Работа от ябълки за зимата: най -добрите рецепти, сортове, препоръки, описание

В тази статия ние събрахме най -простите и вкусни рецепти за Apple Hirries за зимата, което ще зарадва всяка любовница.

Вие сте изправени пред проблема с изобилната култура на ябълката и не знаете как да ядете всички плодове? Или може би е по -разумно да направите заготовките за зимата? Освен това е просто много възможности да го направите!

Заготовки на ябълки под формата на сушени плодове: съвети, рецепти

Се счита този метод за създаване на детайл от ябълки най-старите. Не е изненадващо, че сушените плодове бяха толкова обичани: те са вкусни под формата на пълнежи за пайове, суровини за компоти. Да, и просто разбиване на толкова празно от онези, които желаят да намерят много.

Важно: Много хора го харесват и фактът, че напълно всякакви ябълки са подходящи за суша, дори леко разглезени.

За предпочитане е да изберете големи плодове с малка кутия за семена - Те ще дадат повече суровини. Желано сладки къси сортове, тъй като след изсушаване те ще имат вкус.

Ябълките са изсушени така:

• Измит
• Избърсани
• Освен това те се нуждаят извадете сърцевината
• След това те могат веднага Нарязване. Няма смисъл да спасявате плодове от корите, тъй като съдържа много полезни вещества. Максимална дебелина на парчета - 5 mm

• След това парчетата са оставени сухо На улицата, в сушилня или фурна
• За запазване на атрактивен нюанс Лобулите се препоръчват да ги задържат за 3 или 4 минути в разтвор от 1 чаена лъжичка сол и литър вода. Но за плашене вредители Струва си да държите филийки в разтвор на вода и 1 g сярна киселина за 3 минути.

Запазете Получените заготовки се препоръчват в обикновени стъклени буркани. Можете също така да ги изсипете в пакети с дебела хартия.

Обработка на заготовки под формата на накиснати ябълки: рецепти, съвети

За урината Антонова, като другите сортове есен и началото на зимата, Подходящ перфектно. Трябва да изберете Най-голямата плодове.

Важно: Те трябва да са без дефекти!

Процесът на създаване на уриниран празен от ябълки изглежда така:

• В банката с простота 3 l Трябва да се сложи черешови листа. Също така страхотно черно касис листа. Тогава те са поставени ябълки Точно с опашки и сърцевина. И отново поставен листа. Тоест, слоевете трябва да се редуват.
• Тогава всичко това Изсипва се със специална саламура. За да го приготвите, имате нужда от 200 g захар и 1 с. Л. Сол с планина - всичко това е 5 литра вода.
• Веднага след като саламурата залива детайла, банката е покрита с парче марля. Всичко това трябва да остане за няколко дни за ферментация. Предпочитаната температура около - вътрешен.
• Трябва да се отбележи, че ако всичко се прави правилно, в буркан се образува пяна. Когато падне на дъното, можете покрийте с капак на Kapron, И след това я поставете някъде на студено място.
• След 2 месеца Можете да се насладите на мокри ябълки!

Pyre ябълки под формата на картофено пюре: рецепти, препоръки

Pyre Apples са изключително деликатен продукт, който може да бъде даден дори на бебета. Ние предлагаме да се запознаете със следната рецепта:

• Ябълки на първо място Те се измиват и се почистват от Peel, Core
• Тогава те изсипете вода. Но така че горната част на плодовите кули над водата
• Водата се донесе до кипене, Тогава е необходимо кипене Детайлът за още 5-8 минути

Важно: Ако ябълките принадлежат към ранната оценка, те могат да заври по -бързо.

• Следващи ябълки те се навеждат обратно на гевгир За да се източи излишната вода
• След това в пулпата се добавя захар Със скорост 150-200 g на 2 кг плодове. Но ако малко дете ще се лекува с картофено пюре, не може да се добави захар.
• Тази сладка каша се нуждае от повече задръжте огън за 5 минути. Разбира се, не забравяйте разбъркайте от време на време
• Докато картофените пюре са дори горещи, той трябва да бъде поставен в предварително вестилизирани буркани, навийте
• Допълнителни буркани преобръщане отдолу нагоре, Увиване и са оставени в тази форма докато пълни охлаждане

Заготовки за работа под формата на конфитюр: съвети, рецепти

Заготовките на ябълките под формата на конфитюр в тяхната производствена технология са подобни на картофените пюре. Само povidlo се готви по -дълго, в резултат на което става по -дебел. Между другото, обемът на крайния продукт също става по -малко два пътиКакво също трябва да се вземе предвид.

Първоначалните продукти за JAM:

• Самите плодове - 1 кг. Заслужава да се отбележи, че това трябва да е теглото на вече почистените плодове
• Захар - приблизително 500-700 g.

Важно: Ако се планира да използвате повече ябълки, тогава трябва да имате предвид, че захарта трябва да бъде поне 60-65% от теглото им. Това ще ви позволи да се съхранявате възможно най -дълго.

Процесът на производство е прост:

• Пулпа тя е пробита С помощта на блендер или ренде. В последния случай, след ренде, си струва да се използва сито
• В получената маса се добавя захар. Работата е необходима дръжте се за около 15 минути или часове на огън средна мощност. Разбира се, без разбъркване не достатъчно. Ако при провеждане на дървена лъжица по дъното на контейнера се образува пътека, образувана бързо със сладко, може да се завърши готвенето.
• Сега готовото ястие е положено в затоплени буркани. Те са навити, обърнете се и увити

Обработка на заготовки под формата на мармалад: рецепти, съвети

За да изчислите броя на съставките за такова празно от ябълки, трябва да се ръководите от следния принцип: колкото повече захар, толкова по -дебел мармалад. Що се отнася до водата, тя, както в случай на картофено пюре или конфитюр, не трябва да достига върховете на плодове, изсипани в тенджера.

Процесът на производство на мармалад е прост:

• Ябълки изчистен.

Важно: Обаче корите и семената не се изхвърлят. Те трябва да бъдат опаковани в торбичка - в процеса на приготвяне на ястието ще бъде полезно.

• Сега плодовете готвач във вода. Във водата, заедно със захарта, все още трябва да спуснете горната торба. Факт е, че е така корите и семената съдържат много пектин. Пектин ще помогне на мармалад да замръзне правилно.
• Тогава пулпата Тя е пробита, избутана През марля и направи го По аналогия с детайла в производството на конфитюр. На този етап можете по -ниска захар.
• Ако искате да готвите точно листен мармалад, Можете да използвате специални форми. Препоръчва се да изсъхне около час или час и половина във фурната. В този случай температурата трябва да бъде зададена в рамките на 50 градуса. Или можете просто да поставите форми на слънчева светлина.

Обработка на заготовки под формата на конфитюр, сладко: рецепти, препоръки

Тези заготовки от ябълки се комбинират в една категория, тъй като принципът на тяхното създаване е почти идентичен. Само jam трябва да се готви малко по -дълго - до състоянието на желето

Важно: Най -малко 65%трябва да се поставят в конфитюр в конфитюр. При конфитюр е разрешено добавяне на по -малка сума.

Процесът на производство изглежда така:

• Килограм ябълки разрез Малки филийки
• Славини Изсипете вода. Можете да добавите малко количество там лимонов сок и няколко драрий от лимон. Също така полезно 2 дафинови листовки, захар
• Всичко това готвач На слаб огън по време на 10 минути. Разбъркайте детайла, няма нужда
• След определеното време дафинови листа и парчета лимон получават
• Вместо това, приблизително 150 g орехи, смазани предварително
• Всичко това готвач 15 минути
• Ако искате да получите пикантна бележка, Можете да опитате да включите 3 граха от черен пипер в рецептата. Добавете по -близо до края на готвенето
• Веднъж парчета ябълки станаха прозрачни, a сиропът започна да се покрива с филмЗасядането може да се счита за готово. Конфитюр може да се счита за подготвено за постигане на добро плътност.

Заготовки за наводнения под формата на компот: съвети, рецепти

Такива заготовки от ябълки, като компоти, обожават както възрастни, така и деца. Можете да готвите вкусен компот по този начин:

• Ябълките са положени до дъното Банки. За предпочитане е да изберете сладки къси сортове. Можете да го поставите под каквато и да е форма. Тя може да бъде както цели плодове, така и нарязани филийки, половини, чинии.

Важно: Бурканът трябва да се напълни с ябълки с трета, не повече.

• След това контейнерът се излива вряща вода. относно 5-8 минути, Да го затопли.
• Сега този водата блести в тенджера. Към него се добавя към него захар. Можете да добавите от 200 до 300 g захар на буркан с капацитет от 3 литра. По чудо с ябълка комбайн Касис, череша, планинска пепел, лимон, канела, карамфил. Те могат да бъдат добавени на този етап.
• Течността се донесе до кипене.
• След това течността блести в банкитече трябва да се навиете.

Работа от ябълки под формата на сок: рецепти, препоръки

Говорейки за това какви са заготовките от ябълките, не може да не спомене сока. Подходящ за производството и плодовете, безразлични от корите и обелени.

Можете бързо да готвите сок:

• Сокоизстисквачка Плодовете се обработват
• Тогава съставът е включен захар. За литър от бъдещата напитка е достатъчно 2 с.л.
• Сега течността трябва да бъде изведена в състояние кипене и изливане в буркан или бутилка

Важно: Трябва да излеете сока възможно най -бързо.

• Капацитетът правилно завършва се - И се крие за съхранение. Между другото, сокът може да се съхранява в продължение на няколко години!

Ако няма сокоизстисквачки под ръка, Можете да използвате например ренде. Само сокът ще трябва да се филтрира през цедка с конкретна грижа, като я карате от пулпата. Възможно е да са необходими няколко филтъра.

Заготовки на ябълки с ябълки: рецепти, съвети

Имайки предвид различни заготовки от ябълки, мнозина губят от поглед толкова полезен вариант като оцет. Помага по -бързо Създайте усещане за насищане, Намалява нивата на захарта в кръвта, служи като незаменим асистент в запазване.

Приготвянето на такъв оцет е задължение на всяка домакиня. И така може да се направи:

• Приблизително 0,8 kg ябълки се обработват на ренде. За предпочитане е да се използва голям ренде.
• Те се добавят към литър вода.
• Там трябва да го спуснете близо 100 g захар.

Важно: Медът може да се използва и като заместител на захарта. Тъй като топлинната обработка не се очаква, медът може да се добави към рецептата.

• На следващо място, детайлите се добавят към детайла притиснати мая В размер на 10 g поради липса на тях, можете да се ограничите до 20 g сушен ръжен хляб.

• Цялата тази детайл е останала в отворена банка На някакво уединено място със заобикалящата температура 20-30 градуса. Детайлът трябва да се влива 10 дни. От време на време се нуждаете разбъркайте с лъжица дърво.
• Тогава получените нужди на детайла напрежение.
• След филтриране, ако искате, можете да добавите повече мед или захар. Количеството сладка подправка зависи от количеството на останалата ябълкова течност. На литър Трябва да става въпрос за 50 g захар или мед.
• След това контейнерът за съхранение на оцет е покрит марля. Препоръчва се да го оставите в някои топло място за дълго време. Средно ще трябва да разпределите от 40 до 60 дни за съхранение.
• След определеното време оцетът отново е желателен напрежение - И сега той е готов за употреба! Само е необходимо да го съхранявате в хладилник.

Заготовки от ябълки под формата на нос: съвети, рецепти

Важно: За да създадете такова празно от ябълки, струва си да изберете изключително кисели плодови сортове. Смята се, че те са най -сочните.

Домашната течност на ябълката се прави по следния начин:

• За начало с 2,5 кг плодове изчистен От Peel, семена
• Тогава те се нуждаят от тях нарязани и по -ниски към банката
• В същия буркан прибавят се половин литър водка и 8 литра вода
• Всичко това е останало в някои слънчево място приблизително за 2 седмици
• След това трябва да разгледате местоположението на парчета от ябълки. Ако всички те са се издигнали, тогава времето напрежение Течност от бутилка
• Отново напрегната течност влиза в банката И обогатен 2 кг захар
• Време е да дадем детайла все още Шофиране. За предпочитане е да се разпределя не по -малко 2 дни
• И сега е време да дадем на банката да стои на студено място. И не по -малко 10-12 дни
• Тогава детайлът се излива от буркана върху бутилкив който той ще се съхранява в бъдеще
• Бутилки, от своя страна, те са изложени за студа поне месец. След определеното време подаването се счита за напълно готово за употреба

Мнозина предпочитат да купуват не чужди ябълки през зимата, а да попълнят витаминския резерват с плодовете си. Тези, които бяха внимателно подготвени предварително. Надяваме се, че нашата колекция от златни рецепти е помогнала на читателите да създадат своите вкусни и здрави заготовки.

Видео: Заготовки от ябълки в собствения ви сок