Σκουμπρί στο μπάρμπεκιου: 5 πιο νόστιμες συνταγές, συμβουλές μαγειρέματος

Συχνά στη φύση ή στο dacha, μαγειρεύουμε τα ψάρια στη σχάρα. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε σκουμπρί στη σχάρα. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει το πιο διάσημο και απαιτούμενο.

Πώς να μαγειρέψετε το σκουμπρί σε μια σχάρα σε φύλλο: συνταγή

Εάν πήγατε στο πικνίκ και θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα το σκουμπρί στη σχάρα, η επιλογή foil είναι τέλεια. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αλλά, ακόμη και χωρίς αυτούς, τα ψάρια θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και ευαίσθητα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε όλες τις συνταγές για να δοκιμάσετε, συνιστάται να σχέσετε τα ψάρια μαζί τους.

Χημική ένωση:

• Σκουμπουλιού - 2 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Σκουμπρί με λεμόνι στη σχάρα, συνταγή:

Καθαρίστε τα ψάρια από εσωτερικά, κλίμακες και πτερύγια. Εάν δεν χρησιμοποιείτε το κεφάλι σας, είναι επίσης καλύτερο να το κόψετε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αφαιρέσετε τα οστά για να τηγανίζετε αποκλειστικά ψαράκια. :

1. Ξεπλύνετε το λεμόνι κάτω από καθαρό νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Τρίψτε τα ψάρια με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι.
3. Φτιάξτε μικρά Κόβει κατά μήκος της πλάτηςΚαι βάλτε τις φέτες λεμονιού μέσα τους.
4. Ρίξτε σκουμπρί με φυτικό έλαιο.
5. Πλύνετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Διαφορετικά, ο χυμός θα ρέει έξω, γι 'αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί ότι είναι ξηρό.
6. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα ψάρια στη σχάρα του μπάρμπεκιου. Ψήστε για μισή ώρα.
7. Γυρίστε το φύλλο και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Σκουμπρί στο μπάρμπεκιου με μαγιονέζα

Οι λάτρεις της μαγιονέζα σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Το σκουμπρί στο μπάρμπεκιου δεν θα είναι μόνο τρυφερό και αρωματικό, αλλά και μούσκεμα στη γεύση της σάλτσας.

Χημική ένωση:

• Σκουμπρί - 1 kg
• Μαγιονέζα - 200 g
• Πράσινη - 1 δέσμη

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Βάλτε το σκουμπρί. Αφαιρέστε τα πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι. Ξεπλύνετε το σφάγιο κάτω από καθαρό νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετήστε κομμάτια ψαριών σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε τη μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε το ψάρι να τουρσί για 2-3 ώρες.
4. String το σκουμπρί στο σουβλάκι.
5. Τοποθετήστε το μπάρμπεκιου και τηγανίστε μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
6. Διακοσμήστε τα ψάρια με βότανα. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε το σκουμπρί σε μια σχάρα σε μια μαρινάδα με σάλτσα σόγιας;

Για να δώσετε στα ψάρια μια ασυνήθιστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα. Χάρη σε αυτή τη σάλτσα, το αλάτι δεν μπορεί να προστεθεί έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι πολύ αλμυρό.

Χημική ένωση:

• Σκουμπρί - 1 kg
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• Χιλή πιπέρι - 1 τεμ.
• 5 σκόρδο 5 δόντια
• Λεμόνι - 1 PC.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Σκουμπρί σε σάλτσα σόγιας στη σχάρα:

1. Αφαιρέστε τα εσωτερικά από τα ψάρια και κόψτε το κεφάλι.
2. Ξεπλύνετε τα ψάρια. Για να αφαιρέσετε τον εχθρό, βρέξτε με χαρτοπετσέτα.
3. Τραβήξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
4. Αλέστε τις λεπτές λωρίδες τσίλι.
5. Τράψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με σάλτσα σόγιας.
8. Τοποθετήστε το μείγμα στην κοιλιά των ψαριών.
9. Λιπάνετε το σκουμπρί με λάδι.
10. Τοποθετήστε τα ψάρια στο μπάρμπεκιου. Τηγανίστε μέχρι να γεμίσετε.

Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί με λαχανικά στη σχάρα;

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το σκουμπρί με τα λαχανικά στη σχάρα, θα χρειαστεί λίγος χρόνος. Σε μόλις 30-40 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε το κύριο πιάτο με ένα πιάτο, το οποίο όλοι οι επισκέπτες θα ήθελαν.

Χημική ένωση:

• Σκουμπρί - 1 kg
• Κολοκύκλα και κεφάλια κρεμμυδιού - 1 pc.
• Τομάτες - 4 τεμ.
• Sweet Pepper - 2 τεμ.
• Sharp Pepper - 1 PC.
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σκουμπρί στο πλέγμα στη μάσκα:

1. Αφαιρέστε τα πτερύγια και τα εσωτερικά από τα ψάρια. Κόψτε το σφάγιο σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε με φυτικό έλαιο. Περίπου με αλάτι και πιπέρι.
3. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Ντομάτες και πιπέρι Κόψτε σε 4 μέρη. Ακριβώς πιπέρι κόβεται σε λεπτές δαχτυλίδια. Τρίψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και τα κολοκυθάκια με παχιά φέτες.
4. Πασπαλίστε ψάρια με αιχμηρή πιπεριά και λιπάνετε με λάδι. Ρίχνουμε σκουμπρί με χυμό λεμονιού.
5. Βάλτε τα ψάρια και τα λαχανικά στη σχάρα. Ψήστε το μέχρι να είναι έτοιμοι. Γυρίστε περιοδικά έτσι ώστε τα συστατικά να ψήνονται και στις δύο πλευρές.

Συνταγή σκουμπρί με μουστάρδα σε μπάρμπεκιου

Για να δώσετε στα ψάρια μια πικάντικη κρούστα και να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, προσθέστε μια μικρή μουστάρδα στη μαρινάδα. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει μόνο μισή ώρα, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να φτιάξετε ένα θαυμάσιο πιάτο που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

Χημική ένωση:

• Κομμάτια φρέσκου σκουμπριού - 1 kg
• Οξεία μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πράσινη - 1 δέσμη

Σκουμπρί σε μπαρ στο ποντάρισμα:

1. Ξεπλύνετε τα πράσινα. Τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από υπερβολικό νερό. Αλέστε το λεπτό.
2. Αναμίξτε μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, πράσινα και καρυκεύματα. Μείγμα. Λιπάνετε τα ψάρια με το παρασκευασμένο μείγμα.
3. Αφήστε το σκουμπρί σε αυτό το κράτος για 20-30 λεπτά έτσι ώστε να σημειωθεί.
4. Βάλτε τα ψάρια στη σχάρα του μπάρμπεκιου. Τηγανίζουμε στην ετοιμότητα, στρέφοντας περιοδικά.

Το σκουμπρί στη σχάρα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρωματικό. Μετά από όλα, η μυρωδιά του καπνού συμπληρώνει τέλεια οποιοδήποτε πιάτο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σκουμπρί στη σχάρα έτσι ώστε να είναι ζουμερό, αρωματικό και τρυφερό. Θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο από ένα ψάρι που μαγειρεύεται στο φούρνο. Προσέξτε όλες τις παραπάνω συστάσεις. Χάρη σε αυτούς, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο που θα εκπλήξει όλους τους επισκέπτες.

Θα σας πούμε επίσης πώς να μαγειρέψετε:

• Γλιγμό στο κέικ χωρίς αυγά
• Ψημένα μήλα
• Κοκτέιλ μπλε λιμνοθάλαστης
• Κρέμα για ένα κέικ μπισκότων
• Βασίλειος για το χειμώνα

Βίντεο: μαγειρικό σκουμπρί σε κάρβουνα