En quel mois, dans lequel les forêts sont collectées par différents champignons: les noms et les photos des champignons comestibles, en croissance, au printemps, en été, à l'automne

Les champignons sont une culture commune activement utilisée dans la cuisine. Mais, il est important de savoir quand et où aller à une «chasse calme» pour rentrer chez lui avec des proies réussies.

Cet article examinera en détail les endroits où se développent de nombreux champignons, ainsi que le moment optimal pour collecter les corps de fruits.

Quels champignons sont interdits de collecter en Russie depuis 2020 en vertu de la loi?

• La législation de la Fédération de Russie est constamment mise à jour. Récemment, un projet de loi est apparu dans le ministère de la Justice, ce qui implique pénalités pour la collecte, la vente et l'achat de champignons rares. Les personnes qui violent la loi devront payer une amende dans le montant à partir de 15 mille roubles. jusqu'à 1 million de roubles. L'amende maximale menace les entités juridiques. Si les cueilleurs de champignons recueillent les types de champignons qui sont inclus dans le livre rouge, ils sont confrontés à une amende De 2 à 5 mille roubles.
• Il y a des situations fréquentes lorsqu'une personne collecte un champignon inhabituel, mais ne soupçonne même pas qu'il appartient à des variétés rares. Si les organismes d'application de la loi trouvent 1-2 champignons rares dans le panier, un citoyen ne peut obtenir qu'une remarque orale. Après tout, il y a une différence pour collecter plusieurs corps de fruits ou un panier entier.

Si vous ne voulez pas entrer dans une situation désagréable, étudiez à l'avance la liste et l'apparition de champignons rares. La liste des variétés interdites pour la collection comprend:

1. Huile de rubin.
2. Porphyrovik est un faux -bore
3. Truffe d'été.
4. Tempo -lacquered.

La liste complète peut être trouvée et étudiée sur le site officiel du livre rouge.

Quelles champignons sont collectés en mai: noms, liste, photo

• Avec l'apparition de la chaleur de mai, la saison de la «chasse calme» commence. Le plus souvent, à la fin du printemps, il y a un champignon en mai. Extérieurement, cela rappelle très les champignons. Mais, se distingue par un goût poudreux, qui donne le corps des fruits du petit piquant.
• Dans les initiales de mai, les tiens soufrés peuvent être trouvés dans la forêt. C'est une variété plutôt insidieuse, car seuls les jeunes champignons se caractérisent par un goût et un arôme agréable. Avec l'âge, le corps des fruits commence à sécréter des toxines dangereuses pour la santé humaine et la vie.

En mai, ces types de champignons sont collectés:

• chaga;

• éponge de bouleau;

• lignes;
• smors;

• soucoupes;

• champignons.

Si le temps est pluvieux en mai, alors une grande récolte de champignons d'huîtres, d'accrochages et de capacités est attendu. Souvent, à la fin du printemps, il existe deux types de teintes - écailleuses et hivernales. Un miel d'oignon agarique, caractérisé par un arôme riche et un goût agréable, est particulièrement populaire parmi les cueilleurs de champignons.

Quelles champignons sont collectés en juin: noms, liste, photo

• La première vague de champignons tombe en juin. Par conséquent, les cueilleurs de champignons expérimentés qui se rendent dans une «chasse calme» rentrent chez eux avec des paniers de proies complets. Si la météo de juin sera favorable (chaleur et pluies), il y aura un groupe massif dans la forêt huile, boletus, boletus, champignons blancs et volants verts. Le plus souvent, ils se trouvent dans des zones ouvertes bien réchauffées par la lumière du soleil.

• Dans les premiers jours de juin, il y a une croissance active des chilines et des boues. Au début de l'été, des cueilleurs de champignons expérimentés sont envoyés à une «chasse calme» pour l'un des champignons les plus délicieux - un tuyau d'amas jaune soufre.

Quelles champignons sont collectés en juillet: noms, liste, photo

Avec l'avènement de juillet, la quantité de récolte de champignons dépend du climat. Plus les précipitations tombent, plus le voyage dans la forêt est efficace. Les champignons poussent mieux à une température de +15 ° C à +17 ° C.

En juillet, ces types de champignons comestibles sont collectés:

• charges;

• champignons;
• foxes;
• champignons Oyster;
• champignons blancs;

• brustes;
• valuy;
• dialecte;

• champignon de cerf;

• champignon polonais.

Pour que la culture se développe mieux, des précipitations régulières sont nécessaires. La saison des champignons commence par la croissance des bruts. Après cela, les chanterelles et d'autres espèces apparaissent.

Quelles champignons sont collectés en août: noms, liste, photo

Août est l'un des pics de croissance des champignons. Ce mois-ci dans la forêt, vous pouvez collecter de nombreux champignons:

• foxes;
• borovikov;
• vagues;

• champignons;
• mokhovikov;

• rawers;
• gruzdiev;
• ryzhikov.

Quelles champignons sont collectés en septembre: noms, liste, photo

En septembre, lorsque la saison des pluies commencera, les cueilleurs de champignons commencent à se former activement. Si une personne se rend dans la forêt pour une «chasse tranquille» en septembre, alors il collectera certainement ces types de champignons:

• huiles;
• marginage boletus;

• milfs en pin;

• rawers tardifs;

• champignons;
• champignons Oyster.

En septembre, de nombreux champignons apparaissent, en particulier dans la région de Saratov. Les maîtres et l'huile poussent dans le territoire de Krasnodar. La bande du milieu de la Russie (Novosibirsk) est célèbre pour les grands rendements des airs rouges. Dans le sud de la Crimée, il y a beaucoup de rangées en noir et blanc, qui poussent avant les premiers gelées.

Quelles champignons sont collectés en octobre: \u200b\u200bnoms, liste, photo

La fin de la saison des champignons tombe au début des gelées. En Russie, cela se produit fin octobre ou début novembre. En octobre, ces types de champignons sont toujours collectés:

• Imperméable
• Champignons blancs
• Champignons de miel
• Mousses vertes

• Maîtres noirs
• Spruce et Pine Rouges

• Onde rose

• Cru

En quel mois, dans quelles forêts les champignons d'huile recueillent-ils?

• Champignons comme pétrole, ils ne grandissent pas constamment, mais cycliques. Pour la première fois, ils apparaissent au milieu de la juin, lorsque le temps de Hancosa commence. En juillet, après une grande quantité de précipitations, la deuxième vague commence. Le nombre maximum de corps fruitiers d'huile est trouvé En août et septembre.

• Les huiles sont des champignons qui préfèrent former des mycorhizes avec des conifères. Par conséquent, allez à la «chasse calme» dans les forêts conifères et à feuilles caduques. Dans les endroits où le chêne pousse et le bouleau gras pousse rarement.
• Les huiles préfèrent se développer dans des zones bien plaquées de la forêt. Par conséquent, il est préférable de les rechercher sur les bords forestiers ou les routes. Si de grands arbres poussent dans la forêt (à partir de 8 m), alors le mycélium ne se forme pas sous eux.

En quel mois, dans quelles forêts les champignons collectent-ils les champignons blancs?

• Malheureusement, il est impossible d'appeler une date spécifique pour la récolte des champignons blancs. Pour la première fois qu'ils commencent à apparaître dans la seconde moitié de juin. La fin de la saison tombe octobre novembre, Quand des gelées de nuit fortes commencent. Si la température de l'air augmente tôt, le premier Boletus se trouve déjà en mai.
• Les funbridistes de Borovikov se forment près Buk ou bouleau. Un grand nombre de corps de fruits se trouvent dans les forêts de chênes, qui ont donné ce nom aux champignons. Le boroviki peut se développer à côté de Juniper, car ils en absorbent les nutriments. Les champignons blancs dans les bosquets et les fourrés d'aulne ne poussent pas. Dans de tels endroits, les champignons ne sont pas assez de nourriture.

En quel mois, dans quelles forêts les champignons collectent-ils les champignons renard?

• L'une des variétés de champignons courantes elles-mêmes est considérée comme des renards. Ils peuvent grandir dans n'importe quel domaine, mais préfèrent groves de bouleau et forêts mixtes. Rarement, mais les renards se trouvent dans les forêts de conifères.
• Les champignons des chanterelles se forment dans le sol dans lequel il y a beaucoup de sable et de mousse. Très souvent, les cueilleurs de champignons trouvent des corps de fruits parmi les feuilles tombées. Si vous voulez collecter une bonne récolte de chanterelles, recherchez-les à côté du pin, du bouleau, du chêne, de l'épinette ou du hêtre. Par temps pluvieux, les corps de fruits commencent à apparaître dans des zones ouvertes, car elles recherchent de la chaleur.
• Les cueilleurs de champignons aiment collecter des champignons des chanterelles, car cette variété ne pourrit pas et ne disparaît pas. Dans les corps de fruits, vous ne trouverez jamais de vers. De plus, les chanterelles n'accumulent pas de substances nocives du sol et de l'atmosphère. Par conséquent, ils sont sûrs pour les humains. Il est impossible de ne pas noter goût agréable corps fruits et arôme de champignons saturés. S'il y a un climat sec, les champignons suspendent la croissance, mais ne perdront pas une apparence attrayante.

Il y a 2 périodes de fructification des chanterelles:

• juin Juillet;
• août-octobre.

Beaucoup de corps fruitiers apparaissent après de fortes précipitations. Par conséquent, il vaut mieux aller à la "chasse calme" pour les chanterelles après les pluies avec des orages et des brouillards forts. Dans différentes régions, le temps de récolte peut varier.

Cela est dû à de nombreux facteurs:

1. L'état du sol.
2. Le climat de la région.
3. Temps.

Quelle heure de la journée est-il préférable de choisir des champignons?

• Si les cueilleurs de champignons expérimentés savent à quelle heure de la journée, il est préférable de collecter des champignons, pour les débutants, ces informations seront très pertinentes. Il vaut mieux aller à la "chasse calme" du matin.
• Si une grande quantité de soleil entre dans les champignons, leur durée de conservation est considérablement réduite. Par conséquent, vous ne devriez pas aller aux champignons au déjeuner ou le soir. Sinon, les corps de fruits se détérioreront le lendemain.

Dans quel temps il est préférable de cueillir des champignons, quelle heure après la pluie?

• Les champignons sont une culture qui préfère Climat pluvieux. S'il y a beaucoup de précipitations, une croissance abondante des corps fruitiers est observée. Par conséquent, il est recommandé de collecter les champignons quelques jours après les précipitations.
• La température de l'air doit également être prise en compte. Si un temps nuageux et frais reste après la pluie, la récolte des champignons ne sera pas importante. Il est préférable d'attendre le début de la chaleur, après quoi la croissance des corps fruitiers est activée.
• Les champignons préfèrent croître à des températures supérieures à +18 ° C. La différence entre la température nocturne et la température quotidienne n'affecte pas le développement du mycélium. Les corps de fruits cessent de se former lorsque la température baisse en dessous de +4 ° C.

Pourquoi ne pouvez-vous pas choisir des champignons sur les routes, dans la ville?

Les champignons accumulent plus de substances nocives que les autres types de végétation forestière. Lorsque les précipitations tombent, les déchets industriels tombent sur les chapeaux des corps fruitiers. De plus, les gaz des voitures qui roulent le long de la route sont posés sur des champignons. Les corps fruitiers qui poussent près de la chaussée sont considérés comme particulièrement dangereux.

Ces substances dangereuses s'accumulent dans les champignons:

• mercure;
• cuivre;
• sélénium;
• conduire;
• zinc;
• manganèse.

Les champignons absorbent le césium et le strontium du sol. Les substances nocives sont contenues dans les pesticides avec lesquels les agriculteurs traitent leurs zones. Certains pesticides contiennent des substances qui provoquent des mutations. Par conséquent, des types inhabituels de champignons sont souvent trouvés.

Il n'est pas recommandé de cueillir les champignons non seulement près des routes, mais aussi près des rails ferroviaires. Vous ne devez pas collecter des corps de fruits qui poussent à côté des zones industrielles ou des champs agricoles.

Pourquoi ne pouvez-vous pas choisir des champignons dans le cimetière?

• Beaucoup se demandent pourquoi il est impossible de collecter des champignons dans le cimetière. La plupart des gens répondront que ce n'est pas éthique. Il y a des opinions basées sur superstitions folkloriques et fondations religieuses. Mais, il convient de noter des raisons plus importantes.
• De nombreuses substances toxiques et métaux lourds sont posés dans les champignons. C'est le cimetière qui est l'une des principales sources de substances négatives. Lorsque le corps du défunt et du cercueil se décomposent, de nombreux matériaux nocifs tombent dans le sol (Fabrics en plastique, synthétiques, etc.). Si la personne décédée était embaumée, après un certain temps, les composants pénètrent dans le sol et s'accumuleront dans les corps fruitiers.
• Pendant la décomposition des composés d'origine des protéines (y compris une personne), de nombreuses substances toxiques, de l'azote et des chlorures tombent dans le sol. Si vous utilisez des champignons dans lesquels ces substances s'accumuleront, cela peut provoquer une intoxication alimentaire.

Pourquoi ne pouvez-vous pas choisir des champignons dans un forfait?

• De nombreux cueilleurs de champignons vont à une «chasse calme» avec des sacs en plastique. Vous ne pouvez pas faire ça, car il peut emporter votre santé. Le fait est que le polyéthylène est un matériau synthétique qui comprend de nombreuses impuretés dangereuses. Si les corps fruitiers sont dans le sac pendant longtemps, ils sont saturés de substances nocives.
• Si vous stockez des champignons dans un sac en plastique pendant longtemps, alors il y aura L'humidité s'accumule. Cela provoque la propagation des bactéries dangereuses et augmente la probabilité d'augmenter l'intoxication alimentaire. De plus, vous ne devriez pas aller dans une "chasse silencieuse" avec des seaux en plastique. La meilleure option est Panier en osier.

Quelles champignons peuvent être collectés dans la région de Moscou: liste

Dans la région de Moscou, de nombreux types de champignons se développent. Dans la zone de la gare de Pushkino, se trouvent des bruts et des chanterelles. Boroviki pousse près du village de Sharapovo. Près de la station Grivno, vous pouvez remplir le panier de Boletus et Boletus.

Ces champignons poussent dans le district de Kazan:

• huiles;
• boroviki;
• rahs;
• champignons Oyster;
• vagues;
• maîtrise.

Si vous décidez d'aller à une «chasse tranquille» pour les champignons, étudiez à l'avance à quel point les variétés comestibles et toxiques ressemblent. Cela vous permettra de vous protéger d'un accident et d'une intoxication alimentaire. Contrôlez également les champignons que vous collectez. Après tout, pour la collection de certains champignons, vous pouvez obtenir une amende.

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