نحوه تزئین کیک به سرعت ، به سادگی ، اصلی ، زیبا ، جالب با خامه ، ماستیک ، آینه ، لعاب کیهانی با دست خود و وسایل موجود در خانه: توضیحات ، طرح ها ، ایده ها

ما ایده های مختلفی را برای تزئین کیک برای تولد و بسیاری از تعطیلات دیگر یا فقط برای گردهمایی در آشپزخانه به شما ارائه می دهیم. در اینجا گزینه هایی برای تزئین کیک نه تنها حرفه ای بلکه در خانه پیدا خواهید کرد.

کیک یک درمان مورد علاقه نه تنها کودکان ، بلکه بیشتر بزرگسالان است. از این گذشته ، یک جشن واحد بدون آن کامل نیست. علاوه بر این ، این می تواند یک هدیه اصلی برای تولد ، 8 مارس ، برای عروسی یا سالگرد آن و همچنین به دلایل دیگر باشد. و اگر این کار را با دست خود انجام دهید ، قیمت چنین هدیه ای در بعضی مواقع افزایش می یابد. به هر حال ، لازم نیست مهارت شیرینی پزی - کیک خریداری شده را تزئین کنید و آن را به یک شاهکار واقعی تبدیل کنید!

چگونه کیک را با خامه خود و اصلی تزئین کنیم؟

خیلی اوقات ، نه تنها شیرینی های حرفه ای ، بلکه زنان خانه دار در آشپزخانه خانگی نیز از کرم یا کرم روغن برای تزئین کیک یا شاهکارهای دیگر آنها استفاده می کنند. این گزینه را می توان Primordial و Universal نامید. از این گذشته ، این نوعی کلاسیک در منطقه شیرینی پزی است که به لطف یک بافت ضخیم ممکن ، می تواند اشکال مختلفی را ایجاد و نگه دارد.

کرم کرم سوئیسی برای تزئین کیک

این خوشمزه ترین و راحت ترین کرم برای تزئین کیک است که فقط قابل پخت است!

بنویس:

• 350 گرم کره (دمای اتاق)
• 200 گرم پودر شکر
• 3 گرم نمک
• 4 تخم مرغ
• 15 گرم شکر وانیلی (در صورت تمایل ، می توانید سایر طعم دهنده ها را حذف یا فریب دهید)
• 2-3 قطره رنگ مایع به سلیقه شما (نه لزوما)

راهنمای آماده سازی و دکوراسیون:

1. بلافاصله توجه داشته باشید که می توانید از شکر استفاده کنید ، معادل همان وزن است ، اما با پودر کرم هوای بیشتری بیرون می آید. اولین سفیده تخم مرغ را با پودر ترکیب کنید ، شکر و وانیل و نمک در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت. سپس حدود 5 دقیقه در حمام آب را با دقت گرم کنید ، تا زمانی که کریستال ها کاملاً حل شوند. بهتر است با دماسنج اندازه گیری شود تا 60 درجه سانتیگراد برسد اگر این اولین بار نیست که این کرم را تهیه می کنید یا به عنوان مثال همان بیسکویت ، بصری خواهید دید.

2. حتماً تمام این مدت کرم را به طور مداوم هم بزنید تا سنجاب ها به طور مساوی گرم شوند و توده ها را مصرف نکنند!

3. پس از آن ، بلافاصله با کمک یک میکسر ، سفیده تخم مرغ را به فوم ضخیم ، حدود 10-15 دقیقه ضرب کنید. در همان زمان ، با سرعت کوتاهی شروع کنید ، به تدریج سرعت را به حداکثر برسانید. سپس روغن گرم را در دمای اتاق اضافه کنید ، این کار را انجام دهید! و به سرعت متوسط \u200b\u200bتغییر دهید ، حدود 10-15 دقیقه ضرب و شتم کنید.
4. در پایان رنگ ها را اضافه کنید. اگر به هیچ وجه از عطر و طعم و رنگ استفاده نمی کنید ، می توانید یک کرم خامه ای برف دریافت کنید. عصاره وانیل یک رنگ زرد روشن ایجاد می کند.

کرم کرم میوه برای تزئین کیک ، و نگران شکل خود نیست

به عنوان مثال ، کرم کرم میوه ، با توت فرنگی یا تمشک ، طعم و مزه بسیار خوبی می بخشد و باعث ایجاد تغییر رنگ در کرم کلاسیک کرم می شود. این یک گزینه عالی برای تزئین کیک و خاص کردن آن است. اما باید درک کنید که یک کرم با هر ماده میوه فرم را بسیار بدتر نگه می دارد ، زیرا میوه ها حاوی مایعات زیادی هستند. اما یک امتیاز بزرگ وجود دارد - با تشکر از فروکتوز ، چنین درمانی حتی در رژیم غذایی نیز می تواند تحت تأثیر قرار گیرد!البته ، در حد معقول.

مؤلفه ها را بنویسید:

• 2 قاشق غذاخوری. ل. صحرا
• 250 گرم کره
• 2 عدد تخم مرغ
• 50 میلی لیتر شیر
• 300 میلی لیتر - از هر شربت میوه یا توت

اقدامات شما چیست:

1. شیر را با شکر مخلوط کرده و روی اجاق گاز قرار دهید ، برای گرم کردن تا انحلال کامل کریستال ها. مایع را به جوش بیاورید! از اجاق گاز جدا شده و بگذارید تا خنک شود تا دمای تقریبی بدن ما باشد.
2. تخم مرغ ها را با یک شلاق و یک جریان نازک ضرب و شتم ، دائماً هم بزنید ، درون شیر ما بریزید در باره.  اطمینان حاصل کنید که پروتئین پیچیده نمی شود! بنابراین ، شیر نباید خیلی گرم باشد.
3. اما سرد نیست ، زیرا پس از آن شکوه و جلال لازم کار نخواهد کرد. ما با میکسر شروع به شلاق زدن می کنیم شربت را با یک جریان نازک بریزید و به طور جداگانه در روغن دمای اتاق اضافه کنید. ما همچنان 10 دقیقه دیگر شلاق می زنیم تا چگالی تشکیل شود.

کرم خامه سریع برای تزئین کیک با دستان خود

برای کار ، شما فقط به 100 گرم روغن و 5 قاشق غذاخوری نیاز خواهید داشت. ل. شیر تغلیظ شده. همه چیز را به خوبی با یک چنگال یا کرولا مخلوط کنید. ما همچنین ایده های جالبی در مورد چگونگی ایجاد الگوهای پیچیده و جالب برای تزئین کیک ارائه می دهیم.

ویدئو: چگونه می توان یک کیک تازه وارد را تزئین کرد؟

چگونه می توان لعاب آینه خانگی را برای تزئین زیبا کیک ساخت؟

این گزینه تزئین کیک است ، حتی با سادگی آن طرفداران زیادی را پیدا می کند. از این گذشته ، یک سطح بی عیب و نقص صاف ، حتی بدون لوازم جانبی اضافی ، عالی به نظر می رسد!

چگونه می توان برای تزئین کیک ، بستنی فضا درست کرد؟

این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه برای تزئین کیک با لعاب نیست ، بلکه زیباترین ، غیرمعمول ترین و مرسوم است. به هر حال ، در همان اصل می توانید رنگ معمول یا فقط بستنی بژ را انجام دهید.

بنویس:

• 170 میلی لیتر شیر متراکم (ما آن را 30 میلی لیتر آب رقیق می کنیم!)
• 150 میلی لیتر آب
• 300 گرم شکر
• 300 گرم شربت گلوکز
• 20 گرم ژلاتین برگ
• 300 گرم شکلات سفید
• 3-6 رنگ مختلف
• 2-3 گرم از قندورین-optional (اثر گرد و غبار را می دهد)

نکته مهم: برای اینکه در ابتدا لعاب خود را سفید کند ، ارزش آن را دارد که یک دی اکسید تیتانیوم به آن اضافه کنید. سپس رنگهای شما بسیار روشن تر و اشباع تر می شوند. تعداد آن تقریباً 1 قاشق غذاخوری است. ل. ، اما می توانید اختیار خود را تنظیم کنید ، از رنگ مورد نظر. این یک پیش نیاز نیست ، از آنجا که لعاب بژ هنوز هم بسیار زیبا خواهد بود ، به خصوص اگر آن را با دست خود و با عشق درست کنید!

1. اولین کاری که انجام می دهیم شربت شکر از آب و شکر. فقط مخلوط کرده و آتش آهسته ای بگذارید. هم بزنید ، به جوش بیاورید.
2. هنگامی که شروع به زرق و برق می کند ، دی اکسید را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 1-2 دقیقه روی اجاق گاز بگذارید تا تمام ذرات ذوب شود. اگر کاملاً به عنوان دی اکسید مطمئن نیستید ، بهتر است در پایان آن را معرفی کنید ، با یک دوز کوچک شروع کنید!
3. اکنون شیر متراکم را معرفی کنید ، دوباره به جوش بیاورید ، اما جوش نزنید! این مهم است ، زیرا در این صورت جرم خیلی ضخیم خواهد شد ، اما ما به آن احتیاج نداریم.
4. اکنون ژلاتین قبلاً خیس شده را در آب سرد اضافه کنید (حسابداری آب در دستور العمل بدون خیساندن است). ما آن را بیرون می آوریم ، آن را به آرامی فشار می دهیم و سپس آن را به یک توده جوش می اندازیم. فوراً حل می شود ، بنابراین همه چیز به خوبی مخلوط شد و بلافاصله این مخلوط را روی شکلات سفید بریزید.
5. ما به شما هشدار می دهیم که رنگ می تواند کمی تغییر کند! و اکنون ما شروع می کنیم مخلوط کن را مشت کنید. علاوه بر این ، شما دقیقاً به یک دستگاه زیر آب نیاز دارید ، تیغه هایی که شما در اعماق خود توده قرار می دهید. ما آنها را به آرامی و مرتب رانندگی می کنیم ، فقط کمی بالا می بریم و کمی پایین می آوریم - حباب های هوا نباید در توده قرار بگیرند! در این مرحله می توانید کمی دی اکسید اضافه کنید. اما این ، ما تکرار می کنیم ، یک شرایط اختیاری است. در این صورت انتظار ندارید رنگهای اشباع شده بیرون بیاید. با سرعت شدید حدود 5 دقیقه ضرب و شتم کنید.
6. 6 لیوان بریزید (2-3 ظروف باید بزرگتر باشند ، زیرا آنها به رنگ های اولیه عمل می کنند) و ما در آنها رنگها اضافه می کنیم. به خاطر داشته باشید که رنگهای اشباع بیشتری از رنگ مایع به دست می آیند. سپس ما آن را ارسال می کنیم در یخچال به مدت 3-6 ساعت ، و حتی بهتر - در شب. می توانید در مایکروویو یا در حمام آب به حالت مایع گرم شوید. چنین فرآیندی لازم است که رنگدانه باز باشد و رنگ اشباع تر باشد.

توجه: می توانید لعاب را یخ بزنید! همچنین می توانید آن را در مایکروویو ریخته کنید. اما ما به شما هشدار می دهیم ، هرچه بیشتر روند کار را با یخ زدایی انجام دهید ، توده ضخیم تر می شود. به عنوان یک راه خارج از ADD 1-2 قاشق غذاخوری. ل. آب جوش.

برای از بین بردن حباب های هوا یا به عنوان پیشگیری ، باید آن را از طریق یک صاف کننده کوچک ببندید!

7. کیک را در حال افزایش است (این می تواند یک شبکه کباب یا حتی یک صفحه عمیق باشد). در رنگ سبک تر ، به عنوان مثال آبی ، کمی رنگ آبی و بنفش را می ریزیم. کمی ، اما نه یکنواخت ، اما به گونه ای که چنین نوارهایی با رنگ های مختلف وجود دارد. و کیک ما را آب کنید. اضافی را می توان با دقت با چاقو کشید.
8. اکنون نوارهای قرمز ، اشباع آبی یا آبی درست می کنیم. ما همچنین با دقت کشش می کنیم و یک الگوی مبهم ایجاد می کنیم. و با کمک مسواک یا برس ، سفید یا رنگدانه ای را ایجاد می کند. در صورت تمایل ، می توانید گرد و غبار را از کاندورین باد کنید.

ویدئو: چگونه می توان یک لعاب کیهانی برای تزئین کیک درست کرد؟

چگونه می توان شکلات شکلاتی را برای تزئین کیک درست کرد؟

عناصر:

• 150 میلی لیتر آب
• 8 گرم ژلاتین
• 250 گرم شکر
• 80 گرم کاکائو
• 80 میلی لیتر کرم
• 50 گرم شکلات سیاه

1. ما ژلاتین را خیس می کنیم. توصیه های سازنده را در مورد بسته بندی در نظر بگیرید ، به طور معمول ، 10-15 دقیقه کافی است.
2. حالا در یک کاسه شکر ، کاکائو و آب ، خامه را مخلوط کنید تا زمانی که کریستال ها حل شوند ، گرما دهید. ما دائماً دخالت می کنیم و به جوش می آوریم ، اما جوش نبینید!
3. ما تکه های شکلات را پرتاب می کنیم ، مخلوط کنید ، ژلاتین ما را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید. حتماً جرم را فیلتر کنید!
4. بستنی را به دمای اتاق خنک کرده و آن را با کیک خود پر کنید. به هر حال ، می توانید لعاب آن شیشه ، کرنش و استفاده مجدد را جمع کنید. ما قبلاً در بالا نوشتیم که این خود را به یخ زدگی وام می دهد!

تزئین کیک با ماستیک چگونه جالب است؟

اگر فکر می کنید فقط متخصصان می توانند کیک را با ماستیک تزئین کنند ، پس بسیار اشتباه می کنید! ما گزینه ای را به شما ارائه می دهیم که حتی یک معشوقه تازه کار نیز می تواند آن را اداره کند:

• 1 بانک شیر متراکم
• 1 فنجان شکر
• 1.5 فنجان پودر شیر

به هر حال ، ایجاد چهره هایی از ماستیک ، به ویژه گلهای خاص ، ساده تر است.

ساخت آن بسیار ساده است - با اجزای مایع و خشک متراکم دخالت کرد. و در هنگام خروج ، آنها یک توده نسبتاً نرم و نرم دریافت کردند که با آن می توانید ارقام ایجاد کنید یا به سادگی یک پایه ایجاد کنید. تنها اشکال این است که شما رنگ سفید خالص نخواهید داشت.

توجه: برای دادن اسید یا نهایی کردن طعم ، می توانید از 1 قاشق آب لیمو استفاده کنید.

ویدئو: نحوه تزئین کیک و طرف های آن با یک رومبوس ، تعظیم ماستیک

چگونه به سرعت کیک را با دست خود تزئین کنیم: ایده ها ، گزینه های دکوراسیون ساده ممکن

گزینه های فوق از کرم ، ماستیک یا لعاب می تواند هم دکوراسیون مستقل باشد و هم پایه و اساس استفاده از لوازم جانبی اضافی برای تزئین کیک. ما ساده ترین و مقرون به صرفه ترین روش ها را مورد توجه شما قرار می دهیم.

پودر شکر الگوهای شگفت انگیزی را برای تزئین کیک ایجاد می کند

پودر شکر همیشه کیک شما را تزئین می کند و در صورت استفاده از قالب ها ، کیک شما حتی شگفت انگیز تر خواهد بود. ما چندین ایده برای الهام بخش نحوه تزئین کیک ارائه می دهیم.

نکته مهم: شما می توانید پس از چاپ آنها ، استنسیل های تمام شده را خریداری کنید ، از کاغذ بریده شده ، یا می توانید آنها را از کاغذ perchment تهیه کنید! همچنین از یک پارچه توری زیبا استفاده کنید.

چگونه می توان کیک را به سرعت تزئین کرد: دکوراسیون میوه نه تنها زیبا ، بلکه بسیار مفید است!

انواع توت های تازه را می توان در بالای کیک شما یا فقط در اطراف محیط تحمیل کرد ، می توانید آنها را با شربت پر کنید ، یا می توانید آن را به زیبایی جمع کنید تا کیک خود را تزئین کنید!

اما میوه های خرد شده تا زمانی که انواع توت ها باقی نمی مانند! بنابراین ، لازم است ظرف چند ساعت پس از دکوراسیون ، کیک خود را سرو کنید تا جواهرات آب و هوا نشوند و آب آن مجاز نباشد.

مهم: شما می توانید میوه های ژله ، ساده و با پرکننده را پر کنید! اما چندین قانون را بخاطر بسپار - بهتر است ژلاتین برگ مصرف کنید ، فقط ژله خنک شده را بریزید ، از یک شکل با چکمه استفاده کنید. و آناناس یا کیوی را پر نکنید - در غیر این صورت تلاشهای شما تخلیه خواهد شد.

توجه: از سیب ها می توانید گل رز باورنکردنی برای تزئین کیک خود تهیه کنید. آنها را می توان در شربت شکر پخته یا پخته شد (روی 4 سیب 1 قاشق غذاخوری. L. شکر و 0.5 لیتر آب). برای انجام این کار ، میوه را تا حد ممکن نازک برش دهید ، تا شفاف جوش دهید و سپس به صورت شکلی قرار دهید تا گل رز ایجاد شود.

شیرینی ها ، به عنوان یک گزینه ، برای تزئین کیک

همچنین می توانید از شیرینی برای تزئین کیک خود استفاده کنید. به عنوان مثال ، توپ های شکلات (از جمله چند رنگ) ، Kinder Surprise ، کوکی های شکلات و بسیاری از موارد دیگر.

اگر می خواهید خانواده خود را خوشحال کنید ، کیک نوتلا ، توپ شکلات یا شیرینی ها و همچنین M&M را تزئین کنید. بدون توجه به اینکه پراکنده شده اند ، چه در رنگ ها قرار داشته باشند یا اینکه تاریخ و سایر اشکال ارائه شده است ، چشم اندازهای رنگی منظره های شگفت انگیزی را به خود جلب می کنند.

گل های زنده ، من می توانم کیک را تزئین کنم ، نه فقط اتاق شما!

گلهای خوراکی تازه دکوراسیون را با شکوه و سبک می کند. اما می توانید کیک را به دور از همه رنگ ها تزئین کنید.

مناسب:

• گل سرخ
• باسیلکا
• بابونه
• ارکیده
• گل سرخ

اما آنها ممنوع هستند:

• سوسن دره
• یاس
• چرند
• گل لاله
• زنبق

نکته مهم: اطمینان حاصل کنید که تمام جزئیاتی که استفاده می کنید سمی نیست و حاوی سموم دفع آفات نیست.

1. گلها را در زیر آب اسپری کنید. این کار را با دقت انجام دهید تا به آنها آسیب نرساند
2. برای شروع طراحی ، گل قبلاً در یخچال قرار داده شده و آب را در آن قرار داده است. این لازم است به گونه ای که دکوراسیون با رطوبت وارد شود
3. پا باید تا 4 سانتی متر باقی بماند
4. آن مکانهایی که با غذا در تماس خواهند بود لزوماً با الکل درمان می شوند!
5. پایین و نوک نوار ساقه را با روبان مهر و موم کنید!
6. به طوری که جوانه ها رطوبت بیشتری را حفظ کنند ، اجازه می دهد یک تکه کوچک از پارچه مرطوب را در زیر آن قرار دهید
7. بعد از کشیدن در پایین فیلم غذای گل. و چنین روشی باید با هر جوانه تکرار شود!

نکته: پف کردن گلها با شکر کوچک ، جلوه ای زیبا و درخشان را اضافه می کند.

در اینجا چند گزینه برای نحوه قرار دادن آنها آورده شده است.

آجیل مورد علاقه برای تزئین کیک

مادربزرگهای ما برای تزئین کیک توسط آجیل های قند یا قند استفاده شده است. و تا به امروز یک دکوراسیون ساده اما هنوز هم زیبا و حتی مفید است. آجیل ریز خرد شده یا تقریباً پیچیده شده را می توان در طرفین پای یا در امتداد لبه پایین فشار داد تا عطر و بافت اضافه شود ، و همچنین برای پنهان کردن چاپ های انگشت شست ، دندان یا سایر نقص های کوچک.

فرهای شکلاتی برای تزئین کیک

از تمیز کردن سبزیجات برای تراشیدن فرهای با کاشی های بزرگ شکلات استفاده کنید. شکلات را به آرامی گرم کنید و کف دست خود را چندین بار مالش دهید. برای دستیابی به بهترین نتیجه ، از یک تکه شکلات ضخیم برای تزئین کیک استفاده کنید و نه یک نوار شکلات نازک. دستکش را بریزید یا هنگام انتقال آنها به کیک از اسپاتول استفاده کنید تا گرما از دست آنها را ذوب نشود.

برای تزئین کیک ، می توانید از پشم پنبه شیرین استفاده کنید!

پشم پنبه شکر به اندازه کیک جشن در بین کودکان محبوب است! پشم پنبه شکر ابزاری ساده اما بسیار مؤثر برای تزئین کیک است که حتی با تلاش کمی نیز می تواند انجام شود. اگر به دنبال کیک تولد کودکان هستید ، که باید غیر معمول باشد ، پس این ایده قطعاً مناسب شما خواهد بود. و هنگامی که کیک روی میز است ، ما شرط بندی می کنیم که پشم پنبه شیرین سریعتر از زمان شما برای گفتن "تولدت مبارک!" ناپدید می شود.

و چنین جواهرات به راحتی ساخته شده است - لباس پشم پنبه شیرین ساخته شده را روی سیخ های چوبی آماده کنید و توپ های کوچکی را تشکیل می دهد. البته در حالت ایده آل از رنگهای مختلف استفاده می کنید. میله های پنبه ای را به سطح کیک وارد کرده و سرو کنید.

نکته مهم: پشم شکر با رطوبت فشرده می شود ، بنابراین توصیه می کنیم قبل از سرو روی میز ، آن را روی کیک بگذارید.

شکل های شکلات برای تزئین کیک!

روی یخ یا خامه و حتی در معمولی ترین خامه ترش ، می توانید دکوراسیون شکلات را به زیبایی قرار دهید و کیک شما توسط کودکان و بزرگسالان قدردانی می شود!

Aising به ایجاد یک شاهکار واقعی برای تزئین کیک کمک خواهد کرد

شما به آن احتیاج خواهید داشت 200 گرم پودر شکر ، 1 پروتئین و 0.5 قاشق غذاخوری. آب لیمو.

در اینجا ما یک الگوریتم مفصل را به شما ارائه می دهیم که چگونه یک توده ایجاد کنید تا الگویی ایجاد کنید که بتوانید کیک را در بالاترین سطح تزئین کنید!

چگونه می توان یک انتزاع را برای تزئین کیک بازآفرینی کرد؟

این گزینه برای تزئین کیک بسیار ساده و مقرون به صرفه است. از این گذشته ، می توانید آن را بر اساس هر کرم یا لعاب دار مجدداً بازآفرینی کنید. برای کار ، به یک نخ و رنگ مواد غذایی نیاز خواهید داشت. ما یک کلاس کارشناسی ارشد مختصر در مورد چگونگی ایجاد خم های جالب برای تزئین کیک ارائه می دهیم.

ما برای تزئین کیک از کارامل استفاده می کنیم

این روش با سایر لوازم جانبی شیرینی سازی برای تزئین کیک به خوبی پیش می رود. در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید 100 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری. ل. اب به حالت جرم ضخیم. تخیل خود را روشن کنید و الگویی ایجاد کنید که بعد از خنک کننده و انتقال به مبنای آماده.

ایده های دکوراسیون کیک: عکس

تزئین کیک یکی از خنده دار ترین و منحصر به فرد ترین قسمت های تهیه یک دسر خوشمزه است. اگر فقط در حال یادگیری هستید ، سپس با گزینه های ساده تر شروع کنید. اما هرگز از آزمایش و تمرین خلاقیت های خود نترسید اگر لذت دارید! اعتماد به نفس بیشتر و شما موفق خواهید شد ، و ما امیدواریم که به شما کمک کنیم تا الهام بگیرید!

ویدئو: 20 ایده ، نحوه تزئین کیک جالب!