سوزاندن چاشنی "نور" از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد برای زمستان: 6 خوشمزه ترین دستور العمل

هر زن خانه دار در تلاش است تا یک برداشت غنی را حفظ کند و سالادهای مختلفی ، چاشنی های سبزیجات را تهیه کند. در نظر بگیرید که چگونه یک چراغ چاشنی را از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان تهیه کنید.

همه نمی دانند چه ظرف جرقه خوانده می شود. در حقیقت ، این یک چاشنی حاد از سبزیجات است که بیشتر اوقات به عنوان میان وعده روی میز برای سایر غذاها مانند گوشت ، سیب زمینی ، اسپاگتی ، برنج استفاده می شود. غالباً نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد برای زمستان تهیه می شود ، زیرا در فصل سرد ویتامین ها ، سبزیجات کافی وجود ندارد. و برداشت تابستان باید به نوعی حفظ شود.

علاوه بر محصولات ذکر شده در بالا ، پیاز ویتامین ، سیب های شیرین و ترش ، هویج و سبزیجات به سس حاد اضافه می شوند. گورکی و فلفل شیرین نیز به این سس اضافه می شوند.
دستور العمل های زیادی برای تهیه این میان وعده وجود دارد ، ما بیشتر از برخی از آنها در نظر خواهیم گرفت.

گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد برای زمستان: ساده ترین دستور العمل

برای درک روند پخت و پز یک سس piquant ، باید سعی کنید یک دستور العمل اساسی تهیه کنید. بیایید با توجه به دستور العمل قدیمی ، که سالها در روسیه استفاده می شود ، یک نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل تیز برای زمستان تهیه کنیم.

محصولات:

• گوجه فرنگی گوشتی - 4.5 کیلوگرم (45 متوسط \u200b\u200bیا 23 بزرگ)
• فلفل تیز قرمز - 65 گرم (تقریباً 4 فلفل)
• سیر 165 گرم (3-4 سر متوسط)
• شکر - 225 گرم (1 فنجان با تپه)
• سرکه 9 ٪ -115 میلی لیتر. (7.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. سیر را تمیز کرده ، گوجه فرنگی ، فلفل ، سیر را زیر یک جریان آب بشویید.
2. این محصولات را در یک چرخ گوشت خرد کنید ، خوب مخلوط کنید.
3. ماسه قند ، سرکه ، نمک را اضافه کنید.
4. دوباره توده را مخلوط کنید. پخت و پز این نور لازم نیست ، بنابراین سس تمام اجزای مفید را حفظ می کند.
5. محصول نهایی را با درب های پیچ خورده درون کوزه ها بریزید ، سپس برای ذخیره سازی به انبار سرد ارسال کنید.

همانطور که می دانید ، در حین عملیات حرارتی ، بسیاری از مؤلفه های مفید موجود در سبزیجات از بین می روند ، دقیقاً به همین دلیل این چاشنی در معرض عملیات حرارتی قرار نگرفت. به لطف این ، سس حاد ابزاری عالی برای حفظ ایمنی و داروی طبیعی مؤثر در برابر بیماری های عفونی است.

علاوه بر این ، نور طبق این دستور العمل با طعم تیز و غنی به دست می آید ، زیرا توسط دوستداران میان وعده های Piquant قدردانی می شود. و به لطف محتوای بالای مایل های معطر ، انرژی خود را افزایش می دهید و از افسردگی فصلی خلاص می شوید.

لطفاً توجه داشته باشید: در یک مکان سرد ، یک پمپ بنزین بسته برای مدت طولانی ذخیره می شود. اما بعد از باز کردن بانک ، توصیه می شود بعد از ذخیره سازی 30 روزه از سس استفاده نکنید.

همه عاشق سس های سوخته نیستند ، دلایل این امر می تواند متفاوت باشد: مشکلات مربوط به سلامت دستگاه گوارش ، فقط ترجیحات دیگر در غذا. بنابراین ، می توانید با طعم ظریف تری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد تهیه کنید. سپس این دستور العمل ارائه می شود.

ویدئو: چاشنی برای نور زمستان

نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد با فلفل شیرین بلغاری برای زمستان

عناصر:

• گوجه فرنگی ترش-975 گرم (10 متوسط)
• فلفل قرمز قرمز - 1 رایانه.
• سیر - 2 میخک
• فلفل شیرین - 975 گرم (10 متوسط)
• نمک 25-30 گرم (برای طعم دادن)

روند:

1. سبزیجات را بشویید ، دانه ها را از فلفل شیرین جدا کنید ، میخک سیر را تمیز کنید.
2. محصولات نهایی را در یک چرخ گوشت خرد کنید ، اگر سس های تلخ را دوست ندارید ، سپس دانه های فلفل تلخ را بردارید ، فقط پس از آن خرد کنید.
3. نمک را اضافه کنید ، سس را هم بزنید تا تمام مواد به خوبی توزیع شوند.
4. نور تمام شده را درون کوزه های استریل شده شیشه ای پخش کنید. نزدیک با درب های فلزی.

محصول نهایی را در یخچال نگه دارید ، زیرا هیچ ماده نگهدارنده ای در سس وجود ندارد.

ماندگاری چاشنی یک گوجه فرنگی و فلفل حدود یک ماه است. بنابراین ، بهتر است در وهله اول از این حفاظت استفاده شود.

دستور العمل سوزاندن چاشنی ها ، نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد است ، با شوید ، هویج ، pasternak

در صورتی که شامل Pasternak یا به اصطلاح ریشه گیاه باشد ، کار یک گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان خوشمزه خواهد بود. به لطف Pasternak ، سس طعم عالی و عطر غیرمعمول را دریافت می کند. علاوه بر این ، از این محصول باستانی برای بهبود وضعیت پس از بیمار شدن با بیماری سنگین استفاده شد. ریشه برای اختلالات قدرت مؤثر است ، میگرن ، که برای بهبود خلق و خوی استفاده می شود ، یک انرژی طبیعی است.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 1.8 کیلوگرم (18 میانگین)
• فلفل تیز - 1 رایانه.
• Pasternak - 1 PC.
• سیب - 125 گرم (2 کوچک)
• هویج - 325 گرم (2 متوسط)
• فلفل شیرین - 0.475 کیلوگرم (5 متوسط)
• نمک 25-30 گرم (1 قاشق غذاخوری L)
• کارد

روند:

1. تمام سبزیجات ، میوه ها را بشویید ، ساقه ها ، دانه ها را بردارید.
2. فلفل شیرین ، هویج ، Pasternak را تمیز کنید. محصولات را خرد کنید. می توانید این کار را در مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام دهید.
3. نمک ، شوید. نور را درون یک ظرف قرار دهید ، روی آتش آهسته قرار دهید ، حدود دو ساعت جوش دهید.
4. حالا به کوزه ها بفرستید و آنها را با درب محکم کنید.
5. بانک ها باید استریل شوند و پوشش دهند. محصول نهایی را در یک شیرین کاری یا انبار نگه دارید.

ویدئو: چاشنی "جرقه" برای زمستان بدون پخت و پز

گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد با ادویه جات ترشی جات

اگر لیست کاملی از ادویه ها را به نور گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان اضافه کنید ، سس به شهرت می رسد. و سرکه شراب نقش یک ماده نگهدارنده را ایفا می کند تا میکروارگانیسم های مضر در چاشنی ها شکل نگیرد و ترشح نمی شود.

ادویه های معطر نیز کار خود را انجام می دهند. نه تنها هر یک از آنها دارای خواص مفیدی هستند ، به لطف آنها ، به لطف آنها ، اشتها را تحریک می کند و به متابولیسم سریع بدن انسان کمک می کند.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 975 گرم (10 میانگین)
• پیاز - 225 گرم (5 لامپ متوسط)
• فلفل بلغاری -0.425 گرم (4-5 متوسط)
• شکر - 225 گرم (لیوان با تپه)
• نمک - 25 گرم (1 قاشق غذاخوری بدون بالا)
• خردل (پودر) - 25 گرم (3 قاشق غذاخوری)
• فلفل (سیاه) - 12 گرم (3 قاشق غذاخوری)
• فلفل قرمز گورکی - 6 گرم (1 کامپیوتر)
• میخک - 4 گرم (2 قاشق غذاخوری)
• سرکه شراب - 195 میلی لیتر (13 قاشق غذاخوری)

روند:

1. گوجه فرنگی ، فلفل را بشویید ، تمام موارد اضافی را برداشته ، پیاز را تمیز کنید. گوجه فرنگی ، پیاز را به آرامی برش دهید ، به طوری که بعداً خرد کردن آن راحت تر است.
2. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید ، بقیه محصولات را در آنجا اضافه کنید. روی اجاق گاز بگذارید ، بگذارید تا زمانی که رطوبت بیش از حد تبخیر شود ، خاموش شود.
3. ظروف شیشه ای و درب ها را پایدار کنید.
4. چراغ داغ را روی کوزه ها قرار دهید ، محکم نزدیک ، نوک ها را قرار داده و با یک پتو برای بخار بپوشانید.

بانک های خنک شده با سس را می توان برای ذخیره سازی به انبار منتقل کرد.

چاشنی یک نور از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد با ترب کوهی

انبار واقعی ویتامین ها ، مواد افزودنی معدنی در چاشنی بعدی موجود است - نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان با ترب کوهی. به لطف ترب کوهی ، سس دارای خاصیت ضد باکتریایی است. در درمان و پیشگیری از سرماخوردگی مؤثر است.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 975 گرم (10 میانگین)
• سیر - 125 گرم (2.5 سر)
• فاک (ریشه) - 95 گرم (نصف لیوان ترب کوهی رنده شده)
• نمک - 25 گرم (1 قاشق غذاخوری. L. بدون بالا)
• شکر - 25 گرم (1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه را بردارید ، سیر و جهنم را نیز تمیز کنید.
2. با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت ، محصولات را به یک توده همگن تبدیل کنید.
3. شکر ، نمک را درون سس بریزید ، آن را هم بزنید.
4. سپس سیب زمینی های پوره شده تمام شده را به کوزه های استریل شده ارسال کرده و با درب ها محکم محکم کنید.
5. ظروف را با جرقه ای در یک مکان سرد قرار دهید.

چنین سس می تواند حدود شش ماه ذخیره شود ، اما با گذشت زمان می تواند طعم اصلی خود را از دست بدهد ، عطر.

گوجه فرنگی ، سیر و نور فلفل حاد: دستور العمل با سیب ، فلفل زنگ ، آلو ، هویج

در تابستان ، هنگامی که میوه ها در کشور رشد می کنند ، نه تنها می توانید آنها را خشک کنید و مربا و مربا را از میوه ها بپوشانید. یکی دیگر از آنها را می توان از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان تهیه کرد. آلوهای اضافه شده به سس ، ظرف چیزی را برای طعم و عطر نمی بخشد. و می توانید شدت نور را خودتان تنظیم کنید ، فقط تعداد محصولاتی مانند فلفل قرمز و سیر را تغییر دهید.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 975 گرم (10 متوسط)
• سیب شیرین -0-0.475 کیلوگرم (7 کوچک)
• هویج - 0.475 کیلوگرم (3 متوسط)
• Plums-0.475 کیلوگرم (17-18 متوسط)
• پیاز - 0.475 کیلوگرم (10 متوسط)
• فلفل شیرین - 0.475 کیلوگرم (5 متوسط)
• سیر - 165 گرم (3.5 سر میانی)
• فلفل سوزان - 1 رایانه.
• روغن لنتن - 125 میلی لیتر (نیمی از لیوان)
• سرکه - 45 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری)
• نمک - 25 گرم (1 قاشق غذاخوری بدون بالا)
• شکر - 65 گرم (2.5 قاشق غذاخوری با بالا)
• سبزیجات

آماده سازی:

1. سبزیجات پیش از آن ، میوه ها (بدون استخوان) را به قسمت های بزرگ برش داده و سپس درون یک چرخ گوشت پیچید.
2. آنها را به مدت 45-60 دقیقه روی گاز آهسته جوشانده است.
3. سپس نمک ، کره ، شکر بیشتری را به توده جوش اضافه کرده و چاشنی را جوش دهید.
4. پانزده دقیقه بعد ، محلول سرکه را اضافه کرده ، فلفل سوزان (خرد شده) را اضافه کنید. و حدود پنج دقیقه توده را جوش دهید.
5. در کوزه های استریل شده داغ ، نور را قرار داده و درب ها را ببندید. با یک پتو گرم بپوشید ، بگذارید یک روز مانند آن بایستد. و سپس به انبار ارسال کنید.

ویدئو: Hrenovino-Agonk برای زمستان

نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد ،با آسپرین

اگر آسپیرین را به نور گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان اضافه کنید ، فصلی در تمام زمستان به خوبی ذخیره می شود. این دارو به میکروارگانیسم های مضر اجازه نمی دهد تا تکثیر شوند و بنابراین ماندگاری را گسترش می دهند.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 5.5 کیلوگرم (55 میانگین)
• آسپرین (تبلت) - 10 عدد.
• فلفل سوزان - 125 گرم (8 قطعه متوسط)
• سیر - 2 سر.
• نمک - 8 گرم

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها باید شسته شوند ، پوست را از آنها جدا کرده و یک مخلوط کن را به زمین بیاندازند.
2. سیر را تمیز کنید ، در آب بشویید و همچنین روش موجود را خرد کنید.
3. چاشنی ، مخلوط کرده ، داخل کوزه های استریل شده شیشه ای بریزید.
4. آسپیرین را به هر ظرف اضافه کنید (نسبت ها: 1.5 قرص در هر 1 لیتر نور).
5. محصول نهایی را در یخچال در قفسه پایین نگه دارید.

نوری از گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سوزان یکی از محبوب ترین محصولات در بین دوستداران چیزی تیز است. چاشنی های خانگی با سس های فروشگاه قابل مقایسه نیستند. یک نور خود را به خودی خود و حتی با روح ، همیشه بهتر از تولید است. از این گذشته ، هنگامی که مهماندار در حال آماده سازی است ، او تمام سلیقه های خانواده خود را در نظر می گیرد ، دستور العمل ها را تصحیح می کند. محصولات خود را اضافه می کند ، که طعم خاصی به ظرف تمام شده می دهد.

ویدئو: گوجه فرنگی ، سیر و فلفل حاد