Изгаряне на подправка „Светлина“ от домат, чесън и остър пипер за зимата: 6 най -вкусни рецепти

Всяка домакиня се опитва да запази богата реколта, приготвяйки различни салати, подправки от зеленчуци. Помислете как да приготвите подправна светлина от домат, чесън и горящ пипер.

Не всички знаят какво ястие се нарича искра. Всъщност това е остра подправка на зеленчуци, която най -често се използва като закуска на масата за други ястия, като месо, картофи, спагети, ориз. Често се приготвя светлина от домат, чесън и остър пипер за зимата, защото в студения сезон няма достатъчно витамини, зеленчуци. И лятната реколта трябва по някакъв начин да бъде запазена.

В допълнение към изброените по -горе продукти, витамин лук, сладко -кисели ябълки, моркови и зеленина се добавят към острия сос. Към този сос се добавят и Горки и сладък пипер.
Има много рецепти за приготвяне на тази закуска, ще разгледаме повече от някои от тях.

Домат, чесън и остър пипер за зимата: най -простата рецепта

За да разберете процеса на готвене на самия сос от пикант, трябва да се опитате да направите основна рецепта. Нека приготвим светлина от домат, чесън и остър пипер за зимата според стара рецепта, която се използва в Русия от много години.

Продукти:

• Месести домати - 4,5 кг (45 средни или 23 големи)
• Червен остър пипер - 65 g (приблизително 4 черен пипер)
• Чесън-165 g (3-4 средни глави)
• Захар - 225 g (1 чаша с хълм)
• Оцет 9-ти %-115 мл. (7,5 с.л.

Подготовка:

1. Почистете чесъна, изплакнете доматите, черен пипер, чесън под поток вода.
2. Смелете тези продукти в месна мелница, разбъркайте добре.
3. Добавете захар-пясък, оцет, сол.
4. Смесете масата отново. Не е необходимо да готвите тази светлина, така че сосът ще запази всички полезни компоненти.
5. Изсипете готовия продукт в буркани с усукващи капаци, след което изпратете до студената килерче за съхранение.

Както знаете, по време на топлинната обработка се губят много полезни компоненти, съдържащи се в зеленчуци, точно защо тази подправка не е била подложена на топлинна обработка. Благодарение на това острия сос е отличен инструмент за поддържане на имунитета и ефективно естествено лекарство срещу инфекциозни заболявания.

В допълнение, светлината според тази рецепта се получава с остър, богат вкус, защото ще бъде оценен от любителите на пикантните закуски. И благодарение на високото съдържание на ароматни мили, ще почувствате скок на енергия и ще се отървете от сезонната депресия.

Моля, обърнете внимание: На студено място за дълго време ще се съхранява затворена бензиностанция. Но след като отворите банката, се препоръчва да не използвате соса след 30 -дневно съхранение.

Не всеки обича твърде изгарянето на сосове, причините за това могат да бъдат различни: проблеми със здравето на стомашно -чревния тракт, само други предпочитания в храната. Следователно, можете да приготвите светлина от домат, чесън и остър пипер с по -деликатен вкус. Тогава ще бъде представена тази рецепта.

Видео: Подправка за зимната светлина

Светлина от домат, чесън и остър пипер със сладък български пипер за зимата

Съставки:

• Домати с кисела изкъд-975 g (10 средни)
• Red Gorky Pepper - 1 PC.
• Чесън - 2 скилидки
• Сладък пипер - 975 g (10 средни)
• Сол 25-30 g (на вкус)

Процес:

1. Изплакнете зеленчуците, отстранете семената от сладък пипер, почистете карамфила на чесъна.
2. Смелете готовите продукти в месна мелница, ако не харесвате горчиви сосове, след това извадете семената на горчивия пипер, само след това я смилате.
3. Добавете сол, разбъркайте соса, така че всички съставки да са добре разпределени.
4. Разстелете готовата светлина в стъклени стерилизирани буркани. Затворете с метални капаци.

Дръжте готовия продукт в хладилника, тъй като в соса няма консерванти.

Срокът на годност на подправката на домат и черен пипер е около месец. Затова е по -добре да се използва това опазване на първо място.

Рецептата за изгаряне на подправки е светлина от домат, чесън и остър пипер, С копър, моркови, пастернак

Работата на домат, чесън и горящ пипер ще излезе вкусно, ако включва Pasternak, или по -скоро коренът на растението. Благодарение на Pasternak, сосът ще получи отличен вкус и необичаен аромат. В допълнение, този древен продукт е използван за подобряване на състоянието, след като човек се разболее с тежко заболяване. Коренът е ефективен за нарушения на потентността, мигрените, използвани за подобряване на настроението, е естествена енергия.

Продукти:

• Домати - 1,8 кг (18 средно)
• Рязко пипер - 1 бр.
• Pasternak - 1 PC.
• Ябълки - 125 g (2 малки)
• Моркови - 325 g (2 средни)
• Сладък пипер - 0,475 кг (5 средни)
• Сол-25-30 g (1 с.л.
• Копър

Процес:

1. Измийте всички зеленчуци, плодове, отстранете стъблата, семената.
2. Чист сладък пипер, морков, пастернак. Смелете продуктите. Можете да направите това в блендер или месна мелница.
3. Добавете сол, копър. Поставете светлината в контейнер, поставете бавен огън, варете около два часа.
4. Сега изпратете до буркани и ги затегнете с капаци.
5. Банките трябва да бъдат стерилизирани и да покриват също. Дръжте готовия продукт в килер или изба.

Видео: подправка „Искрия“ за зимата без готвене

Домат, чесън и остър пипер с подправки

Ако добавите цял списък с подправки към светлината на домат, чесън и горящ пипер, тогава сосът ще се слави. И виненият оцет ще играе ролята на консервант, така че вредните микроорганизми да не се образуват при подправката и той не е кисел.

Ароматните подправки също ще си вършат работата. Не само всеки от тях има полезни свойства, благодарение на тях, благодарение на тях, той ще развълнува апетита и ще допринесе за бързия метаболизъм в човешкото тяло.

Продукти:

• Домати - 975 g (10 средни)
• Лук - 225 g (5 средни крушки)
• Български пипер-0.425 g (4-5 среда)
• Захар - 225 g (стъкло с хълм)
• Сол - 25 g (1 с. Л. Без отгоре)
• Горчица (прах) - 25 g (3 с.л.)
• Пипер (черен) - 12 g (3 ч. Л.)
• Red Gorky Pepper - 6 g (1 PC)
• Карамфил - 4 g (2 ч.л.)
• Винен оцет - 195 ml (13 с.л.)

Процес:

1. Измийте доматите, пипер, отстранете всички излишни, почистете лука. Нежно нарязайте доматите, лук на парчета, така че по -късно да се смила по -лесно.
2. Смелете зеленчуците в блендер, добавете останалите продукти там. Поставете на печката, оставете я да изгасете, докато излишъкът от влага се изпари.
3. Поддържайте стъклени съдове и капаци.
4. Оценете горещата светлина върху бурканите, плътно близо, поставете върховете и покрийте с одеяло за пара.

Охладените банки със сос могат да бъдат отведени в килера за съхранение.

Подправяне на светлина от домат, чесън и остър пипер с хрян

Истинският склад от витамини, минерални добавки се съдържа в следващата подправка - светлина от домат, чесън и горящ пипер с хрян. Благодарение на хрян, сосът има антибактериално свойство. Ефективно при лечението и превенцията на настинките.

Продукти:

• Домати - 975 g (10 средни)
• Чесън - 125 g (2,5 глави)
• Майната (корен) - 95 g (половин чаша настърган хрян)
• Сол - 25 g (1 с.л.
• Захар - 25 g (1 с. Л.

Подготовка:

1. Измийте доматите, извадете стъблото, почистете и чесъна и ада.
2. Превърнете продуктите в хомогенна маса с помощта на блендер или месна мелница.
3. Изсипете захар, сол в соса, разбъркайте я.
4. След това изпратете готовите картофено пюре, за да стерилизира буркани и плътно се затегнете с капаци.
5. Поставете контейнерите с искра на студено място.

Такъв сос може да се съхранява за около шест месеца, но с течение на времето може да загуби първоначалния си вкус, аромат.

Домат, чесън и остра пипер светлина: рецепта с ябълки, черен пипер, сливи, моркови

През лятото, когато плодовете растат в страната, не можете само да ги изсушите и да покриете сладко и сладко от плодове. Друг от тях може да бъде направен от домат, чесън и горящ пипер. Сливи, добавени към соса, няма да придадат на ястието нищо на вкус и аромат. И можете сами да регулирате тежестта на светлината, просто променете броя на продуктите като червен горящ пипер и чесън.

Продукти:

• Домати - 975 g (10 средна)
• Сладко-кисела ябълки-0,475 кг (7 малки)
• Моркови - 0,475 kg (3 средни)
• Сливи-0.475 kg (17-18 среда)
• Лук - 0,475 kg (10 средна)
• Сладък пипер - 0,475 кг (5 средни)
• Чесън - 165 g (3.5 средни глави)
• Изгарящ пипер - 1 бр.
• Lenten Oil - 125 ml (половин чаша)
• Оцет - 45 ml (3 с.л.)
• Сол - 25 g (1 с. Л. Без отгоре)
• Захар - 65 g (2,5 с. Л. с отгоре)
• Зелени

Подготовка:

1. Нарежете предварително зеленчуци, плодове (без кости) на големи части и след това се завъртете в месна мелница.
2. Сварете ги за 45-60 минути на бавен газ.
3. След това добавете още сол, масло, захар към кипящата маса и сварете подправката.
4. Петнадесет минути по -късно добавете разтвор на оцет, горящ пипер (нарязан). И сварете масата за около пет минути.
5. В горещи стерилизирани буркани поставете светлината и затворете капаците. Покрийте с топло одеяло, нека да стои така за един ден. И след това изпратете до избата.

Видео: Hrenovino-Ogonk за зимата

Светлина от домат, чесън и остър пипер,с аспирин

Ако добавите аспирин към светлината на домат, чесън и горящ пипер, тогава подправката ще бъде добре съхранявана през цялата зима. Това лекарство не позволява вредните микроорганизми да се умножат и следователно удължават срока на годност.

Продукти:

• Домати - 5,5 кг (55 средни)
• Аспирин (таблетки) - 10 бр.
• Изгарящ пипер - 125 g (8 бр. Средна)
• Чесън - 2 глави.
• Сол - 8 g

Подготовка:

1. Доматите трябва да се измият, да се отстранят кожата от тях, да се смила блендер.
2. Почистете чесъна, изплакнете във вода и също така нарежете всеки наличен метод.
3. Заценете подправката, смесете, изсипете в стъклени стерилизирани буркани.
4. Добавете аспирин към всеки контейнер (пропорции: 1,5 таблетки на 1 литър светлина).
5. Дръжте готовия продукт в хладилника на долния рафт.

Светлина от домат, чесън и горящ пипер е един от най -популярните продукти сред любителите на нещо остро. Домашните подправки не са сравними с сосовете в магазина. A Do -It -тила светлина и дори с душа винаги е по -добре да опитате от производството. В крайна сметка, когато домакинята се подготвя, тя взема предвид всички вкусове на домакинството си, коригира рецептите. Добавя своите продукти, които придават специален вкус на готовото ястие.

Видео: Домат, чесън и остра пипер светлина