Comment faire un dessert «pommes au caramel» sur un bâton de pommes et de pommes séchées cuites au four, de moitiés, de tranches, avec du caramel à des pommes fraîches, frites dans une casserole, dans une mijoteuse, le four: recettes

À partir de cet article, vous apprendrez à cuisiner des pommes en caramel.

De nos jours, il y a beaucoup de desserts. Mais tout le monde sait que les plats sucrés affectent la figure vers son augmentation. Et pour que cela ne se produise pas, vous devez choisir des desserts à faible échelle. Pommes en caramel - juste à partir d'une série de tels desserts. Nous apprendrons à les préparer dans cet article.

Quelles pommes conviennent à la préparation du dessert "pommes au caramel"?

Pour préparer ce dessert, vous devez choisir le bon fruit. Quelles pommes conviennent?

• Ils doivent être des variétés acides et dures: «Antonovka», «Ranetki», «Grenny Smith», «Semerenko», «White Burning», «Bessemyanka», «Sharopy».
• Ils doivent être pris un peu non mûrs, car la plupart des variétés ci-dessus de pommes trop mûres seront douces et aigre-aies.
• Pour appliquer du caramel sur des fruits entiers, sélectionnez-les de petite ou moyenne taille, afin qu'il soit pratique de mordre de la pomme.

Comment cuisiner des pommes dans du caramel au lait-sahar sur un bâton?

Pour cuisiner dessert "pommes en caramel sur un bâton" Prendre:

• 8-10 pommes
• 8-10 glaces ou brochettes
• Poudre de confiserie pour gâteaux, chapelure au chocolat, gaufres hachées ou poudre de sucre

Pour le caramel, prenons:

• 2 verres et demi de sucre
• 1 verre de lait

Cuisine:

1. Préparer les pommes: Pour se laver, séché de l'eau, retirer les queues, avec une brochette à la place de la queue pour que la pomme tient fermement et ne se balance pas.
2. Caramel. Versez du sucre dans une casserole haute et versez du lait, mettez à feu moyen, lorsque la masse commence à bouillir - vissez-la à ébullition faible.
3. Cuire le caramel en remuant tout le temps jusqu'à ce que tout le sucre se dissout.
4. Nous le vérifions pour la préparation comme ceci: nous goujulons le caramel chaud dans de l'eau très froide, essayons de faire rouler la balle de cette goutte dans l'eau, si elle roule, le caramel est prêt si la balle est floue et que les tas ne tiennent pas, alors vous besoin de continuer à cuisiner.
5. Nous appliquons du caramel aux pommes. Nous retirons le caramel soudé du feu, plongeons les fruits dedans un à la fois, faisant défiler les caramels pour le couvrir uniformé .
6. Le dessert est prêt.

Le caramel peut être préparé dans différentes couleurs (rouge, orange, vert), si vous ajoutez un peu de peinture alimentaire à la fin de la cuisson et ajoutez de l'eau au lieu du lait.

Attention. Si vous achetez des pommes dans le magasin, assurez-vous qu'ils ne sont pas traités avec un mélange pour un stockage à long terme (il avec de la cire). Le caramel ne prendra pas de tels fruits.

Conseil utile. Si vous avez toujours acheté des pommes transformées avant de baisser dans du caramel, abaissez-les sur des brochettes dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes - et le mélange sera retiré de la surface.

Comment cuisiner des pommes en caramels de l'iris de bonbons sur un bâton?

Faire pommes à Karamel d'Iris Prendre:

• 8-10 pommes
• 8-10 glaces ou brochettes
• Poudre de confiserie pour gâteaux ou graines de sésame

Pour le caramel, prenons:

• 700 g Irisa
• 100 ml de lait
• Une pincée de vanillin

Cuisine:

1. Mes pommes, séchez, retirez les queues.
2. Nous étalons l'iris dans la casserole, le remplissons de lait, versons la vanilline.
3. Versez de l'eau dans un grand pot à moitié et laissez bouillir. Nous avons mis une casserole avec de l'iris sur un grand pot et fondre l'iris pour un couple, remuant tout le temps jusqu'à ce qu'une masse homogène soit formée à partir d'iris et de lait.
4. Nous éteignons le feu sous la casserole, mais ne retirons pas la casserole de l'eau chaude.
5. Les fruits, à l'endroit où il y avait une queue, de la corde sur une brochette, de la trempette dans du caramel, de la rouleau dans les grains versant ou du sésame, mettez-le sur un plat et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure ou moins - jusqu'à ce que le caramel est durci sur les pommes.

Attention. Selon la même technologie, vous pouvez faire fondre le chocolat et agiter les pommes dans du chocolat liquide.

Comment cuisiner des pommes en caramels avec des tranches?

Faire pommes en tranches de caramel Prendre:

• 0,5 kg de pommes
• 150 g d'amidon (pomme de terre)
• 1 tasse d'huile végétale (purifiée)

Pour le caramel, prenons:

• 1 verre de sucre et d'huile de sésame

Cuisine:

1. Préparation des fruits. Mes pommes de variétés acides, propres à partir de la peau et des graines, la coupent en tranches (8 tranches sont obtenues à partir de 1 pomme).
2. Nous divisons l'amidon en 2 parties: dans un tas de 100 g d'amidon - pour rouler des lobules de pommes, l'autre partie (50 g) est mélangée avec de l'eau pour obtenir une masse épaisse - pour le homard des pommes.
3. Le processus de préparation des tranches de pomme pour la friture Il passe comme suit: nous roulons d'abord les tranches dans l'amidon, puis plongeons dans la masse féculente et la jetons dans une casserole avec de l'huile végétale chaude.
4. Faites frire les tranches des deux côtés et mettez-la sur une assiette.
5. Séparément dans une casserole caramel de cuisine: Mélanger l'huile de sésame avec du sucre et en feu, en remuant tout le temps, faites fondre le sucre dans la masse du caramel.
6. Nous jetons les tranches frites dans le caramel, mélangeons et les retirons à nouveau dans l'assiette. Nous servons des pommes prêtes à être prêtes pour le dessert.

Comment cuisiner des pommes en tranches de carames en chinois?

Faire pommes en tranches de caramel en chinois Prendre:

• 4 pommes de variétés solides
• 2-3 cuillères à soupe. l. jus de citron fraîchement pressé
• 1 tasse d'huile végétale (maïs, arachide)
• 1 tasse d'eau glacée
• 2 cuillères à soupe. l. Semede de graines de sésame

Pour une chauve-souris que nous prenons:

• 1 oeuf
• 200 g de farine
• Environ 180 ml d'eau glacée
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
• Sur le bout d'un sel de couteau

Pour le caramel, prenons:

• 150 g de sucre
• 6 cuillères à soupe. l. huile végétale

Cuisine:

1. Préparer les fruits: Lavez-vous, séché, nettoyant de la peau et des graines, coupé en tranches.
2. Tranches d'eau avec du jus de citron.
3. De la farine destinée à une chauve-souris, nous sélectionnons 2 cuillères à soupe. l. Et exécutez les tranches de pomme dedans.
4. Cuire la pâte: Remuer l'œuf avec de la farine, du sel et de l'huile végétale, versez progressivement de l'eau très froide pour obtenir une pâte épaisse, comme des crêpes.
5. Grillage. Nous trempons les tranches de pomme collées dans de la farine, dans la pâte, et la jetons dans une grande quantité d'huile végétale chauffée dans une poêle, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et l'étalons sur une assiette.
6. Dans une autre poêle caramel de cuisine: Versez de l'huile végétale, versez du sucre et chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fond.
7. Caramélisation. Nous jetons les tranches frites dans du caramel, mélangeons, la retirons dans l'assiette, saupoudrez de graines de sésame et servons chauds sur la table avec un bol dans lequel l'eau glacée est versée. Des tranches de pommes pour refroidir et une solidification du glaçage chaud sur eux à un état croustillant sont trempées dans cette eau. Les pommes en caramels avec des tranches en chinois sont prêtes.

Comment cuisiner des pommes en caramels avec des tranches dans une mijoteuse?

Faire pommes en tranches de caramel dans une mijoteusePrendre:

• 2-4 pcs. pommes
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre
• 200 ml d'eau bouillante

Cuisine:

1. Nous préparons les fruits: Laver, sécher, nettoyer à partir de la peau et des graines, coupé en tranches.
2. Activer la mijoteuse En mode "Multipper", versez du sucre dans le bol et laissez-le fondre, ajoutez du beurre.
3. Nous abaissons les tranches de pommes, versons de l'eau bouillante, couvrons avec un couvercle et faisons cuire 5 minutes.
4. Ouvrez la mijoteuse, tournez les pommes, fermez le couvercle et faites cuire 5 minutes.
5. Laissez-nous refroidir dans une mijoteuse et le dessert dans le caramel des tranches est prêt.

Comment cuisiner des pommes dans des caramels cuits au four?

Faire pommes en caramels cuites au fourPrendre:

• 4 choses. pommes

Pour la sauce au caramel, nous prenons:

• 1 tasse de sucre
• Troisième verre d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe. l. Beurre
• Un demi-verre de lait
• Vanillin sur le bout d'un couteau

Nous prenons l'arrosage pour les pommes:

• Troisième verre de jus de pomme frais
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre

Cuisine:

1. Nous préparons les fruits: Laver, sécher, faire une récréation dans une pomme à la place de la queue, en choisissant ainsi une partie des graines, pliez les fruits en profondeur.
2. Nous préparons l'arrosage: Mélanger le jus de pomme avec du beurre dans une poêle chaude jusqu'à ce que l'huile fond. Les fruits d'arrosage d'eau en uniforme.
3. Cuire. Nous mettons la forme avec des pommes en chauffage, chauffée à 170̊c, le four, et cuit pendant 45 minutes. Pendant la cuisson trois fois, versez des fruits d'arrosage trois fois avec un arrosage.
4. Cuisine de sauce au caramel: Nous interférons avec le sucre d'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissout. Versez ensuite le lait, mettez l'huile et faites bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter la vanilline.
5. Les pommes au four en caramel sont servies comme celle-ci: Mettez le fruit chaud dans un salade portionné, mettez une sauce au caramel chaude dans l'approfondissement de la pomme et vous pouvez manger.

Comment cuisiner des pommes séchées en caramel?

Vous pouvez préparer un dessert séché aussi croustillant en caramel si en été, vous séchez des tranches de pomme.

Faire pommes séchées en caramel Prendre:

• 500 g de pommes séchées, elles séchaient toujours, un fruit séché est appelé
• 5 cuillères à soupe. l. Sahara
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre
• 0,5 c. cannelle

Cuisine:

1. Nous faisons tremper les fruits secs En eau chaude pendant 10 minutes, jetez-la sur un tamis, laissez l'eau s'écouler et séchez les tranches.
2. Lubrifiez la feuille métallique avec du beurre, disposez des tranches de pomme sèches.
3. Saupoudrer de séchage de sucre et de cannelle, coupez le reste de l'huile dans de petits cubes et disposez sur le séchage.
4. Nous mettons une feuille de tranches dans le four chauffé à 180̊c, frire 15-20 minutes. Nous sortons des pommes séchées du four en caramel (du caramel a été formé dans le four du sucre et de l'huile).

Comment cuisiner en demi-pommes en caramels avec des noix?

Faire demi-pommes en caramels avec des noix Prendre:

• 2 pcs. pommes
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 150 g de beurre et de crème sure
• 100 g de miel et noix écrasées
• Une pincée de sel

Cuisine:

1. Faire cuire le mélange crémeux. Dans une casserole, mélanger la moitié de l'huile, 1 c. Sucres et miel, chauffé jusqu'à ce que tout se dissout et que la masse devienne homogène.
2. Nous préparons les pommes. Mes fruits, sec, coupés en 2 moitiés, coupent les graines et abaissent les moitiés propres dans une casserole avec un mélange crémeux chauffé avec une coupe et chauffer pendant 5 minutes.
3. Nous faisons cuire des pommes. Nous mettons la casserole avec des pommes dans le four chauffé moyen pendant 10 minutes.
4. Nous prenons des fruits cuits au four.
5. Préparer un caramel avec des noix. Dans une autre poêle, les noix broyées sont frites sur le reste de l'huile.
6. Dans une autre poêle, chauffer le sucre avec du sel jusqu'à ce que le sucre fond, ajouter des noix frites et mélanger.
7. Nous servons des pommes en caramel dans les moitiés à la table. Nous les posons sur des assiettes avec une découpe, disposons un caramel chaud avec des noix dessus, arrosez-le avec de la crème sure froide et servons le dessert à la table.

Comment et pourquoi donner des pommes au caramel?

Les pommes en caramel, en particulier entières, saupoudrées d'affaires multi-colorants, sont servies sur une assiette blanche sans motifs, de sorte que rien ne nous empêche d'admirer cette beauté.

Ce dessert peut être servi avec du thé, une boisson sucrée à la maison, du vin chaud, ainsi que des gâteaux. Vous pouvez également servir des pommes au caramel avec de la crème glacée, préparée à la maison.

Nous avons donc appris à préparer un dessert inhabituel - des pommes en caramels: entières, tranches, moitiés, séchées.

Vidéo: Recette pour pommes en caramel