Какво да правим с избутани котлети: Съвети

В тази статия ще споделим проверените начини как да запазите над -термините котлети.

Перезонална храна, добре, кухнята не е рядкост. Дори опитна домакиня среща подобни инциденти. Разбира се, много по -лесно е да се фиксира прекомерното кайма, но готовият продукт вече е по -труден. Но винаги има изход! Следователно, ние разкриваме основните трикове, как да запазим над -термините котлети. Между другото, съветите се отнасят до котлети и похвалите на кюфтета или месото.

Как бързо да спестите пържени припокрити котлети: прости начини

• Сгънете котлетите В stewpan добавете малко вода,така че да не покрива чинията напълно и да се побере на слаб огън за около 10 минути. Важно е незабавно да източите водите след задушаване.
• По същия начин, освен ситуацията Парна гасене:
  • Ако имате на склад, ние използваме Двоен котел.Изсипете вода в долното отделение, поставете котлети върху първата решетка и гарнитура на втората (например картофи без сол). Достатъчно е за 20-30 минути, в зависимост от размера на котлетите и степента на тяхната соленост. Излишната сол ще отиде с парата, а вие ще получите пълна вечеря или вечеря наведнъж.
  • Ние излагаме над -термините котлети В бавна готварска печка,изсипете чаша вода в купата и включете режима „Двоен котел“. Изчакваме програмата да се изключи.
  • Или изграждане Домашен аналог- Начертайте малко вода в тигана, инсталирайте гевгир, за да не контактувате с вода, да сложите ястието и да останете да къкри около 15 минути.
• Направете неподходящо гарнитура! Сварете пюре или ориз (вари почти до приготвяне), след което прехвърлете във формата. Поставяме котлети отгоре, изсипваме приблизително 50 мл вода (можете да останете от готвене) и да изпращаме до предварително загрятата фурна за 20-30 минути при t \u003d 150 ° C
• Наложете котлетите с макаронени изделия или филийки сурови картофи. Просто сложете гарнитура в тенджера, отгоре отгоре, изсипете вода до нивото на котлета и изпускайте на слаб огън, докато се готви.

Важно: При обработка на пара или след задушаване, хрупкавата златна кора изчезва. Но тъй като котлетите бързо се пържат, във всеки случай се препоръчва допълнително да ги счупите на печката или във фурната.

Ако сте сменили котлети, пригответе соса: рецепти

Погасяването на водата ще помогне за преназначаване на над -термина котлети, но със соса те ще излязат много по -вкусни!

• Смесете 200 ml заквасена сметана или сметана със 100 ml вода. Изсипете котлета със соса и оставете да къкри за около 15 минути, докато течността се изпари напълно.
• Ние също действаме с доматено паста, Ако не сте любител на млечните сосове. 1-2 с.л. l. Разреждаме доматеното паста в чаша вода, изсипваме котлети и изпускаме 10 минути. Можете да използвате доматен сок (без разреждане с вода) или да пюрирате от пресни домати. Ако желаете, допълнително запържете лука с моркови.
• Сос Бешамел Това ще направи ястието още по -ароматно и апетитно. Разтопете 20 g масло в яхния, въведете 1 с. Л. l. Брашно, с бързи движения, разбърквайки непрекъснато. Изсипете тънък поток от 500 ml горещо мляко. Поставете котлетите и изчезвайте за 10 минути, след което оставете да се охлади под капака. И за богат аромат, в края на готвенето добавете 2 g индийско орехче.
• За празнична вечеря пригответе Винен сос за котлети. Изсипете 250 ml бульон (разрешена е водата), 2 с. Л. l. Сухо бяло/червено вино, 0,5 с.л. l. Лимонов сок, оставете да къкри за около 10 минути. В края поръсете с нарязан магданоз.
• За риба или пилешки котлети Тази опция е подходяща: 70 g крем се разтваря в яхния, добавете 1 с. Л. l. брашно, разбъркайте старателно. Изсипете 100 мл сухо вино и вода. Яхния с котлети до удебелена маса.

Съвет: Сладко -киселите храни намаляват концентрацията на сол. Помислете за това при приготвяне на соса.

Какво да правя, ако се припокрих с котлети: Съвети

• Неутрализира перекола в котлети Прясно гарнитура или пресни зеленчуци.
• Можете да смесвате котлети, като ги счупите или изрежете на малки парчета, със задушено зеле. Ще се окаже Мързеливо зеле рулца.
• Импровизиране - Направете пилаф от припокритите котлети. Запържете лука с моркови, добавете парчета котлети, чаша измит ориз и 2 чаши вода. Захранвайте за 15-20 минути и след това го увийте в одеяло и оставете ястието да се вари.
• Можете да готвите несолено Супа с кюфтета от котлети. Не е необходимо да ги готвите дълго време, достатъчно 2-3 минути.
• Изсипете пай От прясното тесто част от солта ще отнеме. Можете да използвате всяко тесто (изключете изобщо или да добавите по -малко сол), но котлетите трябва да бъдат нарязани в състоянието на кайма.

Както можете да видите, включвате въображението, можете да излезете „сухо“ и неспособни от всяка ситуация! И ако сте почувствали кръст, дори преди пържене, предлагаме ви да прочетете нашата статия "Как да готвите вкусно кайма с котлети и как да го поправите, ако се припокривате?"

Ще се интересувате и от следните статии от раздела за готвене:

• Какво да правя, ако сладкото е изгорено?
• Най -добрите рецепти за домашна майонеза
• Какво може да се направи от картофи, останали след вечеря?
• Как да направите вкусна марината за свинска мряна?
• Гъби от лисици в сос за заквасена сметана

Видео: Какво да направите, ако се припокриете котлети или друго ястие?