Как да направите десерт „ябълки към карамел“ на пръчка от цели, изпечени, изсушени ябълки, половини, филийки, с карамел до пресни ябълки, пържени в тиган, в бавна готварска печка, фурна: рецепти

От тази статия ще научите как да готвите ябълки в карамел.

В днешно време има много десерти. Но всички знаят, че сладките ястия влияят на фигурата към неговото увеличаване. И така, че това не се случва, трябва да изберете десерти с нискокалории. Ябълки в карамел - само от поредица от такива десерти. Ще се научим да ги подготвяме в тази статия.

Какви ябълки са подходящи за приготвяне на десерта „ябълки към карамел“?

За да приготвите този десерт, трябва да изберете правилния плод. Какви ябълки са подходящи?

• Те трябва да са кисели сортове и трудни: „Антоновка“, „Ранетки“, „Грени Смит“, „Смерерно“, „Изгаряне на бяло“, „Бесеминка“, „Шарапи“.
• Те трябва да бъдат взети малко не узрели, тъй като повечето от горните разновидности на преодолените ябълки ще бъдат меки и кисели.
• За да нанесете карамел върху цели плодове, изберете ги малък или среден размер, така че да е удобно да хапете от ябълката.

Как да готвя ябълки в карамел с мляко-сахар на пръчка?

За готвене десерт "Ябълки в карамел върху пръчка" Предприеме:

• 8-10 ябълки
• 8-10 сладолед или шишчета
• Сладкарски прах за торти, шоколадови трохи, нарязани вафли или захар на прах

За карамел да вземем:

• 2 и половина чаши захар
• 1 чаша мляко

Готвене:

1. Подгответе ябълки: За да се измиете, изсушени от водата, отстранете опашките, с шишче на мястото на опашката, така че ябълката да се държи плътно и да не се забива.
2. Карамел. Изсипете захарта във висок тиган и изсипете мляко, поставете на среден огън, когато масата започне да кипи - завийте я до слабо кипене.
3. Гответе карамел, като разбърквате през цялото време, докато цялата захар се разтвори.
4. Проверяваме го за готовност по този начин: капем горещ карамел в много студена вода, опитваме се да разточим топката от този капка във вода Трябва да продължите да готвите.
5. Прилагаме карамел към ябълки. Изваждаме заварения карамел от огъня, потопихме плодовете в него един по един, превъртаме ги в карамели, за да го покрием равномерно, и оставяме капките да избършат тигана, след това да потопим в праха и да лежим върху тавата, за да изсъхне .
6. Десертът е готов.

Карамелът може да се приготви в различни цветове (червено, оранжево, зелено), ако добавите малко хранителна боя в края на готвенето и добавяте вода вместо мляко.

Внимание. Ако купувате ябълки в магазина, уверете се, че те не се обработват със смес за дългосрочно съхранение (то с восък). Карамелът няма да придобие такива плодове.

Полезен съвет. Ако все пак сте закупили преработени ябълки, преди да спуснете карамела, ги спуснете върху шишчета във вряща вода за 2 минути - и сместа ще бъде отстранена от повърхността.

Как да готвя ябълки в карамели от ириса на сладкиши на пръчка?

Да направя ябълки до Карамел от Ирис Предприеме:

• 8-10 ябълки
• 8-10 сладолед или шишчета
• Сладкарски прах за торти или сусамови семена

За карамел да вземем:

• 700 g IRISA
• 100 мл мляко
• Щипка ванилин

Готвене:

1. Ябълките ми изсъхват, извадете опашките.
2. Разпеваме ириса в тенджерата, напълваме го с мляко, изсипваме ванилин.
3. Изсипете вода в голям съд до половината и я оставете да заври. Слагаме тенджера с ирис върху голям съд и разтопяваме ириса за двойка, като разбъркваме през цялото време, докато от ириса и млякото се образува хомогенна маса.
4. Изключваме огъня под тигана, но не сваляйте тенджерата от гореща вода.
5. Плодовете, на мястото, където е имало опашка, връв на шишче, потапяйте се в карамел, търкаляте се в изливащите или сусамовите зърна, поставете я на чиния и поставете в хладилника за половин час или по -малко - докато карамелът е втвърден на ябълки.

Внимание. Според същата технология можете да разтопите шоколада и да махате ябълки в течен шоколад.

Как да готвя ябълки в карамели с филийки?

Да направя Ябълки в карамелни резени Предприеме:

• 0,5 кг ябълки
• 150 g нишесте (картоф)
• 1 чаша растително масло (пречистено)

За карамел да вземем:

• 1 чаша захар и сусамово масло

Готвене:

1. Приготвяне на плодове. Моите ябълки от кисели сортове, чисти от кожата и семената, я нарязват на филийки (8 филийки се получават от 1 ябълка).
2. Разделяме нишестето на 2 части: В една грамада от 100 g нишесте - за да търкаляте ябълкови лобули, другата част (50 g) нишесте се смесва с вода, за да се получи дебела маса - за омара от ябълки.
3. Процесът на приготвяне на филийки ябълки за пържене Преминава по следния начин: Първо ние търкаляме филийките в нишесте, след това потапяме в нишестената маса и я хвърляме в тиган с горещо растително масло.
4. Запържете филийките от двете страни и го поставете върху чиния.
5. Отделно в тиган карамел за готвене: Смесете сусамовото масло със захар и на огън, като разбърквате през цялото време, разтопете захарта в карамелната маса.
6. Хвърляме пържените филийки в карамела, разбъркваме и ги изваждаме отново на чинията. Ние сервираме готови ябълки за десерт.

Как да готвя ябълки в камери филийки на китайски?

Да направя ябълки в карамелни филийки на китайски Предприеме:

• 4 ябълки от твърди сортове
• 2-3 TBSP. l. Прясно изцеден лимонов сок
• 1 чаша растително масло (царевица, фъстъци)
• 1 чаша ледена вода
• 2 TBSP. l. Седем от сусамово семе

За бухалка приемаме:

• 1 яйце
• 200 g брашно
• Около 180 мл ледена вода
• 1 TBSP. l. растително масло
• На върха на сол от нож

За карамел да вземем:

• 150 g захар
• 6 tbsp. l. растително масло

Готвене:

1. Пригответе плодове: Измийте, изсушете, почиствайте от кожата и семената, нарязани на филийки.
2. Водни филийки с лимонов сок.
3. От брашно, предназначено за прилеп, избираме 2 с. Л. l. И пуснете филийки на Apple в него.
4. Гответе тестото: Разбъркайте яйцето с брашно, сол и растително масло, постепенно изсипете много студена вода, за да получите дебело тесто, като палачинки.
5. Печене. Потапяме ябълковите филийки, залепени в брашно, в тестото, и го хвърляме в голямо количество растително масло, загрято в тиган, запържете до златисто кафяво, и го разнасяме върху чиния.
6. В друг тиган карамел за готвене: Изсипете растително масло, изсипете захар и загрейте на среден огън, докато захарта се разтопи.
7. Карамелизация. Хвърляме пържените филийки в карамел, разбъркваме, изваждаме го отново в чинията, поръсваме със сусамово семе и сервираме горещо на масата с купа, в която се излива ледена вода. В тази вода се потапят филийки ябълки за охлаждане и втвърдяване на гореща глазура до хрупкаво състояние. Ябълките в карамелите с филийки на китайски са готови.

Как да готвя ябълки в карамели с филийки в бавна готварска печка?

Да направя ябълки в карамелни филийки в бавна готварска печкаПредприеме:

• 2-4 бр. Ябълки
• 3 tbsp. l. Сахара
• 2 TBSP. l. масло
• 200 ml вряла вода

Готвене:

1. Подготвяме плодовете: Измийте, изсушете, почистете от кора и семената, нарязани на филийки.
2. Включете бавната готварска печка В режим „Мултикупт“ изсипете захарта в купата и оставете да се разтопи, добавете масло.
3. Спускаме филийките ябълки, изсипваме вряща вода, покриваме с капак и готвим за 5 минути.
4. Отворете бавната готварска печка, завъртете ябълките, затворете капака и гответе за 5 минути.
5. Нека се охладим в бавна готварска печка, а десертът в карамела на филийки е готов.

Как да готвя ябълки в карамели, изпечени във фурната?

Да направя ябълки в карамели, изпечени във фурнатаПредприеме:

• 4 неща. Ябълки

За карамелен сос приемаме:

• 1 чаша захар
• Трета чаша топла вода
• 1 TBSP. l. масло
• Половина чаша мляко
• Ванилин на върха на нож

Ние приемаме поливане за ябълки:

• Трета чаша пресен ябълков сок
• 2 TBSP. l. масло

Готвене:

1. Приготвяме плодове: Измийте, изсушете, направете вдлъбнатина в ябълка на мястото на опашката, като по този начин изберете част от семената, сгънете плодовете в дълбока форма.
2. Приготвяме поливане: Смесете ябълков сок с масло в горещ тиган, докато маслото се разтопи. Плодове за поливане на вода в униформа.
3. Печете. Поставяме формата с ябълки в горещо, загряти до 170̊C, фурната и печене за 45 минути. По време на печене три пъти изсипете плодови плодове три пъти с поливане.
4. Готвене на карамелен сос: Ние пречи на водната захар в тиган на среден огън, докато захарта се разтвори. След това изсипете млякото, поставете маслото и варете, докато сосът се сгъсти. Извадете от котлона и добавете ванилин.
5. Печените ябълки в карамел се сервират така: Поставете горещия плод в порция купа за салата, поставете топъл карамелен сос в задълбочаването на ябълката и можете да ядете.

Как да готвя изсушени ябълки в карамел?

Можете да приготвите такъв хрупкав изсушен десерт в карамел, ако през лятото сте изсушили филийки на ябълката.

Да направя изсушени ябълки в карамел Предприеме:

• 500 g изсушени ябълки, те все още изсъхват, изсушен плод се нарича
• 5 TBSP. l. Сахара
• 2 TBSP. l. масло
• 0,5 ч.л. канела

Готвене:

1. Ние накисваме изсушените плодове В гореща вода за 10 минути го хвърлете върху сито, оставете водата да се изцеди и изсушете филийките.
2. Смажете металния лист с масло, поставете сухи филийки ябълки.
3. Поръсете сушене със захар и канела, нарежете останалата част от маслото в малки кубчета и поставете отгоре на сушене.
4. Поставихме лист с филийки във фурната, нагрята до 180̊c, fry 15-20 минути. Изваждаме изсушени ябълки от фурната в карамел (карамелът се образува във фурната от захар и масло).

Как да готвя в половин ябълки в карамели с ядки?

Да направя половина ябълки в карамели с ядки Предприеме:

• 2 бр. Ябълки
• 1 TBSP. l. Сахара
• 150 g масло и заквасена сметана
• 100 g мед и натрошени орехи
• Шипка сол

Готвене:

1. Гответе сместа от кремообразни хора. В тиган смесете половината масло, 1 ч.л. Захарите и меда, загряти, докато всичко се разтвори и масата ще стане хомогенна.
2. Приготвяме ябълки. Плодовете ми, изсушават, нарязани на 2 половинки, отрежете семената и спуснете чистите половини в тиган с отопляема кремава смес с изрязване и загрейте за 5 минути.
3. Печем ябълки. Слагаме тигана с ябълки в средната отопляема фурна за 10 минути.
4. Взимаме печени плодове от фурната.
5. Приготвяне на карамел с ядки. В друг тиган натрошените ядки се пържат върху останалата част от маслото.
6. В още един тиган загрейте захарта със сол, докато захарта се разтопи, добавете пържени ядки и разбъркайте.
7. Ние сервираме ябълки в карамел на половинки на масата. Поставяме ги на чинии с нарязана, поставяме горещ карамел с ядки върху тях, поливайте го със студена заквасена сметана и сервираме десерта на масата.

Как и защо, дайте ябълки на карамел?

Ябълките в карамел, особено цели, поръсени с многоцветни езера, се сервират на бяла чиния без шарки, така че нищо не ни пречи да се възхищаваме на тази красота.

Този десерт може да се сервира с чай, домашна сладка напитка, греяно вино, заедно с торти. Можете също така да сервирате карамелни ябълки със сладолед, приготвени у дома.

И така, научихме се да приготвяме необичаен десерт - ябълки в карамели: цели, филийки, половинки, сушени.

Видео: Рецепта за ябълки в карамел