Strudel با سیب های ساخته شده از خمیر شیرینی پف: دستور العمل مرحله -در مرحله ، عکس -نکات زنانه

Strudel با سیب ، آماده سازی و مواد لازم - همه این موارد را در مقاله پیدا کنید.

در میان دستور العمل های هماهنگ جهانی برای تهیه دسرها ، ارزش آن را دارد که یک استودل را با سیب برجسته کنید. ترکیب سنتی سیب و دارچین عطر منحصر به فردی را ایجاد می کند. خمیر خرد کننده به حفظ بافت ظریف پخت کمک می کند.

بخشی از آب بندی و یک فنجان نوشیدنی قهوه کاملاً مکمل اپل است. فناوری برداشت و پخت استراپل دنباله خاصی دارد. اگر با این ظرف آشنا نیستید ، پس از یک دستور العمل Step -by -Step توجه داشته باشید.

strudel با سیب های ساخته شده از خمیر پف

در تکنیک طراحی اصلی برای استوتل با سیب ، یک خمیر اگزوز برداشت می شود.
نورد نازک به مهارت های خاصی نیاز دارد و زمان زیادی را می طلبد.
خانه داران مدرن برای آماده سازی در خانه ، شیرینی پف را آزمایش نهایی می کنند.
اگر می خواهید نتیجه را تا حد امکان به دستور العمل کلاسیک نزدیک کنید ، از یک خمیر غیر مواجهه استفاده کنید.

لیست مؤلفه ها:

خمیر پف غیر فول - 0.5 کیلوگرم
سیب های سبز -4-5 رایانه.
شکر - 100 گرم
برش نان خشک 1-2
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
آرد گندم - 100 گرم
کره - 30 گرم
دارچین - 1 قاشق غذاخوری.
گردو - 50 گرم

نحوه پخت و پز یک استرول با سیب در یک تست غیر فرقی:

ما خمیر یخ زده را از یخچال بیرون می آوریم و روی پایه پاشیده شده با آرد دراز می کشیم.
سیب های شیرین و ترش من ، پوست را برش داده و از وسط خلاص شوید. در مکعب های بزرگ خرد کنید. برش سیب باید شکل خود را حفظ کند. حالت پوره برای پر کردن بند نامناسب است.
قابلمه را گرم کنید ، کره را دراز کنید. مکعب های سیب ، شکر و دارچین را به یوشکا خامه ای اضافه کنید. ما محتویات را روی حرارت متوسط \u200b\u200bخمیر می کنیم تا مایع جوش بیاید. کارامل سازی سیب به حفظ شکل آنها هنگام پخت کمک می کند.
به یک شیرینی پف نرم باید شکل یک مستطیل کشیده داده شود. طول نباید از اندازه ورق شما برای پخت تجاوز کند.
کراکر را درون خرده خرد کنید. آجیل ها را در یک قابلمه خشک کرده و با مخلوط کن خرد کنید. ما مواد را به کل جرم وصل می کنیم. کمی دارچین اضافه کنید.
وسط ورق نورد را در امتداد کل مستطیل با یک خرده خرد کنید و فضای کمی برای خم لبه های خمیر باقی بماند. در بالای آن به طور مساوی پر کردن سیب را توزیع کنید.
به آرامی یک رول تشکیل دهید. پر کردن سیب باید کاملاً در خمیر پنهان شود. ما لبه های رول را مهر و موم می کنیم تا کل پر کردن در داخل باقی بماند و نمی سوزد.
ما یک ورق پخت را با perchment می پوشانیم. ما یک رول روی آن قرار دادیم. زرده تخم مرغ را با مقدار کمی آب ضرب کرده و سطح قدم زدن را روغن کاری کنید.
سطح رول را با چاقو برش می دهیم. رطوبت بیش از حد و هوا از طریق سوراخ ها خارج می شود.
به محض اینکه اجاق گاز تا 200 درجه گرم می شود ، می توانید با سیب قدم بزنید. بعد از نیم ساعت ، به فر نگاه کنید. اگر قسمت بالای رول به خوبی قهوه ای شده باشد ، می توان پخت را بیرون آورد.
استرودل را با یک پودر شیرین بپاشید و به صورت گرم روی میز سرو کنید.

در یادداشت: "باید در نظر داشت که شیرینی پف به سرعت پخته می شود. اگر ابتدا یک سیب جامد را در یک تابه قرار ندهید ، پر کردن می تواند جامد باشد. "

با پخت مکرر ، می توانید با سایر پر کردن ها آزمایش کنید. نتیجه خوبی با محصول پنیر کلوچه ، گلابی ، دانه های خشخاش بدست می آید.

strudel با سیب های ساخته شده از خمیر مخمر پف با آجیل

برای یک سرسبز سرسبز ، خمیر مخمر به بهترین وجه مناسب است. برای بهبود طعم پر کردن ، سیب در کره مجازات می شود. بخشی جدایی ناپذیر از استرودل ، خرده خرده گردو و پودر شکر است.

لیست Sotivaniye:

شیرینی پف مخمر - 500 گرم
کره - ½ بسته
پودر شیرین - 50 گرم
کراکر برای نان - 50 گرم
سیب - 0.5 کیلوگرم
لیمو - 0.5 قطعه.
کشمش - 150 گرم
گردو - 150 گرم
شکر - 0.5 فنجان
دارچین - 20 گرم

در یک یادداشت: "برای Strudel می توانید از انواع مختلفی از آجیل استفاده کنید. گردو و فندق باید در خرده ها خرد شوند. پوسته های بادام بدون سنگ زنی اضافه می شوند. "

نحوه پخت و پز با سیب روی خمیر مخمر:

کشمش را با آب گرم می ریزیم و تا تورم می گذاریم. بعد از تخلیه مایع باقیمانده و دانه ها را با حوله خشک کنید.
آجیل های پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن در قطعات کوچک خرد کنید.
میوه ها را بشویید ، پوست را تمیز کرده و داخل آن را بردارید. برش های ضخامت متوسط \u200b\u200bرا برش دهید.
در یک ظرف عمیق ما کشمش ، آجیل ، برش های سیب را بریزیم. با آب لیمو فشرده شده مخلوط و آب کنید.
پر کردن را با شکر و فصل با دارچین مخلوط کنید.
خمیر پف نرم در طول ورق برای پخت چرخیده شده است. در مایکروویو 20 گرم کره ذوب کنید و خمیر را با یک برس چرب کنید.
از هر لبه رول 4-5 سانتی متر بدون پر کردن باقی می ماند. از یک طرف ، عرض رولت را به عرض کمی فضای بیشتر می گذاریم. بقیه سطح خمیر با آرد سوخاری پاشیده می شود. آنها رطوبت اضافی را جذب می کنند و از تغییر شکل آزمایش جلوگیری می کنند.
در بالای خرده خرده ها ، به طور مساوی پر کردن سیب را توزیع کنید. ما از سه طرف لبه های خمیر به اطراف محتویات می رویم. وسیع ترین قسمت را دست نخورده بگذارید. ما شروع به شکل گیری یک رول می کنیم. بعد از هر انقلاب ، سطح خمیر را با کره مایع روغن کاری کنید.
ورق پخت را با گلدان می پوشانیم و با کره روغن کاری می کنیم. جابجایی رول به صورت جامع و بدون آسیب بسیار مهم است. حتماً دراز بکشید و لبه ها را خم کنید تا پر شود. قسمت بالای استرودل به وفور با کره روغن می شود.
ما برای پخت در فر گرم می فرستیم. بعد از 30-40 دقیقه ، آمادگی دسر اپل را بررسی کنید. ظرف تمام شده را با شکر پودر تزئین می کنیم. برای قطع کردن رول بدون مشکل ، به او فرصت می دهیم تا خنک شود. در این نسخه از آماده سازی ، قطعات تقسیم شده با پر کردن زیادی به دست می آیند.