Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κιμά για μαχαιροπίεση: Βασικοί κανόνες, συμβουλές, συνταγές

Σε αυτό το άρθρο, φέρνουμε τα μυστικά της προσοχής σας και τις καλύτερες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε το κρέας για μαχαιροπίρουνα.

Τα μαχαίρια αγαπούνται από πολλούς και καταλαμβάνουν μια αξιόλογη θέση στην κουζίνα μας. Διακοσμούν όχι μόνο ένα κανονικό δείπνο, αλλά και ένα εορταστικό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους, αλλά το κύριο μυστικό είναι να κάνει το γέμισμα για τα μαχαιριά. Αυτό που θα πούμε σε αυτό το υλικό, καθώς και να αποκαλύψει τους κανόνες για την ανάμειξη προϊόντων για να αποκτήσουν απίστευτα νόστιμα και ζουμερά "δισκία πείνας".

Τι κρέας για να μαγειρέψετε κρέας για μαχαιροπίεση;

• Σύμφωνα με τους κανόνες, η γέμιση για τα μαχαίρια πρέπει να προέρχεται από δύο τύπους κρέατος, ιδανικά από χοιρινό και βόειο κρέας σε αναλογία 1: 2, αντίστοιχα. Αλλά αν ακολουθήσετε τις απαραίτητες αναλογίες και ορισμένες συστάσεις, τότε τα ζουμερά μαχαίρια θα βγουν και μόνο από το κρέας βοείου κρέατος και τα χοιρινό μαχαίρια δεν θα είναι πολύ λιπαρά.
• Μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια το κρέας από κοτόπουλο ή κουνέλι. Με την επιφύλαξη των απαραίτητων αναλογιών όλων των συστατικών, θα βγουν επίσης νόστιμα και ζουμερά.
• Στην ιδανική περίπτωση, πάρτε κρέας "υψηλής ποιότητας" - στήθος, σπάτουλα, κούνημα ή αποκοπή. Αλλά κάθε κρέας είναι κατάλληλο για μαχαιροπίρουνα, αφού θα το περάσουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Και η έννοια του κοψίματος είναι να χρησιμοποιήσετε το τμήμα κρέατος που δεν είναι κατάλληλο για κοπή, σβήνοντας ή ψήσιμο. Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν άχρηστα κομμάτια απορριμμάτων.

Μόνο μία κατάσταση είναι σημαντική - το κομμάτι πρέπει να είναι με λίπη στρώματα έτσι ώστε τα μαχαίρια να μην είναι ξηρά. Και όλα τα κομμάτια και το δέρμα πρέπει να αφαιρεθούν! Μετά από όλα, ακόμη και τα θρυμματισμένα κομμάτια θα χαλάσουν τη συνοχή του κοψίματος με την ακαμψία τους.

Τι, πόσο και γιατί προσθέτουμε στο κιμά για μαχαίρια;

Γνωρίζουμε από ποια εξαρτήματα προετοιμάζονται τα cutlets, αλλά δεν πιστεύουμε πάντα για αυτό που χρησιμοποιούνται. Και αν δεν γνωρίζετε ή αμφιβάλλετε για το τι να φτιάξετε το κιμά για μαχαιριά, τότε γράφουμε.

• Κρεμμύδι Είναι στην πρώτη θέση, γιατί Μαλακώνει και βελτιώνει τη γεύση του κρέατος. Η βέλτιστη ποσότητα 1 κιλών κιμητικού κρέατος είναι 2-3 μεσαίες κεφαλές.

Συμβουλή: Για λεπτή γεύση, περνάμε το κρεμμύδι για περίπου 3 λεπτά σε φυτικό έλαιο. Και για να ενισχύσετε το άρωμα των μαχαιριών, χρησιμοποιήστε ένα προϊόν κρέμας. Αλλά βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν καίγεται.

• Για το άρωμα προσθέστε 3-5 σκελίδες σκόρδο και μερικά πρασινάδα Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Το μαϊντανό είναι ιδανικό πράσινο για μαχαιροπίρουνα, αλλά άνηθο, βασιλικός, κόλιανδρος, κλπ. Είναι υπέροχο.
• Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό και γάλα! Αυτό είναι θέμα γεύσης και πρακτικής. Επιπλέον, το κρεμμύδι δίνει χυμό, και το ψωμί είναι προ -αποχρωματισμένο - μετά από ένα μύλο κρέατος, το υγρό θα είναι αρκετό για την πλαστικότητα του κιμητικού κρέατος.
  • Αλλά για το κρέας βοδινού ή κοτόπουλου, αυτό θα είναι ένα πλεονέκτημα - ο χυμός του τελικού προϊόντος θα αυξηθεί.Και αν προσθέσετε υγρά εξαρτήματα, τότε αφήστε τη μαζική παρασκευή για περίπου 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το κιμά να εδραιώνεται σε υγρασία και "πρησμένο". Μια κατά προσέγγιση ποσότητα νερού/γάλακτος - 150 ml ανά 500 g. Είναι σημαντικό - Πάρτε μόνο υγρό πάγου, Μπορείτε ακόμη και πάγο.
• Για χυμό και τρυφερότητα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ποσό Κρέμα, ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή βούτυρο.

Συμβουλή: Προσθέστε μια μικρή καπνιστή πάπρικα - θα δημιουργήσει το άρωμα και τη γεύση μιας ελαφριάς ομίχλη, σαν να τηγανισμένα κοψίματα σε πραγματικό κάρβουνο.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψωμί στο κιμά για μαχαίρια και πώς μπορεί να αντικατασταθεί;

• Για να φτιάξετε το κιμά για τα μαχαιροπίρουνα μαλακότερα και να μειώσετε το περιεχόμενο του λίπους, Πρέπει να προσθέσετε έναν λευκό πολτό άσπρο (κατά προτίμηση τραχύ), Προηγουμένως το μούσκεμα σε νερό ή γάλα, και στη συνέχεια πιέζοντας καλά. Επιπλέον, τότε το ιξώδες και η πλαστικότητα του προϊόντος αυξάνεται, ο συνολικός όγκος του αυξάνεται.

Αναλογίες: Η σωστή ποσότητα ψωμιού είναι 30-35% του βάρους του κρέατος. Αλλά μιλάμε για μούσκεμα και ήδη συμπιεσμένο πολτό ψωμιού! Μετά από όλα, οι φέτες έχουν διαφορετικά μεγέθη, όπως η υφή του ίδιου του ψωμιού. Εκείνοι. 1 kg κιμητικού κρέατος απαιτείται 300-350 g συμπιεσμένου ψωμιού.

• Αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Μανκού. Με αυτήν, τα κοπτήματα θα είναι πιο τρυφερά.
• Και αν θέλετε να πάρετε μια ενδιαφέρουσα γεύση, προσθέστε Ακατέργαστες πατάτες, λάχανο, κολοκυθάκια ή βραστά καρότα.

Χρειάζεται να προσθέσω αυγά σε κιμά για μαχαιροπίεση;

• Πολλοί χρησιμοποιούν τα αυγά ως συστατικό δέσμευσης. Ένα αυγό είναι αρκετό για 1 κιλά κρέατος. Αλλά υπάρχει ένα "αλλά"! Η πρωτεΐνη κάνει το κρέας σκληρό και υπερβολικά ελαστικό, αν και, ναι, "κρατάει" μαζί καλά. Ο κρόκος δίνει τρυφερότητα και αυξάνει τη διατροφική αξία του πιάτου, αλλά δεν επηρεάζει το ιξώδες.

Ετυμηγορία: Η προσθήκη αυγών δεν είναι απαραίτητη! Για την πυκνότητα του κιμητικού κρέατος για μαχαίρια, πρέπει να "χτυπήσετε" καλά. Και για να μην λεκιάσετε την κουζίνα με ψεκασμό κρέατος, τοποθετήστε το κιμά στην τσάντα. Χωρίς φανατισμό, φτύνετε στο τραπέζι ή στο κάτω μέρος του τηγανιού για 2-3 λεπτά. Μπορείτε επίσης απλά να αναμίξετε εντατικά το κιμά για τουλάχιστον 5-7 λεπτά.

• Για την συγκολλητικότητα της μάζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή άμυλο, Χωρίς να προσθέτουμε αυγά.

Πώς να φτιάξετε κρέας κιμά για μαχαιροπίεση: Βασικοί κανόνες

• Το προϊόν κρέατος πρέπει να παραλειφθεί 2 φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος, για να το κορεστεί με οξυγόνο. Ο μπλέντερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται, οδηγεί υπερβολικά τη μάζα, οπότε στο τέλος παίρνετε μια πάστα. Από αυτό, ο χυμός και η μεγαλοπρέπεια του πιάτου πέφτουν, έτσι ώστε τα κοψίματα να βγουν πολύ ελαστικά και πυκνά.
• Να είστε βέβαιος να "χτυπήσετε" το κιμά για μαχαιρίες και Αφήστε τον να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
• Δημιουργούμε μαχαιροπίρουνα με υγρά χέρια!
• PANING - Προαιρετικό. Αλλά το καθήκον του είναι να εξαλείψει την εξάτμιση της υγρασίας από τα προϊόντα όταν τηγανίζει. Τα ψιλοκομμένα κροτίδες δίνουν ένα γάντι -πτερύγιο τραγανό και το αλεύρι δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δημητριακά (Semolina, Oatmeal) για να δημιουργήσετε μια κρούστα "ανοιχτού έργου", τυρί (τριμμένο μείγμα τυριών με αλεύρι) ή καρυδιά για μια γεύση.
• Τους τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, τοποθετούμε μαχαιροπίρουνα μόνο σε ένα φρεάτιο.

Συμβουλή: Πρώτη μορφή μαχαιριών και στη συνέχεια προχωρήστε στο τηγάνισμα. Μπορείτε να τα απλώσετε σε μια επιφάνεια που πασπαλίζεται με αλεύρι ή μια περγαμηνή ελαφρώς υγρασία με νερό. Και έτσι ώστε τα μαχαίρια να έχουν το ίδιο μέγεθος, να διαιρέσουν αμέσως το κιμά σε μερίδες και στη συνέχεια να δώσουν σχήμα.

Bashery για μαχαιροπίρουνα και χρονοδιάγραμμα ή πόσο να τηγανίσετε τα μαχαίρια;

Δεδομένου ότι το κιμά για μαχαιροπίρουνα αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος, το τηγάνισμα δεν παίρνει πολύ χρόνο. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη τον τύπο του κρέατος που χρησιμοποιείται για να πάρετε μια νόστιμη κρούστα, να διατηρήσετε τον χυμό μέσα και να παρέχετε ένα πλήρες τηγάνι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μην καλύπτετε τα κοψίματα όταν τηγανίζουμε με καπάκι!

• Θερμική επεξεργασία χοιρινού κρέατος ή κρέατος βοδινού - Κατά μέσο όρο, 7-8 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά.
• Τα μαχαίρια ψαριών μαγειρεύονται ταχύτερα - από 3 έως 5 λεπτά.

Αλλά λάβετε υπόψη το υλικό του τηγανιού και το μέγεθος του ίδιου του κοψίματος. Πρέπει να πάρετε ένα κεχριμπάρι κρούστα, Για να σφραγίσετε το χυμό μέσα, οπότε δεν πρέπει να σιγοβράζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για τα πρώτα λεπτά - επιλέξτε το μέσο εύρος.

Αν σας αρέσουν τα μαχαιροπίρουνα ή θέλετε να τους δώσετε περισσότερη τρυφερότητα και χυμό, τότε μετά το τηγάνισμα ρίχνουν λίγο νερό στο τηγάνι και βγάζετε το πιάτο για άλλα 5-7 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Και πώς να τηγανίζετε σωστά τα κατεψυγμένα μαχαίρια, θα μάθετε από το άρθρο μας "Πώς να τηγανίζετε σωστά και γρήγορα τα κατεψυγμένα μαχαίρια;"

Τι να κάνετε αν το κιμά το κρέας επικαλύπτεται: συμβουλές

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τη διόρθωση της κατάστασης:

• Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε περισσότερα λίγο κρέας και κρεμμύδι.
• Εάν έχετε περιορισμένη ποσότητα κρέατος, τότε τρίψτε σε ένα λεπτό τρίψιμο Ακατέργαστες πατάτες. Απορροφά υπερβολικό αλάτι.
• Μπορεί να προσθέσει πατάτες πουρέ (χωρίς αλάτι) και άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, κολοκυθάκια, λάχανο και ακόμη και κολοκύθα.
• Εάν δεν σας αρέσουν τα λαχανικά, προσθέστε μερικά ακόμα μούσκεμα στο γάλα φέτες λευκού ψωμιού.
• "Αποθηκεύστε" το κιμά με κιμά για μαχαιροπίρου Βραστό φαγόπυρο ή ρύζι. Είναι αλήθεια ότι αυτά δεν θα είναι πλέον κοτόπουλα κρέατος, αλλά φαγόπυρο ή κεφτεδάκια. Αλλά στη συνέχεια στην έξοδο του κιμά κρέατος θα υπάρξει 2 φορές περισσότερο.
• Μπορείτε να βάλετε τα επικαλυπτόμενα μαχαίρια Σε ντομάτα ή σάλτσα με ξινή κρέμα χωρίς μπαχαρικά. Το σάλτσα θα πάρει το υπερβολικό αλάτι.
• Εάν είστε υπερβολικά υπερβολικά με αλάτι, είναι καλύτερο να αφήσετε το κιμά για την προετοιμασία ζυμαρικών σε πλωτή, τεμπέλης κυλίνδρους λάχανου, γεμιστό πιπέρι κ.λπ.

Μια εναλλακτική επιλογή, πώς να χρησιμοποιήσετε ένα κρέας PerePlain για μαχαιροπίρουνα - κάντε τηγανίτες Cutlet. Για να γίνει αυτό, προσθέστε 4 αυγά στη συνολική μάζα, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα και αλεύρι. Και αντί για αλεύρι για μια ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι.

Γιατί το γέμισμα με τα μαχαιροπίρουνα αποδείχθηκε υγρό: πώς να το διορθώσετε;

Το κιμά για τα κοτόπουλα σύμφωνα με τη συνέπεια πρέπει να είναι πλαστικό, είναι καλό να διατηρείται το σχήμα κατά τη διαμόρφωση και κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα. Εάν αποδείχθηκε υγρό, τότε το κιμά ήταν είτε κακώς απωθημένο, είτε υπάρχουν σφάλματα στο ποσοστό των συστατικών. Για παράδειγμα, πολλά κρεμμύδια, το ψωμί είναι κακώς συμπιεσμένο, έχουν προστεθεί πολλά υγρά κ.λπ. Αλλά ανεξάρτητα από τον λόγο - υπάρχει μια διέξοδος!

• Χτυπάμε το κιμά για περίπου 5 λεπτά, τότε Αποστολή στο ψυγείο για μισή ώρα. Οι ίνες είναι καλύτερα αρρωστημένες από το κρύο.
• Προσθήκη θρυμματισμένα κροτίδες ή σιμιγδάλι, Μετά από 15-20 λεπτά, οι ξηροί κόκκοι απορροφούν την υγρασία. Αρκετά 1-2 κουταλιές της σούπας. l., έτσι ώστε να μην το παρακάνετε.
• Άμυλο ή αλεύρι Θα κάνουν το κιμά παχύτερο κρέας, αυξάνοντας παράλληλα την κολλητικότητά του.
• Μπορεί να προσθέσει βρασμένες πατάτες ή λίγο ρύζι.
• Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε τίποτα, αφήστε την υπερβολική αποστράγγιση υγρού. Βάλτε το κιμά σε ένα μικρό κόσκινο, καλύπτοντας το με ένα τμήμα γάζας και αφήστε το για 20-30 λεπτά. Ελέγξτε περιοδικά τη συνέπεια. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε το αντίθετο αποτέλεσμα - τα μαχαίρια θα αποδειχθούν πολύ ξηρά.

Πώς να μαγειρέψετε κλασικό κιμά για μαχαιροπίρουνα;

Προετοιμάζω:

• 500 g αποκόμματα χοίρων
• 90 g κρεμμύδια
• 2-3 φέτες ψωμιού χωρίς κρούστα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 0,5 κουταλιές της σούπας. αλάτι και πιπέρι
• 150 ml γάλακτος

Αλγόριθμος:

1. Βυθίζουμε το ψωμί χωρίς κρούστες στο νερό. Όταν διογκώνεται, πιέστε καλά. Στην έξοδο πρέπει να είναι 150 g ενός συμπιεσμένου ψίχουλα.
2. Περνάμε όλα τα εξαρτήματα μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Ακόμα κι αν έχετε έτοιμο κρέας, δεν θα βλάψει επίσης να το απομακρύνετε.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε γάλα και ζυμώστε το φρεάτιο της μάζας.
5. Και τώρα "χτυπάμε" το τεμάχιο. Έτσι, η υγρασία οδηγείται στο κρέας και η πρωτεΐνη απελευθερώνεται. Το τελικό κιμά για το κοψίτη θα ανάψει λίγο και θα γίνει ελαστικό.

Πώς να φτιάξετε ένα κρέας βοδινού για μαχαιροπίρουνα χωρίς γάλα;

Θα χρειαστούμε:

• 500 g βοείου κρέατος
• 2 μεσαίοι βολβοί
• 150 g συμπιεσμένου λευκού ψωμιού
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Αλας
• 1/3 TSP. τριμμένο πιπέρι
• 150 ml παγωμένου νερού
• 2 σκελίδες σκόρδου

Αλγόριθμος προετοιμασίας:

1. Δύο φορές στρίψτε τον πολτό μέσα από ένα μύλο κρέατος, μαζί με κρεμμύδια και συμπιεσμένο ψωμί.
2. Τρία σκόρδο σε ένα λεπτό τρίψιμο. Προσθέστε στη συνολική μάζα των μπαχαρικών, το νερό και το ζυμώνετε καλά.
3. Εάν έχετε συνδυασμό κουζίνας, τότε θα είναι ευκολότερο να νικήσετε το κιμά για μαχαιροπίεση - αρκεί να νικήσετε με μια μεγάλη σπάτουλα για περίπου 1 λεπτό, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα στη μέγιστη ταχύτητα. Χειροκίνητα νίκησε το κιμά για περίπου 5 λεπτά.
4. Όταν το κιμά του κρέατος εγχύεται λίγο στο ψυγείο-20-30 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε να σχηματίζετε κοψίματα. Παρεμπιπτόντως, μια παράσταση κροτίδων σε αυτή την περίπτωση θα αναλάβει την υπερβολική υγρασία από την επιφάνεια, αλλά με το τηγάνισμα θα κρατήσει τον χυμό μέσα στο κοτόπουλο.

Kurin Meat Meat for Cutlets: Συμβουλές για το πώς να το κάνετε ζουμερό

Καταγράψτε τα εξαρτήματα:

• 1 κιλό κοτόπουλου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά)
• 4 φέτες ψωμιού
• Βούτυρο 40 g
• 100-150 ml γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα
• 3-5 κλαδάκια του μαϊντανού (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι της σούπας. Πάπροκος
• 1 κουταλάκι της σούπας. Αλας
• 0,5 κουταλιές της σούπας. τριμμένο πιπέρι

Αλγόριθμος προετοιμασίας:

1. Κόψτε το φλοιό του ψωμιού και απολαύστε τον πολτό στο γάλα. Χρειάζεται τόσο πολύ ώστε το ψωμί να καλύπτεται πλήρως.
2. Κόψτε το κρεμμύδι με μισά δαχτυλίδια ή κύβους, ψιλοκόψτε ελαφρώς το σκόρδο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για να φτιάξετε κοτόπουλο για ζουμερά μαχαιροπίρουνα, πρέπει να τηγανίζετε το κρεμμύδι στο βούτυρο! Αυτό είναι ακριβώς το κύριο μυστικό ψέματα.

3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να χρυσή.
4. Στη συνέχεια, μέσα από ένα μύλο κρέατος, περάστε το κρέας, τηγανητά κρεμμύδια και στο τέλος, συμπιέζεται ο πολτός ψωμιού. Παρεμπιπτόντως, το κρέας πρέπει να ληφθεί παγωμένο, τότε το κιμά δεν θα είναι πολύ υγρό.
5. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Προσέξτε προσεκτικά τα πάντα και χτυπήστε περίπου 10 φορές.

Βίντεο: Κινναγκόβας για κοτόπουλα για μαχαιροπίεση

Πώς να φτιάξετε ένα ψάρι με κιμά για μαχαιροπίεση;

Θυμηθείτε αρκετούς κανόνες:

• Πάρτε άπαχο λευκό ψάρι. Παρόλο που δεν απαγορεύεται η λήψη κόκκινων ψαριών, είναι πιο σωστό να χρησιμοποιείτε ένα λευκό σφάγιο. Pike, Pike Perch, HEK, Polish και Cod είναι υπέροχα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Από τα λιπαρά ψάρια, τα μαχαίρια θα εξαπλωθούν!

• Το ψάρι με κιμά για μαχαίρια πρέπει να είναι πολύ καλά αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος για να αλέσει τα μικρά οστά όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Το κιμά πρέπει να διατηρείται στο κρύο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Θα χρειαστούμε:

• 500 g σφαγίου ψαριών
• 150 g συμπιεσμένου λευκού ψωμιού
• 1 μεσαίο lumino
• 0,5 σκόρδο Chubchik
• 1 αυγό
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Αλας
• 0,5 κουταλιές της σούπας. Πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο (μπορείτε να χοιρινό λίπος, λαρδί)

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Περνάμε 2-3 φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με κρεμμύδια, σκόρδο και συμπιεσμένο ψωμί.
2. Εμείς σεζόν με μπαχαρικά, προσθέτουμε ένα αυγό και λίπος για πλαστικότητα και συγκόλληση μάζας.
3. Ανακατέψτε εντατικά, ελαφρώς απωθώντας το κιμά. Καλύπτουμε με μια ταινία και την στέλνουμε στο ψυγείο.
4. Διανέμουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφα τμήματα και σχηματίζουμε μαχαιροπίρουνα με υγρά χέρια.

Βίντεο: μαγειρικές αρχές, πώς να μαγειρέψετε ψάρια

Συνταγή για το πώς να προετοιμάσετε ένα φλας PP για μαχαιροπίρουνα ή μαχαιρίδες πρωτεϊνών για απώλεια βάρους!

Προσφέρουμε όχι μόνο ένα ενδιαφέρον κιμά για μαχαίρια, αλλά διατροφική και χρήσιμη. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι πολλές πρωτεΐνες και ελάχιστες θερμίδες.

Καταγράψτε τα εξαρτήματα:

• 500 g κοτόπουλου
• 200 g χαμηλής βάσης τυριού Cottage
• 1 κρεμμύδι
• 1/4 κουταλάκι της σούπας. αλεσμένη μαύρη πιπεριά
• 1/3 TSP. Αλας
• 1 αυγό - Εάν η μάζα κρατά το σχήμα καλά, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το φρέσκο \u200b\u200bτυρί cottage ή το ricotta είναι καλύτερα κατάλληλο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι ξινό.

Μυστικό της συλλογής:

1. Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα σε μια αυθαίρετη ακολουθία και σεζόν με μπαχαρικά.
3. Αυτό το κιμά δεν χρειάζεται να χτυπηθεί. Δεν απαιτείται επίσης, σχηματίζουμε μαχαιροπίρουνα με υγρά χέρια.
4. Και πρέπει να τηγανίζετε τα PP-boards σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι και, κατά προτίμηση, σε ένα αντι-κολλητικό τηγάνι. Χωρίς λάδι! Για να αποφύγετε την καύση, προσθέστε λίγο νερό. Ο συνολικός χρόνος για το μαγείρεμα είναι 10 λεπτά.

Κινητό κρέας για μαχαιριές με έκπληξη ή συνταγές για γεμίσματα μαχαιριών

Κάθε ερωμένη του κιμά για μαχαιροπίεση κάνει τη συνταγή της, εκσυγχρονίζοντας ή συμπληρώνοντας το. Και προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές για το μαγείρεμα των μαγειρεμένων με γέμιση για τη γαστρονομική σας τράπεζα!

Με βούτυρο και λιωμένο τυρί

Κοτόπουλο κοτόπουλου με μανιτάρια

Με γέμιση αυγών

Βίντεο: Κινητό κρέας για μαχαιρώματα και τη βάση για την προετοιμασία του

Συνιστούμε να διαβάσετε τα ακόλουθα άρθρα:

• Κοπή από λουκάνικο και τυρί στο εορταστικό τραπέζι
• Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια αλεπούδων;
• Potato Zrazes: 11 καλύτερες συνταγές
• Σκουμπρί στο μπάρμπεκιου: 5 καλύτερες συνταγές
• Πώς να μαγειρέψετε μια χήνα με κομμάτια;