ukus i možete napraviti jedinstvena kulinarska remek -djela. Uživajte u jelu!

Video: krem \u200b\u200bsir. Poravnanje torte, detaljno detaljno

Video: kremasta krema / Kremikis

Pročitajte o temi:

• Krema za vrhnje od vrhnja s čokoladom, sirom, kondenzirano mlijeko: recepti
• Krema je jednostavna za tortu s kondenziranim mlijekom, na kiselom vrhnju: recepti
• Kako napraviti ukusni krem \u200b\u200bza tortu kod kuće: Recepti
• Kolači za vrtić, uradi sam škola od slatkiša: recepti
• Nakit torta Mastika: figure